Биеийн жин, өндөгний үйлдвэрлэл, чавганы чанарыг сайжруулах чадвараас хамааран гэрийн дэгдээхэйг мах, өндөг болгон хувааж өд, доош боловсруулдаг. Гэрийн үржлийн зориулалттай алдартай нугас ихэнхдээ мах эсвэл махтай төстэй чиглэлтэй байдаг. Өндөг сайн үйлдвэрлэж, махны бүтээмж сайтай завсрын сортууд байдаг. Саяхан шувууны аж ахуй эрхлэгчид өглөө broilers-т хамгийн их анхаарал хандуулдаг болсон - эрт боловсорч гүйцсэн, маш сайн туранхай махтай, зохистой жинтэй.
Одоо байгаа бүх үүлдэр, удам угсаа, хөндлөн огтлол нь Европ, Азид түгээмэл тарвага, удам угсаатай, эх орон нь Америк тив юм. Байршлын болон байгалийн амьдрах орчны ялгаа хэдий ч эдгээр нугас нь том, маш жижиг фермд хадгалагдаж байхдаа өөрсдийгөө хамгийн сайн харуулдаг байв.
Нугасны үүлдэр, тэдгээрийн зэрлэг болон гэрийн тэжээвэр сортуудын тодорхойлолт, түүнчлэн ирээдүйтэй загалмай нь шувууны үржүүлэгчийг санал болгож буй сортоор нь эргүүлж, түүний ферм дээр өндөр бүтээмжтэй сүргийг бий болгоход тусална.
Индианчууд эсвэл заар нугас
Заарын нугас бол Төв ба Өмнөд Америкийн анхны оршин суугчид юм. Амьдралыг усгүйгээр төсөөлөхгүй европын хулганаас ялгаатай нь "америкчууд" ойролцоох цөөрөм, гол, нуур байхгүй гэж тайван байдлаар харьцдаг. Тэд тайван байдаг бөгөөд нийтлэг шувууны хашаанд хадгалагдах үед тэдний дуу хоолой маш ховор сонсогддог. Энэ шинж чанараас болж шувууг хэлгүй хунгийн нугас гэж нэрлэдэг байв. Алс холын орнуудаас импортолсон шувууд ердийн гэрийн дэгдээхэйгээс тэс өөр байсан тул европчууд тэдгээрийн бусад зүйлийн шинж чанарыг хайж эхэлжээ. Шувууны толгой дээрх улаан өсөлт, ялангуяа эрчүүдэд мэдэгдэхүйц харагдаж байгаа нь нугасны өөр нэг хоч - Индоккаг цацагт хяруултай харьцуулаагүй цацагт хорхойн хийдэг зүйл болжээ.
Заар нугас нь өөр өнгөөр будаж болно. Энгийн шувууныхаас ялгаатай нь тэд тийм ч хурдан жин нэмдэггүй боловч мах нь өөх тос багатай, нарийн бүтэцтэй, маш сайн амттай байдаг.
"Америкчууд" цэвэршилттэй эрчүүд 5 кг жинтэй өсөх боломжтой бөгөөд бараг хоёр дахин хөнгөн жинтэй эмэгчин бол сайн эхийн тахиа гэдгээрээ алдартай.
Индокийн махны чанар нь үржүүлэгчдийн анхаарлыг татжээ. Өнөөдөр европын дэгдээхэй, зааран, махны төрөл бүрийн эрлийз нь шувууны аж ахуй эрхлэгчдийн дунд маш их алдартай болсон.
Бээжин нугас
Гэрийн үржлийн дэгдээхэйн үүлдрийн дунд Дундад хаант улсаас ирсэн шувууг хамгийн эртний зүйл гэж үзэж болно. Бээжин нугас нь гурван зуу гаруй жилийн өмнөөс мэдэгдэж байсан бөгөөд өнөөг хүртэл хамааралтай байдлаа алдаагүй байгаа юм. Эрт боловсорч гүйцсэн, маш сайн чанарын махтай, хатуулаг, эрч хүчтэй шувууг том фермд болон хувийн аж ахуйд өсгөсөнд баяртай байдаг бөгөөд орчин үеийн олон тооны удам угсаа, махны дэгдээхэйнүүдийн эрлийз юм. Тэдний нэг бол өнөө үед алдартай жинтэй амьтан бөгөөд тэд жингээ барих төдийгүй өөх тослог амттай элэг өгдөг.
Пекин үүлдрийн төлөөлөл бол хүчтэй бие бялдар, цагаан махны чиг баримжаа бүхий цагаан нугас, шар-улбар шар хушуу, хөл нь өргөн. Шувууд нь урт нуруу, гүдгэр цээж, дээш өргөгдсөн сүүл, хүчтэй далавчтай, хар хөх нүдтэй.
Пекин дэгдээхэй нэн эрт байна. Нэгээс хагас эсвэл хоёр сарын дараа залуу хүмүүс 2.5 кг жин нэмдэг. Нядалгааны үед, зохих ёсоор хооллох үед татуургууд нь ойролцоогоор 4 кг жинтэй, эмэгтэйчүүдэд ердөө 500 грамм жин багатай байдаг.
Хүүрээс гаргаж авсан махны гарц 66% хүрдэг боловч эдгээр махны нугас нь булчингийн массыг төдийгүй өөх тосыг ихэсгэдэг тул хоолны дэглэмийг боловсруулахад анхаарах хэрэгтэй.
Москвагийн цагаан нугас
Пекин нугасыг бусад үүлдэр, төрөл зүйлийн төлөөлөгчидтэй гатлах нь маш сайн үр дүнг өгдөг бөгөөд үүнийг дотоодын болон гадаадын үржүүлэгчид олон удаа баталж байсан. Үүний зохистой жишээ бол Пекин шувууны эцэг эхийн хос, хаки кембелл үүлдрийн хувь хүмүүсээс авсан Москвагийн цагаан нугас юм.
Дотоодын сонгон шалгаруулсан махны нугас нь олон талаараа Бээжингийн өвөг дээдэстэй төстэй бөгөөд үүнээс гадна өндөгний үйлдвэрлэл илүү сайн байгааг харуулсан бөгөөд энэ нь хэдэн жилийн турш тахиа тавиулсаар ирсэн юм. Энэ чанар нь гэрийн үржлийн нугасуудад маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ шувууг цаг уурын өөр өөр нөхцөлд сайн эзэмшдэг, хооллох, жин нэмэх чадваргүй, алдартай өвөг дээдсээс багагүй байдаг.
Rouen нугас үүлдэр
Францчууд нугасны махны үүлдрийг аль эртнээс илүүд үздэг болсон. Руэний ойролцоо нутгийн мал сүрэг, зэрлэг соёолонгоор ургадаг хуучин сорт энэ хотыг нэрлэж, шувууны аж ахуй эрхлэгчдийн анхаарлыг татсаар байна. Францын нугас нь чавганы байгалийн өнгө төрхийг хадгалан үлдээсэн боловч үүнтэй зэрэгцээд өөх тос, махны нарийн амтанд зэрлэг шувуудаас ихээхэн ялгаатай байдаг. Насанд хүрэгчдийн хүмүүс 5 кг хүртэл өсч, Пекин болон бусад махны дэгдээхэйтэй эн тэнцүү өрсөлддөг. Тиймээс Руэн үүлдрийн шувуу үржүүлэгт оролцдог бөгөөд өндөр бүтээмжтэй мах, мах-өндөгний загалмайг олж авахад ашигладаг.
Саарал саарал Украйн нугас
Хуучин ЗСБНХУ-ын нутаг дэвсгэрт хамгийн өргөн тархсан Пекин дэгдээхэйгээс гадна 80-аад оны сүүлээр импортын Москвагийн цагаан шувууд, уугуул шувууд, янз бүрийн сортуудын Украйны нугас Орост түгээмэл хэвээр байна. Ихэнхдээ булчингийн масс, туранхай араг яс, мах-өндөгний сайн шинж чанар бүхий махны чиг баримжаа бүхий саарал нугасны тухай ярьдаг.
Энэ үүлдрийн шувуудад эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн өнгөний ялгаа тод ажиглагддаг. Дрейк нь 3.5 кг жинтэй, нугас 3 кг жинтэй байдаг. Дунджаар тавьсан өндөгний тоо 120 ширхэгтэй тэнцэх бөгөөд рекорд тогтоосон тахиа жилд 250 хүртэл өндөг гаргаж чадна.
Хар хөхтэй нугас
Украйны сонгон шалгаруулах өөр нэг гэрийн усан шувуу бол нутгийн мал, Пекин үүлдэр, хаки зээрийн төрөл бүрийн мах, өндөгний шувуугаар олж авсан цагаан хөхтэй хар нугас юм.
Энэ нэр нь нугас үүлдрийн дотоодын зохистой үржлийн төрхийг ярьдаг. Нугас нь хар чавгатай байдаг ба өргөн өтгөн хүзүүний цээж, сууринд цагаан өд тодорчээ. Нүд, хөл шиг эдгээр Украйны нугасны хушуу нь бас хар юм. Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс бие махбодтой зэргэлдээ хүчтэй далавчтай, богино хөлтэй.
Пекин цагаан нугастай харьцуулахад энэ шувуу илүү удаан боловсорч, хамгийн дээд жин нь зөвхөн зургаан сарын дараа 4 кг хүрдэг. Ихэнх тохиолдолд махны нугасыг 2.5-3 сартайдаа нядалж, гулууз нь 2.5 кг жинтэй байдаг бөгөөд мах нь хамгийн амттай байдаг.
Энэ үүлдрийн шувууд өөх тос идэж чаддаг тул хадгалах, хооллох ажлыг зохион байгуулахад анхаарах ёстой. Нэг жилийн турш тахиа тавихад 130 хүртэл 80 грамм өндөг өгдөг.
Башкир нугас
Өнөөдөр Орост дотоодын болон аж үйлдвэрийн үржлийн зориулалтаар нугас, загалмайн шинэ үүлдэр олж авах удирдагч бол Башкирийн Благоварскийн үржлийн үйлдвэрийн үржүүлэгчид юм. Тэдний ажлын ачаар Башкирын нугас нь зөвхөн манай оронд төдийгүй гадаадад танигдсан брэнд болжээ.
"Зэрлэг" чавганы илрүүлсэн гентэй Пекин үүлдрийн нугас дээр үндэслэн Өнгөт Башкир нугасыг энд бий болгосон. Энэ бол өндөр бүтээмжтэй, эрт боловсорч гүйцсэн махан шувуу бөгөөд хоёр өнгөний сонголттой: хаки буюу хүрэн, цагаан хөхтэй хар юм.
Башкир нугасны онцлог шинж чанар нь Пекин эсвэл Благовар үүлдрийнхтэй харьцуулахад бага өөх тос байдаг.
Башкирийн үржлийн үйлдвэрт "Благоварский" өөр нэг алдартай загалмай нугасыг олж авав. Энэ бол бүх нийтийн мах, өндөгний шувуу бөгөөд долоон долоо хоногт 3.4 кг хүртэл өсч, жилд 240 ширхэг дээд зэрэглэлийн өндөг гаргах чадвартай юм.
Энэхүү хөндлөнгийн дэгдээхэйнүүд нь маш сайн эрч хүч, мадаггүй зөв байдгаараа ялгагдана. Тэд аж үйлдвэрийн хэлбэрийн фермерийн аж ахуй, хувийн фермийн аж ахуй нөхцөлд сайн ургадаг.
Нугас Цэнхэр дуртай
Гэрийн үржлийн хувьд сонирхолтой үүлдэр бол хөх дуртай нугас юм. Энэ сортыг ижил Башкирийн аж ахуйн нэгжийн үржүүлэгчид олж авсан. Ер бусын чавга бүхий сайхан шувууны өвөг дээдэс нь нутгийн Өнгөт Башкир нугасны хувь хүмүүс болжээ. Ган сүүдэртэй саарал цэнхэр өнгө нь шувууны цорын ганц онцлог шинж биш юм. Том махны нугас 5 кг амьд жинтэй амархан өсдөг бол махны чанар нь тэдний өвөг дээдэс, алдарт Бээжингийн нугаснаас илүү сайн байдаг.
Залуу нугас Дуртай нь маш сайн тэсвэр тэвчээр, эрч хүчээр ялгагдана. Шувууд маш сайхан ургадаг бөгөөд сайн сонгосон хоолны дэглэм хоёр сарын хугацаанд 3.6 кг жинд хүрдэг. Хувийн фермд шувууны аж ахуй эрхлэгчид тахиа тавихаас жилд 140 өндөг авах боломжтой. Нугас үүлдрийн тодорхойлолт ба одоо байгаа тоймуудын дагуу шувуу нь аж үйлдвэрийн болон хувийн аж ахуйд хоёуланд нь ирээдүйтэй байдаг.
Нугас Адигел
Башкирид ургасан Агидель нугас нь Благоварски махны загалмай, Супер М сортын шувууд, Энэтхэг гүйгч нугас өндөгний үүлдэр юм. Гадаад төрх байдал, загалмайн махны чиглэлийн талаар ярихад шувууд нь зөвхөн тэжээлийн маш сайн өгөгдөл төдийгүй өндөгний хэмжээ өндөр байгаагаараа ялгаатай байдаг.
Агидель нугас нь урт биетэй, өтгөн цагаан чавга, үзэсгэлэнтэй, амьдрах чадвартай. Энэ үүлдрийн нугас аль хэдийн 7 долоо хоногоос 3 кг орчим жинтэй байдаг бол жилд нэг удаа тавих тахиа нь дор хаяж 90 грамм жинтэй 240 хүртэл том өндөг гаргаж чаддаг.
Энэ үүлдрийн нугасны мах нь хамгийн өндөр чанартай бөгөөд гадаадын сонгон шалгаруулалтад байдаг mullards эсвэл бусад махан шувуудаас дутахгүй.
Махны бүтээмж нь уургийн тэжээл авахаас ихээхэн хамаардаг broiler нугаснаас ялгаатай нь Башкир нугас нь ямар ч, бүр даруухан, хувийн гэр бүлд байдаг хоолны дэглэм дээр ургадаг. Шувууд аливаа ногоон ургамал, үр тариа, өвс, үр тариа боловсруулах хаягдлыг төгс иддэг.
Гэрийн нугас гич
Хонины шувууны дунд туранхай мах, эрт боловсорч гүйцсэн байдал, махны бүтээмжийг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх нь гахайн сонирхогч шувууны аж ахуй эрхлэгчид болон аж үйлдвэрийн томоохон тэжээлийн үйлдвэрүүдэд улам бүр түгээмэл болжээ. Үүний зэрэгцээ, гэрийн нугас Mulard нь зөв үүлдэр гэж нэрлэгдэх боломжгүй юм. Энэ бол Пекин эсвэл бусад Евразийн нугас, Америкийн Индовоксыг гатлах замаар олж авсан эрлийз юм.
Эрлийз удам угсаа авахдаа зэвэрсэн нугас хийх хос нь Пекин шувуу, Руэн нугас, бусад махны үүлдрийн хүмүүс байж болно. Махны дэгдээхэйтэй төстэй маш сайн тэжээлийн шинж чанартай тул тарваганы нугасыг нугас гэж нэрлэдэг. Үүний зэрэгцээ том фермд, мөн хувийн ферм дээр ургадаг үед шувуу нь аль алинд нь тохиромжтой байдаг. Гэрийн нугас mularda нь тайван, тайван, даршилдаг.
Дөрвөн сар байлгасны дараа шувууны жин 7 кг хүрч болно. Аж үйлдвэрийн цогцолбор дахь эмэгтэйчүүдийг ихэвчлэн махны зориулалтаар өсгөдөг бөгөөд хөөрөг нь элэгний элэгийг маш сайн өгдөг.
Ийм эрлийз үе нь удам төрүүлдэггүй тул шувууны эцэг эх сүрэг үүсдэггүй, өндөг нь тарвагаас авдаггүй.
Эрлийзжүүлэлт нь шувууны фермерүүдэд заар, пекин нугас гэсэн хоёр үндсэн асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалсан. Өмнөх нь туранхай мах, цэвэр байдал, нам гүм байдалтай байдаг тул харьцангуй удаан таргалдаг бөгөөд хэт жингүй байдаг. Пекин шувууд илүү том хэмжээтэй боловч хурдан жинлэх нь өөх тос идэж, махны чанарыг алдах болно.
Moulard нугас нь эрт ургаж, гайхалтай амттай мах гаргадаг тул ургахад тохиромжтой.
Нугас од 53
Хүнд нугасны махны бройлерыг Францын Grimaud freres селекцийн компанийн үржүүлэгчид хүлээж авсан. Энэ бол өндөр бүтээмжтэй загалмай бөгөөд махыг хооллох, элэгний элэг авах зорилготой юм.
Duck Star 53 нь өндөр өсөлттэй, идэвхтэй жинтэй байдаг. Шувуу нь цагаан өтгөн чавга, хүчтэй бие бялдар, өргөн цээжтэй байдаг. 50 хоногийн насандаа дэгдээхэйнүүдийн амьд жин 3.7 кг байна. Хүүрний хамгийн үнэ цэнэтэй хэсэг болох махны хөх нь шувууны нийт жингийн гуравны нэг юм. Үүний зэрэгцээ, хоолны дэглэм багатай, өөх тос багатай франц нугас махны чанар нь хамгийн их холбоотой сортуудаас хамаагүй дээр юм. Үржлийн үед энэ нугас үүлдэр нь өвчинд тэсвэртэй, өөдгүй, маш амьдрах чадвартай болох нь батлагдсан.
