Байцаа бол хоолны дэглэмийн хамгийн түгээмэл ногоо, ялангуяа цагаан байцаа юм. Илчлэг багатай, гэхдээ олон витамин, эрдэс бодис агуулсан байцаа нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогооны өрөөнд тав тухтай ногоо юм.
Байцааны уян толгойг хийх хамгийн хялбар арга бол шөл юм. Хамгийн бага найрлага, бага зэрэг цаг хугацаа, үр дүн нь амттай хоол бөгөөд хэрэв та мах эсвэл хатаасан жимс нэмбэл бүр ч илүү сэтгэл ханамжтай болно. Ийм байцаа нь зөвхөн хажуугийн таваг хэлбэрээр үйлчилдэг төдийгүй бялуу эсвэл бялууг дүүргэхэд ашигладаг. Байцаа бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй. Хамгийн гол нь тавгийг дунд зэргийн хүчиллэг, шүүслэг болгох зарим заль мэхийг мэдэх явдал юм.
Шинэхэн, даршилсан байцаа хоёулаа шөл хийхэд тохиромжтой.
Шинэхэн байцаа шөл хийх онцлог шинж чанарууд
Шөлтэй шинэхэн байцаа хоол хийхийн тулд танд нэг юмуу хэд хэдэн толгой байцаа хэрэгтэй болно. Тэдгээрээс та дээд навчийг (толгойн нөхцөл байдлаас хамааран 4 ширхэг хүртэл), мөн бүх гэмтсэн газрыг хайчилж, угааж байх шаардлагагүй. Дараа нь байцааны толгойг хоёр хагас болгон хуваана, хэрэв хэт том бол толгой бүрийг нь хувааж, хутгаар эсвэл хэрчигчээр нилээд цоолж, хожуулыг нь хая.
Хамгийн энгийн чанасан байцаа жор дараахь байдлаар орно.
- Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хэдэн жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван хуурч ав.
- Жижиглэсэн байцаа, давс, чинжүү (амсах) нэмээд шарсан мах нэмж, чийг нь навчнаас ууршиж, бага зэрэг зөөлөн болно.
- Хүнсний ногоо руу бага хэмжээний ус асгаж, галыг чангалж, таглаад хааяа хутгана. Энэ нь хагас цаг орчим үргэлжилнэ.
- Хоол хийх дуусахаас 10-15 минутын өмнө улаан лоолийн оо хэдэн халбага тавь - энэ нь байцаа сайхан өнгө, хүчиллэг өгөх болно. Гоймонгийн оронд шинэхэн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн шүүс хийх болно.
- Хоол хийх төгсгөлд та аяганд бага зэрэг шарсан гурил нэмж болно - энэ нь сонирхолтой амтыг өгч, илүү зузаан болгоно.
- Бэлэн байцаа зөөлөн болно, гэхдээ энэ нь нурж унах ёсгүй.
Та залуу, хөгшин (өвөл) байцаа хоёуланг нь шөл хийж болно, гэхдээ эхнийх нь бэлэн болоход бага цаг хугацаа шаардагдана гэдгийг санаарай. Том ширхэгтэй навчтай байцаатай хуучин толгойнуудыг дунджаар 10-15 минутын турш илүү удаан хооллодог.
Даршилсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Даршилсан байцаатай хоол хийх нь шинэ ногоотой бараг адилгүй. Үүнийг анхаарах цорын ганц зүйл бол ийм байцаа нь аль хэдийн өөрийн гэсэн амттай бөгөөд тод исгэлэн байдаг. Хүчил ихтэй тул та байцаа хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээнэ, үүнээс гадна шөл хийх явцад элсэн чихэр нэмэх нь бага зэрэг хүчиллэг байдлыг саармагжуулах болно. Байцаагаа хайруулын тавган дээр тавихаасаа өмнө давсны уусмалаа гараараа сайн шахаж авах хэрэгтэй. Дараа нь бүх зүйл ердийнх шиг: луувангаа тосонд сонгино хуурч, тэдэнд шахсан даршилсан байцаа, халуун ногоо нэмж, бага зэрэг буцалгаад усаар хийнэ. Төгсгөлд нь улаан лоолийн оо бүхий улирал.
