Stachis буюу хятадын артишокийн булцуутай хүнсний формацыг дэлхийн олон оронд хүнсний ногоо болгон ашигладаг. Тэд чанасан, шарсан, даршилсан иддэг. Ургамлыг Зүүн Өмнөд Ази, Хятад, Япон, Бельги, Францад өргөн тариалдаг.
Чистетс, эсвэл Стахис (Стахис) - Иаснатковийн гэр бүлийн ургамлын гаралтай ургамалЛамиасея) Чистетс ургамлын 400 орчим зүйл байдаг бөгөөд эдгээрийн дотроос Хятадын артишок буюу холбогдох Chistets буюу үүнтэй төстэй Стахис (Stachys affinis) нь Хятадаас гаралтай Iasnotkovye гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамал юм.
Stachis буюу хятадын артишокийн булцуу. © ЛахиМанай улсад 20-р зууны эхэн үед stahis зангилаанууд олон нийтэд зарагддаг байсан боловч хожим нь соёл нь алдагдсан байв. Хорьдугаар зууны төгсгөлд stachis-ийн соёлын хэлбэрийг Монголоос Орост дахин оруулж ирэв.
60 см өндөртэй Stachis бут нь гаа шиг харагддаг боловч 5-15 см-ийн гүнд үндэс нь цагаан гонзгой бүрхүүлтэй төстэй олон тооны зангилаагаар тоноглогдсон байдаг; тэдний масс 4-6, заримдаа 10 гр хүртэл байдаг.Тэд бас хоолонд ордог.
Ботаникийн үүднээс авч үзвэл "Хятадын артишок" нь Артишокын удам угсаанаас маш хол байдаг (Кинара), Астровын гэр бүлд харьяалагддаг.
Хоол хийхдээ stachis ашиглах
Стахис амттай. Буцалгахад энэ нь спаржа, цэцэгт байцаа, тэр ч байтугай залуу эрдэнэ шишийг санагдуулна. Хоол хийхэд маш энгийн: зангилааг хүчтэй урсгалын дор сайтар зайлж, давсалсан буцалж буй усанд 5-6 минут буцалгана. Нь colander нь хаяж, ялтсууд дээр тавьсан; энэ нь цөцгийн тосоор амттай сайхан халуун хоол болж хувирдаг.
Stachis нь шарсан, даршилсан, давсалж идэж болно. Анхны болон баярын ширээн дээр. Үүнийг олон гол хоолонд хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно. Stachis нь шөл, ногооны шөл дээр нэмдэг. Хатаасан ногоог олон жилийн турш хадгалдаг. Та гурилан дээр сэндвич, буталсан соустай цацаж болно. Хүүхдүүд зангилааны түүхий эдийг зажлахдаа баяртай байдаг.
Одоогийн хэрэглээний хувьд хятад шинэхэн артишокийн зангилааг хөргөгчинд байгаа уутанд хадгалах хэрэгтэй. Удаан хугацааны турш хадгалахын тулд би stachis булцууг хуурай элсээр асгаж, таглаатай хөөсөн хуванцар хайрцагт хийж 50-60 см-ийн гүнд газарт булж аваачсан тул хавар болтол нь шинэлчихсэн юм шиг л үлддэг.
Стахис, эсвэл Хятадын артишок, эсвэл холбогдох Chistets эсвэл ижил төстэй Chistets (Stachys affinis). © Өсгөгч ЖимStachis, эсвэл Хятадын артишокийн ашигтай шинж чанарууд
Stachis нь цардуулгүй, үндсэндээ чихрийн шижин өвчний хамгийн тохиромжтой тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Булчирхай нь инсулин шиг нөлөөтэй байдаг. Үүнээс гадна stachis нь амьсгалын замын өвчин, ходоод гэдэсний замын өвчинд тустай. Энэ нь цусны даралтыг хэвийн болгодог, төв мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.
Стахис тариалалт
Нэг настай, stachis хэдий ч өвлийн улиралд үлдсэн зангилаанаас хуучин газарт ургадаг.
Тиймээс stachis нь хүйтэнд тэсвэртэй соёл юм. Цастай, хүйтэн жавартай өвлийн улиралд манай зангилаа нэг ч удаа үхээгүй бөгөөд газар дор үлдэхгүй байв. Хавар ургасан найлзуурыг суулгац болгон үндсээр шилжүүлэн суулгаж болно.
Стахис нь цас хайлсны дараа намар эсвэл хавар үржиж эхэлдэг. Та хөлдөөсөн газарт тарьж, ломбоор нүх гаргаж болно. Булцууг хөрсөнд оруулах гүн нь 7-10, бутны хоорондох зай 25-30, мөр хооронд 40 см байна.
Stachis, эсвэл Хятадын artichoke. © Эмма КуперStachis-ийн ургац ихээхэн ач холбогдолтой байдаг. 18 м.кв-аас Москва мужийн хойд хэсгийн өгөөмөр шаварлаг хөрсөн дээр би 45-50 кг хүртэл зангилаа цуглуулдаг. Илүү сул газар нутагт ургац хураах нь бүр илүү ач холбогдолтой байх болов уу.
Тэд аравдугаар сарын хоёрдугаар арван жилийн өмнө эрт үеэс ухаж байсныг та санах хэрэгтэй. Ургац хураах нь ердийн ургац өгдөггүй, булцуу нь бага байдаг, учир нь тэдний гол өсөлт 9-р сард гардаг.
Миний оронд stachis 6 жилийн турш ургац бууруулалгүйгээр өсч байна. Жимс нь хэсэгчилсэн сүүдэрт амжилттай, мод, бутны дор зангилаа илүү том байдаг.
Stachis, эсвэл Хятадын artichoke. © ekoradgivningStachis-ийг цуглуулсны дараа би талбайг ухаж, үнс, хүлэр, элс, давсалсан бууц тарааж дууссаны дараа. Энэ намрын түгшүүр дуусна. Дараагийн ургац хураах хүртэл би энэ сайт дээр ажилладаггүй. Хэт хуурай зунгүй бол 2-3 удаа усална. Би стахис дээр өвчин, хортон шавьжийг ажиглаагүй. Тэрбээр хогийн ургамлыг өөрөө амжилттай устгадаг.
Цэцэрлэгийг stachis-ээр бөглөрөхөөс айх шаардлагагүй: хавар газар нь хүсээгүй газраа ухаж авахад хангалттай. Гэхдээ stachis-ийг хогийн ургамлын хяналтанд ашиглах нь зүйтэй бөгөөд үүнийг цэвэрлэсэн талбайд 2-3 жилийн турш хадгална; тэр бүр баршгүй нойрыг ч үгүй болгодог.
Стахис нь нийтлэг хоолны нэг болох үндэслэлтэй гэж би бодож байна.
Анхаар! Холбоо барих мэдээлэл, борлуулалт эсвэл худалдан авах тухай мэдээллийг агуулсан мессежийн хувьд форум эсвэл хувийн мессежийг ашиглана уу. Холбоо барих мэдээлэл, сэтгэгдэлд холбоос оруулахыг хориглоно. Баярлалаа
