Уулын үнс бол мод, бага ургадаг бут сөөг, Rosaceae гэр бүл нь бүгд сайн мэддэг. Эрт дээр үеэс хойш энэ ургамал нь гэр бүл дэх хүсэл эрмэлзэл, аз жаргал, хөгжил цэцэглэлтийг бэлгэддэг бөгөөд үүнийг талисман гэж үздэг. Ямар ч шалтгаангүй, тосгон, айл бүрт байшингийн дэргэд шүрэн жимс нь уулын үнс байв. Түүнээс хойш их зүйл өөрчлөгдсөн, жишээлбэл, шинэ сортууд гарч ирэв.
Энэ модны маш олон тооны төрөл зүйл, эрлийз хэлбэрүүд байдаг. Олон хүмүүс уулын үнсний тухай бодсоор байгаа нь гашуун амтыг агуулсан улбар шар-улаан жимс бүхий асар том сойзоор төсөөлдөг. Зарим зүйлийн төлөөлөгчид үнэхээр ийм байдаг, гэхдээ олон жилийн туршилтын туршилтаар чихэрлэг жимс, янз бүрийн өнгөт маш олон тооны эрлийзүүд олж авсан: цагаан, шар, ягаан, тос, улбар шар, улаан, бургунд, тэр ч байтугай хар.
Уулын үнсээр төрөл бүрийн жимс жимсгэнийг гатлахын тулд үржүүлэгчдийн хийсэн асар их ажлын ачаар төрөл бүрийн амт, бусад шинж чанар бүхий төрөл бүрийн сортууд төржээ. Жишээлбэл, уулын үнсийг лийр, таримал мод, алимны мод, chokeberry зэргээр гатлав.
Уулын үнсний төрөл, сорт
Уулын үнс ердийн - Энэ нь гоёл чимэглэлийн төрх гэж тооцогддог, учир нь түүний улаавтар навч, жимс жимсгэнэ жилийн туршид нүдийг нь баярлуулдаг. Энэ сорт нь бараг бүх Орост тархсан байдаг. Энэ модыг ихэвчлэн худалдааны төв, цэцэрлэгт хүрээлэн, бусад зүйлсийн чимэглэл болгон ашигладаг.
Невежинская уулын үнс - хамгийн алдартай сорт. Энэ нь дээр нь чихэрлэг жимс агуулсан мод юм. Энэ нь анхны ордоосоо нэрээ авсан (анх Невежино тосгоны ойролцоо олдсон юм). Энэ зүйлийн төлөөлөгчид дараахь зүйлийг агуулдаг.
- Улаан - чихэрлэг жимсгэнэтэй,
- Шар - шинэ жимс
- "Куб" - чихэрлэг ба исгэлэн жимс.
Роуан Титан - улаан навчтай алим, лийрийг хослуулан үржүүлсний үр дүнд олон янз байдал үүссэн. Үүний үр дүнд бид өтгөн навчтай хүчтэй модтой болсон. Жимс нь чихэрлэг, исгэлэн, шар махтай маш шүүслэг, арьс нь ягаан өнгөтэй байдаг. Жимс нь шинэхэн, боловсруулалтын аль алинд нь хэрэглэгддэг.
Уулын үнс Liqueur - Эрлийз нь чөмөг ба уулын үнсээс гардаг. Ховор төрөл зүйл. Жимс нь бараан өнгөтэй, чихэрлэг, том хэмжээтэй байдаг.
Уулын үнс анар - Цуст улаан долооготой уулын үнсний эрлийз. Жимс нь том, хар улаан өнгөтэй. Дахин боловсруулахад тохиромжтой. Тиймээс нэг модноос та 60 кг жимс цуглуулж болно.
Уулын үнсний амттан - Энэ бол таван метрийн өндөртэй жимс юм. Энэ нь сул талтай байдаг - жимс жимсгэн дээр удаан хугацаагаар хадгалахыг зөвшөөрдөггүй, боловсорч гүйцсэний дараа шууд ургац хураана, учир нь жимс нь танилцуулгаа хурдан алддаг. Жимс нь бага зэрэг татсан, чихэрлэг, исгэлэн байдаг. Compot хийхэд ашигладаг.
Уулын үнс бурка - олон янз байдлыг уулын үнс, чөмөг (уул) руу гатлах замаар олж авдаг. Энэ бол авсаархан, хоцрогдсон мод юм. Ургац нь янз бүрийн боловсруулалтанд тохиромжтой.
Уулын үнс их оршдог - уулын үнс (Моравиан) лийрээр гатлав. Жимс нь С витаминаар баялаг бөгөөд ургац ихтэй байдаг.
Финландын уулын үнс - энэ сорт нь ердийн уулын үнстэй төстэй шинж чанартай боловч жимс жимсгэнэ нь бөөрөлзгөнө өнгөтэй байдаг бөгөөд боловсорч гүйцсэн үед жимс нь тунгалаг болдог. Нэмж дурдахад, ид шид, гашуун зүйл байдаггүй.
Чокербери уулын үнс
Энэ нь өргөн титэм бүхий гурван метрийн өндөрт навчит бут сөөг юм. Энэ сорт нь хоёрдахь нэртэй байдаг - chokeberry aronia. Нэрийг нь хэлэхэд харанхуй, хар жимстэй. Тусламж үйлчилгээ нь нэлээд мадаггүй зөв бөгөөд асар их ашигтай шинж чанартай байдаг. Chokeberry chokeberry-ийн үр жимс нь өвлийн турш тэг градусын бүс нутагт маш сайн хадгалагддаг.
Chokeberry тарих, арчилгаа
Тарих хамгийн тохиромжтой цаг бол намар гэж тооцогддог. Байршлын хувьд хэт хуурай налуу, намгархаг газар, газрын доорх усны ойролцоо байршилтай газрууд тохиромжтой биш юм.
Цэцгийн нахианы хавчуургын тоо багассан тул уулын үнсийг гэрэлтүүлэг муутай газар (барилга байгууламж эсвэл бусад модны сүүдэрт) тарихыг зөвлөдөггүй.
Худалдан авсан суулгацыг ашиглахдаа тусгай саванд байгаа хоёр настай сорьцонд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Ийм суулгацыг зөөвөрлөхдөө үндсийг хөлдөх, хатаахаас хамгаалах шаардлагатай. Үүний тулд үндэс байрладаг тарих материалыг даавуугаар ороосон байна. Rowan бутнуудыг эгнээ, бүлгээр эсвэл ганцаараа тарьж болно.
Тарих нүхний хувьд, хэрэв газар дээрх хөрс үржил шимтэй бол суулгац дээр шороон бөөрний хэмжээтэй нүх ухахад хангалттай юм. Ядуу хөрсөнд тэд өөр өөр үйлдэл хийдэг: 40 см гүн, 50 см диаметртэй нүх ухаж, эхлээд ялзмаг, ялзмагийн, үржил шимт хөрсний холимог, калийн давс, суперфосфат нэмж оруулаарай.
Арони тарихдаа бусад цэцэрлэгийн ургацаас ялгарах нэг онцлог шинж чанар байдаг. Суулгацыг үржүүлгийн газарт ургасан хэмжээнээс хэдхэн сантиметр гүн (3-8 см) булшлах ёстой гэсэн баримт юм. Тариалсны дараа бутыг элбэг усалж, органик бодисоор нунтаглана.
Тариалснаас хойшхи эхний хэдэн жилд залуу уулын үнсний эргэн тойрон дахь хөрсний төлөв байдлыг хянах шаардлагатай. Энэ нь хогийн ургамлыг тогтмол арилгах, хөрсийг сулруулах гэсэн үг юм. Зөвхөн энд хогийн ургамлын гүн 10-15 см-ээс ихгүй байх ёстой бөгөөд энэ нь эх систем нь гадаргуутай ойрхон байрладагтай холбоотой юм. Тиймээс маш болгоомжтой ажиллах шаардлагатай байна. Ийм хогийн ургамлын тооны хувьд, хамгийн тохиромжтой нь - гурав, дөрөв нь бүхэл бүтэн зун.
Ил задгай газар тариалах, арчлах, ашигтай шинж чанар, хоол хийх жор зэргийг уншина уу. Арчилгаа, засвар үйлчилгээний талаархи зөвлөмжүүд, үүнээс гадна олон зүйлийг та энэ нийтлэлээс олох болно.
Уулын үнсийг услах
Бусад зүйл, сортуудын олон мод, бут сөөгний адил chokeberry чийгийг хайрладаг. Тиймээс, ялангуяа халуун, хуурай өдрүүдэд элбэг дэлбэг услах шаардлагатай байдаг. Үгүй бол: ургац буурч, жимс жимсгэнэ өөрсдөө гашуун амтыг олж авдаг.
Rowan хувцаслалт
Бордоо - энэ нь жилийн хамгийн том ургацыг баталгаажуулах хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд энэ нь жимсний модоор 20-30 см-ээс багагүй хэмжээтэй залуу найлзуурууд ургах тохиолдолд л боломжтой юм. Үүний тулд уулын үнс нь хөрснөөс шаардлагатай бүх бодисыг авах ёстой.
Залуу модны хүч чадал нэмэгдэж байгаа ч (жимс өгөхгүй - гурван нас хүртэл), үүнийг аммонийн нитратаар (1 м тутамд 15-20 гр) тэжээх нь ашигтай байдаг.2 мод / бутны эргэн тойронд).
Мод хангалттай хүчтэй бөгөөд үр жимсээ өгч эхэлмэгц дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай: намар, фосфор, калийн бордоог өмнөхтэй ижил хэмжээгээр хэрэглэнэ. Эдгээр нь ирэх жилийн ургацад зориулж хяруу эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх, мөн ирээдүйн жимсний нахиа тавихад тусалдаг.
Цэцэглэлтийн өмнө азотын бордоо (бут / мод тутамд 20-30 г), харин өндгөвч гарч ирэхэд - ялзмаг (бут / мод тутамд 1-1.5 кг).
Rowan тайрах
Хэрэв сайт дээр уулын үнс тарих зорилго нь их хэмжээний ургац авах байсан бол цаг тухайд нь тайрахаа мартах нь бүтээмж буурахад хүргэж болзошгүй юм. Баримт нь уулын үнс нь фотофиль байдаг тул өтгөрүүлсэн титэм нь жимс нь боловсорч гүйцэхгүй болоход хүргэдэг.
Мөөгөнцрийн мөн чанар нь маш энгийн бөгөөд дараахь зүйлээс бүрддэг: жил бүр залуу найлзууруудын орой, түүнчлэн хуурай, гэмтсэн мөчрүүдийг тайрч авдаг. Тиймээс, жишээ нь, 35-40 (дунджаар) мөчрүүдээс тайрах дараа 4-5 суурь үндэс үлдэх ёстой. Зөвхөн ийм байдлаар л залуу найлзуурын жижиг хэсэг үлддэг.
Үүний үр дүнд мөчир тус бүр дээр янз бүрийн насны мод ургах болно. Үүнээс гадна, залуу найлзуурууд нь хавчихад сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь найлзуурууд идэвхтэй үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Тайрах хамгийн энгийн шалтгаан бол хуучин, бүдгэрсэн мөчрүүдийг ердийн аргаар арилгах, түүнчлэн механик эсвэл хөлдөлтийн үр дүнд гэмтсэн байдаг.
Chokeberry нь зайлшгүй чухал шинж чанартай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хүйтэн цэвдэгшилтэй, найлзууруудын ихэнх хэсгийг тайрахад бүрэн сэргээх чадвар (2-3 жилийн дараа).
Aronia-ийн нөхөн үржихүй
Рабин нь шороог, үр, давхрагаар тариалдаг. Та ямар ч аргыг сонгож болно, гэхдээ хамгийн энгийн нь аль хэдийн ургуулсан эрүүл суулгацыг худалдаж авах, эсвэл эх бутны үндэст үндэс болгон жил бүр найлзуурыг ухах явдал юм.
Тарихын өмнө та газар ухаж, нүх (50x40 см) ухаж, энэ шороог хувин ялзмаг, 40 г суперфосфат, 25 г калийн супер хүчилтэй хольж хутгах хэрэгтэй.
Энэ хольцын талыг дахин хөрсөнд хийж, суулгац байрлуулж, үлдсэн хөрсөөр хучих хэрэгтэй. Намар тарьсан хамгийн сайн тарьсан хуулбарууд. Хаврын тариалалтыг өвөлдөө маш хүйтэн бүс нутагт хийх боломжтой.
Тариалсны дараа элбэг услах хэрэгтэй. Зөвхөн ишнээс 5-6 нахиа үлдэхийн тулд ишийг нь тайрч авах хэрэгтэй. Жилийн хооллох, ялангуяа залуу бутны талаар бүү мартаарай. Жимсжилт нь зөвхөн гурав дахь жилд л тохиолддог.
Rowan-ийн өвчин ба хортон шавьж
Уулын үнсний гол хортон шавьж юм галын хайрцаг (уулын үнс). Хяналтын арга хэмжээ: Актеллик уусмалаар шүрших (цэцэглэхээс долоо хоногийн өмнө).
Chokeberry-д нөлөөлдөг хамгийн түгээмэл өвчин юм филостиктоз ба вертикиллоз.
Филостиктитозын онцлог шинж чанарууд юм навч дээрх саарал биш, тунгалаг (бүдэг) толбо гарч ирдэгБайна. Мөөгөнцөр үүсэх нь зуны бороотой цаг агаар дулаарахад хувь нэмэр оруулдаг. Халдварын эх үүсвэр нь пикниди байж болно (унасан навчаар дарж бичсэн). Хяналтын арга хэмжээ болгон 1% Бордо шингэнээр шүршихэд ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг, унасан навчийг сайтаас нь хас.
Босоо амны хөндийн өвчин - ургамлын үндэс системд нэвтэрч, бутны (мод) судасны системээр тархдаг мөөгөнцөр. Харамсалтай нь эхний жилд өвчин анзаарагдах боломжгүй байдаг. Дараа жилүүдэд мөчрүүдийн хөндлөн огтлолоос "судаснууд" бага зэрэг харанхуйлж байгааг харж болно. Дараагийн шинж тэмдэг нь байх болно шарлаж, зуны навчны дунд унаж эхлэвБайна. Тэгээд жилийн дараа цэцэглэх нь зогсдог, эсвэл цэцэглэдэг боловч жимс нь хоорондоо уядаггүй. Бут үхэж байна.
Өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх: хавар аммонийн нитратыг хөрсөнд оруулна. Үүнээс гадна бид намар кали, фосфорын бордоо түрхэхийг мартдаггүй бөгөөд хавар цэцэглэлтийн өмнө 0.5% -ийн зэс окихлоридын хольцоор шүршинэ. Натрийн нитратыг бүү хэрэглээрэй, учир нь энэ нь мөөгөнцрийн хөгжлийг өдөөдөг.
Хар уулын үнсний ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд
Шинэхэн болон боловсруулсан хоёулаа Chokeberry-ийн жимс нь ашигтай шинж чанартай байдаг. Жимсний жимсний шүүс нь цусны даралтыг бууруулж чаддаг. Энэ нь атеросклероз, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд хэрэглэгддэг. Нөгөөтэйгүүр, олон тооны жимс идэж байх үед цусны бүлэгнэлтийн хэмжээ ихсэх бөгөөд энэ нь тодорхой хэсэг хүмүүсийн хувьд аюултай байдаг.
Бүхэлдээ энэ шил нь ашигтай витамин, эрдэс, хүчлийн маш их нөөцтэй байдаг. Бүгдийг нь жагсааж бичээгүй. Гэхдээ хамгийн ашигтай шинж чанаруудын нэг бол хүнд металлын давс, радионуклид болон бусад ялзралын бүтээгдэхүүнийг биеэс зайлуулах чадвар юм. Иодын агууламж өндөр байдаг тул эдгээр жимс нь бамбай булчирхайн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зөвлөж байна. Үүнээс гадна чихрийн шижин, харшил, цус алдалт бүхий хүмүүст биед ашигтай нөлөө ажиглагдав.
Уулын үнсний шүүс нь цэвэр хэлбэрээр уух нь үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд үүнийг усаар шингэлэх нь хамгийн сайн арга юм.
Уулын үнсний эсрэг заалтууд
Үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй: ходоодны үрэвсэл ихтэй, хүчиллэг ихтэй байдаг (жимс нь хүчиллэгийг ихэсгэдэг тул), 12-р гэдэс, ходоодны шарх, цусны даралт бага байдаг (цусны даралтыг бууруулдаг).
Chokeberry хандмал
Гастриттай хамт хэрэглэнэ (шүүрэл багассан үед). 3-4 tbsp авна. л хуурай жимсгэнэ, термосоор унтаж, хоёр шил буцалж буй ус хийнэ. Энэ нь 8-12 цагийн турш исгэж байг. Усанд уухад бэлэн, хагас шилэн аяганд хоолны өмнө хагас цагийн турш ууна (өдөрт нэг эсвэл хоёр удаа).
Чихрийн шижинтэй бол дараахь дусаахыг зөвлөж байна: 1 tbsp. л буталсан жимс нь нэг литр буцалж буй ус хийнэ. Нэг цагийн дараа дусаах бэлэн болно. 2-3 tbsp ууна. л Өдөрт 3-4 удаа.
Chokeberry чанамал
Найрлага
- Chokeberry 1 кг;
- 200 мл ус;
- 1.2 кг элсэн чихэр.
Нэгдүгээрт, чихрийн сироп бэлтгэ. Нэг аяганд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Байнга хутгана, буцалгаад авчир. Үүний зэрэгцээ, жимсгэнийг угааж, хоосон байлгана (5-7 минутын турш буцалж буй ус хийнэ). Сироп буцалгасны дараа та жимс нэмж болно. Дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 10-15 минутын турш хооллоорой.
Дараа нь хэдэн цагийн турш хөргөнө үү, дор хаяж 3-4, шөнийн цагаар байвал илүү дээр, хэрэв та үдэш хийвэл, өглөө нь бид дахин гал дээр тавьж, өөр 10-15 минут буцалгана. Бид дууссан, халуун чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон хувааж, таглааг нь мушгиж өгдөг. Хөргөгчинд хадгална.
Энэхүү саатал нь дархлааг бэхжүүлж, биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулахад тусалдаг.
