Зууханд гахайн махыг шарж иднэ

Зууханд гахайн махыг шарах нь энгийн жор бөгөөд шарсан цөцгийн тос, тос асгарах болон бусад таагүй мэдрэмжгүйгээр зууханд амттай, амандаа хийж өгдөг гахайн гэдэс гэдсийг чанадаг. Хэсэг хугацааны турш би гахайн махыг шарсан цорын ганц аргаар хоол хийж байна. Жаахан махыг хуурсны дараа би зуухаа угаахаас залхаж байна, үнэр нь үргэлж баяртай байдаггүй, ялангуяа тос асгарвал галд автдаг.

Гахайн мах шарах - Энгийн жор

Нэгэн удаа би мэргэжлийн тогоочдод тагнуул хийсэн - шарагчдын эргэн тойронд тэд зуухыг тугалган цаасаар бүрхсэн боловч жижиг гэр бүлд зориулсан гэрийн оройн хоол хийхэд энэ нь ямар нэгэн байдлаар ашиггүй юм. Гэхдээ зууханд, тэр ч байтугай мах шарах горимд шарж идэх нь хамгийн амттай болох болно: улаан, алтан, шүүслэг, зөөлөн.

Ийм махны хажуугийн тавагны хувьд төмс, сонгино бүхий лууваныг чанаж байгаарай, та сайхан сэтгэлтэй, амттай, энгийн үдийн хоол идэх болно.

Энэ жороор хөхийг зөв сонгох нь чухал юм. Нь нимгэн давхаргатай гахайн мах хэрэгтэй болно. Өргөн судалтай гахайн мах бүхий өөх тос нь махыг даршилсан нь дээр байдаг. Нядалгааны тос нь хавиргагүй шарсан махыг ихэвчлэн зардаг. Гэхдээ заримдаа жижиг мөгөөрс нь бүр илүү амттай байдаг.

Хоол хийх цаг: 40 минут
Нэг контейнер бүрт: 4

Зууханд шарж гахайн махны орц

Гахайн махгүй 600 г гэдэс;
1 халбага fennel;
1 халбага луувангийн үр;
2 халбага амтат паприка;
2 халбага махны амтлагч;
1 халбага зөгийн бал;
1 халбага шар буурцаг сумс;
давс, ургамлын тос.

Зууханд гахайн мах шарж хоол хийх арга

Хайруулыг хоёр см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Энэ удаа би махыг хавирганы мөгөөрс, арьсаар авсан бөгөөд гахайн мах залуу байсан тул арьс нь зөөлөн, зөөлөн, мөгөөрс нь зөөлөн болсон.

Зүсмэлүүд болгон хуваасан

Одоо бид махыг сараалжтай болгохын тулд хольцыг хийдэг. Нэг давс, амтат паприка аяганд хийнэ, cumin, fennel, маханд бага зэрэг хуурай амтлагч нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, шарсан махны хувьд ижил зүйл тохиромжтой.

Мах амтлахад халуун ногоо, давстай холимог хийх

Боловсруулаагүй ширхэг үлдэхгүйн тулд бид гахайн шарсан махыг халуун ногоооор сайтар цэвэрлэнэ.

Махны хэсгүүдийг халуун ногоооор үрж цэвэрлээрэй

Ургамлын тосоор бүх зүйлийг услаарай, танд 2-3 хоолны халбагын тос хэрэгтэй.

Хүнсний ногооны махтай гахайн мах

Бид махыг галд тэсвэртэй жигнэсэн саванд тараадаг. Бид зуухыг 170 градус хүртэл халаана.

Махаа галд тэсвэртэй жигнэсэн саванд хийнэ

Бид хэлбэрийг тугалган цаасаар бүрхэж, 30 минутын турш халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь тугалган цаасыг аваад махыг соустайгаа тосолно. Би иймэрхүү соусыг бэлддэг - би зөгийн балыг усан ваннд халаагаад шингэн болчихоод зузаан шар буурцаг сумс нэмнэ.

Бид махыг жигнэж, соустай тосолно

Одоо бид мах шарах горимыг асаагаад гахайн махны шарсан махыг шарах дор алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарна, энэ нь 5-6 минут болно.

Шарсан дор алтан хүрэн хүртэл гахайн шарсан махыг шарна

Бид гахайн шарсан махыг зуухнаас аваад, тасалгааны температурт хэдэн минут байлгаж, нарийн ширхэгтэй таваг, даршилсан ногоо эсвэл ногооны салатаар үйлчилнэ. Бон хоолны дуршил!

Гахайн шарсан мах бэлэн боллоо!

Хэрэв таны зууханд мах шарах зүйл байхгүй бол та сэтгэл дундуур байх ёсгүй. 25 минутын дараа зуухнаас хөгцийг гаргаж аваад, тугалган цаасаа аваад махны хэсгүүдийг нь эргүүлж, соусаар таглаад 180 градусын температурт тугалган цаасгүйгээр өөр 15 минут чанана. Гахайн шарсан мах нь илүү амттай болно!