Чидун, хатаасан чинжүү, бяслаг бүхий бялууг өнхрүүл

Амтат боов нь Францад маш их түгээмэл байдаг бөгөөд Италийн пиццаны маш сайн хувилбар гэж тооцогддог. Тэд шөл, халуун ундаа, жимс, ногоон салатаар үйлчилж болно. Чидун, бяслаг, хатаасан чинжүү бүхий бялуу өнхрөх нь амттай үдийн хоолны хамгийн сайн сонголт бөгөөд үүнийг институт эсвэл оффистоо хослуулах боломжтой. Анхилуун өнхрөх хэд хэдэн хэсгийг цаасан уутанд ороож өглөөний цайны үеэр боов идэж биеийг шаардлагатай бодисоор дүүргэж болно.

Хүссэнээсээ хамааран та өнхрүүлгийн дүүргэлтийг хийж болно: хатаасан ногоог шинэхэн чинжүү эсвэл улаан лоольоор сольж, чидуны оронд чидун хэрэглэж, мөөг, ветчина эсвэл салами зэргийг массаар нэмнэ.

Чидун, хатаасан чинжүү, бяслаг бүхий өнхрөх бялуунд зориулсан орц

чидун (1 багц);
гурил (2 tbsp.);
хатаасан чинжүү (3-5 ширхэг.);
мөөгөнцрийн (1.5 tsp);
чихэрлэгч (2-3 хоолны халбаганууд);
сүү (150 мл);
давс (хавчих);
бяслаг (100-150 грамм);
тос (2 халбага);
өндөг (1 ширхэг.)

Чидун, хатаасан чинжүү, бяслаг бүхий өнхрөх бялуунд зориулсан орц

Чидун, хатаасан чинжүү, бяслаг бүхий өнхрөх бялууг бэлтгэх арга

Мөөгөнцрийн нэмж, гүн гүнзгий аяганд халуун сүү хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ, найрлагыг нь хольж, массыг 10-12 минут байлгана. Ургамлын тосыг аяганд хийнэ.

Сүү саванд мөөгөнцөр нэмнэ

Элсэн чихэр цацна

Ургамлын тосонд хийнэ

Өндөг оруулаад, найрлагыг нь хумсны хамт холь. Дараагийн шатанд ажлын хэсэгт давс, гурил нэмнэ. Гараа массаар сайтар олж аваад 27-32 минут байлгана.

Өндөгийг нь цохино

Гурил, давс нэмнэ

Зуурсан гурил зуурах

Гурилын хольцыг гулсмал зүү ашиглан тэгш өнцөгт оёдолоор сунгана.

Зуурсан гурилыг өнхрүүл

Дээр нь чидун зүсмэл тавь. Жижиглэсэн хатаасан хонхны чинжүү нэмнэ. Зуурмагийн периметрийн дагуу бяслаг цацна.

Зуурмаг дээр чидун, чинжүү, сараалжтай бяслаг тавь

Зуурсан гурил зуурна.

Өнхрөх

Үүссэн ажлын хэсгийг хоол хийх тосоор боловсруулсан галд тэсвэртэй хэвэнд хийж, зууханд (180 градус) 27-32 минутын турш явуулна. Хүссэн үедээ чинжүү, бяслаг, чидунтай бялуу идээрэй.