Долдугаар сар бол өвлийн улиралд ургац хураалт эхлэх сар юм. Тэд лаазалсан, чанасан жимс, чанамал чанаж болгосон бөгөөд хамгийн ашигтай бэлтгэл бол шүүстэй саванд өвлийн улиралд зориулагдсан чавганы шүүс юм. Ханасан, витамин, үнэрт, 100% чанартай. Худалдан авсан шүүс нь үргэлж эрүүл ундаагаас хол байдаг. Өөрөө хоол хийх нь дээр.
Чавганы шүүс: ашигтай шинж чанар, хор хөнөөл
Чавганы шүүс нь бага хэмжээний илчлэг агуулдаг - 100 г тутамд 70 ккал, элсэн чихэр, нүүрс ус, хоолны эслэг, органик хүчил, өөх тос, ургамлын гаралтай уураг агуулдаг.
Энэ нь янз бүрийн витамин, эрдэс бодисын агууламжийн тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Энэ нь А, С, Е, РР, бета-каротин, В витамин агуулдаг ба макроцелийн баялаг - кальци, кали, магни, фосфор, хүхэр, ул мөр элементүүд болох фтор, төмөр, марганец, иод, цин, зэс, молибден, кобальт ба никель, хром, цахиур.
Чавга шүүс ямар ашигтай вэ?
- Лактиватив нөлөөтэй, гэдэсний үйл ажиллагаа сул байгаа хүмүүст зөвлөж байна. Энэ асуудалд өвдөлтгүй тусалдаг.
- Шээсийг сайжруулах, цөсийг арилгах. Гепатит, цөсний замын янз бүрийн өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Илүүдэл холестеролыг арилгана. Атеросклерозтой өвчтөнүүдэд хэрэгтэй.
- Илүүдэл шингэн, давсыг зайлуулдаг. Бөөрний өвчтэй бол энэ найрлагад кали агуулдаг тул цэврүүг арилгадаг. Ревматизм эсвэл тулай өвчнөөр та ууж болно, гэхдээ маш бага хэмжээгээр.
- Найрлаганд орсон фитонцидын ачаар амны хөндий, ходоод гэдэсний замыг халдваргүйжүүлдэг.
- Ходоодны шүүсний хүчиллэгийг бууруулдаг. Гастрит, ходоодны үрэвсэл, арван хоёр нугасны шархлааг зөвлөж байна.
- Цус багадалтанд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Хүнд металлын болон цацраг туяа эсвэл хорт хавдар үүсгэгч нөлөөнд өртөх үед зөвлөж байна.
- Цусны судасыг эрүүл байлгаж, цусны найрлагыг сайжруулдаг.
- Том ба жижиг судасны ханыг бэхжүүлдэг.
- Тогтмол хэрэглээ хийснээр мэдрэлийн систем сайжирч, сэтгэлийн байдал, төвлөрөл нэмэгддэг.
- Шүүсний саванд чанасан чавганы шүүс нь айдас, түгшүүрээс ангижрахад тусалдаг.
- Арьс нь зөөлөн, толигор болно.
Эсрэг заалт:
- Хүнд таргалалт, чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
- Гэдэс ходоод, гэдэс цөхрөл байгаа эсэхийг бүү зөвлө.
Нялх хүүхдэд зориулсан чавганы шүүсийг болгоомжтой өгөх хэрэгтэй. Гэдэс дүүрэх, суулгалт өдөөдөг.
Соковарка - гал тогооны өрөөнд туслах ажилтан
Соковарка бол өвлийн бэлтгэлийг хийдэг гэрийн эзний хувьд гал тогооны өрөөнд сайн туслагч юм. Тэр өөрөө гэрийн эзний оролцоогүйгээр олон тооны жимс, жимсгэнэ боловсруулдаг.
Шүүсний савны ажиллах зарчим нь давхар бойлерийн ажиллагаатай төстэй байдаг.
- Доод савыг тодорхой түвшинд усаар дүүргээд буцалгаад авчирна.
- Үүн дээр бусад сав суулгасан: жүүс, жимсний хувьд.
- Уур нь жимс жимсгэнэ зөөлрүүлдэг. Шүүс тэднээс ялгарч эхэлнэ.
- Шүүсийг хоёр дахь саванд цуглуулдаг.
- Тодорхой хугацааны дараа шүүсийг нэмэлт боловсруулалтгүйгээр лааз руу юүлж болно. Шүүс агшаагчаар нэрэх замаар өвлийн улиралд чавганы шүүс бэлэн боллоо!
Уур жимснээс бүх шүүсийг авсны дараа нухаш нь анхны хайруулын тавган дээр үлдэх болно. Энэ нь жигнэх зориулалтаар дүүргэхэд ашиглагддаг. Мармеладыг целлюлозоос хийж болно.
Шүүслэг саванд чанга чавгаас хэрхэн шүүс хийх талаар доорхи жороос олж болно.
Анхилуун чавганы шүүсийг шүүгээнд хийнэ
Целлюлозгүйгээр амтат чавганы шүүсийг хоол хийх.
Танд хэрэгтэй болно:
- чавга - 3 кг;
- нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр.
Шалгах хамгийн эхний зүйл бол усны цорго нягт хаалттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр уур нь орхиогүй ч жимсээ боловсруулдаг. Резинэн хоолойг хавчаараар хаах хэрэгтэй.
Хоол хийх:
- Сонгосон жимсээ угааж, өвлийн улиралд чавга шүүсийг шүүж саванд хийнэ.
- Төхөөрөмжид ус асгаж, буцалгана.
- Буцалсны дараа бэлтгэсэн бүх жимсийг colander руу шидэж, таглаатай таглаж, шүүс агшаагчаа удаан гал дээр тавьж, багажийг нэг цаг байлгана.
- Нэг цаг хүлээгээд, хоолойн дор шүүсний сав байрлуулж, хавчаарыг нь арилга.
- Дараа нь та саванд нунтагласан элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Элсэн чихрийн жүүстэй харьцуулах харьцаа 1 литр тутамд 100 г байх ёстой.
- Чихэрлэг шүүсийг 5-7 минут буцалгана.
- Урьдчилан ариутгасан лонхтой руу шинэхэн бэлтгэсэн шүүсийг асгаж өгсний дараа.
- Хаалттай лонхтойг таглаатай таглаад хөнжилөөр боож эсвэл өтгөн даавуугаар боож өгнө.
- Шүүс хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа агуулах эсвэл подвалд хадгална.
Шүүс үйлдвэрлэгчээс олж авсан ундаа нь вазелин, шөлтэй жимсэнд нэмж болно.
Шүүс нь тийм ч амттай биш байж болох тул жимсээ хэтрүүлэн хэрэглэхийг хүсдэггүй.
Жор: Целлюлозтой шүүсний чавга дахь чавганы шүүс
1.5 литр шүүсний найрлага:
- чавга - 4 кг;
- элсэн чихэр - 300 гр.
Ажлын хэсэгт хүрэх:
- Жимсийг угааж, хатааж, хальслаарай.
- Дараа нь чавгааа шүүсний пийшинд хийж, шүүсийг нь буцалгана.
- Дараа нь үүссэн шүүсийг элсэн чихэртэй хайруулын тавган дээр хийнэ, үүнээс үүссэн нухашаа нэмнэ.
- Бага дулаанаар буцалгаад авчир.
- 3 минут хүлээгээд лонхтой асгаж, өнхрүүл.
Целлюлозтой шүүс нь олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй байдаг, жишээлбэл пектин, эслэг болон бусад зүйлүүд, өвлийн улиралд целлюлозтой чавганы шүүс уух нь ашигтай байдаг.
Чавганы хагас хэсгээс шүүс
Танд хэрэгтэй болно:
- чавга (үргүй);
- элсэн чихэр - 1 кг чавга тутамд 90 гр.
Бэлтгэх үе шат:
- Шүүсний саванд дор хаяж 2.5 литр ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
- Чавгагаа угааж, чулуунуудыг гаргаж аваад, чавгагаа хоёр хуваана.
- Дараа нь чавга тавиад дулааныг нь унтраа.
- Хоол хийх нь нэг цаг орчим үргэлжилнэ, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ.
- Урьдчилан ариутгасан лонхтой руу жүүс хийнэ, буцалгасны дараа.
- Тэдгээрийг доош нь эргүүлж, зузаан даавуугаар хучиж, таглаад таглаад хөргөнө.
Ус нь доод саванд байнга буцалгаж байдаг бөгөөд энэ нь буцалгана гэсэн үг юм. Тиймээс шөл нь үе үе усны хэмжээг нэмэгдүүлж, ажиглаж байдаг. Мөн хэрэв та ус нэмэх шаардлагатай бол урьдчилан бэлтгэсэн тавган дээр тавина эсвэл халуун байлгана.
Өвлийн улиралд чихэрлэг амттай, эрүүл чавгагаас жүүс гаргах нь хурдан бөгөөд хялбар юм!
