Rhubarb-ийн нарийн амт нь улбар шар өнгөтэй нийцдэг. Та үүний давуу талыг ашиглах боломжгүй тул та улбар шараар rhubarb чанамал хийх хэрэгтэй. Ургамлын хүчиллэгийг элсэн чихэрээр шингэлэх нь заншилтай байдаг, гэхдээ хэт их биш, учир нь чихэрлэг байдал нь rhubarb-ийн ер бусын амтыг сүүдэрлэж чаддаг. Хоол хийхдээ ишийг ихэвчлэн элсэн чихэр, цагаан гаа эсвэл үхрийн нүд нэмж сиропоор хийдэг. Хоол хийх явцад rhubarb нь маш их хэмжээний шүүсийг өгдөг бөгөөд энэ нь нэмэлт ус шаарддаггүй. Сагаган будааны гэр бүлд зөвхөн шөл хийж төдийгүй, өвлийн улиралд улбар шар бүхий rhubarb-аас лаазалсан чанамал хийж болно.
Найрлагын ашигтай шинж чанарууд
Зөвхөн rububarb-ийн иш нь хатах бөгөөд навч, үндэс нь хортой гэж тооцогддог. В, С, РР витамин, нүүрс ус, ашигтай ул мөр элемент бүхий залуу дэлбээг хоолонд хэрэглэдэг. Ургамалд агуулагдах каротин, фосфор, магни, калийн ачаар бөөр, гэдэс, цус багадалт, сүрьеэ өвчнийг эмчилдэг. Бага хүчиллэгээс болж зовж шаналж буй хоолыг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай.
Улбар шар өнгийн гол давуу тал нь их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь бүх биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг: тайвшруулж, мэдрэлийн системийг хэвийн болгож, бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Улбар шар нь витамин дутагдал, чихрийн шижин, халуурах болон бусад өвчинд хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Бие махбодийг витамин коктейльаар хангахын тулд байгалийн ийм ашигтай бэлгүүдийг нэгтгэх шаардлагатай. Rhubarb болон жүржийн чанамал жор нь хялбар бөгөөд алхам алхмаар тайлбарыг хүн бүрт хүртээмжтэй болгодог. 5-р сараас 6-р саруудад rhubarb залуу хэвээр байх үед чихэрлэг хоол хийх нь дээр.
Цитрусын жимсэнд чихрийн шижин, харшилтай чанамал хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Rhubarb чанамал нь улбар шар, хайруулын тавган дээр буцалгана
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд
- rhubarb - 1 кг;
- улбар шар - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 - 1.5 кг.
Зураг дээр алхам алхамаар тайлбарлах:
- Rububarb-ийг урсгал усны дор угаана. Үндэс, навчнаас сал. Дээд хальсыг нь хальслаарай. Үлдсэн ишийг 0.5 - 1.0 см урт хэсгүүдэд хуваана.
- Ширхэгийг саванд хийж урьдчилан тогтоосон хэмжээний элсэн чихэр хийнэ. Элсэн чихрийн нөлөөн дор ургамлын шүүсийг салгахын тулд 3 цаг байлгана.
- Жүржийг сойзоор угаана. Нь grater дээр хальсыг арчина.
- Жижиглэсэн хальсыг rhubarb руу хутгана. Агууламжтай савыг гал дээр асаагаад халааж эхэлнэ.
- Цагаан хуваанаас улбар шар махыг салгаж жижиг хэсэг болгон хуваана. Үүссэн зүсмэлүүдийг rhubarb болон жүржийн чанамал руу хийнэ, 15 минут буцалгана.
- Ариутгасан лонхтой руу халуун хольцыг хийнэ, тагийг нь чангална. Таны үйлчилгээнд өвлийн ургац хураалт!
Ихэвчлэн rhubarb-ийн харьцаа: элсэн чихэр 1: 1 байна.
Угаасан жүржийн чанамал улбар шар
Гал тогоонд гэрийн эзэгтэй нарын зугаа цэнгэлийг хөнгөвчлөх алдартай гал тогооны хэрэгсэл нь лаазлахад олон удаа тусалсан. Удаан агшаагчтай улбар шар жимсний чанамал бэлтгэх нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Үр дүн нь хайруулын тавган дээр хоол хийх ердийн жороос муу зүйл байх болно. Нэгжийг гаргаж аваад, доорх жороор удирдуулж, үйл явцыг зоригтой эхлүүлээрэй.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд
- rhubarb - 0.5 кг;
- улбар шар - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 0.8 кг.
Зураг дээр алхам алхамаар тайлбарлах:
- Угаасан ишийг хальсалж жижиг хэсэг болгон хуваана.
- Зүссэн гадаргуу дээр элсэн чихэр асгаж, их хэмжээний шингэн гарах хүртэл цаг хугацаа зарцуулна. Ихэвчлэн энэ журам 3-12 цаг зарцуулдаг.
- Улбар шарыг хальсалж хальсгүйгээр жижиг хэсгүүдэд хуваана. Улбар шар өнгийн бүрхүүлийг чанамал дээр нэмж болно, гэхдээ энэ нь заавал биш юм.
- Чихэрлэг чихэрлэг масстай жүржийг хольж, бүх зүйлийг олон тогооны аяганд хийнэ. Цэснээс "Устгах" сонголтыг сонгоод ойролцоогоор нэг цагийн турш хооллоорой.
- Үр халуун жимсний нухашыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, цагаан тугалганы тагийг хаа. Залгах шаардлагагүй. Дууссан.
Удаан агшаагчтай чанамал хийх сул тал бол түүний аяганы бага хэмжээ юм. Үүний дагуу бага зэрэг чихэрлэг амттан байх болно, эсвэл та хэд хэдэн нэвтрүүлгээр чанамал хийх хэрэгтэй болно.
Жүрж, гадил жимсний хамт Rhubarb чанамал
Рубин, улбар шар гэсэн хоёр орцонд яагаад чихэрлэг жимс нэмж болохгүй - гадил жимсний. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ашигтай шинж чанараас гадна гадил жимсний нь төмрийг их хэмжээгээр агуулдаг тул гемоглобиныг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна энэхүү жимсний чихэрлэг чанарыг олон тооны найрлага дахь элсэн чихэрээр сольж өгдөг. Тиймээс та жүржийн чанамал улбар шар, гадил жимсний хамт туршиж үзэх хэрэгтэй.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд
- rhubarb - 1.0 кг;
- улбар шар - 2 ширхэг;
- гадил жимсний - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 0.6 кг.
Зураг дээр алхам алхамаар тайлбарлах:
- Угаасан хирс хуваасан.
- Элсэн чихэрээр хучиж, нэг хоноод хая.
- Жимсээ бэлд. Гадилыг хальслаад цагираг болгон хуваана. Улбар шарыг хальсалж болохгүй, тэр даруй хальстай цагираг болгон хуваана.
- Тууштай хайруулын тавган дээрээс аваад, жимсээ хольж, зууханд хийнэ. 5 минутын турш хоол.
- Банкууд болон үйсэн дээр боож боох.
- Бон хоолны дуршил!
Жүрж, цагаан гаа бүхий Rhubarb Jam
Үе мөч, зүрх, судас, тромбоз, үе мөчний өвчин, чихрийн шижин зэрэг өвчтэй хүмүүст цагаан хоолонд цагаан гаа үндэс нэмж оруулах нь логик юм. Энэ нь өвдөлтийг намдааж, хөнгөн өвчнийг эмчлэхэд тусална. Тиймээс өвлийн улиралд хадгалахын тулд та үүнийг хийх хэрэгтэй: улбар шар, цагаан гаа бүхий rhubarb саатал.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд
- rhubarb - 2 кг;
- улбар шар - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 2 кг;
- шинэхэн цагаан гааны үндэс - 100 гр.
Зураг дээр алхам алхамаар тайлбарлах:
- Мөрний цэвэр ишийг хэсэг болгон хуваана. Элсэн чихэр асгаж, жүүс авахын тулд 8 цаг байлгана.
- Цагаан гаа хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Улбар шар өнгийн тусламжтайгаар та хальсыг нь салгах шаардлагагүй, харин зөвхөн лобус болгон хуваана.
- Холигчонд хийж цагаан гаа, улбар шар гэсэн хоёр найрлагыг нунтаглана.
- Шингэн rhubarb массыг аль хэдийн аваад, тээрэмдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, зууханд хийнэ. 40 минут хоол.
- Банкуудад хийнэ, бөглөрнө. Улбар шар, цагаан гаа бүхий Rhubarb чанамал бэлэн боллоо. Сайхан цай идээрэй!
Цагаан гаа биеийн температурыг нэмэгдүүлдэг тул ханиад томуу гарах тохиолдолд цагаан гаа чанамал нь эсрэг заалттай байдаг.
