Бууцай, өндөг, бяслаг бүхий бялуу бол аливаа тогооч хоол хийх боломжтой сонгодог гар хийцийн хийсвэр боов бялуу юм. Хоол хийхдээ бэлэн хийсвэр боов хэрэгтэй болно. Зуурмагийн ердийн багцад ойролцоогоор 500 гр жинтэй дөрвөн тэгш өнцөгт ширхэг байдаг бөгөөд энэ хэмжээ нь 8 дунд хэмжээний хиймэл кофе бэлтгэхэд хангалттай юм. Зуурсан гурилын багцыг хөлдөөгчид урьдчилан авч, хатуу чанасан өндөг буцалгана, энэ нь гар хийцийн бялууг бэлтгэх процессыг хагас цаг хүртэл багасгана.
Бууцай, өндөг, бяслаг бүхий хошуу- Хоол хийх цаг: 45 минут
- Нэг контейнер бүрт: 8
Бууцай, өндөг, бяслаг бүхий гахайн өөхний орц
- 450 гр бэлэн хийсвэр боов (1 багц);
- Шинэ бууцай 150 гр;
- 3 тахианы өндөг;
- 60 гр бяслаг;
- 10 мл шар буурцаг сумс;
- Хушга 50 гр;
- Цагаан кунжутын 15 гр;
- амт нь давс, ургамлын тос, сүү, улаан буудайн гурил.
Бидний нарийвчилсан жорыг уншина уу: боовны боов.
Бууцай, өндөг, бяслаг бүхий гахайн мах бэлтгэх арга
Бид бөглөөг бөглөө хийдэг. Шинэхэн бууцайны навчийг урсгал хүйтэн усаар зайлж угаана. Бид залуу навчийг ишний хамт бэлтгэдэг, хэрвээ иш нь хатуу байвал түүнийг нь бүрмөсөн таслана.
Хайруулын тавган дээр 2.5 литр ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Бууцай навчийг буцалж буй усанд хийж, 2 минут буцалгаад дараа нь шигшүүр дээр даруй хая.
2 минутын турш бууцайны навчийг буцалганаБууцайгаа сайн шахаж, хутгагчаар хийж, хальсалж самар нэмнэ. Ногоон самарыг хэд хэдэн импульс бүхий нунтаглана.
Бууцай-самар зуурмаг дээр шар буурцаг сумс нэмнэ.
Бууцайгаа самартай хутгаад хутганаХоёр хатуу чанасан өндөг. Буцалсан өндөгийг хутгаар нилээд цавчих эсвэл нарийн grater дээр цэвэрлээрэй. Бид нэг өндөгийг түүхий үлдээдэг, энэ нь бууцай, өндөг, бяслаг бүхий жигнэмэгийг жигнэх явцад хэрэгтэй болно.
Аяганд жижиглэсэн өндөг нэмнэ.
Өндөгийг нунтаглаж, аяганд нэмнэБяслаг grater дээр гурван өтгөн бяслаг, өндөг, бууцайны масстай холино.
Сараалжтай хатуу бяслаг нэмнэБид амтанд давс нэмээд бидний дүүргэлт бэлэн болсон тул та бялуу, бялуу, өндөг, бяслагтай жигнэмэг хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, давс нь заавал байх ёстой, учир нь давс нь шар буурцаг сумс, бяслагт хангалттай байдаг.
Тос дүүргэх бэлэн боллоо!Бид хоол хийж эхлэхээс 30-40 минутын өмнө хөлдөөгчийн бэлэн боовны боовыг гаргаж авдаг. Дараа нь бид ажлын самбарыг улаан буудайн гурилаар цацаж, зуурсан гурилыг бага зэрэг өнхрүүлдэг. Бид тэгш өнцөгт бүрийг талыг нь хоёр хуваав.
Бид зуурмагийн дөрвөлжин голд дүүргэлтийн нэг халбага тавиад, тэгш өнцөгт хэлбэрээр нугалж, ирмэгийг нь бэхлэнэ. Ингэснээр бид 8 ширхэгийг үүсгэдэг.
Бид бүтээгдэхүүний ирмэгийг сэрээтэй шахдаг бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг илүү сайн засахад тусалдаг бөгөөд хийсвэр ирмэг нь буржгар болно.
Зуурсан гурилыг гэсгээж, тэгш өнцөгт талыг нь тайрч ав 
Зуурсан гурилан талбайн дунд хэсэгт дүүргэлтийн халбага тавь 
Бүтээгдэхүүний ирмэгийг сэрээгээр нь хутганаТүүхий өндөг нь нэг халбага хүйтэн сүүтэй холилдоно. Бид жигнэмэгийг хурц хутгаар зүсч, жигнэх явцад уур нь дүүргэлтээс гарч ирдэг.
Өндөгний сүүний хольцоор тосолгоог тослох.
Өндөг-сүүний хольцтой тослог тослохИлгэн цаасыг жигнэсэн хуудас нь үнэргүй цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор тосолно.
Бид цаасан дээр жигд хуудсан дээр тарааж, цавуугаа цаасан дээр тавиад цагаан кунжутын үрээр цацна.
Цагаан кунжутын үрээр хошууг цацаж, зууханд хийнэЗуухыг 220 градусын температурт халаана. Халуун зуухны дунд жигд хуудсыг жигнэж, алтан хүрэн болтол 15-20 минут жигнэнэ.
Тосыг 15-20 минутын турш жигнэхШирээн дээр бууцайны гялтгануурыг халуун, халуунаар үйлчил. Бон хоолны дуршил!
Бууцай, өндөг, бяслаг бүхий бялуу бэлэн боллоо!Дашрамд хэлэхэд боовны боовноос боов хэдэн өдрийн турш хадгалагдах бөгөөд маш амттай хэвээр байх болно - хөргөсөн бялууг ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө тэдгээрийг богино долгионы эсвэл скаданд халаана.
