Газрын самрын тос нь амттай, анхилуун амттан юм. Өдөрт өндөр илчлэг агуулсан бүтээгдэхүүн бүх гоймонгийн дурлагчдыг витамин, энергиээр өдөржингөө хангадаг.
Найрлага ба калорийн агууламж
Зуурмагийн гол найрлага нь хатсан, шарсан самар - газрын самар юм. Давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, сироп нь бараг бүх бүтээгдэхүүнд байдаг. Тогтвортой бүтцийн хувьд тогтворжуулагч нэмж оруулав. Амттаны дүр төрх нь цайвар хүрэнээс хар кофены өнгө хүртэл өөр өөр байдаг. Зарим үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийхээ агууламжийг бусад самар, чихэртэй жимс, кокосоор дүүргэж, халуун ногоотой амтыг өгдөг. Гэсэн хэдий ч олон хүн энэ бүтээгдэхүүнийг олон оронд түгээмэл хэрэглэдэг ч газрын самрын тосны ашиг тус, хор хөнөөлийг мэддэггүй.
Сонгодог байгалийн зуурмаг дээр хадгалах бодис, эмульгатор, өнгөт бодис, амтыг сайжруулах бодис байх ёсгүй.
Зуурмаг дахь эрдэс бодисын бага агууламж нь:
- зэсийн
- селен;
- цайр;
- төмрийн
- кальцийн
- фосфор;
- Натри
- магни
- кали
- Манганы
Мөн В бүлгийн витамин агуулдаг: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Самрын тосны калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 520 - 600 Ккал байдаг. Үүний зэрэгцээ 450 ккал-ийн ихээхэн хувийг өөхөнд хуваарилдаг.
Илчлэг, уургийн агууламжийн хувьд зуурмагийг махтай харьцуулж үздэг.
Бүтээгдэхүүний ашиг тус
Үйлдвэрлэлийн явцад бүтээгдэхүүнийг хүйтэн аргаар боловсруулж, самар өөрөө өөртөө агуулагдах бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалахад тусалдаг. Зуурмагийг тогтмол бөгөөд дунд зэргийн шингээхэд бие махбодид өөх тос шатдаг үүрэг гүйцэтгэдэг тестостероны түвшин нэмэгддэг бөгөөд энэ нь жингээ хянах хүмүүст онцгой чухал юм. Энэ найрлага дахь их хэмжээний уургийн агууламж нь өдрийн турш бие махбодийг эрчим хүч, витамин, амин хүчилээр хангаж, өглөөний хоолонд өдөр бүр иддэг. Уураг нь мэргэжлийн тамирчид, тамирчдын хувьд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, хурдан шингэж, булчингийн эд эсийг хурдасгадаг.
Зуурмагийг хадгалах температур 20 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.
Хоолны дэглэмд самрын тос агуулагдах нь дараахь зүйлийг зөвшөөрдөг.
- зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулах;
- мэдрэлийн систем ба тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх, анхаарал, ой санамжийг сайжруулах;
- цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах;
- дархлаа нэмэгдүүлэх;
- вирусын халдвар авах эрсдлийг багасгах;
- хоол боловсруулах үйл явцыг бий болгохын тулд хоолны эслэг ашиглах;
- мөгөөрсний уян хатан чанар, бат бөх чанарыг хадгалах;
- үргүйдлийн шалтгаан болох дааврын тэнцвэрийг тогтворжуулах;
- цагаан хоолны дэглэмээр амьтны гаралтай уургийг орлуулаарай.
Зуурмагийг нэмснээр нүүрний арьсыг сэргээгч маск нь арьсыг уян хатан, бат бөх болгож, аяыг сэргээж, үрчлээг толийлгож өгдөг.
Хортой бүтээгдэхүүний шинж чанар
Газрын самрын тосны найрлагад хортой нэмэлт бодис агуулагдаж болно. Устөрөгчжүүлсэн ургамлын тосыг зарим үйлдвэрлэгчид нэмж оруулснаар биед ноцтой хор хөнөөл учруулдаг: энэ нь дааврын суурь үйл ажиллагааг алдагдуулж үрэвслийн урвалыг өдөөдөг. Чихэр, чихэр, зөгийн бал, сироп хэлбэрээр чихэрлэг бодис их хэмжээгээр агуулагддаг тул бүтээгдэхүүний хоолны дэглэм алдагддаг.
Илчлэг ихтэй тул амттанг өдөрт 4-5 хоолны халбаганаас хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.
Зуурмагийг дараахь өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй: тулай, артроз, үе мөчний үрэвсэл, чихрийн шижин, гуурсан хоолойн багтраа, самар харшил гэх мэт. Бүтээгдэхүүний илчлэг ихтэй тул түүний таргалалтанд өртөх хүмүүсийн хоолны дэглэм дэх хэрэглээ хязгаарлагдмал байх ёстой. 3-аас доош насны хүүхдэд оо нь бие махбодид шингэц сайтай бүтээгдэхүүн тул хоолонд бага тунгаар нэвтрүүлдэг.
Зуурмагийг хэт их хэрэглэх нь тууралт, дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах зэрэг харшлын урвал үүсгэдэг.
Гэртээ самрын цөцгийн тос хийх жор
Хүнсний хэрэглээнд зориулж хоёр төрлийн паста байдаг: нэг төрлийн өтгөн, жижиглэсэн хушга зүсмэлүүд. Олон хүмүүс энэ асуултыг сонирхож байна - газрын самрын тос нь юу иддэг вэ? Амттаныг төрөл бүрийн хэлбэрээр хэрэглэж, нарийн боовны бүтээгдэхүүн, жигнэмэг, жигнэмэг, эсвэл чанамал, чанамал зэргийг хослуулан хэрэглэж болно. Цай, кофе, сүү, какао бүхий хазуулсан хоолонд дуртай. Энэ нь oatmeal эсвэл бусад будаатай жимсний хэсгүүдэд сайн явдаг. Гоймон нь сүүний сүүнд нэмэхэд тэжээллэг, эрүүл ундаа авна. Амтат хоолыг пастагаар дүрж болно. Энэ нь бяцхан сайн зүйл мэддэг хүмүүст маш их таалагддаг. Энэ нь бялуу, нарийн боов, жигнэмэг бэлтгэхэд цөцгий нэмэлт болгон ашигладаг. Мөн чихэрлэг биш аяганд - соус эсвэл рисотто нэмж, баялаг тэжээллэг амтыг өгдөг.
Гэрийн самрын сонгодог жор дараахь найрлагыг агуулдаг.
- газрын самар - 400 грамм;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- давс нь чимх.
Гоймоныг цаг тухайд нь хоол хийх нь 15-20 минут болдог. Газрын самрыг урьдчилан шарж, 180 градусын температурт жигд хуудсан дээрх зууханд 5 минут байлгана. Хөргөлт хийсний дараа хальсалж, хутгагч эсвэл хүнсний процессороор 3-5 минут байлгана. Нунтаглах явцад самрын самарыг тусгаарлах нь самар үйрмэгийг зөөлөн бүтэцтэй болгодог. Цаашид ташуурдуулж үлдсэн найрлагыг нэмж бүтээгдэхүүнийг хүссэн бүтэц рүү оруулна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шилэн саванд хийж, таглаатай нягт таглана. Одооноос эхлэн оо идэхэд бэлэн болжээ. Энэ нь хөргөгчинд 2 сараас илүүгүй хугацаанд хадгалагдана.
Самрын тосыг өөрөө бэлтгэх нь аюултай нэмэлт бодис агуулсан үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь түүний ашигтай чанарыг олон дахин нэмэгдүүлдэг.
Шар буурцгийн гэр бүлд багтдаг самрын бүтээгдэхүүн нь биед сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд эрүүл хоол хүнсэндээ сэтгэл хангалуун хэрэглэдэг. Алдартай амттан нь тэжээллэг, амтат чихрийн дунд өөрийн байр сууриа эзэлдэг.
