Ургац хураалт: Чацарганагаар дамжин өвлийн улиралд чацарганы шүүс эдгээх шинж чанартай байдаг. Өвлийн улиралд витамины оновчтой тэнцвэртэй эх үүсвэр авахын тулд лаазалсан болно.
Чацарганы шүүсийн ач тус
Чацаргана нь жижиг, нарлаг жимс бөгөөд нүдийг татдаг. Амтат, исгэлэн жимс нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай ашигтай амин дэм, бодисоор дүүрэн байдаг. Энэ нь зөвхөн чихэрлэг төдийгүй маш амттай эм юм!
Чацарганы шүүс нь жимс жимсгэнэтэй адил ашигтай шинж чанартай байдаг.
- Энэ нь бидний биед хамгийн чухал ургамлын пигмент агуулдаг - бета-каротин, түүнчлэн төрөл бүрийн органик хүчил, алколоид, серотонин болон бусад маш чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд.
- Энэ нь E, C, A бүлгийн витамин агуулдаг тул чөлөөт радикалуудтай тэмцэхэд маш сайн хэрэгсэл юм.
- Их хэмжээгээр агуулагддаг C, P, E витаминууд нь дотоод шүүрлийн системийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулж, дархлааны тогтолцоог дэмжиж, үрэвсэлт өвчин, харшлын урвал үүсэхээс сэргийлдэг.
- Энэ нь өөх тосыг шатаах нэмэлт хэрэгсэл болгон ашиглаж болох бөгөөд энэ нь витамин С-ийн рекорд хэмжээтэй холбоотой бөгөөд энэ нь хамгийн сайн байгалийн өөх тосыг шатдаг бүтээгдэхүүн юм.
- Токоферол (Е витамин) нь ашигтай шинж чанараараа алдартай бусад ихэнх ургамлынхаас илүү байдаг.
- Шархыг эдгээх, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
- Одоогийн ховор тохиолддог сукцины хүчил нь янз бүрийн эм, цацрагийн хортой нөлөөг бууруулж, цусны даралтыг бууруулдаг.
- Энэ нь цусны судасны атеросклероз, мэдрэлийн системийн эмгэг, элэгний өвчинд ашиглагддаг.
Хор хөнөөлийн талаар бүү мартаарай: бие даасан үл тэвчих боломжтой, мөн холелитиаз, гастрит, шархлаа хэрэглэхгүй байх боломжтой.
Гэртээ чацарганы шүүсийг доор санал болгосон жорын дагуу бэлтгэж, өвлийн хүйтэн үед та дархлаагаа хадгалах боломжтой.
Чацарганы шүүс нь зөвхөн анхилуун ундаа биш, олон жилийн турш витамин, тэжээлийн маш үр дүнтэй, батлагдсан эх үүсвэр юм. Энэ нь баялаг өнгө, исгэлэн тааламжтай амттай байдаг.
Сироп дахь чацарганы шүүс
Чацарганы шүүс бэлтгэх энэхүү жорыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд өвлийн улиралд бүх ашигтай шинж чанарууд хадгалагдана!
Та улбар шар өнгийн жимс сонгох хэрэгтэй, өтгөн, тэдгээр нь толбо, гэмтэх ёсгүй. Давхардсан жимс жимсгэний хувьд бараг ямар ч ашигтай шинж чанар байдаггүй.
Энэ шаардлагатай:
- чацаргана;
- сиропын хувьд: нэг литр ус, хагас килограмм нунтагласан элсэн чихэр.
Хоол хийх:
- Угаасан болон сонгогдсон чацарганаыг шүүгчээр дамжуулж өгнө.
- Сироп (ус + элсэн чихэр) буцалгана.
- Бэлтгэсэн сироп 1 литр тутамд 2.5 литр шүүсний эзлэх хувь дээр үндэслэн халуун сироп нэмнэ.
- Бид бүх зүйлийг урьдчилан бэлтгэсэн цэвэр лонхтой руу юүлнэ. Бид пастержуулж, 85 градус хүртэл халааж, 1 литрийн лонхтой - ойролцоогоор 20 минут. Мөн тэр даруй таглааг нь таглана.
Амтыг өөрчлөхийн тулд та нэрс, бөөрөлзгөнө эсвэл бусад жимсгэний шүүс нэмж болно.
Байгалийн чацарганы жүүс элсэн чихэргүй өвөл болно
Чацаргана шаардагдана.
Хоол хийх:
- Жимсийг бүхэлд нь сайтар зайлж, гэмтсэн, гэмтсэн түүж ав. Шүүсийг шүүгчээр шахаж ав.
- Ариутгасан жижиг лонхтой савыг халаагаад, пастержуулна (0.5 л архи лонхтой 15 минут, 1 л архи 20 минут байлгана).
- Дараа нь өнхрүүлээд зоорь эсвэл подвалд хадгалсан зайд байрлуул.
Ундаанд уушгины нухаш их гарахын тулд та бялууг хэд хэдэн удаа жүүсээр дамжуулж байх хэрэгтэй.
Бүх витаминыг хадгалахын тулд шүүсийг буцалгаж, буцалгахгүйгээр хураах нь дээр. Чацарганы шүүсийг хоолгүйгээр яаж хийх вэ?
Чацарганы шүүс элсэн чихэр
Энэ шаардлагатай:
- чацаргана жимс;
- элсэн чихэр - 1 кг элсэн чихэр (нэг литр шүүс).
Хоол хийх:
- Жимс жимсийг сайтар ангилж, сайтар зайлна. Шүүсийг шахагчаар шахна.
- Үүссэн жүүсэнд элсэн чихэр хийж, элсэн чихэр уусах хүртэл модон хусуураар хэд хэдэн алхамаар хутгана.
- Бэлтгэсэн лонхтой руу хийнэ, дараа нь илгэн цаасыг уяж, сэрүүн газар тавь.
Үлдсэн бялууг чацарганы тосыг цаашид бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Өвлийн улиралд чацарганаас гаргаж авсан шүүс нь шүүгчээр дамждаг. Хоосон хэсгийг жимсний ундаа, компот, вазелинтай хоол хийхэд ашиглаж болно.
Чацарганы шүүсийг буцалгана
Энэ шаардлагатай:
- жимс 6 кг;
- ус 2 литр;
- нунтагласан элсэн чихэр 1 кг.
Хоол хийх:
- Шүүсийг саванд хийнэ.
- Нунтагласан элсэн чихэр, ус нэмнэ. Сайн хутгаад, саванд хийнэ, буцалгаад авчирна.
- Хайруулын тавган дээрээс банкуудыг асгаж, 20 минутын турш зуурмагийг жигнэнэ.
- Тагийг нь өнхрүүлж, дээрээс нь доош нь хэдэн цагийн турш тавина.
Шүүс нь бүх өвлийг тэсвэрлэх чадвартай тул мууддаггүй.
Энэхүү жороор хийсэн чацарганы шүүсийг шүүгчээр дамжуулж өвлийн улиралд бие махбодийг янз бүрийн ханиадаас хамгаалахад туслах болно.
9-р сар гэхэд чацаргана боловсорч гүйцнэ. Жимс жимсгэнэ эрт худалдаанд гарч ирвэл өсөлтийг хурдасгахын тулд өөр өөр химийн бодисоор боловсруулж боловсруулах боломжтой болно.
Чацарганы шүүс нь дулааны боловсруулалтын явцад шинж чанараа алддаггүй. Хадгалах явцад чацарганаас гаргаж авсан шүүс нь хоёр фракцид хуваагддаг. Тиймээс, хэрэглэхээсээ өмнө нэг төрлийн масс хүртэл ундаа сайн сэгсрэх хэрэгтэй.
