Өвлийн улиралд ногоон байгууламж хураах: сармис, dill, яншуй бүхий салат, шөл хийхэд тохиромжтой

Ургамлын тосонд сармис, dill, яншуйгаар хийсэн салат нь салад, шөл, шөл хийхэд ашигтай бодис юм. Өвлийн улиралд ногоонууд ургац хураах нь их цаг хугацаа шаардагддаггүй тул та чанахтай адил зуухны дэргэд шарсан мах хийх шаардлагагүй болно. Боловсруулахаас богино хугацааны өмнө цуглуулсан цэвэр, цэвэр бүтээгдэхүүнийг хадгалах нь чухал юм. Хоосон хөргөгчинд эсвэл + 6 хэмээс хэтрэхгүй температурт харанхуй газар хадгална.

Өвлийн улиралд ногоонууд хурааж авдаг

Хоол хийх цаг: 40 минут
Тоо хэмжээ: 350 гр багтаамжтай 2 лааз

Сармис, dill болон яншуй бүхий салат амтлагч найрлага:

Dill 250 гр;
250 гр яншуй;
Ногоон сонгино 100 гр;
Сармисын залуу найлзуурууд 150 гр;
1 толгой сармис;
70 гр давс;
100 гр үнэргүй ургамлын тос;
цуу, цаасан алчуур.

Өвөлдөө ногоон байгууламж бэлтгэх арга.

Шинэхэн сонгогдсон dill (зөвхөн ногоон, иш, шүхэргүй) том саванд, аяга эсвэл аяганд хийж, их хэмжээний хүйтэн ус хийнэ. Сайтар угааж, усыг хэд хэдэн удаа солино. Дараа нь бид шигшүүр дээр хэвтэж, цоргоны доор угаана. Дахин нэг удаа цэвэр устай аяганд хийж, 3-4 хоолны халбага цуу нэмж, 10 минут байлгаад дараа нь арилгаж, цаасан алчуур дээр хатаана.

Бид dill угаана

Яншуй, ногоон сонгино, сармисны найлзуурыг ижил аргаар эмчилдэг, бид яншуйгийн ишийг цавчих, тэдгээр нь нэлээд хатуу юм, та салатанд ийм зүйл нэмж болохгүй.

Сармисын яншуй, чинжүү, найлзуурыг угаана

Бид хатсан dill-ийг хурц хутгаар цавчих ба гүн гүнзгий цэвэр аяганд илгээнэ. Цэвэр байдал, ариутгалыг хадгалахын тулд буцалж буй усаар асгаж болно.

Нилээд жижиглэсэн яншуйг dill нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, үүний оронд та cilantro-тай хувцас солих бэлдэж болно, та өөр өөр амттай амтлагчийг авах болно.

Нилээд dill цавчих

Нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ

Жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ

Ногоон сонгино нэмнэ. Үлдсэн ногоон байгууламж руу илгээхийн өмнө үүнийг сайтар боловсруулж боловсруулсан байх ёстой. Дэлгүүрт санал болгож буй сонгино нь ихэвчлэн боловсруулагддаг бөгөөд цэвэр боловч нитратаар баялаг байж болно. Гэхдээ эмээгийнхээ цэцэрлэгт боловсорсон нэг сонгино нь зөвхөн биднийг хайрладаггүй. Жишээлбэл, тэр сонгины ялаа, навчны цох зэргийг амталдаг.

Сонгины өд нь хурц хутгаар зүсч, угааж, дараа нь баглаа болгон нугалаад нилээд цавчих.

Ногоон сармисыг цавчих

Сармисын залуу найлзууруудаас бид цэцгийн ишийг тайрч, бид бас бүдүүн хэсгүүдийг нь таслав, зөвхөн тендер иш хураахад тохиромжтой. Сармисаа 1 сантиметр саваагаар цавчих.

Сармисаа хэрчээд давс хийгээд холино

Сармисын толгойг хальсалж, хумс нимгэн зүсмэлүүд болгон бууруул. Нэмэлт ба хольцгүй том ширээний давс нэмээд найрлагыг нь холино. Та эмнэлгийн бээлий өмсөж, ногооныг давстай нунтаглаж болно, ингэснээр шүүс гарч ирнэ.

Ургамлыг ургамлаар дүүргээд тосоор дүүргэ

Хоосон хадгалах лонхтой сайтар угааж, зууханд хатааж эсвэл уураар ариутгана. Бид ургамлын тосыг 120 градусын температурт халааж, өрөөний температурт хөргөнө. Бид ваартай талыг ногооноор дүүргэдэг (бүтээгдэхүүн нь хоосон байх ёстой), тос асгаж, цэвэр халбагаар конденсацална. Дараа нь бид савыг мөрөн дээрээ дүүргээд, тосыг дахин асгаж, ногоонуудаас 0.5-1 сантиметр өндөр байна.