Археологичдын үзэж байгаагаар гахайн махыг нутагшуулах нь Ойрхи Дорнодод 7-13 мянган жилийн өмнөөс эхэлжээ. Өнөө үед олон тооны гахайн үүлдэр нь зэрлэг өвөг дээдэс, зэрлэг гахайн махтай бараг төстэй байдаггүй бөгөөд үржлийн ажлын ачаар орчин үеийн гэрийн тэжээвэр амьтад илүү том, илүү тарган болж, тэд илүү хурдан өсч, жин нэмэгдэж байна.
Дэлхий даяар гахайн махыг амттай, шүүслэг мах, өөх тос ихтэй гахайн махаар бэлтгэдэг. Үйлдвэрлэлд арьс шир, үстэй, ясыг хүртэл дахин боловсруулдаг. Ийм үнэ цэнэтэй фермийн амьтдын үүлдэр нь дизайны онцлогоос хамааран хэд хэдэн төрөлд хуваагддаг.
Малын үржлийн гол үнэ цэнэ нь мах, гахайн мах учраас гахайн үүлдрийг амьтдаас ямар төрлийн үйлдвэрлэлийг илүү их хэмжээгээр олж авах вэ гэдгээр нь хуваадаг. Үүлдрийн чиг баримжаа нь гахайнууд болон насанд хүрэгчдийн гадаад төрх байдалд нөлөөлдөг. Махны үүлдрийн төлөөлөгчдийг олж болно.
- сунасан их биеийн дагуу;
- биеийн урт, цээжний өргөнтэй харьцуулахад ач холбогдолгүй;
- сонирхогчийн болон стернумын хөнгөн хэлбэр.
Гахайн өөхөнд зориулагдсан амьтад махнаасаа богино байдаг. Тэдгээр нь өргөн, хүнд жинтэй, ижил хэмжээтэй, цутгасан хиамтай. Далайн ба махны үүлдрийн хоорондын завсрын байрлалыг бүх нийтийн буюу мах агуулсан сортууд эзэлдэг.
Гахайн үүлдрийн зураг, тодорхойлолт нь эдгээр үнэт фермийн амьтдын олон янз байдлыг ойлгоход туслах бөгөөд тэдгээрийг өөрийн фермд худалдаж авахдаа зөв сонголт хийхэд тусална.
Гахайн том цагаан үүлдэр
Өнөөдөр Орос улсад малын нэлээд хэсэг нь том цагаан гахайнууд дээр гардаг. Энэ бол өнгөрсөн зууны дунд үед Англид ургуулсан фермийн амьтдын хамгийн эртний сортуудын нэг юм. Бүх нийтийн зориулалттай анхны том амьтдын төрсөн газар нь Йоркшир муж байв.
Үржсэн гахай нь өөх тос, мах эсвэл шүүслэг гахайн мах авахад чиглэсэн хүчтэй араг яс, эв найртай нэмэлт, тэжээл өгөх чадвараар ялгагдана. Гэхдээ Йоркшир гахайн үүлдрийг дэлхийд гаргаж ирсэн Английн үржүүлэгчдийн хийсэн ажлын үр дүн 19-р зууны хоёрдугаар хагаст бараг л алга болжээ. Зөвхөн хатуу стандарт, үржлийн дүрмийг нэвтрүүлснээр үржлийн шинж чанарыг нэгтгэх боломжтой болж, гахай том, цагаан гэж нэрлэгддэг байв.
Амьтдыг ОХУ-д өнгөрсөн зууны төгсгөлд оруулж ирсэн. Их Британиас эрс ялгаатай орон нутгийн нөхцөлд сонирхогчид омгийн удам сударыг сайн ашиглаж чадсан. Гэрийн үржүүлэгчдийн ачаар том цагаан гахайн үүлдэр нь олон арван жилийн турш улс оронд төдийгүй дэлхий даяар маш их алдартай болсон.
Гахайн үүлдрийн зураг, тайлбарын дагуу эдгээр бүх нийтийн амьтдын онцлог шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- өргөн гүдгэр цээж;
- урт урт өргөн;
- хүчтэй чанга илжиг;
- хүчтэй богино хөл;
- нимгэн, биеийн өтгөн үстэй;
- урт зузаан хүзүүнд том толгой;
- тунгалаг боловч хэрцгий чих биш;
- өтгөн боловч барзгар арьстай биш.
Насанд хүрэгчдийн гахайн бие нь 190 см урт, эмэгтэй нь арай бага - 170 см хүртэл том хэмжээтэй цагаан үүлдрийн гахай бол маш сайн ургацаар тодорхойлогддог. Эмэгтэйд дунджаар 12 хүртэлх гахай төрдөг бөгөөд энэ нь сардаа 20-25 кг жинтэй байдаг ба зургаан сар гэхэд нэг центээр татдаг.
Сайн арчилгаа, засвар үйлчилгээ хийснээр амьтад хоол хүнс, цаг уурын онцлогоос хурдан дасан зохицдог, нэлээд хатуу, ургац сайтай байдаг. Гэсэн хэдий ч тэд хоол тэжээлийн хяналтыг шаарддаг, эс тэгвээс тэд хэт таргалдаг.
Ландрас гахайн үүлдэр
Орчин үеийн махны үүлдрийн дунд өнгөрсөн зууны эхээр олж авсан Данийн сорт нь энэ чиглэлийг үндэслэгчдийн нэг гэж тооцогддог. Ландрас гахайн үүлдэр нь Английн цагаан ба нутгийн Данийн амьтдын цусанд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн хөндлөн огтлолцсон шугамаар зогсохгүй үржлийн явцад махны сайн гүйцэтгэлийг олж авахын тулд их хэмжээний уураг агуулж хооллох аргыг хэрэглэсэн болно.
Ландрас гахайн үүлдэр нь дараахь байдлаар тодорхойлогддог.
- өөх тосны хамгийн бага хэмжээ;
- махны чиг баримжаа бүхий амьтанд хамааралтай урт их бие;
- хөнгөн, ховор үстэй;
- туранхай арьс;
- урт чих нь нүдний түвшинд унав.
Насанд хүрсэн эрэгтэй хүний биеийн урт 180 см-ээс хэтрэх бөгөөд жин нь 310 кг хүрч чаддаг. Эмэгтэйчүүд, хүлээгдэж байснаас бага байна. Биеийн урт нь ердөө 165 см-ийн жинтэй, тэдний жин нь 260 кг юм. Ландрагийн гахайнууд дунджаар хог тутамд 11 орчим гахайтай байдаг. Залуу өсөлт нь маш хөдөлгөөнтэй, хурдан ургадаг бөгөөд 189 хоногийн дараа 100 кг жин авдаг.
Гэсэн хэдий ч энэ махны үүлдрийн бүх эерэг шинж чанаруудтай тул сул талуудтай. Зөвхөн байнгын анхаарал халамж, зөв сонгосон хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар маш сайн гүйцэтгэл, өндөр чанарын маханд хүрэх боломжтой.
Гахайн үүлдрийн Duroc
Америкийн улаан үүлдрийн гахай 19-р зууны сүүлээр гарч ирэв. Эхэндээ гахайг өөхний төлөө өсгөх боломжтой гэж үздэг байсан боловч махан бүтээгдэхүүний өсөн нэмэгдэж буй эрэлт нь үржлийн чиглэлийг өөрчилжээ. Өнөөдөр Duroc гахайн гол шинж чанарууд нь:
- махны маш сайн чанар;
- болгоомжлол
- тэсвэр хатуужил, бэлчээрийн нөхцөлд хадгалах боломж;
- хамгийн сайн шинж чанараа үр удамдаа дамжуулах чадвартай тул Дурок үүлдрийн гахайг эрлийзжүүлэхэд идэвхтэй ашигладаг.
Амьтад нь хүчтэй араг яс, хүчирхэг бие махбодтой бөгөөд үүнийг сайн сонгосон уургийн тэжээлээр хангах ёстой. Насанд хүрэгчдийн болон гахайн махны урт нь 185 см-ээс хэтрэхгүй байна.
Ландрас үүлдрийн гаралтай үржил шимтэй цагаан гахай, амьтнаас ялгаатай нь Duroc эмэгчин гахайнууд 11-ээс хэтрэхгүй бол тариалагчид тайван, халамжтай бөгөөд 100-100 кг жинтэй 170-180 хоногийн дараа хурдацтай өсч буй үеийнхэнд анхаарал тавьдаг.
Мангал гахай
Гахайн аж ахуй эрхлэх түүхэнд ноосон амьтдын хэд хэдэн үүлдэр байсан. 19-р зууны хоёрдугаар хагаст Линкольншир мужаас ирсэн амьтдыг Йоркширын гахайн үүлдрийн хамт хамгийн шилдэг нь гэж үздэг байв. Эдгээр гахайн өтгөн үс нь хонины ноостой төстэй байсан бөгөөд дотоодын том ширхэгтэй утас олж авахад хүртэл ашигладаг байв. Гэхдээ 1972 онд Линкольнширийн гахай алдагдсан гэж албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөв.
Аз болоход, Унгар эсвэл Карпатын олон төрлийн ноосон гахай - Мангалица эсвэл Мангалица ноос - устаж үгүй болсон үүлдрийн ойролцоо хадгалагдан үлдсэн байв. Амьтад янз бүрийн өнгөтэй байж болно, өтгөн дээлний ачаар өтгөн, маш сайн чанарын мах өгдөг.
Мангал гахай нь маш их даршилдаг, дархлаа сайтай тул залуу малын вакцинжуулалтаас татгалзаж, янз бүрийн төрлийн тэжээл ашиглах боломжийг олгодог.
Үүний цорын ганц сул тал бол махны гахайн харьцангуй ховор байдал, удамд цөөн тооны гахайн амьтан юм. Дунджаар эмэгтэй хүн ердөө 4-5 үр удам өгдөг бөгөөд ирээдүйд зөгийний нялхсын тоо бага зэрэг нэмэгддэг.
Азийн гэдэс гахай
Европын үржүүлэгчдээс Азийн хонхтой гахайтай танилцах нь зөвхөн өнгөрсөн зууны төгсгөлд эхэлсэн юм. Хүний хүчирхэг бие, том толгойтой Чунки нь вьетнам, хятад эсвэл солонгос гахай гэгддэг амьтад жинхэнэ гайхшралыг төрүүлж, гайхшруулж байв.
Уламжлалт үүлдрийн гахайн махтай харьцуулахад жижиг, амьтад эрт байсан, маш сайн мах өгдөг, цэвэр, мадаггүй зөв байдаг.
Насанд хүрэгчдийн гахайн мах дунджаар 150 кг жинтэй, эмэгтэй 120 орчим кг жинтэй бол өөх тос багатай шүүслэг махны гарц 75 хувиас давж гардаг нь махны үүлдрийн дунд нэгэн төрлийн рекорд юм. Үүний зэрэгцээ, эмэгчингүүд анхны үр удмаа 4 сараас эхлэн өгөхөд бэлэн байдаг бөгөөд үрчлэх явцад гахайн тоо заримдаа 20 зорилгод хүрдэг. Сонгодог амьтан үр тариа, өвс, ногоон тэжээлээр хооллодог, вакцинжуулалт, тусгай хоригдлын нөхцөл шаардлагагүй.
Хэрэв гахайнууд зохих ёсоор тусламж үйлчилгээ авбал 7 сарын дараа нядалгааны жинд хүрдэг бөгөөд энэ нь Duroc үүлдрийн гахай эсвэл том цагаан цагаанаас гахай биш юм.
Европын фермүүдэд саяхан гарч ирсэн вьетнам эсвэл азийн хумс нь үржүүлэгчдийн сонирхлыг шууд татав.
Одоогийн байдлаар эдгээр амьтад болон Европын жижиг гахайнууд дээр үндэслэн гахайн махыг олж авсан. Бяцхан амьтад дэлхийн өнцөг булан бүрт улам бүр түгээмэл болж байна. Гахайн үүлдрийн зураг, тайлбар нь мал аж ахуйгаас хол байгаа хүмүүст хүртэл сэтгэл хөдөлгөм, гайхмаар зүйл бөгөөд дэлхий даяар мини гахай нь гоёл чимэглэлийн тэжээвэр амьтан болж төрдөг.
Кармал гахайн үүлдэр
Наалдамхай гахай, ноосон шарсан махыг нарийн судалснаас олж авсан эрлийзийг Кармал гэдэг байв. Амьтад Азийн өвөг дээдсийн рекордыг авсан боловч илүү хүнд, том хэмжээтэй байжээ. Насанд хүрэгчдийн Кармал үүлдрийн гахай 200 орчим кг жинтэй болохоос гадна хямд ногооны тэжээлийг илүүд үздэг бөгөөд хадгалагдаж байх үед нь хоосон зүйл харуулахгүй байх боломжтой юм.
Эрлийз амьтад Карпатын гахайнаас өвлөн авсан бөгөөд ноосон ноос, нялцгай биетэй судалтай пигмент өнгөтэй байв. Гахай нь өвлийн улиралд дулаалгатай өрөө шаардагддаггүй бөгөөд хүчтэй ходоод нь вьетнам үүлдрийн өвөг дээдсийн хувьд хүрч чадалгүй бүдүүлэг хоол боловсруулах боломжийг танд олгоно. Ийм олон эерэг чанаруудтай тул энэ сорт нь бүрэн боловсорч гүйцсэн гэж нэрлэгдэх боломжгүй юм. Кармал гахайн үүлдрийн үржлийн ажил нь хамгийн сайн шинж чанарыг нэгтгэх, нэмэгдүүлэх зорилгоор идэвхтэй явагдаж байна.
