Солонгос маягийн даршилсан улаан лооль

Солонгосын даршилсан улаан лооль - Өмнөд Азийн хоолны жор, үүний дагуу та энгийн, хямд үнэтэй орцноос амттай ногооны зууш бэлтгэх боломжтой. Бэлтгэх зарчим нь энгийн: эхлээд бид цагаан будааны цуу, кунжутын тос дээр үндэслэсэн нарийн маринад цуглуулж, дараа нь лууван, амтат чинжүүгээс нилээд жижиглэсэн ногооны массыг нэмж, хамгийн сүүлд бид боловсорсон, махтай улаан лооль тавьдаг. Зарим жор нь жигнэмэг жигд болтол чинжүү, лууваныг хутгагчаар цавчихыг санал болгож байна, гэхдээ миний бодлоор энэхүү хоолны дуршилд байгаа жижигхэн ногоо нь илүү тохиромжтой.

Хоол хийх цаг: 20 минут
Таваг бэлэн болно 5 цагийн дараа
Тоо хэмжээ: 1 литр

Солонгос хэлээр хурдан даршилсан улаан лоолийн найрлага:

Улаан улаан лооль 600 гр;
Ногоон хонхны чинжүү 200 гр;
80 гр лууван;
Сармисын 6 хумс;
чинжүү чинжүү;
Cilantro 50 гр;
30 гр яншуй;
5 гр газрын паприка;
5 г гичийн үр;
5 гр кориандрын;
50 мл цагаан будааны цуу;
50 мл кунжутын тос;
5 гр давс.

Даршилсан улаан лоолийг солонгосоор хоол хийх арга

Бид marinade хийх үндэс суурийг тавьж, дараа нь бид бусад бүх найрлагыг ээлжлэн нэмнэ. Бид хуурай ёроолтой зузаан ёроолтой, хайруулын тавган дээр халааж, эхлээд кориандра асгаж, хэдэн минутын дараа - гич. Гичний үрийг харанхуйлах хүртэл хуурч ав.

Фрай кориандра, шанцай

Зарим үр тариа бүрэн бүтэн хэвээр үлдэхийн тулд амтлагчаа зуурмаг дээр нунтаглана. Бид халуун чинжүү чинжүүтэй жижиг хонхыг үрнээс нь цэвэрлээд цагираг болгон хуваасан. Сармис хумсыг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Давс, буталсан үр, чинжүү, сармисыг гүн гүнзгий аяга руу илгээдэг.

Халуун ногоо нунтаглаж, холино

Бид cilantro болон яншуй навчнаас түүж авдаг (иш нь ширүүн бөгөөд салатгүйгээр тэд хийх нь дээр.) Ногоон нилээд цавчих, халуун ногоо руу илгээнэ үү.

Greens нэмнэ

Одоо бид кунжутын тос асгаж, үүний оронд та сайн чанарын ямар ч ногоо, чидуны тос ашиглаж болно. Би энэ хоолыг цэвэршээгүй наранцэцгээр хоол хийсний дараа маш сайн болсон.

Ургамлын тос нэмнэ

Цагаан будааны цуу нэмж, бүх marinade найрлагыг хослуулахын тулд холино.

Цагаан будааны цуу нэмнэ

Ногоон чинжүү нь үр, ишнээс хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, маринаданд нэмнэ. Дараа нь газрын паприка асгаж байгаарай - та амтат паприка халбагаар хийж болно, гэхдээ халуун чинжүүг шалтгааны улмаас тавьж болно.

Ногоон хонхны чинжүүг маринад нэмнэ

Одоо нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай шинэ лууван нэмнэ.

Сараалжтай лууван нэмнэ

Бид улаан махтай улаан лоолийг талыг нь огтолж, иш, талыг нь таглаад дараа нь хагасыг нь хоёр хувааж, үлдсэн найрлага руу илгээнэ.

Улаан лоолийг цавчих

Бид улаан лоолийг marinade болон хүнсний ногоотой хольж, соус, халуун ногоо, хүнсний ногоог шүүсээр жигд хангаж өгдөг. Хэрэв хоол нь таны амтанд исгэлэн мэт санагдвал цайны халбага элсэн чихэр нэмнэ.

Marinade нь улаан лоолийг холино

Бид хүнсний ногоог бэлтгэсэн лонхтой эсвэл хуванцар саванд хийж хөргөгчийн тасалгааны доод тавиур дээр тавьдаг. Ойролцоогоор 5 цагийн дараа даршилсан улаан лооль бэлэн болсон тул тэдгээрийг үйлчилж болно.