Өвлийн улиралд хонхны чинжүүтэй өргөст хэмхний салат

Хонх чинжүү бүхий өргөст хэмхний салат нь шинэ ногооны амттай хоол бөгөөд зохих ёсоор боловсруулбал сэрүүн өрөөнд сайн хадгалагдаж өвлийн улиралд танд таалагдах болно. Өргөст хэмх, чинжүү нь шинэ, өндөр чанартай, хуучирдаггүй сонгодог. Тэд боловсорч гүйцсэн, эрүүл байх ёстой! Гэртээ бид салатыг хадгалдаг бөгөөд энэ нь заавал цуу, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс эсвэл улаан лоолийн дүүргэлт орно. Эдгээр найрлагаас нэгийг нь нэмээд бэлтгэсэн салатыг ариутгасан аяганд хийж, нягт хаалттай, ариутгаж, сэрүүн зоорь эсвэл хөргөгчийн тасалгаанд хадгална.

Хонх чинжүү бүхий өргөст хэмхний салат - өвлийн улиралд

Өвлийн улиралд салад бэлтгэхдээ бүтээгдэхүүний нэр төрлийг төрөлжүүлэхийг хичээ. Тиймээс өвлийн улиралд ширээгээ чимэглэх олон тооны амттай хөнжил авах болно.

Эдгээр амтат лаазалсан шинэ ногоог бэлэн зууш болгон эсвэл загас эсвэл махаар үйлчил.

• Хоол хийх цаг: 1 цаг
• Тоо хэмжээ: 1 L

Өвлийн улиралд Bell чинжүүтэй өргөст хэмхний салат

• 1 кг жижиг өргөст хэмх;
• Улаан хонхны чинжүү 0.6 кг;
• 0.2 кг ногоон сонгино (ишний цагаан хэсэг);
• 2 чинжүү чинжүү;
• dill жижиг баглаа;
• Залуу сармисны 5-6 хумс;
• 20 мл цагаан будааны цуу;
• 35 мл нэмэлт онгон чидуны тос;
• 12 гр давс.

Өвлийн улиралд хонхны чинжүүтэй өргөст хэмхний салат бэлтгэх арга

Өдөрт цуглуулсан жижиг өргөст хэмхүүдийг хүйтэн усаар дүүргэсэн саванд 30 минут байлгаад, угааж, сүүлийг нь хоёр тал дээр хувааж, 4-5 миллиметр зузаантай дугуй зүсэж хуваана.

Өргөст хэмхийг цавчих

Болгоомжтой байгаарай: зөвхөн боловсруулаагүй үрээр шинэхэн, эрүүл өргөст хэмх ургац хураахад тохиромжтой.

Үрнээс цэвэр махлаг улаан чинжүү. Махыг 1х1 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхэнд чинжүү нэмнэ.

Улаан хонхны чинжүү жижиглэсэн

Ногоон сонгины цагаан хэсгийг хайчилж ав. Бид ишийг ташуу болгон огтолж, нэг см орчим зүсмэлүүдээр өргөст хэмхтэй чинжүү нэмнэ.

Ногоон сонгины цагаан хэсгийг цавчих

Dill ногоонуудыг урсгал усаар сайтар угааж, том ширхэгтэй ишийг нь салга. Бид dill-ийг нилээд цавчих, бусад найрлагад нэмнэ.

Dill цавчих

Залуу сармисны жижиг зүсмэлүүдийг хагасаар хувааж, томыг нь 4 хэсэгт хуваана. Бид чинжүү чинжүүг үрнээс цэвэрлэж, сүүлийг нь салгаж, мембраныг арилгаж, нимгэн цагираг болгон хуваасан.

Хүнсний ногоо руу чинжүү, сармисаа нэмнэ.

Сармис ба чинжүү цавчих

Одоо давс асгаж, ногооны хольцыг давсаар гараараа нунтаглаж, шүүс гарах хүртэл хүлээнэ.

Уксус болон нэмэлт онгон чидуны тос хийнэ.

Ихэвчлэн ажлын хэсгүүдэд зориулагдсан аливаа ургамлын болон оливын тосыг 120 градусын температурт халааж, дараа нь бүрэн хөргөнө.

Давс, цагаан цуу, ургамлын тос нэмнэ. Холих хэрэгтэй

Бид хүнсний ногоог цэвэр, ариутгасан лонхтой болгон савладаг. Бид найрлагыг нь нягт тавиад, хүзүүний доор 1.5 см орчим лонхтой дүүргэнэ.

Бид өргөст хэмхний салатыг хонхны чинжүүтэй хамт банкуудад тарааж, ариутгана

Ариутгахын тулд хайруулын тавган дээр бид хөвөн даавуу тавьж, бүлээн ус хийнэ (температур нь 40 хэм орчим).

Лонхтой бэлтгэсэн таглаатай нягт таглаад, саванд хийж ус нь мөрөн дээр нь хүрнэ.

85 градусын температурт аажмаар халааж, 0.5 л багтаамжтай лонхтой 15 минут ариутгана.

Хонх чинжүү бүхий өргөст хэмхний салат - өвлийн улиралд

Пастержуулсан ажлын хэсгүүдийг нягт боож, сэрүүн газар +6 хэмээс хэтрэхгүй температурт хадгална.

Хонхны чинжүү бүхий өргөст хэмхний салат өвлийн улиралд бэлэн болжээ. Бон хоолны дуршил!