Витамин хаврын ногоонууд хоолны ширээн дээр үргэлж тавтай морилно уу. Тун удалгүй зэрлэг сармис маш их алдартай болж эхэлсэн - сармисны амт, үнэртэй зөөлөн салат өвс. Витаминаар баяжуулж, хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, цэцэрлэгт хүрээлэгдсэн эрүүл ногоонуудыг шинэчлэхийн тулд зэрлэг зэгс хэрхэн ургахаа мэдэх хэрэгтэй.
Зэрлэг сармис гэж юу вэ
Энэ бол олон наст булбус ургамал бөгөөд сармис, сонгино зэрэг ижил гэр бүлийн нэг хэсэг юм. Ургамлын эхэн үе бүхий ургамал. Түүний ногоон байгууламж 4-р сарын эхээр цас, хүйтэн хөрсийг бүрхсэн. Ургамлын булцуу нь олон янз байдлаас шалтгаалан жижиг хэмжээтэй, 1-ээс 2 см-ийн диаметртэй байдаг. Ургамлын өндөр нь 15-40 см-ийн хооронд хэлбэлздэг.
Зэрлэг сармисыг хөнгөн сармисны анхилуун үнэртэй амттай өвсөөр үнэлдэг. Залуу навчнуудад их хэмжээний аскорбины хүчил, амин хүчил, биофлавоноид агуулагддаг. Ургамлын найрлага, ашигтай шинж чанаруудыг судалж үзээд булцуутай хамт идэвхтэй цуглуулснаас болж түүний зэрлэг чонууд хурдан алга болж эхлэв. Өнөөдөр зэрлэг сармисыг олон орны Улаан номонд оруулсан байдаг.
Зэрлэг сармис гэж юу вэ, тэр нь хаана ургадаг вэ? Баавгай сонгино нь зэрлэг сармисын хоёр дахь нэр юм. Энэ нь Оросын Европын хэсэгт, Беларусь, Баруун Европоос олддог. Энэ нь навчит, холимог ой, нам дор газар, намаг намгийн ойролцоо, голын эрэг дагуу ургадаг. Чийглэг, хэсэгчилсэн сүүдэрт дуртай тул шилмүүст ойд бараг хэзээ ч тохиолддоггүй. Даршилсан болон исгэж иддэг залуу ногоон, зэрлэг сармис булцуу, цэцгийн сумыг хэрэглэдэг.
Greens нь салат, соус, суманд зууш болгон ашигладаг. Байгалийн нөхцөлд зэрлэг сармис хурааж авахдаа үүнийг аль болох эрт хийдэг бөгөөд 4-р сараас 5-р сард хийдэг тул цэцэглэлтийн үеэр навч хатуурч, амт, үнэрт хэт их баялаг болдог.
Зэрлэг сармис хэрхэн тархана, сорт
Байгалийн нөхцөлд 8-р сард боловсорч гүйцсэн булцуу, үрээр тарьдаг сонгино. Хэдэн жилийн турш бүхэл бүтэн зэрлэг сармис нуга 5-6 булцуунаас ургадаг. Ногооноос түрэмгий ургац хураах нь булцууг ихээхэн сулруулдаг бөгөөд энэ нь 2-3 жилийн дараа доройтдог.
Энэ ургамлын байгалийн шилийг хадгалахын тулд навчийг сонгон сонгож, нэг ургамлаас 1-2 хайчаар таслав. Булцуунд хүрдэггүй. Үүний нэгэн адил зуны зуслангийн байшинд ногоон тариалах үед тэд хийдэг.
Цэцэрлэгт зэрлэг сармис хэрхэн ургуулах вэ? Үүнийг хийхийн тулд булцуу, үрийг хоёуланг нь ашиглана уу. Эхний тохиолдолд, та нэг жилд ногоон, хоёр дахь нь - 2-3 жилийн дараа авах боломжтой. Үрийг худалдаж авахдаа цаг хугацаандаа анхаарлаа хандуулаарай. Зэрлэг сармисын үр нь жилийн дараа соёололтоо алддаг. 2 төрлийн зэрлэг сармис, хэд хэдэн сорт байдаг. Төрөл:
- Ялалтын сонгино - 70 см өндөртэй том ургамал, үндэслэг иш нь хэд хэдэн булцуунаас бүрддэг. Өргөн лантолат, сармисны амт, үнэрийг үлдээдэг. Цэцэг нь зөгийн бал үнэртэй, гоёл чимэглэлийн;
- Баавгай сонгино - хөндийн сараана цэцэгтэй адил нимгэн навчтай 40 см өндөр ургамал, баг цэцгүүд нь цагаан анхилуун, зөөлөн, шүүслэг ногоон юм. Улаан номонд орсон болно.
Рамсон цэцэрлэг эсвэл тариалсан газрыг гурван төрлийн сортоор төлөөлдөг: Тедди баавгай, Баавгай чих, баавгай амттан. Тэд навчны хэмжээ, ургацаараа ялгаатай. Хамгийн үр дүнтэй нь Баавгайн чих бөгөөд 1 м-ээс 2.5 кг ногоон өгдөг2Байна. Энэ нь задгай газар, хүлэмжинд бүхэл бүтэн тариалалтаар ургадаг.
Булцуу тарих
Зуны зуслангийн байшинд зэрлэг сармисыг хэрхэн хурдан, хүчирхэг үржүүлэх вэ? Булцууг тарих нь тохиромжтой. Заримдаа зах дээр эсвэл цэцэрлэгийн төвд байгаа ногоонуудыг залуу сонгино бүхий зарж борлуулдаг. Ийм ургамлыг гэртээ авчирч, ногоон байгууламжийн хэсгийг нь тайрч, булцууг зөв бэлтгэсэн хөрсөнд тарьж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуны зуслангийн байшинд том модны титэм дор байрлах байшингийн баруун ханан дээр, эсвэл хашаан дээр, нарны шууд тусах гэрэл унахгүй газар сонгох хэрэгтэй.
Хөрсийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
- 1 хэсэг хүлэрийг 2 хэсэг ширэгт газартай холино;
- ойд цуглуулж болох навч ялзмаг нэмнэ;
- хөрс хэт их байвал үнс, вермикулит нэмнэ.
Тарихын өмнө талбайг ухаж, хогийн ургамлыг хурааж, бэлтгэсэн хөрсээр дүүргэдэг. Үүнийг намар хамгийн сайн хийдэг. Зэрлэг сармис сонгино хэрхэн тарих вэ? Булцууг ховил дотор 10 см-ийн гүнд тарьдаг. Тарих материалын хоорондох зай нь 15-20 см байдаг тул мод тарихын тулд долоо хоногт өдөр бүр усалдаг. Чийгийг хадгалахын тулд хөрсийг ялзарсан навчаар нунтаглана. Булцуу тарих хамгийн тохиромжтой цаг бол 5-р сарын эхэн үе юм.
Тогтолт
Зэрлэг сармисыг үрнээс хэрхэн яаж ургуулах вэ? Байгалийн нөхцөлд үр нь зөвхөн өвлийн давхаргажилтын дараа соёололтыг олж авдаг. Үүнгүйгээр нөхөрсөг, өндөр чанартай суулгац ажиллахгүй. Хиймэл нөхцөлд давхаргажуулалтыг хөргөгчинд эсвэл бүрхүүлтэй лоджит дээр хийдэг бөгөөд агаарын температур -3 хэмээс доош буудаггүй.
Гэртээ зэрлэг гахайн үрийг ангилах - үе шат:
- үрийг бүлээн усанд 1 цаг байлгана;
- зууханд кальцийн голын элс;
- гүехэн саванд элс асгах;
- хөрсийг гүнзгийрүүлж, чийгшүүлэхгүйгээр дээрээс нь үр тарина;
- таг эсвэл полиэтиленээр таглаад 3 сарын турш сэрүүн газар (хөргөгчинд) хийнэ.
Үе үе үе савыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хөгц, мөөгөнцөр байхгүй эсэхийг шалгана. 3 сарын дараа үрийг тарихаар бэлддэг. Мэдээжийн хэрэг, булцуунаас зэрлэг сармис ургах нь илүү хялбар процесс боловч үрнээс маш их тарих материалыг авдаг.
Үрийг тариалах
Зэрлэг сармисны үрийн баавгайн өсөн нэмэгдэж буй нь залуу булцууг нэг жилийн дараа л задгай газар тарьж, 2 жилийн дараа ногоон байгууламж авах нь гэсэн үг юм. Үүсэлтийг хийсний дараа үрийг чийгшүүлсэн хөрстэй тавиур дээр хийж, 1 см-ийн давхаргад хүлэрт цацаж, савыг дулаан, харанхуй өрөөнд байрлуулж, дээр нь полиэтиленээр хучна. Найлзуурууд 3-4 долоо хоногт гарч ирнэ. Эдгээр нь 2-3 долоо хоногт шумбах шаардлагатай нимгэн үстэй юм.
Булцууг бий болгоход ургамал бараг жил орчим шаардагдана. Энэ бүх хугацаанд зэрлэг сармис бүхий савыг гэртээ эсвэл хүлэмжинд хадгалж, байнга усалж, нарийн төвөгтэй бордоогоор борлуулдаг.
Зуны улиралд зэрлэг паалан хэрхэн тарих вэ? Тавдугаар сард агаарын дундаж температур нэмэгдсэний дараа боловсорч гүйцсэн найлзуурыг ховилд суулгана, тэдгээрийн хоорондох зай нь 50-60 см байна.Чийдэнгийн одоогийн болон дараагийн улирал нь элбэг дэлбэгээр усалдаг бөгөөд тэжээл өгч, ногоон масс, үндэс систем ургах боломжийг олгодог. Greens бууруулах биш юм.
Хэрэв сайтад ямар ч сүүдэртэй газар байхгүй, сайт нь өөрөө өндөр байвал зэрлэг сармис нь өндөр чийгшилтэй, ургамлыг гэрлийн нарнаас хамгаалдаг хүлэмжинд ургадаг. Ийм нөхцөлд шүүслэг ногооныг 3-р сараас 10-р сар хүртэл авна. Хүлэмжийн нөхцөлд зэрлэг сармис тарьж, арчлах нь задгай газар ургамал ургах үед ургуулж байгаагаас ялгаатай биш юм. Гол услах, хогийн ургамлыг зайлуулах, тогтмол хооллох.
Улсын хэмжээнд ургамлын арчилгаа
Тус улсад зэрлэг сармис тариалах нь эхний 2 жилд л хүнд ажил юм. Хамгийн чухал зүйл бол ургамал бүрэн хүчин чадалтай чийдэнг бүрдүүлэх нөхцөлийг бүрдүүлэх явдал юм. Хэрэв 3 жилийн турш ургамал нь ногоон байгууламжийг сайн ургуулж, цэцгийн сумыг суллавал бүх зүйл зөв хийгдсэн бөгөөд та бүх жилийн турш витамин бүтээгдэхүүн цуглуулж болно.
Хэрэв газар дээр хөрс их байвал газрын доорхи ус гадаргуу дээр ойрхон байвал агааржуулалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд тарьцуудыг тогтмол сулруулдаг. Хогийн ургамлыг тогтмол арилгадаг, ялангуяа улаан буудайн өвс зэрлэг сармисны зөөлөн залуу булцууг гэмтээж байдаг. Ургамал хөрс хатах тусам усалдаг. Баавгайн нум нь зогсонги чийгэнд дургүй.
Хаврын эхэн үед органик материалыг хөрсөнд нэвтрүүлдэг. Энэ нь ялзарсан ялгадас эсвэл азотын бордоо юм. Хожим нь ургамал ургаж, үрийг бий болгохын тулд фосфор, кали хэрэгтэй. Эдгээр элементүүд нь цэцэрлэгийн ургацын хүйтэнд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлдэг тул та зуны сүүлээр хийж болно.
Зэрлэг сармисыг ногоонуудад хураах цаг нь 4-р сараас 5-р сар хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд ургах газар нь богино байх тусам ногоонууд нь илүү амттай байдаг. Наранд, зэрлэг сармис хатах үед навчнууд нь барзгар болдог. Боловсруулах зориулалттай булцууг 8-р сард үрийг цуглуулсны дараа хурааж авдаг.
Тариалалт хийхгүйгээр тариалах
Хэрэв тухайн улсад жижиг зэрлэг хувцасны ургамал тариалсан бол таримал ургамлыг зохиомлоор ангилалгүйгээр шинэ ургацын үрээр сольж болно. Энэ нь өвлийн улиралд ил задгай газарт зэрлэг сармис тарихыг хэлдэг.
Ургамлын үрийг 8-р сард хурааж аваад 10-р сар хүртэл сэрүүн газар хадгална. Намар нь тэд тариалах талбай бэлтгэдэг, хогийн ургамал хурааж, сулруулж, ялзмаг нэвтрүүлдэг. 10-р сарын дунд үед агаарын температур хурдан унах үед үрийг бэлтгэсэн газрын гадаргуу дээр тарааж, хөрсөн дээрээс бага зэрэг цацаж, газар дээр нь цуглуулсан хуурай навчаар цацна.
Байгалийн давхрага хийсний дараа залуу найлзуурууд хавар гарч ирдэг. Дүрмээр бол, цаг агаарын тогтворгүй байдлаас болж суулгац нь үргэлж найрсаг байдаггүй. Гэрийн давхрагажилт нь хамгийн сайн үр дүнг өгдөг тул эхний цэцэрлэг эсвэл тариалалт хийхэд зэрлэг сармисыг суулгацын аргаар үрнээс ургуулдаг.
Цонхны тавцан дээр зэрлэг сармис хэрхэн ургуулах вэ
Халуун ногоотой шүүслэг ногоон авахын тулд зэрлэг сармисыг жилийн турш цонхны тавцан дээр ургадаг. Үүнийг хийхийн тулд тод нарны гэрэл унахгүй хойд цонхыг сонгоорой. Савыг 40 см-ийн диаметртэй, 30-40 см-ийн гүнд сонгодог бөгөөд ингэснээр булцуу нь хүчтэй үндэс системийг өгч, өтгөн бут ургадаг.
Саванд зориулж газрыг навчит ойд авдаг - хөнгөн, тэжээллэг, амьсгалтай. Нэг саванд 10-15 булцуу тарьдаг. Хавар эрт, ногоонууд зөвхөн хөрс, цасаар хугарч эхэлдэг, эсвэл намрын сүүлээр зэрлэг сармис цэцэглэж эхэлмэгц ургамлыг ойгоос шилжүүлэх нь дээр. Гэхдээ намар ойд булцуу олоход хэцүү байдаг тул баавгай сонгино ургадаг газрыг яг таг мэдэх хэрэгтэй.
Гэртээ жилийн турш зэрлэг сармис хэрхэн ургуулах вэ? Тариалснаас хойшхи эхний жилд ургамал шороог нь хөндөхгүй. Булцуу нь илүү хүчтэй ургаж, үндэстэй байх ёстой. Хөрс, нарны гэрлийг хатаахыг бүү зөвшөөр. Өвлийн улиралд зэрлэг сармис савыг ногоонууд хуурайшихгүйн тулд батерейгаас холгүй сэрүүн газар байрлуулна. Өрөөний ар талд ширээн дээр тавьж болно.
Услахаас гадна сард нэг удаа тэд салат ногоонуудад зориулсан цогц эрдэс бордоо бүхий зэрлэг сармисаар хооллодог. Шингэн дээд хувцаслах нь илүү дээр юм. Жил бүр тус үйлдвэр нь нэг нэмэлт чийдэнг боловсруулдаг тул 3 жилийн дараа ваарыг илүү том диаметр болгон сольж эсвэл хоёр саванд амталсан нуга тарьдаг.
Тогооноос зэрлэг сармисыг хавар намар хүртэлх хугацаанд цэцэрлэг эсвэл хүлэмжинд шилжүүлэн суулгаж болно.
Хэрэв ургамлын үрийг авах шаардлагагүй, сум нь хоолонд ордоггүй бол бүх шим тэжээл нь жимс, жимсгэнэ үүсэхээс илүү шинэ навч, булцуу үүсэхэд чиглэгддэг. Хэрэв зэрлэг сармис нь арчилгаа, доторх микроклиматад дуртай байсан бол энэ нь гэр бүлээ жилийн турш витамин ногооноор хангах болно.
Баавгай сонгино нь найрлага, ашигтай шинж чанараараа өвөрмөц тул ирээдүйд ногоонуудыг янз бүрийн аргаар хураахыг хичээдэг. Энэ нь хөлдөх, даршилж авах, даршилж авах, буцалгах, давслах явдал юм. Европт ургамлыг хүндэтгэн бүх баяр наадам зохион байгуулдаг бөгөөд тэд ургамал ургах талаар хүмүүст танилцуулж, үүнээс бэлтгэсэн хоолоор нь эмчилдэг. Энд байна - үнэ цэнэтэй зэрлэг сармис!
