Өвлийн улиралд улаан лоолийн чанасан шош нь маш амттай, эрүүл байдаг. Хэрэв сайн буурцагны ургац ургасан бол бүх зүйлийг царцаах гэж бүү яар, ургац хураахад бага зэрэг цаг зарцуул, дараа нь өвлийн улиралд өөртөө баярлалаа гэж хэлээрэй! Энэ ногооны салат эсвэл хажуугийн таваг, та хэн ч гэж нэрлэдэггүй, би мах, тахиа эсвэл загасаар үйлчилдэг. Мацаг барих өдрүүдэд үүнийг буцалгасан будаатай хольж болно - мацаг барих хүчийг дэмжиж, хоолны дэглэмийг витамин, эрдэс бодисоор дүүргэж өгөх болно.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн шош шошУлаан лоолийн соусыг боловсорсон улаан лоольноос бэлтгэ, энэ нь энгийн зүйл биш, таваг нь органик болж хувирах бөгөөд энэ нь ямар ч хортой нэмэлт, хадгалах бодис агуулаагүй болно. Хэрэв та ажлын хэсгүүдийг дулаан байранд хадгалах юм бол цагаан цуу нэмнэ. Улаан лоолийн хүчил, давс, элсэн чихэр нь сэрүүн агуулах эсвэл зооринд хадгалахад хангалттай. Уксусгүй эдгээр бүтээгдэхүүн нь таны ажлын хэсгүүдийг төгс хадгалах болно.
- Хоол хийх цаг: 45 минут
- Тоо хэмжээ: тус бүр 750 гр-ийн 2 лааз
Улаан лоолийн оронд чанасан шош бэлтгэх найрлага
- 1 кг чанасан шош;
- Улаан улаан лооль 700 гр;
- Хонх чинжүү 700 гр;
- 45 мл ургамлын тос;
- Нунтагласан элсэн чихэр 45 гр;
- 20 гр давс;
- 30 мл алимны цуу цуу;
- чинжүү, паприка.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн лаазалсан ногоон шош бэлтгэх арга
Бид улаан лоолийн улаан лоолээс улаан лоолийн соусыг хийдэг. Бид улаан лоолийг том ширхэгтэй цавчих, хутгагчаар хийж, нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл нунтаглана.
Гөлгөр болтол улаан лоолийг хутгагчаар нунтагланаЖижиглэсэн улаан лоолийн нухашыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бага дулаанаар буцалгана. Нухсан төмс жигд буцалгахын тулд хутгана.
Улаан лоолийн нухашыг бага дулаанаар буцалганаДараа нь бид улаан хонхны чинжүүг хаяж, том шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр таглаад тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 10 минут буцалгана.
Улаан лоолийн чинжүүтэй улаан хонхны чинжүүг хуурнаБид спаржа цэцгийн буурцагны хонхыг хоёр талд нь цавчих. Ургац хураахын тулд эрт ургацыг боловсруулаагүй үрээр хэрэглэх нь дээр. Боловсорсон хоншоороос бид хатуу судсыг олж авдаг бөгөөд энэ нь фиброз бөгөөд бүхэл бүтэн хоолыг сүйтгэж чаддаг.
Хүнсний ногоог урсгал усаар сайтар угаана.
Шошийг угааж, зүснэТуузыг 4 см урт зүсмэлүүд болгон хайчилж, улаан лоолийн нухаш руу чинжүүтэй хамт хаяна.
Нэмэлт болон нунтагласан элсэн чихэргүйгээр ургамлын тос, ширээний давс нэмнэ.
Улаан лоолийн оо буцалгаж шош цацна. Ургамлын тос, давс, элсэн чихэр нэмнэБага дулаанаар 20 минутын турш чанаж, хоол хийхээс 5 минутын өмнө алимны цуу цуу асгах хэрэгтэй. Би дээр бичсэнчлэн хэрэв ажлын хэсгүүд нь сэрүүн газар хадгалагдаж байвал цуу нэмэх шаардлагагүй болно.
Бага дулаанаар хооллоорой. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө цагаан цуу нэмнэЛаазлах банк, таглааг халуун ус, содоор сайтар зайлж, 10 минутын турш уураар ариутгана. Тагийг нь буцалгана. Мөн савыг зууханд хатааж болно - лаазыг утсан тавиур дээр хийж аажмаар зуухаа 100 градус хүртэл халаана.
Бид лонхтой саванд халуун шош, соусыг тарааж, таглааг нь таглаад халуун усаар дүүргэсэн том тогоо тавина. Хоолны ёроолд x b даавуу тавихаа бүү мартаарай! Бид лаазыг буцалгаснаас хойш 12 минутын дараа ариутгаж, чангалж, доош нь эргүүлээрэй.
Бид улаан лоолийн шошны утсыг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлдэгХөргөлт хийсний дараа ногоон шошыг улаан лоолийн сэрүүн газар хадгална.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн лаазалсан ногоон шошЭнэхүү жор дагуу та аспарагус төдийгүй энгийн цагаан шош чанаж болно. Энэ нь чанаж болгосон хүртэл урьдчилан буцалгаж, буурцагт ургамлын оронд хайруулын тавган дээр нэмж, дараа нь жорны зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө.
