Баярын болон өдөр тутмын ширээний хувьд далайн амьтан, мөөг эсвэл тендер чихмэл далайн амьтан гулуузтай салат нь маш сайн нэмэлт юм. Ийм зууш хийхэд маш олон жор байдаг бөгөөд зөв хоолыг сонгох нь амархан байдаг. Мэдээжийн хэрэг, баярын ширээнд бэлтгэсэн салат нь амралтын өдөр бэлтгэсэн хоолноос ялгаатай байх болно. Нэг талаараа энэ нийтлэлд энэ амтлагчийг бэлтгэх хоёр жорыг тайлбарлах болно: хялбаршуулсан хувилбар ба баярын нэг.
Жагсаалтууд болон тавигдах найрлагын тооноос шалтгаалан эдгээр аяга тавагны өртөг маш өөр байж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Баярын сэдэв, санхүүгийн боломжид үндэслэн та каламари, мөөг бүхий амтат салатанд хамгийн тохиромжтой жор сонгох боломжтой.
Мөөг, далайн амьтантай зуушаар хоол хийх баярын жор
Нь нэлээд хэцүү сонголт бол далайн амьтны мах бэлтгэх явдал юм.
Дүүргэлт болгон та олон төрлийн найрлагыг ашиглаж болно. Эдгээр нь өндөг, бяслаг, лууван болон бусад найрлагад үйлчилж болно. Дөрвөлжин гулууз махыг чихмэл хоол хийх алдартай орцын нэг бол мөөг юм. Ихэвчлэн champignons энэ зорилгоор ашиглагддаг.
Халуун хоолоор үйлчилдэг энэ хоолны дуршлыг хооллохдоо жижиг гулуузыг илүүд үзэх нь дээр. Хүүрийг боловсруулахдаа түүний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хоолны дуршил болгон каламари, мөөг бүхий халуун салат хийхэд ямар хоол шаардлагатай вэ?
- шинэхэн хөлдөөсөн далайн амьтан гулууз - 1 кг;
- өөх тос ихтэй тос - ½ аяга;
- хайруулын тос;
- мөөг - 0.2 кг;
- 1 сонгино;
- хатуу бяслаг - 0.1 кг;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- цөөн тооны шанцайны ургамал навч.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Энэхүү хоолыг бэлтгэх эхний алхам бол далайн амьтан гулуузыг боловсруулах явдал юм. Бүрэн гэссэний дараа тэдгээрийг хальснаас зайлуулах шаардлагатай. Та үүнийг ийм аргаар хийж болно: гулууз махан дээр буцалж буй ус асгаж, гараараа хальсыг арилга. Нь далайн амьтан боловсруулахдаа түүний бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээх ёсгүй. Хүүрэнд вискоз байгаа бол тэдгээрийг мөн зайлуулах ёстой. Дараа нь далайн амьтан чанасан байх ёстой. Буцалгахын тулд буцалж буй давсалсан усыг хэрэглэдэг. Хүүрийг зөөлөн байлгахын тулд тэдгээрийг буцалж буй усанд хаях хэрэгтэй бөгөөд тэнд 30 секундээс илүү удаан байлгаж, налуу халбагаар зайлуулна. Далайн хоол буцалгасны дараа буцалж буй усыг хүлээх ёсгүй. Үүний дараа далайн амьтан дүүргэхэд бэлэн болно.
- Мөөгтэй эдгээр далайн амьтан дүүргэхийг бэлтгэхдээ сонгино хальсалж, хагас болгосон хүртэл цөцгийн тосонд хуурч, сонгино руу нилээд жижиглэсэн champignons нэмнэ.
Бүтээгдэхүүн нь шүүс ялгаруулсны дараа тэдгээрийг чанаж болгосон хүртэл жигнэх ёстой. Шөлний төгсгөлд улаан лоолийг нэмж, жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ нь бөглөхдөө шүүслэг байдлыг нэмэх болно.
- Дараа нь та энэ дүүргэлтээр гулуузыг бөглөх хэрэгтэй.
Бүтээгдэхүүн нь шүүс ялгаруулсны дараа тэдгээрийг чанаж болгосон хүртэл жигнэх ёстой. Шөлний төгсгөлд улаан лоолийг нэмж, жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ нь бөглөхдөө шүүслэг байдлыг нэмэх болно.
Дараа нь жигд тавиур дээр тавьж, цөцгий асгаж, хатуу бяслаг сараалжтай, дээр нь далайн амьтан цацна.
Бүх бүтээгдэхүүнийг жигнэхээс өмнө бэлэн болгосон тул зууханд мөөгтэй чихмэл эдгээрийг зөвхөн бяслаг хайлж дуустал нь байлгана.
Үүний дараа хоолыг хийж болно. Үүнийг ингэж хий: шанцайны ургамал навчнууд нь тавган дээр тархаж, нэг талх нарийн боов гулуузыг тус бүр дээр тавьдаг.
Мөөг, далайн амьтантай салатны хялбаршуулсан хувилбар
Хавсаргасан гэрэл зураг бүхий мөөгтэй далайн амьтны салат хийх энэхүү жорыг бэлтгэхэд хялбар болно. Гэсэн хэдий ч найрлага их хэмжээгээр агуулагддаг тул ийм тавагны өртөг нь ихээхэн байж болно.
Ямар бүтээгдэхүүн шаардлагатай вэ:
- шинэхэн хөлдөөсөн далайн амьтан гулууз - 0.25 кг;
- сонгино - 0.5 ширхэг;
- даршилсан мөөг - 0.100 кг;
- хатуу бяслаг - 0.100 кг;
- цөцгийн тос - 1 tbsp. л .;
- өөх тос багатай майонез - 2 tbsp. л .;
- Сармисын 2 хумс;
- салат хувцаслах халуун ногоо.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Жорны дагуу мөөгтэй далайн амьтан хүйтэн үйлчилдэг. Тиймээс юуны өмнө та далайн хоолыг буцалгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд хөргөнө. Дээр дурдсанчлан буцалж буй усанд 30 секундын турш хангалттай буцалгана. Хоол хийсний дараа тэдгээрийг хөргөхийн тулд үлдээх хэрэгтэй.
- Хөрсний дараа та сонгино бэлтгэх хэрэгтэй. Нилээд жижиглэсэн, урьдчилан халаасан цөцгийн тосонд шарсан байх ёстой, мөн хөргөхийн тулд үлдээх хэрэгтэй. Сонгино хурдан хөргөхийн тулд гүехэн тавган дээр нимгэн давхаргад тарааж, боломжтой бол хүйтэн газар тавь.
- Сармисыг хальсалж, тусгай хумс ашиглан 2 хумс бутлана. Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, сармисаар холино.
- Squids нь тууз болгон хуваасан.
- Marinade нь салатанд орохгүйн тулд сайтар хатаана. Мөөгийг нимгэн зүсэж хуваасан.
- Нь далайн амьтан, мөөг бүхий салатанд бүх найрлага бэлэн болвол тэдгээрийг хольж, давс, хар чинжүү нэмж, хольж, дараа нь майонезаар амтлана.
Эхлээд харахад энэ жор тийм ч энгийн санагдахгүй байгаа ч үнэн хэрэгтээ үүнийг бэлтгэхэд 15-20 минут л шаардагдана.
Найрлагыг холихдоо бүх зүйл хөргөхөд онцгой анхаарал тавих хэрэгтэй.
Энэ салатыг салатын саванд хийж үйлчил.
Энэ өгүүлэлд дурдсан жоруудаас хавсаргасан гэрэл зургаас харахад каламари, мөөг бүхий салат, зууш зэргийг маш энгийнээр бэлтгэдэг. Найрлагыг хоолонд оруулахаас өмнө боловсруулахад хэсэг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь мэдээж хүчин чармайлт гаргах нь дамжиггүй. Түүнээс гадна жор бүрийг найрлагадаа зарим нэг найрлагыг нэмж, эсвэл эсрэгээр нь өөрчилж, тэдний тоог бууруулж болно. Тиймээс эдгээр хоолонд маш сайн нэмэлт бол сонирхогчийн юм. Үүнийг нимгэн тууз болгон хувааж, ийм аяганд нэмж болно. Түүнээс гадна, та эдгээр жорыг лаазалсан эрдэнэ шиш нэмэх замаар төрөлжүүлж болно. Жижиг хэмжээний салат хийхэд 2 халбага хангалттай байх болно.
Тиймээс, уран сэтгэмж, уран чадварыг харуулж, та хувь хүн, гэхдээ маш амттай, өвөрмөц салат жор хийж чадна.
