Астраханы тарвасны талаар бид юу мэддэг вэ?

Тарвас, чихэрлэг жимс - зуны нар жаргах үед хамгийн дуртай амттан. Оросын ард түмэн маш сайн хэллэгтэй байдаг: хэн нэгэн "тарвас эхэлдэггүй, харин зун дуусдаг" гэж хэлсэн нь таныг өмнөд хөрсний жимсээр ханасан байх үед төгс төгөлдөр юм. Астрахан тарвас яагаад хамгийн сайн гэж тооцогддог вэ? Олон шалтгаан байдаг бөгөөд тэдгээр нь жимсгэний шинж чанартай холбоотой байдаг. Астраханаас холгүй, Москва мужид эсвэл Сибирийн амтат жимсийг яаж олж авах вэ? Сибирийн өмнөд ногоог захирах боломжтой юу, бид энэ тухай ярилцах болно.

ОХУ-д тарвас гарч ирсэн түүх

Цар Алексей Михайловичийн ширээн дээр авчирсан аварга том жимсгэний үлгэрт анх 1560 онд гарч ирэв. Гэхдээ энэ мөчөөс өмнө Астраханд тарвас ургасан байв. Агуу шинэчлэгч Петр I Москвагийн ойролцоо амтат гуа үржүүлэхийг тушаажээ. Гэсэн хэдий ч үр тариа, хөрс ч биш, тэдний Астраханы гар урчууд нь захын хороололд тарвас тарьж ургуулж чадахгүй байв.

XIX зууны дунд үеэс эхлэн Астраханаас тарвас тарааж, Ижил мөрний дагуу зарж эхлэв. Царицынас Камышин хүртэлх тариачид бас амтат гуа авчирсан. Өнөөдөр Астраханы тарвасыг орон даяар хайж, хүлээж байна. Энэ баримт бичигт тарвас нь химийн бодисгүй, байгаль орчинд ургадаг. Бүтээгдэхүүнээ хуурамч байдлаас хамгаалахын тулд тарвас тус бүрт наасан тусгай брэнд боловсруулсан.

Тарвасны нийслэл Астрахан хотод 8-р сард Астраханы тарвасны өдөр тохиож байна. Энэ бол театрын үзүүлбэр бүхий хөгжилтэй ургацын баяр юм. Баярын оролцогч бүр сарны тарвасыг амтлаж, зуны улиралд хамт авч болно.

Тарвас хэрхэн ургадаг вэ?

Тарвас том, чихэрлэг өсөхийн тулд юу хэрэгтэй вэ? Тарвас үрийг тарих үед газрыг 14-өөс доошгүй халаана. Ирээдүйд үндэс нь сайн хөгжиж, хоолыг 30-32 градусын температурт жимс рүү оруулна. Агаарын температур 24-30. Жимс жимсгэнэ уявал өдрийн дундаж температур 18 хэмээс доош буудаггүй.

Ургийн боловсорч гүйцэх нарны идэвхжилийн нийт массын хэмжээ нь олон янзын ургалтаас хамааран 2000-3000 байх ёстой. Энэ нь тарвас ургуулахын тулд та маш их гунигтай өдөр, маш дулаан шөнө хэрэгтэй гэсэн үг юм.

Үүнээс гадна, 5-6 хуудас боловсруулах явцад гэрэлтүүлгийг 12 цаг хүрэхгүй өдрийн гэрлээр 10,000 люкс хүрэх ёстой. Хэрэв өдөр урт байвал жимс жимсгэнэ хоорондоо муу уялдаатай, гэрэлтүүлгийн хугацаа 8 цаг байвал ургамал хөлддөг. Муу цаг агаар, бага температур нь өвчний хөгжил, өөх тос багатай, жимс жимсгэний амт муу байдаг. Тиймээс тарвас тариалах нь тийм ч хялбар биш юм.

Ийм нөхцөлийг хаана бий болгох боломжтой вэ? Астрахан мужид. Тэнд тарвас нь чихэрлэг, амттай байдаг. Үүний зэрэгцээ, Астраханы тарвас нь нэг төрлийн сорт тариалдаг брэнд юм.

Астрахань;
ярило;
аймшигтай;
хүйтэн

Энд тэд шар гайхамшиг болох сарны тарвас ургадаг. Бусад газарт эдгээр тарвас нь хулуутай адил амттай байдаг бөгөөд Астрахань нь тосгоны хүмүүсийн дуртай амттан юм. Энэ бол нимгэн царцдас бүхий, маш нарийн жимс бөгөөд хадгалах, тээвэрлэхэд тохиромжгүй байдаг. Тиймээс өдрийн турш Москва дахь сартай тарвас олдохгүй байна.

Астрахан тарвас нь сүүл рүү ойртсон харанхуй, цайвар өнгийн судлууд хоорондоо ялгаатай байдаг. Газарт хүрэхгүй үлдсэн газар жижиг, улбар шар өнгөтэй байх ёстой. Сүүл нь хатсан, гэхдээ хуурай биш. Астраханы тарвас хэзээ боловсордог вэ? Москвад тэд зөвхөн 8-р сард гарч болно.

Ямар тарвас худалдаж авах ёсгүй вэ?

Тарвасыг гэртээ авчрах нь хамаагүй, Астрахань, Узбек эсвэл Казахстанаас ирсэн бол та дараахь тохиолдолд тарвас худалдаж авах боломжгүй юм.

завгүй замын хажууд, тарвас нь хий шингээх тул бохирдох болно;
том цагаан эсвэл тод толбо нь боловсорч гүйцэхэд дулааны дутагдалтай байгааг илтгэнэ;
хальс гэмтэх - хатгалт нь тарвасыг хурдан боловсорч гүйцэхэд зориулж давстай усаар шахаж, ялзарсан царцдас нь дотоод ялзрах тухай байв;
тарвас гэмтэх ёсгүй;
сүүлгүй - барихыг хүлээх;
та 5-7 кг жинтэй дунджаар хуулбарыг сонгох хэрэгтэй.

Гол аюул нь бордооны тунгаар ургадаг эрт тарвасны тэвчээргүй дурлагчдыг хүлээж байна. Тиймээс ногоон байгууламж дахь нитратыг хэмжих төхөөрөмж авах нь сайн хэрэг.

Гэртээ тарвас хэрхэн ургуулах вэ?

Та дулаан, гэрлийн горимыг ажиглаж, амттай тарвас тарьж болно. Үүнээс гадна бүх шаардлагыг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

буух газрыг сонгох;
дулаан газар суулгац тарих эсвэл тарих;
цаг тухайд нь услах, дээд хувцаслах;
хортон шавьж, өвчний хяналт;
сормуусны формац.

Бүс нутгаас хамаарч гэртээ тарвас тариалах аргуудыг боловсруулсан болно. Та нээлттэй газар, хүлэмж эсвэл хүлэмжинд соёлыг удирдаж болно. Ихэвчлэн Оросын төв хэсэгт тарвас тарьж, суулгацаар ургадаг. Суулгацын үе нь хөгжлийг хариуцдаг, ялангуяа таваас зургаа дахь навчис үүсэх үед үүсдэг. Цонхны тавцан дээр тариалах хугацаанд суулгацыг гэрэлтүүлэх шаардлагатай.

Буух газрыг сонгох нь маш чухал юм. Ургамал дор хаяж 10 цагийн турш гэрэлд байх ёстой. Тэрбээр тарвас онгон хөрс эсвэл ширэгт газрыг хайрладаг. Зуны нөхцөлд энэ нь сонгино, байцаа, эх үр тариа, шош эсвэл вандуйны дараа ургаж болно. Тэр элсэрхэг хөрсөнд дуртай. Биологийн халаалттай аргалын оронд тарвас сайн ургадаг. Зуны эхээр дэлхий дунд эгнээнд оройтож дулаарч байгаа тул хүлэмж, дулаан ууланд тарвас ургах нь илүү дээр юм. Ургамлын хоорондох зай нь 70 см, задгай газарт 1.4 метр байна.

Хамгаалагдсан газарт сормуусыг босоо шүүгээгээр хийж, асгаж буй жимсээ өлгөөд байгаа тул жингээ хасаад бут сөөгийг нь таслахгүй. Ихэвчлэн гурван тарвас тариалдаг ургамал дээр үлддэг. Өндгөвчний хэмжээ их байх тусам дүүргэх, боловсорч гүйцэхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Гэхдээ дунд эгнээ, хойд бүсэд ийм цаг байдаггүй.

Тарвас нь услах, дээд хувцаслахад хариу үйлдэл үзүүлдэг боловч азотын найрлага нь жимсэнд хуримтлагдаж, амтыг нь сүйтгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нитратыг зуны эхний хагаст л тэжээх боломжтой байдаг, дараа нь нарны энергийн нөлөөн дор энэ азот нь ашигтай бодис болж хувирах цаг гарна. Жимс цутгахад ургамлын элбэг услах хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Боловсорч гүйцээд байх үед тарвас усалдаггүй. Ихэнхдээ гэртээ жимс бага ургадаг боловч халуун бүс нутгаас авчирсан амттай байдаг.