Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар гайхамшигтай ургац хураах төдийгүй өвлийн улиралд хэрхэн хадгалахаа мэддэг. Эмээгээс өвлөж авсан даршилсан дуртай жор нь түгээмэл байдлаа алддаггүй боловч хөлдөх арга нь улам бүр хамааралтай болж, бүтээгдэхүүний ашигтай чанарыг аль болох хадгалах боломжийг олгодог. Энгийн давхрагад ашиглаж болох эзэлхүүн хөлдөөгчид өвлийн хүйтэнд орон гэргүй хүмүүст улирлын чанартай ногоо, жимс жимсгэнэ бэлэглэхэд тусалдаг. Бараг бүх бүтээгдэхүүнүүд хөлдөхөд хүргэдэг бөгөөд сүүлийн үед маш их алдартай болсон спаржа шош зэргийг оруулдаг. Гэхдээ харамсалтай үр дүнд хүрэхгүйн тулд хөлдөөгчинд мөнгө үрэлгэн, цаг зав, газар үрэн таран хийж, өвлийн улиралд спаржа цэцгийн шош хэрхэн яаж хөлдөөх талаар мэдэх хэрэгтэй.
Бэлтгэл үе шат
Амттай, эрүүл ажлын хэсгүүдийг авахын тулд та зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.
Хэрэв аспарагус шош нь цэцэрлэгийн орон дээр бие даан ургадаг бол та цаг тухайд нь цуглуулах ёстой. Хамгийн амттай шош бол сүү бөгөөд энэ нь хэт их ургах цаг болоогүй юм. Давхардсан индэрүүд нь хатуу бөгөөд хөлдөхөд тохиромжгүй байдаг.
Хэрэв аспарагус шошыг зах дээр худалдаж авбал боолтыг хуруугаараа цоолж үзээрэй. Өвлийн улиралд амтгүй дэвсгэрээс салах нь ичмээр зүйл болно.
Бэлтгэл үе шатанд бүх шонгуудыг эрэмбэлж, хулгайлагдсан зүйлээсээ сал. Үлдсэн хэсэгт нь хоёр талдаа төгсгөлийг нь огтолж ав, тэдгээр нь ашиглах боломжгүй бөгөөд бэлтгэсэн аягануудын амтыг алдагдуулж болзошгүй юм.
Спаржа цэцгийн шош ямар нөхцөлд ургаж, хадгалагдаж байсан нь хамаагүй, үүнд цөөн тооны микроб байдаггүй. Бага температур нь янз бүрийн бактериудыг устгах боломжтой гэж үздэг боловч цочрол хөлдөлтийг гэртээ хийх боломжгүй байдаг тул өвлийн улиралд спаржа шошыг хөлдөөх нь хүсээгүй хортой бичил биетнийг бүрэн арилгадаггүй. Бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэхийн тулд шошыг хэд хэдэн удаа урсгал усаар угаана.
Хэрэв шошны гарал үүсэл, чанарт эргэлзээ төрвөл бүтээгдэхүүнийг буцалгасны дараа хөлдөх нь дээр.
Шошийг ямар зорилгоор хөлдөөж байгаагаас хамааран бүхэлд нь үлдээж эсвэл жижиг хэсэг болгон хувааж болно.
Өвлийн улиралд түүхий шошыг хөлдөөх
Энэ нь илүү хялбар байх болов уу? Би үүнийг уутанд тарааж, хөлдөөгчид хийгээд өвөл шинэхэн шош идэхийг хүлээнэ. Гэхдээ энд заль мэхүүд байдаг.
Хэрэв хүнсний ногоо өмнө нь сайтар хатаагүй бол хөлдөөгчид хөлдөөж, тасралтгүй мөс үүснэ. Өвлийн улиралд та энэ блокоос хэд хэдэн хонхорыг салгах эсвэл багцыг бүхэлд нь ашиглахыг хичээх хэрэгтэй болно.
Хөлдөөсөн бэлдмэлийн хэт их чийг нь хангалттай байр эзэлээд зогсохгүй тэднээс бэлтгэсэн аяга таваг нь усгүй, амтгүй болно.
Цаг гарга, шошоо хатааж багцад оруулахаасаа өмнө үлдээгээрэй. Үүнийг хийхийн тулд өөдөс эсвэл цаасан алчуур дээр хийж болно. Эсвэл бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээ бага байвал өнхрүүлээд үлдээгээрэй.
Хатаасны дараа шошыг уутанд хийж, бүх агаарыг сайтар зайлуулж, уяж өгдөг.
Хэрэв та хонхор бүрийн бүрэн бүтэн байдалд итгэлтэй байхыг хүсч байвал хайчлах самбар дээр байрлуулж, урьдчилан хөлдөөх хэрэгтэй. Дараа нь хөлдөөсөн индэрийг уутанд хийж өгдөг.
Буцалсан буурцаг хөлдөөх
Аспарагус шошыг зохих ёсоор буцалгаж, түүний амт, эрүүл чанарыг хадгалах, мөн тод өнгөөр алдахгүйн тулд дараахь зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө үү.
- бэлтгэсэн шошыг буцалж буй усанд дүрнэ;
- 3 минутаас илүүгүй буцалгана, эс тэгвээс шош нь хэтэрхий зөөлөн болж, хадгалахад тохиромжгүй болно;
- Дууссан шон эсвэл зөөгчийг ташуу халбагаар болгоомжтой татах;
- нэн даруй мөсөн устай саванд хийнэ, энэ нь шошыг хөргөх төдийгүй түүний тод өнгийг хадгалах болно;
- мөсөн усанд дор хаяж гурван минут байлгана;
- бэлэн бүтээгдэхүүнийг алчуур дээр хатааж хатаана;
- шошыг жижиг пакетанд хийнэ;
- цүнхэнд зөөлөн түлхэх бүх агаараас салах;
- савласан шошыг хадгалахын тулд хөлдөөгчид хийнэ.
Баглаа боодол дээр бүтээгдэхүүний нэр, жин, огноо зэргийг заана уу. Энэ техник нь өвлийн улиралд шаардлагатай цүнхийг хайх ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно.
Гэртээ аспарагус шошыг хөлдөөх сонголтуудын нэг бол ургамлын хольц бэлтгэх явдал юм.
Хөлдөөсөн спаржа шошыг -18 градусын температурт хадгална. Та үүнийг нэг жилийн дотор зарцуулах хэрэгтэй, энэ бүтээгдэхүүн хадгалагдахаа больсон.
Аливаа гэрийн эзэгтэй хөлдөөсөн шошны хэрэглээг олох болно. Шөл, салат, ногооны зуух нь үүнтэй хамт сайн байдаг бөгөөд бие даасан тавагны хувьд бусад хүнсний ногоотой адилгүй. Зөв зохистой хөлдөөсөн шош нь өвлийн хоолны дэглэмийг витаминаар баяжуулж, шинэхэн, тод амтаараа баярлах болно.
