Төмсний zrazy бол Беларусийн хоолны хоол бөгөөд элэгний хатгагч эсвэл татсан махаар чихмэл төмсний патитагаас бүрддэг. Энэ жороор би тахианы элэгнээс түргэн зуурмагийг бөглөхөд зориулж бэлтгэсэн боловч та үүнийг гахайн мах эсвэл үхрийн элэгний зуурмагаар сольж болно.
Төмсний zrazy - тахианы элэг бүхий төмсний боовХэрэв хөргөгчинд нухсан төмс үлдсэн бол цаг заваа үрэхгүй бөгөөд zrazy бэлтгэж, тэдэнд зориулж ногоон сонгино бүхий цөцгий цөцгий хийж, та гайхалтай амттай хоол авах болно.
- Хоол хийх цаг: 45 минут
- Үйлчлэл: 4
Тахианы элэг бүхий төмсний зрази хийх найрлага:
- 250 гр тахианы элэг;
- сонгины толгой;
- Сармисын 2-3 хумс;
- том улаан лооль;
- 500 гр төмс;
- Тахианы өндөг
- Улаан буудайн гурил 60 гр (ойролцоогоор);
- ногоон сонгино, давс, чидун тос.
Тахианы элэг бүхий төмсний zrazy бэлтгэх арга
Бид хурдан тахианы элэгний зуурмагийг хийдэг. Эхлэхийн тулд миний элэгийг угааж, том ширхэгтэй, давс, амтат улаан чинжүүтэй хольж хэдэн минут байлгана.
Элэгийг даршилнаДараа нь сайн халаасан чидун тосонд шарсан мах, нимгэн жижиглэсэн сонгино, сармисаа нэмж, нимгэн зүсэж хувааж хальсалж улаан лоолийг хуурна. Бүгдийг 7 минутын турш чанаж болгосон хүртэл бүгдийг нь хуурна. Энэ нь хайруулын тавган дээр хучих шаардлагагүй, чийг нь уурших ёстой бөгөөд энэ нь зуурмагийн амтыг ханасан болгоно.
Хүнсний ногоо нь элэгийг хуурнаХүнсний процессор дахь хөргөсөн массыг нунтаглах нөхцөлд нунтаглана, эсвэл махан бутлуураар хоёр удаа дамжуулж байвал элэгний зуурмагийн тууштай байдал ижил төстэй болно.
Хүнсний ногоотой шарсан элэгийг нунтагланаХальсалсан төмсийг бөөрөнхий зузаан зүсмэл болгон хайчилж, тендер хүртэл буцалгаад, усыг нь шавхан, төмсийг хэвлэлийн дагуу дамжуулж эсвэл нухашаар хутгана. Хөргөсөн нухсан төмсөнд түүхий өндөг, хоёр хоолны халбагын гурил, давс нэмээд амсаж зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилд их хэмжээний гурил нэмж оруулахгүй байхыг хичээгээрэй, энэ нь котлетийг наалдамхай болгодог. Гурилын хэмжээ нь төмсний цардуулын агууламжаас ихээхэн хамаардаг тул зуурсан гурил зузаан болтол аажмаар, жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
Төмсний zrazy хийх үндэс бэлтгэхГурилыг цавчих самбар дээр хийнэ, төмсний зуурмагийн зузаан хавтгай бялуу, эмэгтэй хүний далдуу модны хэмжээ, гурилан дээр тавьж, элэгний зуурмагийн давхарга тавь.
Бид төмсний zrazy-ийг элэгээр үүсгэдэгЭлэг нь дунд хэвээр байхын тулд бид боовны ирмэгийг сайтар нааж, ингэснээр таны гарын алган дээр хийхэд тохиромжтой, гэхдээ төмс наалдахгүйн тулд гараа гурилаар нунтаглаж байгаарай. Бид гурилан гурилыг бүх талаас нь өнхрүүлдэг бөгөөд энэ нь хоолыг жигнэсэн хэлбэрээр хуурч байгаа юм шиг битүүмжилдэг.
Бялуугийн ирмэгийг таглаж, котлетийг гурилаар өнхрүүлБид чидун эсвэл бусад ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл тал бүр дээр 5 минутын турш zrazy бэлддэг. Зуурсан гурил, хоол хийх бүх найрлага бараг бэлэн болсон тул та зуухаа удаан хугацаагаар байлгах шаардлагагүй.
Хоёр талдаа тахианы элэг бүхий төмсний zrazy хуурч авХүнсний ногоо, цөцгий соус эсвэл кетчуп, шинэхэн ургамал бүхий ширээнд zrazy хийж үйлчил. Бон хоолны дуршил!
Хүнсний ногоо, цөцгий соус эсвэл кетчуп, шинэхэн ургамал бүхий ширээнд zrazy хийж үйлчилЭцэст нь зуны цөцгий цуунд зориулсан жор - бид ногоон шүүсийг гаргаж авахын тулд цэцэрлэгээс dill-ийг зуурмаг хэлбэрээр хийж, залуу сармис, давсны жижиглэсэн хэсгийг нэмнэ. Газрын массыг цөцгийтэй хольж, төмсний халуун төмс асга. Бон хоолны дуршил!
