Кале байцаа нь өдөр тутмын цэсийг витамин, амархан шингэцтэй уурагаар хангаж, цэцэрлэгийн талбайг гадаад төрхөөр нь чимэглэх бүрэн боломжтой хоол хүнс, цагаан хоолтон юм. Түүнчлэн "Brauncole" ба "Gruencol" нэрээр нэрлэгддэг Kale байцаа нь хүйтэн жавар (-6 С хүртэл), хортон шавьжид тэсвэртэй тул тариалалтанд мадаггүй байдаг. Кале байцаа ашигтай шинж чанаруудын талаар мэдсэнийхээ дараа та үүнийг цэцэрлэгтээ ургуулахыг хичээх нь гарцаагүй.
Кале байцааны төрөл
Кале байцаагаас ялгарах гол шинж чанар нь түүний ногоон эсвэл ягаан өнгийн навчтай навчис гарч ирдэггүй тул олон төрлийн байцаа салатанд ихэвчлэн андуурдаг.
Гэсэн хэдий ч Кале байцаа нь олон төрөл зүйлтэй байдаг:
- Буржгар байцаа бол Калийн байцааны хамгийн түгээмэл төрөл юм. Энэ нь бусад төрлөөс илүү зөөлөн, чихэрлэг амттай байдаг. Нэрнээс нь харахад навч нь маш буржгар, үрчлээстэй байдаг.
- Тоскан байцаа - үрчлээстэй бүтэцтэй нимгэн гонзгой навчтай.
- Ерөнхий байцаа бол хяруу тэсвэртэй, хурдан ургадаг зүйл юм.
- Сибирийн байцаа нь хортон шавьж, бага температурт тэсвэртэй байдаг.
- Улаан Орос - Сибирийнхээс тод улаан ороомог навчаар ялгаатай.
- Redbor F1 байцаа нь улаан эсвэл бараан ягаан өнгөтэй байдаг тул аяга таваг өнгөөр будахад ихэвчлэн ашигладаг.
- Зэгс - 1.9 м өндөрт ургах боломжтой бөгөөд өтгөн ишний хэлбэртэй бөгөөд үүнийг зэгс болгон ашиглаж болно.
Кале байцаа ямар ч дүр төрхтэй байхаас үл хамааран түүхий навчийг хоолонд хийж, улаан лооль, лаврын болон залуу сармис бүхий салатанд нэмж хийсэн нь дээр. Учир нь энэ тохиолдолд бүх ашигтай бодис хадгалагдах болно. Хэрэв навчнууд нь жаахан ширүүн байвал тэдгээрийг шөлөөр чанаж, шөл болгон нэмнэ.
Кале байцааны ашигтай шинж чанарууд
Гоёл чимэглэлийн дүр төрхтэй тул Калийн буржгар байцаа нь хоолноосоо илүү баярын чимэглэл болгон ашигладаг. Гэхдээ дэмий хоосон, зэрлэг байцаатай хамгийн ойрын хамаатан болох тул Кале олон тооны амин дэм, эрдэс бодис агуулж байжээ. Биологийн үнэ цэнэтэй бодис, өвөрмөц ашигтай шинж чанар бүхий өвөрмөц найрлага нь бүх ногоон навчит ногоогоор дээшлүүлдэг бөгөөд тэдгээрийн ашиг тус нь биед үнэхээр үнэлж баршгүй юм.
Кале байцааны хамгийн ашигтай шинж чанарыг авч үзье.
- Бие дэх кальцийн дутагдлыг арилгахад тусалдаг тул 1 г Кале байцаа 1.35 мг хүртэл кальци агуулдаг бол 1 г үхрийн сүүнд ердөө 1.13 мг байдаг. Үүний зэрэгцээ, буржгар байцаанаас кальцийг сүүнээс 25% илүү сайн шингээдэг нь батлагдсан. Хэрэв та зарим хүмүүс сүүний уураг үл тэвчих хандлагатай гэж үзвэл Калийг хүний биед кальцийн зайлшгүй зайлшгүй эх үүсвэр гэж үзэж болно.
- Калийн байцаа нь махыг амжилттай сольж чаддаг, учир нь 200 грамм жинд өдөр тутмын уургийн хэмжээг агуулдаг бөгөөд мах шиг 18 амин хүчил агуулдаг тул түүнд "шинэ үхрийн мах" гэсэн цол олгосон байна. Зүгээр л амин хүчлийг Кале байцаагаас хялбархан гаргаж авдаг юм!
- Алсын хараанаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл. Кале нь каротиноидын хатан хаан гэж тооцогддог тул нэг аяга байцаа нь А аминдэмийн хоногийн тунгийн 200% агуулдаг.
- Витамин С-ийн өндөр агууламж нь Кале байцааг байгалийн сайн антиоксидант болгодог.
- Омега-3 тосны хүчил, сульфорафан, индол-3-карбинол зэрэг бодисын агууламж өндөр байгаа тул Кале байцаа нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
- Энэ нь таргалалттай тэмцэхэд тусалдаг, учир нь Кале байцааны илчлэгийн агууламж ердөө 50 ккал / 100 грамм боловч бие махбодийг олон ашигтай бодисоор хангадаг. Үүний тулд тэрээр хоолны дэглэм, цагаан хоолтон болоход бахархдаг.
- Энэ нь бие махбодид илүүдэл элементийн кальци агуулагдахтай холбоотой хүмүүсийн амьдралыг хэмнэж өгдөг, учир нь кальцийн зохицуулагч нь Калийн байцаа их байдаг магни юм.
Дээр дурдсан шим тэжээлээс гадна Калийн байцаа их хэмжээгээр B, K, PP бүлгийн витамин, ул мөр элементүүд болох кали, натри, фосфор агуулдаг.
Кале байцаа тариалах
Кале байцаа нь шилжүүлэн суулгахыг тэвчихгүй тул ихэнхдээ ил задгай газарт тарьсан үрнээс шууд ургадаг. Хүйтэнд тэсвэртэй, мадаггүй зөв ургамал болох тул Кале байцаа нь ургуулах хамгийн тохиромжтой нөхцлийг дагаж мөрдвөл та маш сайн амт, ургацтай байх болно.
Ил задгай газарт үр тарих:
- Кале байцаа нь үржил шимт хөрсөнд сайн ургадаг бөгөөд үүнээс өмнө сайн бордсон буурцагт ургамал, төмс, өргөст хэмх эсвэл улаан лооль ургадаг байв. Намар, сайн ялзарсан ялзмаг эсвэл ялзмагт (1 мкв тутамд 3-4 кг), эрдэс бордоо (1 мкв тутамд 100 г хүртэл) хөрсөнд нэмэх шаардлагатай.
- 5.5-6.8 рН-тэй хөрсний хамгийн таатай. РН-ийн түвшинг нэмэгдүүлэхийн тулд хүчиллэг бордоог ашигладаг бөгөөд үүнийг багасгахын тулд хөрс нь мөхлөгт хүхэртэй холилддог.
- Орны доор нарлаг газар эсвэл хэсэгчилсэн сүүдэр сонгох хэрэгтэй.
- Калийн байцааны үрийг хөрсний температур +4 - + 5 хэмээс доошгүй байх үед дөрөвдүгээр сард задгай газар тарьдаг. Намрын анхны хүйтэн жавар эхлэхээс 10 долоо хоногийн өмнө.
- Суулгацын хоорондох зай 45 см-ээс багагүй байх ёстой.
- Нүхэнд үр тарихаас өмнө ялзмаг хийнэ.
- 4 хүртэлх үрийг нүх бүрт 1.5 см-ийн гүнд тариалж, тэдгээрийг шороогоор цацаж, усалж, шилэн эсвэл хальсангаар хучна.
- Үрийг тариалснаас 4-5 хоногийн дараа бүрхсэн материалыг арилгаж, гарч ирсэн найлзуурууд нь хугарч, хамгийн хүчтэй ишний нэг нь үлддэг.
Цэцэрлэгт калийн байцаа шилжүүлэн суулгах:
- 40 см2 талбай бүхий ваартай суулгацыг ургуулахад
- Органик бордоо эсвэл бордоогоор хөрсийг бордох.
- Кале байцааны үрийг өнгөрсөн хаврын хүйтэн жавараас 5-7 долоо хоногийн өмнө саванд тарьдаг.
- Та суулгацыг 8-10 см өндөрт шилжүүлэн суулгаж болно, үүн дээр 4 хөгжсөн навч үүснэ. Үүнийг хийхийн тулд дотор тариалснаас 4-6 долоо хоногийн дараа.
- Шилжүүлэн суулгахаас өмнө бордоо нь суулгац тарих талбай дээр цэцэрлэгт хийдэг.
- Суулгацыг эх системийг гэмтээхгүйн тулд саванд сайтар арилгана.
- Хөрсний нүх нь маш гүнзгий хийгдсэн тул хөрс нь суулгацын эхний навчис дээр хүрдэг. Суулгацын хоорондох зайг дор хаяж 45 см байлгана.
- Суулгацыг перпендикуляр нүхэнд тарьж, хөрсөөр цацна.
- Болгоомжтой усалдаг.
Тусламж:
- Бор байцаа бордохыг 6-8 долоо хоног тутамд зөвлөж байна.
- Дээд хөрс хатах тул усалгааг тасралтгүй явуулна.
- Навчийг ялзарч, өнгөө алдахаас сэргийлж хөрс нь mulched байна. Гэхдээ та ургамал нь 15 см өндөрт хүрсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
- Хортой шавьжны дайралтыг өдөөхгүйн тулд өнгөт эсвэл хальсан навчийг нэн даруй зайлуулах хэрэгтэй.
Цуглуулга:
- Төрлөөс хамааран Кале байцаа тариалснаас хойш 70-95 хоногийн дараа, эсвэл суулгац шилжүүлэн суулгахаас 55-75 хоногийн дараа хураан авдаг.
- Ургамал 20 см өндөрт хүрсэн үед хүнсний навчийг цуглуулах боломжтой.
- Эхнийх нь гаднах навчийг урж хаядаг.
- Ургамлыг бүрэн цуглуулахын тулд хөрсний гадаргуугаас 5 см өндөрт зүснэ. Дараа нь үлдсэн ишний дээр шинэ навчнууд үүсч эхэлнэ.
- Навчис боловсорч гүйцээд байх ёстой тул цаг хугацаа өнгөрөх тусам тэд хатуурч, гашуун болно.
Хэрэв та эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл гэртээ ургадаг Кале байцааны амт зөөлөн, сайхан, навч нь зөөлөн бүтэцтэй болно.
Шинэхэн Калийн байцаа хөргөгчинд нэг долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой боловч үүнийг хөлдөөх нь дээр. Яагаад гэвэл үүнээс Кале амт нь илүү сайхан болно. Тиймээс та дараагийн ургац хураах хүртэл гэр бүлээ баяжуулсан, уураг ихтэй хоолоор хангах боломжтой.
