Калинджи - эрвээхэйний гэр бүлээс жил бүр гардаг. Хиндустанаас гаралтай хамгийн алдартай нэрээс гадна kalingini-ийг хар cumin, Ромын кориандер гэж нэрлэдэг. Европын дэлгүүрүүдэд kalingini үрийг маш өөр өөр, заримдаа бүр гэнэтийн нэрээр олдог, жишээ нь: Хала, Англи хэлнээс орчуулагдсан - Калаэра, Хар Зэр зэрэг. cumin
Ургамлын хар cumin тухай ерөнхий мэдээлэл
Үнэндээ үнэр, калингини үрийн аль нь ч хар харцагатай ямар ч холбоогүй юм. Энэ ургамалд хамгийн яруу найргийн нэрийг Британичууд өгсөн - манан дахь хайр, энэ нь манан дахь хайр гэсэн үг юм. Нигелла цэцгийг бүрхсэн манан нь чамин үнэртэй хамгийн цэвэршүүлсэн үнэртэй адилхан байв.
Англи хэлний бусад нэрс бол fenne цэцэг, цэцэглэж буй fennel, хар өнгийн хорхой, хар cumin. Чарлеман энэ үйлдвэрт хүндэтгэл үзүүлж энэ ургамлыг Фрэнксийн эзэнт гүрний тариалангийн талбай дээр тарихыг албадав.
Калинги нь Газар дундын тэнгис, Бага Ази, Өмнөд Европ, Афганистан, Иран, Энэтхэг, Хятад, Пакистан, Украйн, Кавказ, Төв, Ойрхи, Зүүн өмнөд Азийн орнууд, ОХУ, Хойд Америк, Европын хэсгийн төв хэсгүүдэд ургадаг.
Орос улсад хар зайрмаг нь тийм ч түгээмэл биш байсан тул Оросын хоолны үеэр өргөст хэмх, даршилсан байцаа, талх, жигнэмэг хийхэд ашигладаг байв. Магадгүй хүмүүс түүний өвөрмөц эдгээх шинж чанарын талаар мэдээгүй байж болох ч энэ хугацаанд эдгээх шинж чанараараа хар луувангийн үр нь олон алдартай амтлагчаас давж гардаг.
Эртний Арабын зүйр цэцэн үгэнд: Үхэлээс бусад өвчнийг эдгэрсэн ерөөлтэй үр Үнэн хэрэгтээ Америк, Индонезийн эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар хар цуутай тос нь хүчтэй иммуно-модулятор төдийгүй бактерийн эсрэг шинж чанартай хамгийн хүчтэй таван антибиотикийг давж гардаг.
Хар зүрсний тос нь антибиотикт тэсвэртэй болох бактерийн эсрэг холер, гэдэсний халдвар үүсгэдэг бактерийн эсрэг үр дүнтэй байдаг.
Калингигийн амтанд хар cumin нь шатдаг, халуун ногоотой, гашуун амтлагч юм. Амт нь хурц үнэртэй. Халуун ногоо нь шээс хөөх эм, өдөөгч, лактогон, carminative, сарын тэмдгийг өдөөдөг, antipyretic, үрэвслийн эсрэг, бага зэргийн laxative нөлөөтэй.
Хар cumin үр нь мэдрэлийн системийг идэвхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Тэд антидепрессант шинж чанартай, торлог бүрхэвчийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг тул миопийг эдгээдэг.
Халуун ногоо нь ихэвчлэн хар чинжүү болгон ашигладаг боловч давуу тал нь ходоодны салстыг цочроохгүй, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ариутгалын нөлөөтэй байдаг.
Хар cumin нь ашиг тус, хор хөнөөлийг авчирдаг
Арабын нэрт эмч Абдул Хамидын бичсэн Гэрийн анагаах ухаанд хар зүрсийг санах ойг сайжруулах арга хэрэгсэл гэж зөвлөдөг тул үе үе арван грамм зөгийн балтай хольсон гурван грамм газрын бөөрөлзгөнө үрийг хэрэглэх хэрэгтэй.
Хар cumin-ийн үр нь эсийн хорт хавдрын эсрэг шинж чанараараа алдартай бета-ситостеролын хамгийн баялаг эх үүсвэр юм. Бага хэмжээний гурилтай буталж, холилдсон хар зүрсний үрийг буглаа, хамар руу нь шууд урсаж, духан дээрээ - толгой өвдөж, харцаганд - хэрх өвчнөөр үрж болно.
Калингийг хурдан арилгаж давсаг, бөөрөнд байгаа чулуунаас зөгийн бал, халуун усаар уухаар халуун ногоо ууна. Хэрэв содыг хольсон бол үүссэн калингини нунтагыг шээсээр гарахад хүндрэлтэй өгч болно.
Анагаахын шинжлэх ухааны алдарт каноны зохиолч Авиценна мөн хар cumin үрийг хүйтэнд тустай, ялангуяа шарсан, маалинган даавуугаар ороож, хамар руу оруулдаг болохыг тэмдэглэжээ.
Хар луувангийн үр нь биеийг хөргөхөд дулаацуулж, хүчтэй хордлогыг арилгаж, хилэнцэт хорхой, араатан эсвэл могойн үрэвслийг намдааж, архаг цэврүүт өвчин, уушгины хатгалгаа өвчнөөс ангижрах болно. Хэрэв та үүнийг хоосон ходоодонд авбал нүүр нь цэвэр, ягаан өнгөтэй болно. Хар луувангийн үрийг эдгээх нь ханиалгах, цоорох, цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин, гуурсан хоолойн багтраа зэрэг өвчнийг арилгахад тусална.
Гуурсан хоолой ба астматик асуудалтай бол хөхийг нэгээс таван харьцаатай оливийн тосоор шингэлсэн хар зүүний тосоор тосолж, эсвэл тосны уураар амьсгалах хэрэгтэй.
Нойргүйдэлтэй байхын тулд та нэг халбага хар зөгийн балны үрийг зөгийн балтай хольж, үдшийн цагаар ууж, ямар ч халуун ундаа уух хэрэгтэй.
Мөн хар самрын ач тус нь антидепрессант нөлөө үзүүлж, дархлаа нэмэгдүүлэх хэрэгсэл болж хавар гарч ирдэг. Өглөө бүр арав хоногийн турш өдөр бүр нэг аяга жүржний жүүсээр нэг халбага хар цуу уух юм бол ядаргаа, бүр залхууралтаас салж болно.
Хэрэв та асуудлыг хурдан бөгөөд тодорхой шийдэх шаардлагатай бол хүний бодол санаа хурдан хурдан, гэрэл гэгээтэй болоход энэ амтлагч зайлшгүй шаардлагатай юм.
Эсрэг заалт нь жирэмслэлтийн үед их хэмжээгээр уух, kalingi нь зулбах шалтгаан болдог.
Хоол хийхдээ хар cumin үрийг ашиглах
Хоол хийхэд хэрэглэх тухайд чинжүү, гүзээлзгэнэ, самар зэрэг амтыг агуулсан үрийг хэрэглэх нь маш олон янз байдаг. Калинги нь Араб, Египт, Энэтхэгийн хоолонд хэрэглэгддэг. Энэтхэгт нигелла нь ногооны аяганд, буурцагт ургамал, будаа, зуурсан гуриланд нэмдэг.
Гэсэн хэдий ч энэ нь Европын жоруудаас бас олддог, учир нь зүгээр л нэг чимхээр шарсан бөөрөлзгөнө үр нь байцаа, цуккини, хаш, хулуу зэрэг нь ер бусын чамин тансаг мэдрэмжийг өгөх болно. Хэрэглэхийн өмнө анхилуун үнэрийг бүрэн тайлахын тулд калингиний үрийг хайлсан цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байх ёстой.
Халуун ногооны тусламжтайгаар та чихэрлэг аягыг үнэрлэж болно: пуддинг, вазелин мусс. Энэ нь гүзээлзгэнэ, хар үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ гэх мэт жимстэй хослуулдаг.
Үрийг нягт хаалттай шилэн эсвэл шаазан аяганд хуурай, харанхуй газар хадгална.
Цэцэрлэгт ургадаг хар cumin ургамал
Зарим шалтгааны улмаас энэ ургамал нь гаднах төрхөөрөө үзэсгэлэнтэй, гадна талаасаа ялгаатай нь тийм ч нийтлэг биш, гэхдээ үүнийг надаас харсан хүн бүр үнэхээр дуртай байсан. Тийм ээ, өөрөө тариалалт хийдэг.
Тиймээс, нэг удаа олж авсан үр нь жил бүр эмзэг хөөрхөн эмэгтэйчүүдийн гэрэл гэгээтэй агаараар бүрхэгдэх болно. Дараа нь өвлийн цэцгийн баглаа хайрлагчид талархах болно.
Энэхүү мадаггүй зөв, фотофил, хүйтэн тэсвэртэй ургамал нь сайн хатсан хөрсийг хайрладаг боловч хэсэгчлэн сүүдэрт маш их цэцэглэдэг. Хавар эрт тариалахаас өмнө бордоо хийхийг зөвлөж байна. Өмнө нь энэ жилийн номын цорын ганц цэнхэр сорт ургадаг байсан бол одоо олон өнгийн холимог илүү түгээмэл болсон боловч цэнхэр нь тэдгээрт ноёрхсон хэвээр байна.
Цернушка нь бараг бүх газарт цэцгийн цэцэрлэгт тохиромжтой байх болно, энэ нь сарнай, catnip, лаванда цэцгийн найрлагыг төгс төгөлдөр болгоно. Ургамлын цорын ганц дутагдал нь цэцэглэх хугацаа нь хэт удаан биш, эс тэгвээс бидний хүссэн шиг биш юм.
