Салатанд зориулж гар хийцийн Provence майонезаас

Бөднө шувууны өндөг, нэмэлт онгон чидун жимсний тос, цагаан будааны цуу, Provencal ургамлын салатанд гар хийцийн соусыг бэлтгэ - Provence майонез. Ганга болон орегано нь уламжлалт майонезаас Францын хөдөө нутгийн тааламжтай үнэрийг өгдөг. Ийм соусаар баярын ширээн дээр шатаасан мах, махан салат, Оливье салат илүү амттай болно.

Хэрэв баярын үеэр гар хийцийн хоол байгаа бол хоол хүнс нь тууштай байх ёстой! Шинэ жилийн жор нь бусад хүмүүсээс ялгаатай тул та энэ үйл явдалд зориулж онцгой, мартагдашгүй зүйлийг бэлтгэхийг үргэлж хүсдэг. Энд мөн дүрмийг дагаж мөрддөг - гоо үзэсгэлэнгийн талаархи дэлгэрэнгүй мэдээлэл! Энэ нь зөвхөн шинэ жилийн ширээний дизайны хувьд төдийгүй өдөр тутмын бүтээгдэхүүн болох талх, майонез, цөцгийн тос зэрэгт тохиромжтой байдаг. Тарианы халбага зөгийн балны торхыг сүйтгэхгүй байхын тулд бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж, өөрийн гараар Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр талх хийж, салатанд гар хийцийн Provencal майонез хийж, бялуу, бялууг жигнэх хэрэгтэй. Таны ажил өндрөөр үнэлэгдэх бөгөөд хэрэв бүх зүйлийг төлөвлөх боломжтой бол хангалттай хугацаа байх болно.

Хоол хийх цаг: 15 минут
Тоо хэмжээ: 250гр

Гэрийн Provence майонезаас салатанд зориулсан найрлага:

8 бөднө шувууны өндөг;
220 мл чанарын чидуны тос;
15 мл цагаан будааны цуу;
10 г Дижон гич;
Бор элсэн чихэр 7 гр;
Нарийн давс 5 гр;
3 гр хар чинжүү;
3 гр орегано;
Ганга цэцгийн 2 навч.

Гэрийн хийсэн Provence майонезаас салат бэлтгэх арга.

Бөднө шувууны өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, уурагнаас нь салгаж ав. Үүнийг цэвэр гараараа эсвэл тусгай төхөөрөмж ашиглан хийх нь тохиромжтой. Энэ тохиолдолд хуванцар сав нь муу тусалдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн шар төдийгүй уургийг агуулдаг.

Өндөгний шарыг уургаас нь салгана

Уураг хөлдөөж болох тул удаан хугацаагаар үлдэх болно, эсвэл чихэрлэг ширээн дээр meringues бэлтгэх боломжтой.

Шар гичтэй хольж хутгана

Dijon эсвэл ширээний гичтэй хамт хольж хутгана. Ердийнхөөс ялгаатай нь Дижон нь илүү зөөлөн, Европт манай бой, оросоос илүү түгээмэл байдаг.

Давс ба нишингэ элсэн чихэр нэмнэ

Одоо жижиг ширээний давс, бор нишингийн элсэн чихэр аяга руу хийнэ. Нишингийн элсэн чихэр нь соусанд хөнгөн карамель сүүдэр өгнө.

Найрлагыг нь хольж, ургамлын тос нэмнэ

Одоо бид гар хутгагчийг авч, найрлагыг нь хумсны хамт холино. Аажмаар, нэг дусал дуслаар бид өндөр чанарын нэмэлт онгон чидуны тос нэмж эхэлдэг. Эмульс үүсмэгц тосыг нимгэн урсгалаар асгаж, хутгагчийн хурдыг аажмаар нэмэгдүүлнэ.

Холих үед цагаан цуу нэмнэ

Энэ үе шатанд та хамаатан садангаас тусламж хүсэх эсвэл бүтээлч байх хэрэгтэй болно. Холигчийг унтраагаад жижиг хэсгүүдэд цагаан будааны цуу нэмнэ. Уксусын эхний дуслаар соусыг гэрэлтүүлэх болно.

Бид найрлагыг нь 2-3 минутын турш дунд хурдтайгаар холино. Масс нь зузаан, өтгөн байх ёстой.

Соусанд халуун ногоо нэмнэ

Хар чинжүүтэй хэдэн вандуйгаа зуурмаг дээр үрж ав. Ганга нь бид навчийг таслав. Чинжүү, орегано, ганга нэмээд бэлэн боллоо.

Бид гэрийн хийсэн Provence майонезаас салатыг саванд хийж хөргөгчинд хийнэ

Гэрийн хийсэн Provence майонезыг салатанд хийж саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Үүнийг 4-5 өдөр хадгалах боломжтой, гэхдээ өдрийн турш үүнийг ашиглах нь дээр, учир нь хоол хийхэд багахан хугацаа шаардагдана, шинэхэн бүтээгдэхүүн нь үргэлж ашигтай байдаг!