Брокколи болон дүфүтэй пицца

Брокколи болон дүфү бүхий арьсан пицца нь мацаг барьж буй хүмүүст эсвэл ямар нэгэн шалтгаанаар амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалздаг сэтгэлийн хоол юм. Надад итгээрэй, энэ жорны дагуу бэлтгэсэн ногоотой пицца нь амттай болж, махан бялуу нь үүнтэй өрсөлдөх чадвартай болох нь хараахан болоогүй байна.

Махны оронд - цэцэгт байцаа, цөцгий бяслагны оронд - дүфү, сүү, өндөггүй зуурмаг, эдгээр жор нь хамгийн чухал зүйл юм! Гэртээ чанаж болгосон брокколи болон дүфү бүхий лентен пицца нь илүү амттай, хямд, хамгийн чухал нь эрүүл хоол хүнс болох болно.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут
Нэг саванд нэг аяга: 4

Брокколи болон дүфү бүхий нимгэн пиццаны орц.

Пиццаны зуурсан гурилын хувьд:

Улаан буудайн гурил 275 гр;
165 мл бүлээн ус;
Шинэхэн мөөгөнцрийн 17 гр;
30 мл нэмэлт онгон чидуны тос;
Нарийн давс 2 гр.

Пиццаны тос:

Хөлдөөсөн цэцэгт байцаа 250 гр;
Интоорын улаан лооль 100 гр;
50 гр сонгино;
80 гр лууван;
65 гр дүфү бяслаг (хатуу);
15 мл чидун тос;
давс.

Брокколи болон дүфүтэй туранхай пицца хоол хийх арга.

Бид пиццанд зориулж ногооны дүүргэлт хийдэг. Том цэцэгт байцааны баг цэцгийг тайрч, жижиг хэсгийг нь бүрэн бүтэн үлдээнэ. Байцаа буцалж буй давстай ус руу шидээд 5 минут чанаад дараа нь хоолоо зогсоож өнгийг нь хадгалахын тулд тэр даруй хүйтэн ус руу шилжүүлнэ. Хөргөсөн цэцэгт байцаа шигшүүр дээр хая.

Брокколи баг цэцэгтэй буцалгана

Газрын тосоор хайруулын тавган дээр тосолж, нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг зөөлөн, давс хүртэл зөөлөн ширхэгтэй grater дээр хуурна.

Шарсан сонгино, лууван

Интоорын улаан лоолийг талыг нь огтолно. Та сонгино, луувангийн дэргэд интоорыг бага зэрэг хуурч болно, гэхдээ энэ нь тийм ч чухал биш юм.

Cherry Улаан лоолийг бэлтгэ

Пиццаны зуурмаг хийх. Улаан буудайн гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, нарийн давстай холино.

Гурил, давсыг холино

Шинэхэн мөөгөнцөрийг бүлээн усанд уусгана (30-35 градус). Бид гурилаар худаг хийж, ууссан мөөгөнцрийн аяганд хийнэ.

Мөөгөнцөрийг бүлээн усаар шингэлнэ

Бид шингэн ба хуурай найрлагыг хольж, нэмэлт онгон чидуны тос хийнэ.

Чидун жимсний тос нэмнэ

Гараа зуурсан гурил зуурмагийг хуруугаараа наалдахгүй болтол зуурна (5-8 минут хангалттай). Савыг цэвэр алчуураар таглаад халааж тавь.

Пиццаны зуурсан гурил зуурах

Зуурмаг 2-3 дахин ихэсч, тасалгааны температурт ихэвчлэн 45-60 минут болдог бол бид үүнийг "нүүрсхүчлийн давхар ислийг үлээнэ".

Зуурсан гурил дээшлэ

Ажлын гадаргууг улаан буудайн гурилаар цацаж, ойролцоогоор 7 миллиметр зузаантай дугуй бялууг тараана. Бид бялууг хуурай цэвэр жигд хуудсан дээр шилжүүлж, хуруугаараа бид жижиг талыг үүсгэдэг.

Пиццаны бялууг өнхрүүл

Бид жигд хөргөсөн дүүргэлтийг тараав. Нэгдүгээрт, сонгино бүхий шарсан лууван, дараа нь хоосон цэцэгт байцааны цэцгийг нэмнэ.

Пиццаны дүүргэлтийг зуурсан гурилан дээр тавь

Интоорын зүсэлтийг хагасаар нь нэмнэ. Улаан лоолийг доошоо тавь - зууханд интоороос гаргаж авсан шүүс нь зуурсан гурил руу урсаж, кетчупийг солино.

Тайрсан интоорын улаан лоолийг тараана

Бид дүфү хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, ногоо цацна.

Сараалжтай дүфү бяслагтай пицца цацна

Чидун жимсний тосоор пицца хийнэ. Бид 220 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана.

Ургамлын тосоор пицца хийнэ, жигнэж тавь

Бид жигнэх хуудсыг халуун зууханд хийж, 15 минутын турш жигнэх. Дараа нь тэр даруй хайруулын тавган дээрээс салгаад, цэцэгт байцаа, дүфүтэй халуун ширээн дээр үйлчил.