Патиссон нь хөвөн шиг, тэдэнтэй хамт даршилсан халуун ногоо, ногооны амтыг шингээх чадвартай. Тиймээс бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт өвлийн улиралд даршилсан хулуу хийж, туршилт хийх шаардлагатай байна. Тэдгээрийг зөвхөн цэвэр хэлбэрээр нь амтлагчаар хааж, өргөст хэмх, цуккини, лууван, чихэрлэг, гашуун чинжүү, бусад найрлагатай хослуулж болно. Сквош бол цуккини гэж олон хүн үздэг. Цуккинигаас тэр зөвхөн амтыг л татжээ. Үнэндээ энэ бол хулууны төрөл юм. Ер бусын дүр төрх нь ажлын хэсгүүдийг илүү өвөрмөц, өвөрмөц болгодог.
Сквошын ашигтай шинж чанаруудын талаар
"Өвөлдөө сквош хэрхэн сонгох вэ?" Гэсэн асуултыг асуухаасаа өмнө тэдний хэрэгцээг ерөнхийд нь ойлгох хэрэгтэй. Ер бусын үзэсгэлэнтэй хэлбэр, UFO-тай хол зайд холбоо нь энэ ногоог хоол хийх, ялангуяа лаазлахад түгээмэл болсон эхний шатанд аваачдаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн гадна талаасаа анхаарал татахуйц биш, ашигтай шинж чанар нь гадаад гоо үзэсгэлэнгээс муу зүйл биш юм. Ашигтай микроэлементүүд байгаа нь хүний алсын хараа, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Хоолны эслэг нь илүүдэл холестеролоос салахад тусалдаг. Шилэн элбэг дэлбэг байдал нь гэдэс дотрыг хэвийн болгож, янз бүрийн эвдрэлээс урьдчилан сэргийлдэг. Сквошын үр нь бие дэх давсны илүүдэлтэй тэмцэж, тулай өвчнийг намдааж өгдөг.
Сайхан шар ногоо нь витамин агуулдаг - A, B, C, PP, эрдэс бодис - төмөр, кали, магни, натри. Эдгээр бүх ашигтай бодисууд богино хугацаанд агуулагддаг. Цэцэглэснээс хойш 12 хоногийн дараа Сквош давуу талаа алдаж, хүний хэрэглээнд тохирохгүй болжээ. Ийм жимс жимсгэнийг хэтрүүлсэн гэж үздэг бөгөөд малын тэжээлд илгээдэг.
Энэ ногоог махтай хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Даршилсан Сквош нь уургийн бүтээгдэхүүнд хамгийн тохиромжтой бөгөөд жор нь махан хоолонд хэрхэн амттай нэмэлт хийх талаар нарийвчлан тайлбарлах болно. Энэхүү тандем нь цөсний хүүдий, элэг, ходоодны шархтай хүмүүст ашигтай байдаг. Хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсийн хувьд Сквош нь хорт бодис, таргалалттай тэмцдэг тул хоолны дэглэмийн зайлшгүй шаардлагатай элемент юм.
Хоол хийхдээ сквош давсалж, даршилж, өвлийн улиралд лаазалсан, чанамал бэлтгэж, салатанд нэмнэ. Хоолны хувьд та нимгэн хальстай залуу ногоог л авах хэрэгтэй. Хадгалалт нь хэрхэн хадгалагдаж байгаагаас үл хамааран Nylon бүрхэвч эсвэл цагаан тугалганы лааны дор сар бүр бэлэн болно. Өвлийг хүлээхгүйгээр та нэг шил даршилсан ногоо тайлж, үр дүнд нь таашаал авах боломжтой.
Бүхэл бүтэн marinated squash
Хэрэв та даршилсан ногооны жороор хийсэн алхам алхмаар жорыг дагаж мөрдвөл исгэлэн давслаг амтыг олж авах боломжтой. Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд 1 литр ус шаардагдах бол 1 кг сквош шаардагдана.
Даршилж байна:
- Угаасан залуу Сквошыг 5 минутын турш байлгана. Бялзсаны дараа шаржигнууртай даршилсан ногоог олж авахын тулд тэдгээрийг хүйтэн усаар хөргөж, 5 минут орчим байлгана.
- Паалантай тавган дээр ёроолд халуун ногоо тавь. Энэ нь 2 орчим салбар дахь яншуй, dill байж болно. Амтлахын тулд гаа болон хоёр хумс хальсалсан сармис нэмнэ. Давсны уусмалд хадгална, үүнд 2.5 tbsp давс орно. халбага, булан навч, 8 орчим вандуй хар чинжүү.
- 5 минут буцалгана, 4 tbsp хийнэ. цагаан цуу халбага, давсалсан усанд сквош тавина. Галыг унтрааж, таглаатай таглаад 3 хоногийн турш ханана.
- Сквош бэлэн болсон.
Даршилсан хулууг исгэлэн болгохгүйн тулд хөргөгчинд хадгална.
Зүссэн marinated squash
Хэрэв таны гар дээр хэтэрхий боловсорсон, хатуу ногоо байгаа бол өвлийн зүсмэлүүдэд зориулж даршилсан ногоотой хоол хийхэд бэлэн болно. Үүнийг хийхийн тулд 4 ширхэг том сквош, нэг лууван хэрэгтэй.
Даршилж байна:
- Сквошыг хэсэг болгон нунтаглана.
- Лууваныг хальсалж, цавчих.
- Саванд халуун ногоо тавь: 3 хальсалж сармис, 8 хумс, dill, тунхууны навч. Дээрээс нь хүнсний ногоо тавь.
- Энгийн цоргоны усыг чанаад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нь саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад 15-20 минутын турш исгэж идээрэй.
- Ханасан усыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 2 tbsp хийнэ. 4 халбага элсэн чихэр халбага. давс халбага Энэ бүгдийг буцалгана.
- 1 tbsp хэмжээний цуу хийнэ. нэг литрийн багтаамжтай халбага. Дээрээс нь буцалж буй давсны уусмалд хадгална. Дээшээ боож, боож, хөргөөд хүлээнэ үү.
Халуун ногоотой marinated Сквош
Хоол хийхэд та 300 орчим грамм сквош хэрэгтэй бөгөөд үүнийг 0.5 литрийн багтаамжтай саванд дүрнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дунд улаан чинжүү байх болно, түүний хэмжээг таны хүссэн дагуу зохицуулна. Жор нь алимны цуу хэрэглэдэг.
Хадгалалт:
- Угаах, бэлтгэх найрлага нь хүнсний ногоогоос гадна 50 мл алимны цуу цуу, 5 грамм халуун чинжүү, сармисны хумс, нэг халбага давс орно.
- Ариутгасан саванд тодорхой халуун ногоо, мөн dill шүхэр, үхрийн нүд, тунхууны навч байрлуулна. Тэнд жижиглэсэн халуун чинжүү илгээнэ үү.
- Давс нэмнэ.
- Сквошыг нунтаглаж, халуун ногоотой саванд хийнэ. Дараа нь буцалж буй ус хийнэ.
- Дээр нь цуу асгаж (9%).
- Тагийг нь ариутгахаар илгээнэ үү. Энэ процедурыг зууханд 120 градусын температурт 20 минутын турш хийж болно.
- Тагийг нь таглаад чангал. Хоолны дуршил бэлэн болсон.
Даршилсан Сквош өргөст хэмхтэй хамт
Сквошыг өргөст хэмхтэй хослуулах нь гайхалтай санаа юм. Хоол нь зөвхөн гоо үзэсгэлэнтэй төдийгүй бас амттай байдаг. Өргөст хэмхтэй даршилсан Сквош нь чихэрлэг амттай байдаг бөгөөд цагаан тугалганы таган дор удаан хугацаагаар хадгалагддаг. Жорны хувьд танд 1 кг сквош, 1 кг өргөст хэмх хэрэгтэй болно. Эдгээр найрлага нь 3 литрийн багтаамжтай саванд багтах болно. Энэ бүхэн хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарна.
Даршилж байна:
- Хүнсний ногоо бэлтгэх: угааж, шаардлагагүй ногоон, гэзэг, хуурай болго.
- Савыг ариутгаж, доод хэсэгт нь халуун ногоо тавина. Дунд зэргийн хэмжээтэй сармисны 6 хумс, 3 орчим булан навч, исгэлэн 6 вандуй, яншуй, dill, үхрийн нүд, интоорын навч.
- Халуун ногоо дээр өргөст хэмх, өргөст хэмхийг тавь.
- 2 tbsp-ээс бүрдэх marinade тогооч. элсэн чихэр, 1.5 tbsp халбага. нэг литр усанд ууссан давс халбага. Буцалж, 0.5 хоолны халбагын цуу нэмнэ. Холимогоор лаазыг хийнэ.
- 10 минут үргэлжилсэн ариутгалд илгээнэ үү.
- Гулзайлгах, боож боох. Хөргөлт хийсний дараа эргүүлээд сэрүүн өрөөнд цэвэрлэ.
Zucchini нь marinated Сквош
Өвлийн улиралд marinated zucchini болон squash болгохын тулд танд 1.5 литрийн багтаамжтай сав хэрэгтэй болно. Үндсэн найрлагыг хоёр ширхэг луувангаар шингэлж, чихэрлэг чинжүү нэмнэ. Алгасахгүй, сонгино нэмнэ.
Даршилж байна:
- Савыг ариутгаад дараа нь 2 dill шүхэр, 2 интоорын навч, 3 хумс сармис тавина.
- Лууванг цагирган болгон хувааж, чинжүүг 4 хэсэг болгон цөмийг нь салгаж ав. Бэлтгэсэн найрлагыг вааранд халуун ногоо илгээнэ үү. Нэг улаан чинжүүг мөн spiciness зорилгоор хаядаг.
- Цуккини цэвэрлэх шаардлагагүй, гэхдээ цагираг болгон хуваасан байх шаардлагатай.
- Сквошийг угаана. Хэрэв тэд жижиг бол хэлбэрээ үлдээвэл том хэсгийг нь бутлах хэрэгтэй. Найрлагыг саванд хийнэ.
- Marinade-ийн хувьд та 1 литр ус асгаж буй савыг авах хэрэгтэй. 70 грамм давс 3 tbsp хольсон. элсэн чихэр халбага хийгээд ус руу хийнэ. Үүний дотор 70 гр цуу асгаж, халуун ногоо (5 ширхэг чинжүү вандуй, булан навч) нэмнэ. Хүнсний ногоо буцалгаж, асга.
- Өвлийн улиралд даршилсан хулууг лонхтой таглаад ариутгах устай саванд хийнэ. Энэ процедур 30 минут үргэлжлэх болно.
- Уснаас аваад тагийг нь чангал. Эргүүлж, дулаан даавуугаар боож, нэг өдрийн турш тавь. Дараагийн өдөр нь заалтууд нь агуулахад шилжихэд бэлэн байна.
Улаан лоолийн хамт marinated skash
Өвлийн улиралд улаан лоольтой даршилсан хулуу нь тийм ч хурц биш, бага зэрэг чихэрлэг байдаг. Энэхүү жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд бид 3 литрийн багтаамжтай ваартай савыг аваад, 1 кг сквош, 1 кг улаан лоолийг дүүргэнэ.
Даршилж байна:
- Хоосон хулуу хийгээд банк руу илгээнэ үү.
- Улаан лоолийг угааж, сквош дээр хавсаргана.
- Халуун ногоо, халуун ногоо, хар чинжүү, тус бүрээс 3 вандуй, мөн сул: давс, элсэн чихэр, цагаан цуу - 3 tbsp нэмнэ. халбага. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 1.5 литр усаар шингэлнэ. Булан навчийг бүү мартаарай.
- Улаан лоольтой ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд даршилсан ногоотой тул халуун усаар хайруулын тавган дээр хийж болохгүй. Та зүгээр л лаазыг халуун чөмөгөөр дүүргээд л таглаад нэн даруй өнхрөх хэрэгтэй. Дулаан болтол нь боож боох.
Хоолны жороор эмзэглэхийн тулд та хэд хэдэн chokeberry жимсгэнэ нэмж болно, энэ саванд нэмэхээсээ өмнө буцалсан усанд 10 минут барих хэрэгтэй.
Хүнсний ногоог хадгалахдаа бид аянга хурдан үр дүнд хүрээд зогсохгүй үр дүнтэй, амттай, баян болно гэж найдаж байна. Шуурхай жороор даршилсан хулуу нь энэ ажлыг даван туулахад туслах болно. Үнэндээ хулууны гэр бүлийн хүнсний ногоог даршилж авах нь хэцүү биш юм. Нэгдүгээрт, Сквошыг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Тиймээс marinade нь хүнсний ногоог хурдан хангаж чаддаг. Илүү найдвартай байхын тулд хулууг давсны уусмалд буцалгахыг зөвлөж байна. Эцэст нь хэлэхэд, ямар ч тохиолдолд blanching процедурыг алгасч болохгүй. Бон хоолны дуршил, амттай даршилсан Сквош танд таалагдах болно!
