Гэртээ усан үзмийн салатыг тариалах нь зөвхөн задгай газарт тарьсан ч гэсэн боломжтой юм. Олон янзын дээд хувцаслалтыг орхих, хайхрамжгүй хандах нь орон сууцны жижиг цонхны тавцан дээр ч гэсэн ямар ч нөхцөлд дасан зохицох боломжийг олгодог.
Ногоон шанцайны ургамал маш олон янз байдаг бөгөөд тэдгээр нь огт өөр аргаар ургадаг. Өнөөдөр туршлагатай цэцэрлэгчид усан хавчаар тарих нь газар нэмэхгүйгээр хийх боломжтой гэдгийг олж мэдэв - самбай бааз руу. Өсөн нэмэгдэж буй энэ арга нь маш тохиромжтой бөгөөд бага өртөгтэй байдаг.
Гэртээ cress салат ургуулахад юу хэрэгтэй вэ
Гэрийн нөхцөлд ургадаг усны усан даруулга бол энгийн соёл юм. Тэд намар-өвлийн улиралд бие махбодийг ашигтай витамин, элементээр хангах зорилгоор үүнийг тарихыг хичээдэг. Усан дарсны салат нь улирлын чанартай тэжээлийн дутагдлыг төгс даван туулж өгдөг: А, В, С, РР, Д бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд эрдэс давс ихтэй, гичний тос агуулдаг.
Гэртээ cress салатыг өсгөх бэлтгэл
Гэртээ cress салатыг ургуулахын тулд онцгой зүйл шаардагддаггүй. Ургамал нь мадаггүй зөв байдаг бөгөөд тусгайлан бэлтгэсэн хөрсийг шаарддаггүй. Ийм салатыг ихэвчлэн цэцэг, тэр ч байтугай доторх улаан лооль эсвэл өргөст хэмхний хажууд тарьдаг. Түүний хөрш нь огт өөр байж болно, хамгийн чухал нь ургамлыг тогтмол услахаа бүү мартаарай.
Цонхны тавцан дээр усан үзмийн мод тарих бэлтгэлийг зохих ёсоор бэлтгэхийн тулд үүнийг хийх аргыг тодорхойлох шаардлагатай.
Өнөөдөр гэртээ усан хавчаар тарих гурван сонголт байдаг.
- хөрсний хольц;
- хөвөн-самбай бааз;
- хосолсон суурь.
Хөрсний холимогт гэртээ усан даруулга тарихын тулд та ямар ч үржил шимтэй хөрсийг ашиглаж болно. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол цэцэрлэгийн дэлгүүрээс тэжээлтэй газрын хольц байх болно. Туршлагатай зуны оршин суугчид илүү энгийн сонголтыг ашигладаг - тэд зуслангийн байшингаас ердийн хөрсийг авдаг, эсвэл бусад газраас газар шороог ухаж авдаг.
Шанцайны ургамал тарих хөрс нь хогийн ургамалгүй байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хөвөн самбай баазанд суулгац тарихын тулд энгийн хөвөн ноосыг ашигладаг бөгөөд үүнийг самбай эсвэл өргөн боолтоор ороосон байдаг. Материалын нягтрал нь дунд зэргийн чанартай байх ёстой. Ийм ногооны салат тарих нь газар нэмэхгүйгээр хийгддэг.
Хосолсон буух нь элс хайрганы хольц, самбай давхарга, үржил шимт хөрсөөс ус зайлуулах хоолойг хамарна. Илүүдэл чийгээс салахын тулд ус зайлуулах суваг суурилуулсан бол хөрсний хольц нь ургамлыг чухал элементээр хангадаг.
Усны хавцлын салатыг ургуулах хосолсон арга нь үүнийг анх удаа хийдэг хүмүүст маш их таалагддаг. Тиймээс та анхаарал халамж тавихаас зайлсхийх боломжтой бөгөөд ургамал сүйтгэх магадлал тэг болно.
5 см хүртэл өндөртэй ямар ч хайрцаг нь салат ногоон ургахад тохиромжтой. Ургамал нь жижиг ургадаг, үндэс систем нь нэлээд бага байдаг.
Гэртээ усан үзмийн салат тарих
Цонхны тавцан дээр шанцайны ургамал тариалах газрыг бэлтгэсний дараа та өөрөө тарих ажлыг үргэлжлүүлж болно. Хамгийн эхний хийх зүйл бол үрийг дүрэх хөрсийг чийгшүүлэх явдал юм.
Үүнийг анхаарах хэрэгтэй: үрийг саванд тарихаас өмнө үрийг урьдчилан боловсруулдаггүй. Магадгүй энэ нь үнэхээр үүнийг шаарддаггүй цөөн хэдэн соёлын нэг юм. Хөрс эсвэл холимог хольцонд тарихын тулд үрийг усанд дүрж, дараа нь тариална. Үрийг хайрцагт жигд тарааж дууссаны дараа тэдгээрийг хөрсний дээд хэсэгт бага зэрэг цацна.
Хөвөн самбай аргыг ашиглан үрийг хөвөн дээр тарьж, самбайгаар хучдаг.
Үрийг тариалсны дараа хөрсийг шүршигч буу ашиглан чийгшүүлнэ. Шүршихийг хориглоно, жижиг хэсгүүдэд ус цацах хэрэгтэй.
Watercress үрийг дунд зэрэг усалдаг. Хэт их чийгшүүлэхийг зөвшөөрөх ёсгүй - хөрс бага зэрэг чийгшсэн байх ёстой.
Бүх манипуляц хийсний дараа салаттай хайрцгийг 7-8 градусын харанхуй сэрүүн газар цэвэрлэнэ. Тиймээс чийгийг удаан хадгалж, үрийн ялзрал үүсэхгүй, хөгц, мөөгөнцөр гарч ирэхгүй.
Cress арчилгаа
Гэртээ cress салатыг зөв тариалахын тулд өрөөн доторх температурыг ажиглах нь чухал юм. Эхний нахиалалт гарч ирэх хүртэл өрөөн доторх температурыг өсгөх боломжгүй юм. Үрийг нь хурааж, эхний навчис үүссэний дараа градусыг аажмаар өрөөний температур хүртэл нэмэгдүүлдэг - 18 градус хүртэл оновчтой гэж үздэг. Усны суулгац ургах үед зохих ёсоор арчлах, дулааны горимыг чанд сахих нь маш чухал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Watercress салатыг арчлахад юу багтдаг вэ?
- Цаг хугацаанд нь усалдаг. Шанцайны ургамал услах нь тогтмол байх ёстой, ургамал нь гангийн хөрсийг тэсвэрлэдэггүй. Хэрэв та ургамлыг чийгшүүлэхээ мартсан бол энэ нь хатах болно. Тиймээс хөрсний чийгшилд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй;
- Гэрлийн горим. Ургамал нь сүүдэрт дуртай, гэхдээ бас нарны гэрэл хэрэгтэй. Усны усан үзмийн тариалалт хийх сайхан газар бол тагтны хойд тал юм. Тосыг нарны шууд тусгалаас нуух нь дээр. Хэрэв тарих ажлыг өвлийн улиралд хийх юм бол салат хиймэл гэрэлтүүлэг зохион байгуулах шаардлагатай байна. Та чийдэнгийн талаар болгоомжтой байх хэрэгтэй: тэдгээрийг ургамал руу ойртуулж болохгүй. Салатыг дэнлүүтэй гэрэлтүүлэхдээ савыг байнга эргүүлэхийг зөвлөж байна. Үүнийг иш нь сунахгүй, харин навч өөрөө ургадаг;
- Температурын горим. Ийм салат нь халуун өрөөнд дургүй тул зуны улиралд өндөр температуртай газарт ургамал ургахгүй байхыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хамгийн их зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь 20 градус, 18-аас илүү гэж тооцогддог. Өвлийн улиралд шанцайны ургамал нь батерей, халаагуураас хол байх ёстой.
Ногоон даршилсан ногооны салат
Цэцэрлэгт ногоон цэцгийн салатыг цуглуулах нь эхний навчис гарч ирснээс хойш 15-30 хоногийн дараа аль хэдийнэ гардаг. Ихэвчлэн боловсорч гүйцсэн хугацаа нь тарьсан ургамлын олон төрлөөс хамаарна.
Салатыг хооллохын өмнө шууд огтолж авдаг тул бараг хадгалагдахгүй болно. Зүссэн ургамал хөргөгчинд хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хэвтэж болно.
Хэрэв та салатыг хөргөгчинд хадгалбал ногоонууд амтаа аажмаар өөрчлөгдөж, ашигтай шинж чанараа алддаг.
Жижиг хэсгүүдэд салатыг ердийн хайчаар хайчилж ав. Ургац хураах журам нь 7 хоногийн дараа, эхний навч ургамал дээр гарч ирэхэд эхэлнэ. Ургамлын тааламжтай амтыг хадгалахын тулд үүнийг хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь газарт удаан байх тусам амт чанар нь улам дордож өөрчлөгдөж, ашигтай шинж чанарууд аажмаар алга болдог.
Ургамлыг тогтмол цуглуулах салат төрөл бүрийн
Өвлийн улиралд тариалж буй ногоон байгууламжийн ногооны салатыг тогтмол ургацаар хангахын тулд тодорхой хугацааны туршид үр жимс өгөх ургамлыг сонгох шаардлагатай. Гэртээ усны дарсны салатыг зөв тариалснаар баяжуулсан, эрүүл бүтээгдэхүүнийг сайн, тогтмол ургац өгөх болно.
Watercress салат хөгжилтэй
Усан дарсны салат зугаа нь янз бүрийн үрийг тариалснаас 25-30 хоногийн дараа төлөвшилтөд хүрдэг. Энэхүү салат нь янз бүрийн аяганд нэмэхэд тохиромжтой бөгөөд энэ нь онцгой увидас өгдөг. Арчилгаа, тариалалтанд тусгай дүрмийг баримтлах шаардлагагүй бөгөөд гол зүйл бол тогтмол услах ажлыг хэрэгжүүлэх явдал юм.
Усны даруулга
Усны усан даруулга хоёр дахь нэртэй - "нийтлэг тууралт". Энэ нь 30-аас 60 см өндөрт ургадаг, нахиа навчтай. Ямар ч маханд тохиромжтой. Эхний ногоонууд гарч ирснээс хойш 15-25 хоногийн дараа тайрч болно. Энэ нь маш эмзэг иш, үндэс системтэй тул услахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй - их хэмжээний ус урсгахгүй байх.
Watercress салат ducat
Салат ducat-ийн олон янзын навчис нь маш хурдан ургадаг. Үрээ тарьсны дараа анхны нахиалдаг нахиа хурдан ургадаг. Ногооны боловсорч гүйцсэн байдал эхний навчис гарч ирснээс хойш 2 долоо хоногийн дараа тохиолддог. Ийм ногоонуудыг салатанд аюулгүй нэмж эсвэл махан хоолоор үйлчилж болно.
Данжуурын усан салат
Эрт боловсорч гүйцсэн буржгар сортуудад хамаарна. Салатын боловсорч гүйцсэн хугацаа нь Дан үрийг тариалснаас хойш 20-30 хоног байна. Тариалалтанд онцгой нөхцөл шаарддаггүй, гол зүйл бол тогтмол услах, температурын горимыг ажиглах явдал юм.
Cress openwork салат
Watercress openwork нь буржгар сортуудад хамаарах бөгөөд анхаарал халамж тавих шаардлагагүй юм. Эхний найлзууруудаас боловсорч гүйцэх хугацаа 20-30 хоног байна.
Зөв тооцоолсон интервалтай cress сорт тарьсны дараа та өдөр бүр ширээн дээрээ амттай, баяжуулсан ногоон хоол хийж болно. Үүнээс гадна эдгээр сортууд нь гадаад төрхөөрөө ялгаатай байдаг: ердийн навчнаас - буржгар хүртэл. Ийнхүү та өдөр бүр амттай ногоон ногоогоор хооллохоос гадна түүнтэй хамт чанаж болгосон аягануудыг сайхан чимэглэж чадна.
Гэртээ усан бууц ургах нь тохиромжтой бөгөөд төвөгтэй байдаг. Буух ажлыг зөвхөн хөрсний хольцоос гадна хөвөн самбай баазанд хийж болно. Хоёрдахь арга нь баяжуулсан ногооныг авах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой бөгөөд хөрсийг авах нь үнэхээр аргагүй юм.
Cress салатыг халамжлах нь ер бусын зүйл гэсэн үг биш юм. Ургамал нь хангалттай гигрофилит тул түүнийг амжилттай ургуулахын тулд тогтмол услах нь зайлшгүй нөхцөл юм. Түүнчлэн, температурын горимыг ажиглахаа бүү мартаарай. Ургамал хэт хуурай, халуун агаарыг тэсвэрлэхгүй.
Хоёр заавал дагаж мөрдөх дүрэм журмыг дагаж мөрдөх нь гэртээ усан агуулах салатыг өсгөх амжилтанд хүрэх баталгаа юм. Эхний нахиалдаг ургамал гарч ирснээс хойш 15-30 хоногийн дараа та анхны амттай, эрүүл ургамлаар хооллож болно.
