Гүзээлзгэнэ бол маш алдартай жимс бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт үржүүлэгчид ердөө л маш олон янзын сортуудыг гаргаж авсан юм. Доор тайлбарласан өвөрмөц шинж чанарууд нь жимсгэний амт болон бусад олон шинж чанарыг хоёуланг нь агуулдаг. Гүзээлзгэнэний уламжлалт сортуудаас эхэлье.
Гүзээлзгэнэ сорт
Гүзээлзгэнэтэй зөгийн бал эрт Америкийн төрөл зүйл юм. Амтат, исгэлэн жимс нь боловсорч гүйцэх нь нэгэн зэрэг тохиолддог. Энэ олон төрлийн жимснээс чанасан чанамал (жорыг өгүүллийн төгсгөлд өгсөн болно) нь үнэхээр гайхалтай амттай байдаг.
Гүзээлзгэнэ цэвэрхэн - Италиас хамгийн эртний төрөл. Үүний давуу тал нь өндөр бүтээмж, сайн тээвэрлэх чадварыг багтаасан байх ёстой.
Гүзээлзгэний кимберли - Голландын ургацын төрөл, эрт боловсорч гүйцээд. Хүйтэн, нунтаг хөгцөнд тэсвэртэй. Нийт жимс нь маш амттай, амт нь карамель шиг.
Элсанта гүзээлзгэнэ - мөн Голландаас ирсэн боловч дунд зэрэг (5-р сарын эцсээр боловсорч гүйцнэ). Дунд зэргийн хэмжээтэй, өтгөн навчит бутнуудаас 2-3 долоо хоногийн турш жимс жимсгэнэ хурааж авдаг.
Жимс нь өөрсдөө шүүслэг, исгэлэн, дунд зэргийн хэмжээтэй, улбар шар-улаан, өтгөн целлюлозтой, 2 долоо хоног хүртэл ургац хураалтын дараа хэвтэж болно. Олон янз байдал нь ялзарч, толбо үүсэх мэдрэмж бага байдаг.
Гүзээлзгэнэ намар - Данийн тарималтаар ургадаг төрөл бүрийн. Өвчин, хортон шавьжид маш их хариу үйлдэл үзүүлдэггүй.
Борлуулалтын тэргүүлэгчдийн нэг бол Голландын сорт юм гүзээлзгэнэ аварга томБайна. Энэ нь их хэмжээний жимс (ойролцоогоор 100 грамм жинтэй), үүний зэрэгцээ өндөр бүтээмжтэй (жилд нэг бут тутамд 3 кг хүртэл) -аар ялгагдана. Энэ гүзээлзгэнэ бут нь 50 см өндөр, 60 диаметртэй байдаг. Янз бүрийн өвөрмөц байдал нь өндөр чанарын хяруу тэсвэртэй, мадаггүй зөв байдаг.
Гүзээлзгэнэ засах
Түүний гадаад шинж чанар нь ердийнхтэй хүчтэй төстэй боловч биологийн шинж чанараараа нэг радикал ялгаа илэрдэг. Тэрээр 5-р сард цэцгийн нахиа тарих чадвартай бөгөөд энэ нь ургацын хоёр дахь давалгааг өгдөг (ихэвчлэн зуны дундаас намрын анхны хүйтэн цаг агаар хүртэл). Ремонтын гүзээлзгэнэ хамгийн алдартай сортууд нь:
Гүзээлзгэнэ Albion том хэмжээтэй (60 гр хүртэл жинтэй) шүүслэг жимс. Энэ бол 2005 онд Калифорнийн их сургуульд үйлдвэрлэгдсэн, ер бусын гайхамшигтай төрөл зүйл юм. Зүүн Европт ургац нь зарласан хэмжээнээс доогуур бөгөөд нэг бут тутамд 500-700 грамм (Калифорниа, Итали зэрэг өмнөд бүс нутагт тохиолддог 2000 граммын оронд) ургацын сүүлчийн давалгаа задгай газарт боловсордоггүй.
Дунд зэргийн хүчирхэг бутнууд дээр сорт нь тод улаан, анхилуун, маш сайхан (хэвийн чийгшилтэй) жимсээр боловсордог. Энэ нь ялзрах, верциллиний халхавч, завсарлагатай, гэхдээ халуунд (30 u жимс жимсгэнэ зогссоны дараа) болон хүчтэй хяруунд тэсвэртэй байдаг.
Гүзээлзгэнэ хатан хаан II Елизавета хаврын сүүлээр ургац хураах ажлыг эхлүүлэх боломжийг олгодог. 60-100 грамм жинтэй том сайхан жимс нь чихрийн агууламж багатай, хөнгөн "хөвөн" -өөр ялгагдана. Энэ сорт нь маш өндөр ургацаар тодорхойлогддог - нэг метр квадрат тутамд 10 кг хүртэл, мөн хүйтэнд тэсвэртэй, өвчинд тэсвэртэй байдаг.
Гүзээлзгэнэтэй Монтерей олон янзын ижил төстэй зүйлтэй цомог, энэ нь түүний шууд удам юм (2009 онд Калифорнийн хүрээлэнд бас өсгөсөн). Түүний өвөрмөц чанар нь илүү цэвэршүүлсэн целлюлозын тууштай байдал, амтат баялаг юм. Энэхүү гүзээлзгэнэ ургацын хоёр дахь давалгаа нь өмнөх болон дараагийн жилийнхтэй харьцуулахад хамгийн амттай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Нэг бут тутамд 500-2000 грамм хүртэл бүтээмжтэй байдаг. Хүйтэнд тэсвэртэй зүйл байдаггүй бөгөөд энэ нь өвөл, хаврын эхэн саруудад хамгаалах байрны зохион байгуулалтыг санал болгодог боловч янз бүрийн өвчний хувьд альлион гэх мэт төрөл бүрийн зүйл тэсвэртэй байдаг.
Amp гүзээлзгэнэ
Энэ нь хэд хэдэн сортуудыг багтаасан тусгай буржгар төрх юм алба ба Женев (том жимстэй). Тэдгээрийг зөвхөн хүнсний эх үүсвэр болгон ашигладаг төдийгүй чимэглэлд ашигладаг.
Жимслэг, ердийнх шиг, зуны бүх улиралд үргэлжилдэг. Бутнууд нь гонзгой иш үүсгэдэг бөгөөд үүнээс үүдэн олон шинэ гарцууд гарч ирдэг бөгөөд тэдгээр нь эргээд цэцгийн иш, шинэ жимс ургадаг. Өөрөөр хэлбэл, бут өөрөө болон түүний антенууд хоёулаа үр жимсээ өгдөг.
Гүзээлзгэнэ ой зэрлэг гүзээлзгэнэ нь жимс жимсгэн дээр дарагдсан дэлбээ, септалаас ялгаатай. Бөмбөг хэлбэртэй жимс нь зуны дундуур боловсорч, сайхан, сайхан үнэртэй болдог. Найлзуурууд нь 20 см өндөр ургадаг бөгөөд доорхи навчнууд нь виллиар цоолсон байна.
Хавар гүзээлзгэнэ задгай газарт тарьдаг
Эхэндээ, зөөврийн гүзээлзгэнэ арчилгаа нь хөнгөн, үржил шимтэй хөрстэй сайн гэрэлтсэн газрыг сонгох явдал юм. Улаан лууван, манжин, сармис, шош зэргийг тарьсан талбай бол гүзээлзгэнэ байрлуулах хамгийн сайн сонголт юм. Эсрэг тохиолдолд төмс, өргөст хэмх, улаан лооль, байцааны дараа үүнийг тарихыг зөвлөдөггүй.
Засвар гүзээлзгэнэ тариалах нь суулгац бэлтгэхээс эхэлдэг. Үүнийг 2 аргаар хийдэг - хивс ба ердийн. Эхнийх нь 20х20 см-ийн схемийн дагуу суулгац тарих, хоёрдугаарт - суулгац хооронд 20-25 см-ийн зайд 20-25 см-ийн эгнээ, 70 см-ийн зайд өөрсдийгөө суулгана.
Хавар задгай газар газарт буухын тулд та үүлэрхэг өдөр сонгож, нүх гаргаж, усалж, дараа нь шороогоор бөөнөөр нь зөөх хэрэгтэй. Нэг нүхэнд та 2 суулгац тавьж болно. Суулгацыг хаахдаа үндсийг нь ул мөргүй ажиглах шаардлагатай байдаг - нүхэнд бөхийж болохгүй, зүрх сэтгэл нь шороон гадаргуугаас арай дээр байрлуулах хэрэгтэй.
Тарихын өмнө талбайн нутаг дэвсгэрийг сулруулж, хогийн ургамал, бордоогоор цэвэрлэнэ. Тариалсны дараа бутны эргэн тойрон дахь хөрсний давхаргыг шахаж, улмаар хоосон газруудыг арилгаж, дахин усалдаг. Хэрэв та өвөл эхлэхээс өмнө remontant гүзээлзгэнэ тарихаар төлөвлөж байгаа бол 8-р сарын дундаас 9-р сарын сүүл хүртэл үүнийг хийх нь дээр.
Та улаан, хар үхрийн нүд тарих, арчлах талаархи зөвлөмжтэй танилцаж, эндээс олж болно.
Гүзээлзгэнэ услах
Засварын гүзээлзгэнэ, мөн цэцэрлэгийн сүрлийг усжуулах ажлыг уламжлалт сортуудтай харьцуулбал их хэмжээний ус ашиглан, ялангуяа халуун дулаан, жимс жимсгэний үеэр тогтмол хийж байх ёстой. Өглөө эсвэл оройд услах нь үргэлж бүлээн усаар байх ёстой.
Тариалалтын дараа нэн даруй эхний хэдэн өдөр залуу малыг өдөр бүр чийгшүүлж, дараа нь 2-4 хоногт нэг удаа давтамж руу шилжихийг зөвлөж байна. Өнгөрсөн жилийн бутыг хавар усалдаг, хэрэв бага зэргийн хур тунадас байвал - 4-р сарын сүүлийн өдрүүдэд.
5, 6-р сард өөр 3-4 усжуулалтыг төлөвлөх нь дээр. Дараа нь - 8-р сараас 9-р саруудад 2-оос ихгүй удаа шаардагдана. Мөрний хөрсийг 2-3 см гүн чийгшүүлнэ. Ус / бороо орсны дараах өдрүүдэд орон дээрх хөрс суларч, үндсийг нь агаараар хангадаг.
Гүзээлзгэнэ шилжүүлэн суулгах
Засварлах гүзээлзгэнэ шилжүүлэн суулгах нь тийм ч их ач холбогдолтой биш юм, учир нь 3-4 жилийн дараа энэ нь чанараа алддаг, арчилгааны бүх дүрмийг дагаж мөрддөг. Гэсэн хэдий ч хэрэв ийм хэрэгцээ гарвал энэ нь хүйтэн жавар ирэхээс 3 долоо хоногийн өмнө хийгддэг.
Хавар шилжүүлэн суулгах нь хурдан ургац авах боломжийг үгүйсгэдэг тул хэр хурдан үйлдвэрлэгдэх нь илүү дээр (хэрэв peduncles гарч ирэхээс өмнө - эхний ургацыг наймдугаар сар хүртэл ойртуулах боломжтой).
Гүзээлзгэнэтэй бордоо
Гүзээлзгэнэг нөхөх нь өндөр ургац, урт наслалтыг хангах хамгийн чухал арга хэмжээ юм. Тарихаас өмнө нэвтрүүлсэн фосфорыг тухайн улиралд дахин хэрэглэх шаардлагагүй, оронд нь ялзмагт нэг квадрат метр тутамд 2-3 кг буюу ялгадасаар цацдаг - ижил төстэй талбайд 5-6 кг байдаг.
5-р сарын сүүлчээр 1-, 2% мочевинын уусмалаар хооллох тохиолдол гардаг бөгөөд ойролцоогоор 6-р сарын дундуур 2-р жимсний шүүсийг дэвсэх үед газар нь ууссан тахианы дуслаар бордож (хувин тутамд 8-10 хэсэг ус) эсвэл ялгадас (3-4 хэсэг ус) борддог. хувин тутамд).
Нэг улирлын туршид 10-15 цогц тэжээлийг намрын сүүл хүртэл хийдэг. Оновчтой тохиромжтой эрдэс дээд хувцаслалтын дотроос Кемиру тансаг, талстиныг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хаврын гүзээлзгэнэ
Паразитуудаас гүзээлзгэнэ боловсруулахдаа сармис, усан дээр суурилсан уусмалыг ашигладаг. 3 толгой сармис хангалттай, 1 хувин цэвэр усаар шингэлж, өдөрт ууна. Шүрших, услах нь бутны тойргийн дагуу хийгддэг.
Шувууд амттай жимсгэн дээр хоол хийхгүй байхын тулд ороолтоо хийж, зэвтэй уут өлгөдөг бөгөөд ижил сармис нь шоргоолжноос салахад тусалдаг. Арслантай харьцуулахад арай хэцүү байдаг - тэдгээрийг сайтын бүхэл периметрийн дагуу байрлуулсан чихрийн компот бүхий лонхтой л жимснээс сатааруулж болно.
Гэртээ үрнээс гүзээлзгэнэ ургадаг
Нөхөн үржихүйн хувьд гол сонирхол нь үрээр олж авсан хамгийн цэвэр төрөл бүрийн зүйлийг олж авахад оршино. Өвлийн дунд (2-р сарын хоёрдугаар хагаст) суулгац бэлтгэж эхэлдэг. Тарих хөрсний чийгшил дор хаяж 70-80% байх ёстой. Дэлхий нь бөөн хэсгийг агуулж болохгүй.
Тохиромжтой сав нь 15 см диаметртэй, гадаргуугаас 3 см хүртэл халдваргүй хөрсөөр хучигдсан нягт сав юм. Үрийг газар дээр цутгаж, дараа нь хатаасан газрын жижиг давхаргаар цацна. Үр хольцыг нимгэн усны жийргэвчээр услах хэрэгтэй. 5-р сарын эхний өдрүүдэд нахиалдаг суулгацыг сайт дээр тарьдаг.
Бут хуваах замаар гүзээлзгэний тархалт
Бут хуваах замаар засварын гүзээлзгэнэг хуулбарлах нь зөвхөн тарих материал дутагдалтай үед ашиглагддаг. Хүчтэй эх систем бүхий 2, 3, 4 настай хөгжсөн бутнууд хуваагдмал байдалд ордог.
Тэд хаврын эхэн эсвэл намрын улиралд ухаж, эвэрт болгоомжтой хувааж, дараа нь орондоо тарьдаг.
Гүзээлзгэнэ өвчин
Засварын гүзээлзгэнэ өвчний өвчлөл нь ердийн цэцэрлэгтэй ижил байдаг тул хамгаалах арга хэмжээ нь бараг ижил байдаг. Талбайн хөгшрөлтийг харгалзан үзэх шаардлагатай байдаг - түүний халдварт суурь нас ахих тусам нэмэгдэж, химийн эмчилгээ шаардлагатай болдог.
Ерөнхийдөө энэ нь улиралд 3-4 удаа цацах явдал юм - хавар эрт 2, 3 хувийн Бордо хольцтой сайтыг хурааж авсны дараа 4-р сард топсин М буюу квадрисаар цэцэглэж, 14 хоногийн завсарлагатай цэцэглэлтийн төгсгөлд фунгицидээр 2 удаа цацна.
Гүзээлзгэнэ ашигтай шинж чанарууд
Гүзээлзгэнэ нь 90% ус юм. Үлдсэн хэсэг нь глюкоз, фруктоз, сахароз, эрдэс бодис, витамин юм. Фолийн хүчил (В9 витамин) нь гүзээлзгэнэ нь гематопоэтик шинж чанартай бөгөөд витамин В2, В1, Е, К, А, РР, С зэрэг эрдэс бодис (фосфор, натри, магни, кальци) хүний бие махбодийн ерөнхий байдлыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Гүзээлзгэнэд агуулагдах цайр их хэмжээгээр агуулагддаг тул тэдгээрийг Виаграгийн байгалийн аналог гэж үздэг.
Гэсгээх явцад царцсан гүзээлзгэнэ нь олон ашигтай шинж чанараа алдаж болзошгүй тул энэ журмыг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Гүзээлзгэнэг гэсгээх хамгийн сайн арга бол өрөөний температурт хэдэн цагийн турш зогсох явдал юм.
Мэдээжийн хэрэг, савлагааг (дэлгүүрээс худалдаж авсан жимс) нээж, жимс жимсгэнэ өөрсдөө хүнсний зэрэглэлийн хуванцараар хийсэн сав гэх мэт саванд хийнэ. Богино долгионы эсвэл халуун усан дор хурдан хайлуулах нь үр жимс нь эрүүл мэндэд бараг ашиггүй болно.
Гүзээлзгэнэтэй бялуу
Эцэст нь хэлэхэд, бид гүзээлзгэнэнээс цөөн хэдэн амттай, эрүүл жор өгдөг. Эхнийх нь агаартай гүзээлзгэнэтэй бялуу юм. Үүнийг хийхийн тулд танд 1 аяга элсэн чихэр, 8 хоолны халбага сүү, 100 грамм цөцгийн тос, 2 өндөг, 250 грамм гурил, 1 уут жигд нунтаг (10 орчим грамм), ургамлын тос, нунтаг элсэн чихэр, цөцгий хэрэгтэй болно.
Гүн тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, 2 өндөг эвдээд холино, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд дахин холино. Гурилыг шингээгээд өндөгний хольц руу хийгээд жигд нунтаг нэмнэ. Гүзээлзгэнэ угааж, зүсэж хуваана. Үүний дараа хэсэгчлэн зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ.
Ургамлын тосоор жигд таваг хийж, дээр нь зуурсан гурилаа хийж, гүзээлзгэнэтэй сул хэсгүүдийг тавь. Бялууг 200 ℃ халаасан зууханд 40 минутын турш шатаасан байх ёстой. Бэлэн хэлбэрээр үүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл цөцгийтэй чимэглэнэ.
Гүзээлзгэнэтэй банш
Зуурмаг бэлтгэхэд 2 шил гурил, 1 өндөг, 1 халбага ургамлын тос, 150 мл кефир, дүүргэлт - 250 грамм гүзээлзгэнэ жимс, 1 халбага элсэн чихэр шаардагдана.
Гурилыг нь асгаад слайд үүссэн аяганд хийнэ. Кефир, дараа нь өндөг, цөцгийн тос нэмнэ. Зөөлөн тууштай байдал нь аяга тавагнаас хоцрох хүртэл зуурсан гурил зуурах ба дараа нь өнхрүүлээд тойрог хайчилж ав. Жимс жимсийг элсэн чихэрээр цацаж, дээрээс нь банш хийж, дараа нь буцалж буй усанд хийгээд 7 минут буцалгана.
Гүзээлзгэнэ чанамал
Гүзээлзгэнэ чанамал хийхийн тулд та 1 кг гүзээлзгэнэ, 4-5 навчны чинжүү, 900 грамм элсэн чихэр, 1 нимбэг зэргийг нөөцлөх хэрэгтэй.
Жимсийг зөөлөн угааж, дээд талыг нь салгаж, зузаан саванд хийж элсэн чихэр нэмнэ. Гүзээлзгэнэ шүүс гаргахаас өмнө шөнө байх ёстой. Хоол хийх явцад жимс жимсгэнэ эвдэрч унахгүйн тулд бид өтгөн нухаш бүхий гүзээлзгэнэийг сонгодог.
Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, миний гаа угаагаад хатаагаад нунтаглана (та хутганы оронд зуурмаг ашиглаж болно). Бид савыг нимбэгний шүүс, гаагаар гүзээлзгэнээр хийж, найрлагыг нь сайтар сэгсэрнэ (гүзээлзгэнэ хэв гажихгүйн тулд халбага болон үүнтэй төстэй зүйлийг хэрэглэхгүй байх нь дээр.)
Бид хайруулын тавган дээр чимээгүйхэн асгаж, буцалгаад авчраад 5 минутын турш хоол хийж, системийг хөөсөрч арилгана. Жимс нь шингэний дотор хөвж эхэлмэгц үүнийг модон хусуураар хольж болно. Дараа нь таг эсвэл алчуур ашиглан хайруулын тавган дээр таглаад 4 цагийн турш явна. Дараа нь бид чанамалаа бага галаар буцалж буй байдалд хүргэж, хөөс арилгахаа санаж 15 минут чанана.
Саатал чанаж байх үед та ариутгаж, лонхтой бэлдэж болно. Бид савыг таглаад 5 минутын турш буцалж буй усанд хийж, доод талыг нь хөргөнө. Шинэхэн халуун хэлбэрээр бид чанамалаа лонхтой руу юүлж, сайтар таглаад дахин асаагаад хөргөх хүртэл үлдээнэ. Гүзээлзгэнэ чанамал хадгалахын тулд бид харанхуй сэрүүн газрыг сонгодог.
Гүзээлзгэнэтэй компот
Гүзээлзгэнэтэй компот. Шаардлагатай: хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй жимс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил. Зуны улиралд өөрийн гараар хөлдөөж, гүзээлзгэнэтэй агуулах.
Үүнийг саванд хийж сайтар зайлж, савыг усаар дүүргээд дунд зэргийн халуунд буцалгана. Усыг буцалгасны дараа өөрийн хүссэн хэмжээгээр элсэн чихэр нэмнэ.
Та нимбэгийн хүчил (2.5 литрийн саванд хагас цайны халбага) нэмж бэлэн болсон гүзээлзгэнэ компотын тансаг амтыг олж авах боломжтой. Галыг унтрааж, бэлтгэсэн компотоо том аяганд асгаад бид анхилуун, өвөрмөц амттай ундаа авах болно!
