Хүн бүр янз бүрийн дүүргэлт бүхий амттай шаржигнуур жигнэмэгийг хайрладаг боловч гэрийн эзэгтэй бүр боовны боов хийх аргыг мэддэггүй. Олон хүн удаан гулсмал процессоос айдаг бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг хүссэн бүтэцдээ өгөх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч энэхүү төвөгтэй, ердийн ажлыг мөөгөнцрийн зуурсан гурилан боовыг хурдан зуурах аргыг ашиглан зайлсхийх боломжтой. Хөргөлтийн явцыг тооцохгүй дөрөвний нэг цаг орчим үргэлжилнэ. Гэхдээ үр дүн нь бидний хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаж авсан бэлэн тестээс бараг ялгагдах боломжгүй юм.
Зуурмаг хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ?
Тиймээс, уян хатан боов боов зуурахын тулд танд нэлээд их зүйл хэрэгтэй болно.
- гурил - 0.5 кг-аас бага зэрэг (хаа нэгтээ 3.5 tbsp.);
- ус - 1 tbsp.;
- цөцгийн тос - 200 гр 1 багц;
- өндөг - 1 ширхэг (та үүнгүйгээр ч болно);
- 1 халбага. элсэн чихэр, давс;
- цуу - 1 tbsp. л
Гурил (үүнийг шигших шаардлагатай) бага зэрэг бага эсвэл бага хэмжээгээр явж болно - энэ бүхэн нь олон янз байдлаас хамаарна. Мөн цөцгийн тос нь сайн чанартай байх ёстой. Үүнээс гадна тосыг зөөлөн болгохын тулд эхлээд хөргөгчнөөс гаргаж авах хэрэгтэй.
Хэрхэн боов хийх вэ?
Хоол хийх процесс нь энгийн бөгөөд дараахь зүйлсээс бүрдэнэ.
- Нэг аяганд ус хийнэ, дотор нь давс, элсэн чихэр уусгана.
- Өндөг дотор нь цохиж, сайтар холино.
- Уксус нэмнэ.
- Аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурч эхлээрэй. Энэ нь таны гарт наалдахгүй, харин зөөлөн хэвээр байх ёстой.
- Үүссэн ажлын хэсгийг жингээр нь 2 хэсэгт хуваана.
- Зөөлөн цөцгийн тосыг 2 хэсэг болгон хуваана (тус бүр нь 100 гр жинтэй).
- 5 мм-ээс ихгүй зузаантай давхаргад зуурсан гурил зуурна.
- Бялууг бүрэн бүрхэхийг хичээдэг тосны талыг силикон хусуураар тосол.
- Дараа нь зуурсан гурилынхаа хоёр дахь хэсгийг боож, эхний бялууг дээр нь тавь. Давхаргын ирмэг нь аль болох их нийцэх ёстой.
- Үлдсэн тосоор дээд бялууг тослох.
- Хоосон хэсгийг өнхрүүлээд өнхрүүл.
- Эргэлдэж өнхрүүлээд эмгэн хэлбэрээр хэлбэржүүлнэ. Кинонд боож, хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.
- Зуурмагийг хөргөж дууссаны дараа эмгэн хумсыг тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоод дугтуйнд хийж нугална.
- Бэлэн хийсвэр боовыг нэн даруй жигнэж эсвэл хөлдөхөд ашиглаж болно.
Тодорхой хэмжээний найрлагаас 700 г-аас дээш хэмжээний зуурсан гурил гаргана. Кондитерийн үйлдвэрлэлд үүнийг гараараа сунгах нь илүү дээр юм. Тиймээс бялуунд зориулж хийсвэр эсвэл бялуу давхаргууд нь илүү гайхамшигтай байх болно. Мөн зууханд тавихаасаа өмнө бүтээгдэхүүнийг усаар шүрших хэрэгтэй.
