Гулаби эсвэл Чарджуй гуа нь зөвхөн нэг удаа анхилуун жимсний амтыг амталдаг бүх хүмүүст дуртай байдаг. Төв Азийн гуляшны олон төрлийг багтаасан хожуу боловсорсон зарди нь "амтат гуа хатан" гэсэн цолыг хүртэх болно.
Том сунасан эсвэл өндгөвчний жимс нь гөлгөр, бага зэрэг үрчлээтэй гадаргуутай эсвэл тэгш бус, сийрэг тороор хучигдсан байдаг. Өтгөн холтос, олон янз байдлаас хамаарч ногоон, цагаан, шар өнгөтэй байж болно. Целлюлоз нь өтгөн, өтгөн бөгөөд гайхамшигтай сайхан амт, үнэртэй байдаг. Ихэнх goulabi сортууд бүх шинж чанараа ургац хураалтаас хэдхэн хоногийн дараа эсвэл долоо хоногийн дараа олж авдаг. Энэхүү өмчийн ачаар амтат гуа бараг хавар болтол хадгалагдаж, амт, амт алдахаас айхгүйгээр холын зайд тээвэрлэж болно. Амтат гуа нь мадаггүй зөв бөгөөд хүзүүвч, атираат хэлбэрээр хадгалалтыг тэсвэрлэдэг.
Олон мянган жилийн өмнө хий үзэгдэл тариалах төв нь Туркменистаны Чарджуй муж байсан боловч Узбекистан, Казахстан, Тажикстан, Оросын өмнөд хэсэгт, жишээ нь, Астраханы бүс нутагт гуа дээр соёлыг хялбархан харж чаддаг тул энэ төрлийн гуа маш их алдартай болсон. Мелон тариалагчид goulabi-ийн хэд хэдэн сортыг ялгаж өгдөг.
Гулаби улбар шар
Энэ сортыг Узбекийн Ургамал судлалын эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн үржүүлэгчид тодорхойлсон байдаг. Өнөө үед алдартай энэ соёлын сорт, эрлийзүүдийг олж авав. Өсөн нэмэгдэж буй улирал нь 100-аас 115 хоног үргэлжилдэг. Улбар шар өнгийн гоулаш гуа жимс нь өндөг хэлбэртэй бөгөөд 4-5 кг жинтэй байдаг. Амтат гуа гадаргуу нь тэгш, зарим сортуудад шороог ойрхон сегментүүдэд сул хуваагдал харагдаж байна. Холтос нь өтгөн, улбар шар-шар өнгөтэй, ямар ч шинж тэмдэггүй, харин том тортой.
Амтат гуа дээр энэ гуа төрөл зүйл боловсорч гүйцдэггүй. Шинэхэн тайрсан жимс нь элсэн чихэр багатай, целлюлозтой байдаг тул боловсорч гүйцсэний үр дүнд шинж чанараа өөрчилдөг.
Идэж болох гуа 8.5% элсэн чихэр хуримтлагддаг, мах нь цагаан болж, шүүслэг, маш анхилуун үнэртэй болдог.
Гулаби ногоон
Ногоон сортуудаас улбар шараас ялгаатай нь гадаргуу дээр жижиг үрчлээ харагдаж байгаа бөгөөд торны хэв маяг тийм ч тод биш юм. Хальс дор амтат гуа нь өтгөн, яруухан мах нь ногоон өнгөтэй, төв хэсэгт ойрхон цагаан өнгөтэй байна. Амт нь өмнөх төрлийн гуляснаас доогуур биш юм.
Тусгай сүлжихэд байгаа бүрэн бүтэн жимс нь дараа жилийн хавар хүртэл хадгалагдаж болно.
Гулабоо
Энэ төрлийн өндгөвчний амтат гуа нь хальсны тэгш гадаргууг хамарсан тасралтгүй том тороор амархан танигддаг. Ургахад ургийн өнгө шар, улбар шар болж өөрчлөгдөнө. Целлюлоз нь өтгөн, наалдамхай шилэн, шүүслэг, маш сайхан амттай байдаг.
Амтат гуа Аллах Хамм
Ovoid жимс нь 6-7 кг жинтэй болдог. Бараг мэдэгдэхүйц мэдэгдэхүйц торон хэлбэртэй гуа нь цайвар шар өнгөтэй байдаг. Үүний цаана хүрэн улбар шар өнгийн нимгэн хосолсон, ихэвчлэн завсрын судлууд харагдаж байна. Жимс нь маш сайн амт, тааламжтай үйрмэг бүтэцтэй, цагаан целлюлозоос гадна жимсний бараг бүх дотоод орон зайг эзэлдэг.
