Хоол хүнс хуваалцах нь хамгийн чухал уламжлал бөгөөд манай нийгэмд үүрд үндэслэгдсэн байдаг. Ийм арга хэмжээний үеэр олон тогооч зууханд шатаасан форель хоол хийдэг. Энэхүү гайхамшигтай загас нь давтагдашгүй амт, олон тооны ашигтай элементүүдтэй байдаг. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа витамин, цайр, өөх тос, магнигаар баялаг байдаг. Үүнээс гадна загасыг илчлэг багатай хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг.
Зууханд шатаасан форель нь ихэвчлэн гэр бүлийн хоолны гол хоол болдог. Маш бараг бүх хүн түүнийг - насанд хүрэгчид, хүүхдүүд махны маш сайн үнэр, шүүслэг чанарыг хайрладаг. Хоолны мэргэжилтнүүд форел хоол хийх олон тооны сонголтыг боловсруулсан. Тэдгээрийн заримыг судалж үзээд олон хүн гал тогоондоо гайхалтай амттай хоол хийж чадсан.
Хэрэв хоолны мэргэжилтэн шинэхэн форел худалдаж авбал дэлгүүрт аль болох хурдан боов.
Цаг дуусах үед
Өнөөгийн амьдралын хурд нь завгүй хүмүүст хоол хийхэд аль болох бага цаг зарцуулахыг уриалдаг. Би бүгдийг хурдан хийхийг хүсч байна, гэхдээ маш сайн амттай. Ийм хүмүүст зууханд шатаасан форелын цөөн хэдэн жор байдаг.
Нимбэгний амттай загас
Хоол хийхийн тулд танд олон төрлийн найрлага хэрэгтэй болно.
- форель гулууз;
- дунд зэргийн нимбэг;
- dill;
- розмарин;
- ургамлын тос;
- чинжүү;
- давс.
Энэ процесс загасыг бэлтгэхээс эхэлдэг. Хурц хутгаар хэвлийг нь тайрч, дотор талыг нь арилгана. Үүний дараа дотор талыг нь сайтар угаана. Дараа нь гулуузыг давс, хар чинжүүгээр идэвхитэй цэвэрлэнэ.
Өргөн жигд хуудсан дээр тугалган цаас байрлуулсан байна. Үүнийг наранцэцгийн тосоор тослох. Лемон нимгэн тойрог болгон хувааж, цаасан дээр тавьдаг. Загасыг дээр нь байрлуулж, боож, 10 минутын турш жигнэх. 
Дараа нь нээгдэж, зууханд аль болох их хадгална. Ийм энгийн жорыг тугалган зууханд хийж, цаг дуусч, гар хийцийн өлсгөлөнг ашиглаж болно.
Цөцгий соустай хааны загас
Таваг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- улаан загасны филе;
- цөцгийн тос;
- өөх тос ихтэй тос;
- сармис
- гич
- шүүсний нимбэг;
- сонгино;
- давс;
- чинжүү;
- яншуй.
Хэрэв тогооч зууханд бүхэл бүтэн форелийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бол түүнийг хурдан хоол хийхэд хэцүү биш байх болно. Мэдлэг бол агуу хүч гэж тэд гайхдаг.
Эхний алхам бол зуухыг хамгийн ихдээ 200 0С-т халаана. Цэвэрлэсэн, угаасан загасыг давстай хольсон чинжүүтэй хоёр талдаа үрж цэвэрлэнэ.
Тусдаа саванд цөцгий, цөцгийн тос, гич, давс, чинжүү, сармис (хэвлэлээр дамжуулж) тавина. Нэг төрлийн массыг авахын тулд бүх найрлагыг холино.
Улаан загас жигд хуудсан дээр тархав. Нилээд жижиглэсэн сонгинооор элбэг дэлбэг цацаж, сумс руу хийнэ. Зуухыг ойролцоогоор 15 минут байлгана.
Үлдсэн соусыг нь цутгаж, яншуй, хэрчсэн нимбэгний навчтай хамт өтгөн жигнэмэгээр үйлчил.
Загас нь бүрэн бүтэн байдлаа алдахгүйн тулд жигнэх явцыг хянах нь зүйтэй. Сонор сэрэмж алдагдсан тохиолдолд таваг будаа болж хувирна.
Хоолны тогтмол найрлага - хатуу бяслаг
Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн хатуу хоол хийхдээ хатуу бяслаг хэрэглэдэг. Үүнийг улаан загастай хослуулснаар ер бусын амтыг олж авах болно. Талх нарийн боовны бяслаг бүхий жор нь энгийн найрлагыг агуулдаг.
- форел мах;
- ямар ч төрлийн хатуу бяслаг;
- цөцгий
- дунд хэмжээний нимбэг;
- Улаан лооль
- загасны халуун ногоо;
- өөх тос
- давс.
Бэлтгэх үе шат:
- Цэвэрлэсэн форелийг стейк болгон хуваасан. Дунджаар тус бүр нь ойролцоогоор 2 см зузаантай байдаг.
Дараа нь хэсгүүдийг аяганд хийж, нимбэгний шүүстэй усалдаг. - Цөцгий, нимбэгний шүүс, үрж жижиглэсэн бяслагыг тус тусад нь аяганд хийнэ.
- Нь жигд хуудас нь хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучигдсан байдаг. Үүнийг өөх тосоор тосолно.
- Тархсан улаан лоолийн ёроолд давс цацна.
- Дээд талд нь улаан загасны махыг хийж, дараа нь цөцгий-бяслаг хольцыг хийнэ. Загасны гадаргуу дээр жигд тархсан халбага, халуун ногоо нэмнэ.
- Хамгийн их 200 градусын температурт 20 минут жигнэх. Нухсан төмс эсвэл будаатай зууханд шатаасан форелийг үйлчил.
Дараа нь хэсгүүдийг аяганд хийж, нимбэгний шүүстэй усалдаг.
Баарны дор - "Хайраар чанаж болгосон"
Бүх цаг үед хэрэв гэрийн эзэгтэй таваганд хайрын дусал нэмэхгүй бол амтгүй болж хувирна гэж итгэдэг байжээ. Хэн ийм хоол тогтмол идэхийг хүсдэг вэ? Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд урам зоригийг дэмжихийн тулд зууханд шатаасан форелын зурагтай жорыг анхаарч үзээрэй. Эцсийн үр дүн нь юу болохыг урьдчилан төсөөлөхөд энэ нь зориг, сэтгэл хөдлөлийг өгдөг. Хүмүүс нэг удаа үзэхээс зуун удаа унших нь илүү ухаалаг гэж хүмүүс гайхдаг. Хэн нэгэн хэлэх болно: хэлмэгдсэн, гэхдээ утга нь өөрчлөгдсөн үү? Хэрэв та зууханд фореллинг хэр их хэмжээгээр жигнэхийг мэддэг бол цагаа оновчтой зарцуулж болно.
Хүнсний ногооны компанид байдаг улаан загас
Энэхүү хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд танд энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
- солонго хэлбэртэй форель;
- Улаан лооль
- сонгино;
- хаш;
- ургамлын тос;
- нимбэгний
- кориандер;
- лаврын;
- карри;
- розмарин;
- чинжүү;
- маржорам;
- лаврын;
- яншуй;
- давс.
Халуун ногоо мэддэг хүмүүс алдартай амтлагчийн бусад сонголтыг найдвартай ашиглаж чадна. Жишээлбэл, fennel - загас нь гайхалтай нимбэгний амтыг өгдөг. Мөн гүргэм (хамгийн үнэтэй амтлагч) - тавагны үнэр, өнгийг онцолж өгдөг.
Хүнсний ногоогоор шатаасан форелийг хэд хэдэн үе шаттайгаар бэлтгэ.
- Хальснаас сонгино хальсалж, цоргоны доор угааж, цаасан алчуураар зөөлөн хатаана. Том шоо болгон хайчилж ав.
- Хаш нь урсгал усаар зайлж угаана. Ижил хэсгүүдэд хуваана.
- Улаан лоолийг, илүү нягт, дөрвөлжин хуваасан.
- Lean тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хүрэн царцдас гарч ирэх хүртэл сонгино, шарсан махыг дунд зэргийн халуунд тараана.
- Энэ хугацаанд загасны хоол хийх хэрэгтэй. Энэ нь дотор талыг нь цэвэрлэж, сэрвээ нь хайчаар арилгаж, уулын нуруу, заламгай, бүх ясыг таслав.
- Форелийн гулуузыг даршилж, халуун ногоо хэлбэрээр цацаж өгдөг. Хэдэн минутын турш орхи.
- Хаш сонгино руу нэмж, дараа нь улаан лооль тавьдаг. 5 минутын турш чанана.
- Хүнсний ногоо хөргөөд хатаасан өвсөөр амтлана. Та dill, яншуй эсвэл cilantro ашиглаж болно.
- Нимбэгний зүсмэлүүд нь формацны толгойд байрлуулж, жүүсээр ханасан байна.
- Хүнсний ногоо дүүргэж загасны хэвлийг дүүргэж, дараа нь утсаар оёдог.
- Бэлтгэсэн бялуугийн хольцыг илгэн дээр тавиад хагас цагийн турш халуун зууханд илгээнэ.
Тэд нимбэг, шинэхэн улаан лоольтой зууханд шатаасан солонго хэлбэрийн форельт үйлчилдэг. Хачирын хувьд нухсан төмс ашиглана.
"Мөрөөдлөө биелүүлэх" сайн хоол
Гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан гайхалтай санаа бол шар буурцгийн соустай жүрж бүхий форель юм. Цитрусын амтат махтай хослуулсан найрлага нь бүтээгдэхүүний өвөрмөц амтыг бий болгодог. Үүнийг дараах найрлагаас бэлтгэнэ.
- форель гулууз;
- нэг том улбар шар;
- майонезаас (нэмэлтээр чихэрлэггүй тарагаар сольж болно);
- гич
- зөгийн бал;
- шар буурцаг сумс;
- чинжүү;
- гүргэм (боломжтой бол);
- давс.
Хүнсний дэлгүүр бэлэн болсон үед "Мөрөөдлөө биелүүлэх" романтик нэртэй аяга тавгаа үүсгэж эхэл.
Юуны өмнө, жүрж хальсалж, ясыг нь гаргаж авдаг. Ижил дугуйланд хайчил. Нь жигд хуудас нь хөнгөн цагаан тугалган доторлогоотой бөгөөд жүрж нь нягт тавьдаг.
Шар буурцаг сумс, майонез, гич, зөгийн балыг жижиг саванд холино.
Форелын ширхэг нь улбар шар өнгийн орой дээр бэхлэгддэг. Дараа нь энэ нь бэлтгэсэн дүүргэлттэй хамт тосолно.
Форель нь газрын чинжүү, гүргэмээр цацаж, дараа нь зууханд илгээнэ.
Таваг нь төмс, будаа эсвэл Сагаган будаагаар үйлчилнэ.
Champignons бүхий улаан загас
Сайхан сэтгэлтэй аяганд дуртай форель нь мөөг, хүнсний ногоотой хослуулсан гоёмсог хослолоос татгалзахгүй. Энэхүү багц бүтээгдэхүүнээс бүтээгдэхүүн бэлдээрэй.
- дунд зэргийн форел;
- шинэхэн champignons;
- сонгино;
- хонхны чинжүү;
- Улаан лооль
- сармис
- нимбэгний
- ногооны өөх тос;
- газрын чинжүү;
- давс.
Юуны өмнө, жижиглэсэн сонгино нь хүрэн толбо гарч ирэх хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан байна. Дараа нь мөөг, улаан лооль, хонхны чинжүү нэмээд сайтар холино. 15 минутын турш идэвхжсэн.
Сармисын хумсыг тусгай хэвлэлээр дамжуулж өгнө. Дараа нь ургамлын тос (2 халбага халбага), нимбэгний шүүстэй холино.
Загасыг тугалган цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тарааж, бүх талаас сармисын хольцоор тосолно. Дараа нь форелийн хэвлий нь хүнсний ногоогоор дүүргэж, дараа нь оёж, тугалган цаасаар ороосон байна. Ойролцоогоор 200 градусын температурт 30 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх. Үйрмэг царцдас авахын тулд цаас бэлэн болохоос хэдэн минутын өмнө арилдаг.
Таваг нь гэр бүлийн хоолонд чихэрлэг дарсны аль ч талхаар үйлчилнэ.
