Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс дэх цуккини бол хурц даршилсан ногоотой хайрлагчдыг хайхрамжгүй орхихгүй хоол юм. Тиймээс энэ жор маш олон фенүүд олсон нь гайхмаар зүйл биш юм.
Zucchini: ашиг тус ба эсрэг заалтууд
Zucchini бол хамгийн хямд, эрүүл хүнсний ногооны нэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар олон янзын амттай хоол бэлтгэхэд ашигладаг.
Ашигтай шинж чанарууд:
- Энэ нь олон төрлийн витамин (A, B1, B2, C), эрдэс бодис (магни, кали, натри) -аар баялаг юм. Олон ул мөр элемент (цайр, титан, лити).
- Бага илчлэг, гэхдээ сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг.
- Зүрхэнд ашиг тустай нөлөөг хэрэглэх нь цус багадалт, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
- Хоол боловсруулах замыг төгс хэвийн болгодог.
- Залуу арьсыг хадгалахад тусална.
- Бөөрний дутагдалтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
Улаан лоолийн шүүсний талаар бага зэрэг
Өдөрт хэдхэн шил улаан лоолийн шүүс ууснаар хүн А, С амин дэмийн өдөр тутмын хэрэглээг нөхөх болно.
- Эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг олон тооны эрдэс бодисууд: хорт бодисыг арилгаж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
- Мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг бие махбод дахь "баяр баясгалангийн даавар" серотонины үйлдвэрлэлийг дэмжиж өгдөг.
- Цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход тусалдаг.
- Холестерол ялгарч, гемоглобины түвшин нэмэгддэг.
- Бага илчлэг, үүний тусламжтайгаар та жингээ хасаж чадна.
Хэрэв хүчиллэг, холелитиаз эсвэл бөөрний чулуу, холецистит эсвэл нойр булчирхайн үрэвсэл ихэссэн бол улаан лоолийн шүүс уухыг зөвлөдөггүй.
Сувилахуйн эхчүүдэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй, учир нь улаан лоолийн шүүс нь нялх хүүхдэд харшил үүсгэдэг гэж ойлгож болно.
Сонирхолтой жор: Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс дэх zucchini бол нэлээд энгийн бэлтгэл юм, ялангуяа хэрэв та алхам алхмаар жорыг дагаж байгаа бол.
Улаан лоолийн шүүс бүхий цуккинигаас "хадам эхийн хэл"
Zucchini-аас та амттай хоол хийж болно - "Эх хэл." Энэ бол амттай амттан бөгөөд бэлтгэхэд шатаах найрлага шаардлагатай байдаг: халуун чинжүү, сармис. Энэ хоол нь сквош түрс эсвэл шарсан цуккинитай төстэй боловч бүгд найрлага, ямар хэмжээгээр хэрэглэхээс хамаарна.
Энэ шаардлагатай:
- 3 кг дунд оврын сквош;
- улаан лоолийн шүүс - 1 литр;
- Амтат хонхны чинжүү 4-5 ширхэг;
- 100 гр сармис;
- Маш том биш луувангаас 3-5 ширхэг;
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос 500 гр;
- 2 халбага. том ширхэгтэй давс, нунтагласан элсэн чихэр;
- 1 халбага халуун чинжүү;
- 1 халбага. л цагаан цууны мөн чанар (та хагасыг нь авч болно.)
Хоол хийх:
- Хүнсний ногоог сайтар угааж, хальслаарай. Zucchini нь "зэгс" хэлбэрээр бууруулсан байна. Лууванг жижиг шоо болгон (нимгэн), чинжүүг цагирган болгон хуваана.
- Сармисаа цавчих.
- Шүүсийг саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс, тос, халуун чинжүү нэмнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна.
- Хүнсний ногоо шидээд дахин буцалгаад авчираад хутгана. 15 минут орчим тогооч.
- Хамгийн сүүлд сармисаа хаях хэрэгтэй, өөр 4-6 минутын турш хооллоорой.
- Уксус хийнэ, массыг банкинд бүрэн тараана. Бүх лаазыг сайтар чангал. Үр дүн нь өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүсний халуун ногоотой цуккини байв.
Хоол боловсруулахаас бүү ай. Хэрэв та хоол хийх хугацааг хагас цагийн турш нэмэгдүүлбэл гаралт нь ижил хоол болно, зөвхөн түүний тууштай байдал нь илүү шингэн байх болно.
Улаан лоолийн шүүстэй хүнсний ногооны чөмөгний сквош
Улаан лоолийн шүүс бүхий ногооны чөмөгний сквош бол ямар ч хоолонд сайн амттан, хажуугийн таваг юм.
Энэ шаардлагатай:
- Жижиг Сквош 3 кг;
- 100 гр дунд толгойтой сармис;
- 2 халбага. иоджаагүй давс халбага;
- 1 халбага. 9% цуу эсвэл цууны мөн чанар нь хоёр дахин их;
- Амтат чинжүү 5-7 ширхэг;
- Чинжүү 1 хэсэг;
- 1 литр улаан лоолийн шүүс;
- 1 халбага. элсэн чихэр.
Хоол хийх:
- Сармисыг хальслаарай, чинжүүгээс үрийг нь салга. Мах бутлуурын дотор тогоруу.
- Үр хольцыг улаан лоолийн шүүстэй хийнэ, давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Маш сайн хольж, 10-15 минутын турш хооллоорой.
- Цуккини, хальсыг угааж, сүүлийг нь арилга. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Шүүс буцалмагц тэдгээрийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүрэн чанаж болгосон хүртэл хагас цагийн турш хооллоорой.
- Lecho тавихын тулд банкууд дээр халуун хэвээр байна. Тагийг нь өнхрүүл.
Дээшээ доошоо эргүүлээд дулаан хөнжлөөр таглаад хэдэн өдөр байлгана.
Таваг нь хурц тод байдлыг өгдөг чинжүү нэмэхэд та өөрийн давуу тал дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Лаазалсан Сквошны шүүстэй жор
Улаан лоолийн шүүс дэх лаазалсан цуккини нь өвлийн улиралд амттай, анхилуун зууш юм. Хоол хийх нь маш энгийн, гэхдээ эцэст нь бид шүүслэг, маш зөөлөн ногоо авдаг.
Энэ шаардлагатай:
- сквош дунд - 600 гр;
- улаан лоолийн шүүс - 500 мл;
- сармис - 3-4 хумс;
- халуун чинжүү - 1/3 ширхэг;
- давс, элсэн чихэр - 1 tsp;
- цуу 9% - 1 tbsp. халбага;
- allspice вандуй - 8 ширхэг;
- dill, tarragon-ийн ногоонууд;
- булан навч.
Хоол хийх:
- Цуккини угааж, хальслаарай. Ойролцоогоор 15 мм зузаантай тойрог болгон хайчилж ав.
- Эсрэг болон dill нь бүх банкинд тавь.
- Zucchini лонхтой саванд хийж, халуун ус хийнэ. Таглааг нь таглаад хэсэг хугацаанд орхи. Лонхтой хөргөөд усыг зайлуулаад энэ процедурыг дахин давтана. Халуун ногоо, халуун чинжүү хая. Дараа нь цуу асгах хэрэгтэй.
- Шүүсийг саванд буцалгана. Элсэн чихэр, давс тайлагнах. 5 минутаас хэтрэхгүй хоол хийх.
- Цуккини бүхий лонхтой руу халуун шүүс хийнэ, тэр даруй өнхрүүл. Дулаан хөнжилд ороож хэдэн цагийн турш яваарай.
Та янз бүрийн дуртай амтлагч, амтлагчийг нэмж, аяганд шинэ сүүдэр өгч болно.
Улаан лоолийн шүүс дээр маринжуулсан сквош
Энэ шаардлагатай:
- том биш цуккини 1.5 кг;
- дунд хэмжээний улаан лооль 1.5 кг;
- булцуу нь маш жижиг 3-4 ширхэг биш юм;
- давс 1 tbsp. халбага;
- цуу (9%) 5-6 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр 3-4 tbsp. халбага;
- хоол хийх тос.
Хоол хийх:
- Zucchini, сонгино сайн угааж, хальслаарай. Бүх зүйлийг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Хайруулын тавган дээр тосоор халаана. Нэг талдаа бага зэрэг хуурч, нөгөө талд нь хуурч ав. Тунгалаг болтол туяа дамжуулна.
- Marinade нь улаан лоолийг хус. Дараа нь хальсалж, холино. Нь саванд хийнэ, хоол.
- Халуун ногоо нэмнэ. Дахин тогооч.
- Лонхтой зуурмагийг шавхахын тулд зууханд устай тогоо тавина.
- Лонхтой тавьсан сонгино бүхий шарсан zucchini.
- Marinade-ийг халуун усаар хийнэ.
- Устай саванд тараасан цуккини бүхий лонхтой байрлуулж, 7 минут пастеризаци хийж, чангална. Хөргөхийг цаг гарга.
Zucchini нь хатуу, уян харимхай, ялзарсан, шүдгүй байх ёстой. Арьс нь зураас, гөлгөр биш байх ёстой. Бага зэрэг бүдгэрсэн ногоог ч авч болохгүй, тэр нь аяганы амтыг бууруулна.
