Zucchini нь сонгино, чинжүү, physalis бүхий лонхтой нь өвлийн улиралд marinad - хөнгөн, цөцгий, чихэрлэг, исгэлэн ногооны төрөл. Zucchini бол төвийг сахисан ногоо бөгөөд төрөл бүрийн амт, үнэрийг маш сайн шингээдэг тул хүнсний ногооны дунд би түүхий дүфү (шинж чанараараа, үнэрийг шингээдэг) гэж нэрлэдэг. Жижиг хэмжээний сонгино, анхилуун амтат чинжүү, цөөн хэдэн анхилуун амтлагч - энэ нь амттай лаазалсан ногоо бэлтгэхэд шаардлагатай бүх зүйл юм.
Даршилсан цуккини сонгино, чинжүү, physalisЭнэ жил physalis миний цэцэрлэгт ургасан. Жамм нь үүнээс хийгдсэн боловч миний даршилсан хэлбэрээр, миний бодлоор, physalis нь илүү амттай байдаг.
Уламжлалт даршилсан ногоотой хамт баярын эхэнд даршилсан ногоо байх ёстой гэж манай гэр бүлийнхэн асууж байна. Тиймээс physalis замаар ирэн, бүх хүмүүсийн захтай чихмэл ногоог төрөлжүүлэв.
- Хоол хийх цаг: 40 минут
- Тоо хэмжээ: 850 гр-ийн 2 лааз
Сонгино, чинжүү, физалис бүхий даршилсан цуккини бэлтгэх найрлага:
- 1 кг zucchini;
- Физалис 600 гр;
- Амтат хонхны чинжүү 200 гр;
- 150 гр сонгино;
- Чинжүү 4 ширхэг.
Marinade хувьд:
- 10 гр чулуулгийн давс;
- 30 гр элсэн чихэр;
- хумс, хар чинжүү, булан навч;
- 30 мл цуу.
Өвлийн улиралд сонгино, чинжүү, физалис бүхий marinated zucchini бэлтгэх арга.
Zucchini үр, хальснаас цэвэрлэнэ. Целлюлозыг том шоо болгон хайчилж ав. Насанд хүрсэн хүнсний ногооны үрнээс уутны үлдэгдлийг сайтар зайлуулах хэрэгтэй, учир нь хүнсний ногооны энэ хэсэг нь утаслаг, сул бөгөөд даршилсан ногоо руу орох болно.
Бид цуккини цэвэрлэж, тайрдагPhysalis нь "хувцас" -аас чөлөөлөгдсөн. Дараа нь жимсийг хүйтэн усанд хийж сайтар угаана. Том жимсээ хагасаар нь тайрч, жижиг хэсгийг нь цоолж, бүхэлд нь үлдээгээрэй.
Physalis жимс бэлтгэхАмтат хонхны чинжүү үрнээс цэвэрлэнэ. Чинжүү нухашаа жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино жижиг зүсмэлүүд болгон цавчих.
Амтат хонхны чинжүү, сонгино цавчихГүн гүнзгий аяга эсвэл саванд бүх найрлагыг гараараа холино, ингэснээр хүнсний ногоо жигд тархдаг.
Бүх найрлагыг нь аяганд холиноХалуун ус, содтой хөнжилтэй лаазтай. Дараа нь цэвэр халуун усаар зайлж, уураар ариутгана.
Ургамлын хольцоор цэвэр, хуурай лонхтой дүүргэ. Лааз бүрт 2 ширхэг шинэхэн чинжүү нэмнэ.
Цэвэр саванд хүнсний ногооны хольцыг тарааж, халуун чинжүү нэмнэДараа нь шүүсэн эсвэл булгийн усыг буцалгана, хүнсний ногоог асгаж, ус нь бүрэн дүүргээд 10 минут байлгана.
Хүнсний ногооны лонхтой буцалж буй усаар асгаж, 10 минут шаарданаБид хайруулын тавган дээр ус асгаж, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр нэмээд үр тариагаа бүрэн уусгахын тулд хутгана. Бид зуухаа тавган дээр тавьж, давсны уусмалд 3 минут буцалгана.
Лаазнаас усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Давсны уусмалд хадгалсан буцалганаСав бүрт (0.85 л багтаамжтай саванд хийх энэ жоронд) нэг халбага 9% цуу асгах хэрэгтэй.
Саванд 9% цуу халбага хийнэДараа нь буцалж буй маринадыг асгаж, чанасан таглаатай даршилсан ногоо хаагаарай.
Бид лаазыг халуун усаар дүүргэсэн том тогоонд илгээдэг. Бид ажлын хэсгийг 85-90 градусын температурт 15 минутын турш пастержуулдаг.
Давсны уусмалд хадгалсан ногооны лонхтой асгаж, пастеризацид тохируулнаХүнсний ногоо нь үйрмэг хэвээр байхын тулд ус буцалгаж болохгүй! Хэрэв ус буцалгаж эхэлбэл градусыг бууруулахын тулд бүлээн ус нэмэх хэрэгтэй.
Бид лонхтой чангалж, дээрээс нь доош нь эргүүлээд дулаацуулаарай. Өрөөний температурт хөргөнө.
Бид marinated zucchini-ийг сонгино, чинжүү, физали нь харанхуй, хуурай сэрүүн газар хадгалдаг.
Даршилсан цуккини сонгино, чинжүү, physalisДашрамд хэлэхэд, лаврын навч төдийгүй лаврын навчийг маринад нэмж болно, тэд маш анхилуун үнэртэй!
Сонгино, чинжүү, нялцгай биетэн бүхий маринадтай цуккини өвлийн улиралд бэлэн болжээ. Бон хоолны дуршил!
