Хушга - ирээдүйн талх

Хүний бодол, шинжлэх ухаан бол бүхэл бүтэн санаа юм. Түүний хүнсний зүйлд анхаарлаа хандуулах нь байгалийн жам юм. Хачирхалтай нь, гэхдээ ойролцоогоор 120 жилийн өмнө, одоо ердийн элсэн чихэр ховор байсан бөгөөд түүний дутагдлыг зөгийн бал, жимс жимсгэнээр дүүргэх боломжтой байв.

Нишингийн элсэн чихэр нь ховор, бараг боломжгүй амттан байсан бөгөөд тэр жилүүдэд мэдэгдэж байсан чихрийн манжингийн соёл нь зөвхөн эхний алхмуудыг хийсэн. Үүний зэрэгцээ, наранцэцэг нь баатарлаг хүчийг олж авав. 200 орчим жилийн тэртээ алс холын Чилиэс гаралтай төмс бүхий ургамал Европт ялалт байгуулалтын аян эхлүүлжээ. Одоо энэ бол бидний хоёр дахь талх юм! Гэхдээ хүний хайхрамжгүй бүтээлч сэтгэлгээ нь гуравдагч талх болох ирээдүйн талх болох асуудлын эсрэг удаан хугацаанд цохилж байсныг харуулж байна. Энэ ярианы нэгэнд Иван Владимирович Мичурин энэ талх самар болно гэж хэлсэн.

Хушга мод © Thesupermat

Гэхдээ бид ямар төрлийн самар ярьж байсан бэ? Эцсийн эцэст, тэдгээрийн маш олон зүйл байдаг: хушга ус ба шороо, хар ба саарал, Манж, Халимаг, наргил мод, бүйлс, хуш, шаргал, чекалкин ба Сиболд, ид шид, хуурамч. Нэг үгээр хэлбэл бүгдийг жагсаахад хэцүү байдаг.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та Карпат эсвэл Молдаваас ирсэн ойчидтой энэ талаар ярих юм бол тэд Мичурин зөвхөн самараа л санадаг байсан гэж хэлэх болно: Волошский, эсвэл Волнат. Түүнийг эсэргүүцэх нь тийм ч амар зүйл биш юм. Волошскийн самар буюу хушгатай анхны танилцах үеэр та энэ ургамал ямар ч үнэгүй гэдгийг амархан мэдэж болно. Энэ нь урт удаан хугацаанд ургадаг бөгөөд асар том модны хэмжээтэй болж, элбэг дэлбэг жимс ургадаг бөгөөд модны чанарын хувьд ижил байдаггүй бөгөөд навч нь олон үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг. Жимсний үр жимс нь магтаал сайгүй байдаг бөгөөд үүнийг жижиг хүнсний үйлдвэр гэж нэрлэдэг. Тэдний сайхан амттайг хэн мэддэггүй вэ? Хүний бие махбодийн илчлэгийн агууламж, шингэц сайтай шинж чанараараа эдгээр нь амьтны гаралтай олон бүтээгдэхүүнээс дорддоггүй: тэдгээр нь 75 хүртэл хувь илчлэг ихтэй өөх тос, 20 орчим хувь уураг агуулдаг.

Хушга мод 400-500 жил, ихэнхдээ 1000-2000 жил амьдардаг. Тбилисийн ойролцоох Гүржийн Марткоби тосгонд арав гаруй зууны турш хүчирхэг аварга том хушга зогсож байв.

Хушга жимс.

Жимс дэх хушга. © Хэфэлэ

Шавар хушга цөм.

Бараг жил бүр нэг насанд хүрсэн хушга модноос 200-300, эсвэл бүр 500 килограмм самар хурааж авдаг. Таван ийм мод нь нэг га наранцэцгийн тосны тос гаргаж авах боломжтой. Ямар төрлийн тос! Хүний өөх тосны өдөр тутмын хэрэгцээг хангахад ердөө 20-25 самар хангалттай бөгөөд уургийн хувьд бараг зургаа хэсэг байдаг.

Энэ нь нэг хушга мод нь хүний биед шаардлагатай илчлэгийн жилийн хэрэгцээг хангаж чадна гэсэн үг юм. Үүнээс гадна самар нь нүүрс ус, таннин, эрдэс бодис, хэвийн хоол тэжээлд шаардлагатай эфирийн тос агуулдаг. Эцэст нь тэд маш их хэмжээний витаминаар баялаг юм. Витамин С-ийн агууламжаар хушга нь хар үхрийн нүднээс 8 дахин, цитрус ургамлын жимснээс 50 дахин их байдаг. Нэг тонн самар нь 300 мянган хүнд, тэр дундаа том хотын хүн амд витамин С-ийн ханшийг өдөр бүр өгөхөд хангалттай юм. Нэг боловсруулаагүй самарны бүрхүүл нь насанд хүрэгчдэд зориулсан энэ витамины хоёр өдрийн норм агуулдаг. Үүнээс гадна, хушга - бусад витаминуудын бүхэл бүтэн багц: B, P, каротин, түүнчлэн ууршимтгай бүлгүүд. Эдгээр олон бодис нь хушга цөм ба түүний бүрхүүл, навчны аль алинд нь хуримтлагддаг.

Залуу хушга суулгац.

В витамин нь хүний биед пирувийн хүчил задрахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд булчинд хуримтлагдаж ядаргаа үүсгэдэг. Тиймээс Гүржийн сүм хийдүүд - усан үзмийн жүүсээр чанасан самар цөм болох хиамыг Кавказад эртнээс үнэлсээр ирсэн. Энэхүү том бүтээгдхүүн нь сайн хадгалагдаж, эрч хүчийг төгс сэргээдэг тул Кавказын цэргүүдэд удаан хугацаагаар нийлүүлэгдэж байсан бөгөөд одоо энэ нь маш их энерги алдаж буй сансрын нисгэгч, тамирчдын хоолны дэглэмд багтсан болно. Самарыг одоо хамгийн сайн бялуунд, төрөл бүрийн чихэр, халбага, зайрмаг, самар тос болон бусад маш их хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж байна. Хушга газрын тос нь маш их тэжээллэг бөгөөд сайн амттай байдаг. Эртний Грекийн түүхч Геродотын хэлснээр эртний Вавилоны санваартнууд жирийн хүмүүст эдгээр самар идэхийг хориглодог байсан нь хүний сэтгэцийн ажилд маш их ашиг тустай гэж үздэг байв.

Гэсэн хэдий ч тэдний хэлснээр хүн зөвхөн талхаар амьдардаггүй. Өнгөрсөн зууны агуу зураачдын бүтээлүүд нь самрын тосны үнэ цэнэтэй шинж чанаруудын ачаар хадгалагдан үлдсэн бөгөөд энэ нь тэдэнд ер бусын тунгалаг байдал, тод байдал, гүн байдлыг өгдөг төдийгүй будгийг устгалаас хамгаалдаг.

Хушга цэцэг. © Dontworry

Гайхамшигтай хушга, эсвэл Волошский, самар! Гэхдээ энэ нь одоо тогтсон тул Грек ч биш, Волошский ч биш юм. Түүний жинхэнэ эх орон бол Төв Азийн уулс бөгөөд одоо ч өргөн уудам орон зайг эзэлдэг. Энэ тэнгисүүдээс түүний тэнүүчлэл худалдааны керугануудын бальзам, тэр ч байтугай шинэ ертөнцийг эзлэн авахаар явсан Татар-Монгол ордны оёдлын уутанд эхэлжээ.

Орост тэр 1000 жилийн өмнө гарч ирсэн бөгөөд Грекээс эртний худалдааны зам дагуу "Варангуудаас Грек хүртэлх" гарч ирсэн гэж үздэг. Эндээс "Грек" гэсэн нэр гарч ирсэн.

Энэ самарыг Волошский нэртэй байсан бөгөөд энэ нь Уоллаха мужид эрчимтэй хөгжсөн соёлтой байв. Энэ нэрийн дор Киев, Русийн бусад хотуудад дуудлага худалдаагаар бараа бүтээгдэхүүнийг тэндээс авчирсан. Манай газар дээр тариалан эрхэлж байсан хамгийн эртний төвүүд нь Киевийн Русийн Христийн шашны анхны үндэс суурийг тооцож болно - Видубецк ба Межегорскийн сүм хийдүүд Киевийн дээрээс Днепрээс дээш "Варангуудаас Грек рүү" зам дээр байрладаг. Эдгээр хийдүүдийн цэцэрлэгжүүлэлтийн лам нар самар үрийг онцгой хичээл зүтгэлээр ургуулж амжилтанд хүрээгүй. Одоо ч гэсэн та энд олон модтой танилцах боломжтой. Ихэнх нь бүх заалтад зааснаар ой модчдын хэлснээр хуучин, хоцрогдсон хушга модны навчнуудын хөрснөөс суулгаж эхэлжээ. Тэдгээрийн олонх нь хэмжээ, хэлбэр, бүрхүүлийн зузаан, идэж болох цөмийн найрлага зэргээрээ ялгаатай олон төрлийн самартай гэдгээрээ онцлог юм.

Хушга өндгөвч. © Georg Slickers

Ийм олон төрлийн хушга жимс нь зөвхөн хэдэн мянган жилийн турш тариалж байсан Кавказад, эсвэл эртний эх нутагтаа, өмнөд Киргизстаны ууланд, 50 мянган га талбайд асар том хушга ой мод эзэлдэг.

Хушга жимсийг магтахдаа бид үнэндээ тэдний анхны зорилгын талаар юу ч хэлсэнгүй. Самар нь шинэ үеийн мод төрөх ёстой гэж хэлэхгүй ч хатуу, бараг хуягласан бүрхүүлд зүүж байхдаа энэ үүргээ биелүүлэх үү? Хажуу талд нь хушга хөвсгөлийн уулзвар дээр, жишээ нь, хутганы ирмэгийг, байгалаас тусгайлан өгсөн цонхыг олж болно; чадахгүй бол сул дорой нахиалдаг.

Намар хөрсөнд 10 см-ийн гүнд тарьсан самар (тэдгээрийг ирмэг дээр байрлуулах нь зүйтэй), хавар хамт ургадаг. Байгалийн хувьд бүх нахиа нахиалдаг тул тохиромжтой нөхцөл үргэлж байдаггүй. Түүнээс гадна, хүнээс гадна түүний хувьд олон тооны анчин олон бий. Байгалийн нөхөн үржихүйн эрчмээс олон модны төрөл зүйлд алдаж, самар нь бүр туршлагатай ой модчиндыг амьдрах чадвар, мадаггүй зөв байдгаараа гайхшруулдаг.

Болгарын ойн аж ахуйч эрдэмтэн Иван Гроев надад Разград хотод 16-р зуунд баригдсан эртний Туркийн угаалгын өрөөний дээвэр дээр ургадаг самар хэлбэртэй газрыг харуулав. Олон жилийн турш зузаан тоосны давхарга нь гүехэн хавтанцартай дээвэр дээр тогтдог бөгөөд энэ нь байнгын халаалт, чийгшлийн үр дүнд маш сайн субстрат болж хувирдаг. Энэ үржил шимтэй орчинд ойрхон зогсож байсан хуучин модны үр жимс унав. Сүүлийн жилүүдэд дээвэр дээрх самар мод өөрөө самар жимснээс анхны ургац авч эхэлжээ. Түүний моднууд өндөр дээвэр дээр өөрсдийгөө бататгаж, хагарсан барилгын олон тооны хагарлуудыг жинхэнэ хашлага руу нэвтэлж, үндэснээс нь мод, тэдгээрийн суурийг бэхжүүлдэг өвөрмөц амьд арматурыг бий болгосон юм.

Хушга үрийн талаар ямар нэгэн үр өгөөжтэй байдлын талаар хэлэх боломжгүй байдаг: зарчмын хувьд тэр өмнө зүгийн хүн бөгөөд манай хойд хяруунаас айдаг. Зөвлөлтийн эрдэмтэд F. Л. Щепотиев, А. М. Озол, А.С.Яблоков болон бусад хүмүүс энэ дутагдлын эсрэг тууштай тэмцэж байв. Хөдөлмөрийнхөө ачаар хушга одоо Украины хойд хэсэгт, Москва мужид, тэр байтугай Балтийн орнуудад тархдаг.

Трикуспидын жимсний самар нь хүмүүсийн дунд нэр хүндтэй байдаг. Эрт дээр үед түүнийг авьяас билиг гэж үздэг байсан бөгөөд эд баялаг, үржил шимийг авчирдаг байв.

Хушга самарны тархины холимог төстэй байдал нь тэр үед олон хүний анхаарлын төвд байв. Тиймээс, жишээ нь, самар нь амьтдыг бодож, амьтад шиг хөдөлж чаддаг гэж олон хүн үздэг байсан. Эртний Грекийн гүн ухаантан Платон ч Атлантис дахь яриа хэлэлцээр дээр самар нь мөчрөөс мөчир хүртэл сул хөл дээр мөлхөж, түүгчдээс зугтаж байсан гэж нухацтай бичжээ. Дорно дахины анхны судлаачдын нэг Свен Гедин хэлэхдээ, говь цөлийн алслагдсан нутагт самар нь модны ургацыг гүйцээгүй төлөвт урж, уйлж байсан гэжээ.

Ашигласан материал: