Лаазалсан цуккини нь dill болон сармис

Dill болон сармис бүхий лаазалсан цуккини - өвлийн улиралд амттай, шаржигнууртай ногооны зууш. Жижиг, туранхай туранхай хүнсний ногоог үрээр ургаж гүйцээгүй байгаа байдлаар хураах нь дээр. Энэ тохиолдолд та махан эсвэл загасны хоолонд амттай талх болж үйлчилдэг нарийн ногоотой зүсмэл ногоо авах болно, эсвэл цагаан хоолтнуудад тааламжтай байх болно хөнгөн ногооны зууш.

Байгаль хамгаалахын тулд би 0.5-1 литрийн багтаамжтай лааз хэрэглэхийг зөвлөж байна, ийм саванд савласан ногоог ариутгасан, хадгалан, идэхэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг хэрэв гэр бүл нь том бол гурван литрийн лаазыг өндөр хүндэтгэлтэйгээр барих болно. Гэхдээ амьдралын туршлагаас харахад хүн ам ихтэй найр хийсний дараа лаазалсан лаазалсан хоолны ихэнх нь хэрэглээгүй хэвээр байна. Zucchini-ийн хувьд хүчин чадал нь онцгой чухал юм.

Хоол хийх цаг: 1 цаг
Тоо хэмжээ: 2 L

Dill болон сармис бүхий лаазалсан цуккини найрлага:

1 кг 300 гр сквош;
dill нь баглаа;
яншуй баглаа;
сармисын толгой;
4 булан навч;

Даршилсан ногоо:

1 литр ус;
Цууны хүчил 15 г;
Нэмэлтгүйгээр 55 г том ширхэгтэй давс.

Dill болон сармис бүхий лаазалсан цуккини бэлтгэх арга.

Хадгалахын тулд бид өтгөн целлюлозтой, боловсорч гүйцээгүй үрээр давсалж, дунд зэргийн цуккиниыг сонгодог. Залуу ногоог хальстай хамт хадгалах боломжтой, боловсорсон хүмүүсийг хальслах хэрэгтэй. Тиймээс, хүнсний ногоог хальслах хутгаар арьсны нимгэн давхаргыг арилгаж, ишийг нь тайрч ав.

Бид zucchini цэвэрлэдэг

Лааз, хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарч цуккини зүсэж хуваана. Бид жижиг хэсгүүдийг 1.5 см зузаантай тойрог болгон хуваасан, ялангуяа том тойргийг бид хагас эсвэл дөрвөн хэсэгт хуваасан.

Цуккини зүсмэлүүд болгон хайчилж ав

Бид сармисын толгойг цэвэрлэж, хумсыг талыг нь огтолно. Салст навч буцалж буй усанд 1 минут тавина.

Бид лааз бэлддэг - содын уусмал эсвэл аяга таваг угаагч бодисоор угааж, цэвэр усаар сайтар зайлж, 5 минутын турш уураар ариутгана. Лакаар хучсан таглааг буцалгана.

Булан навч, сармисыг савны ёроолд тавь

0.5 л багтаамжтай савтай ёроолд бид хоёр булан навч, хагас жижиглэсэн сармис тавина.

Хоосон ногоонуудыг тараана

Бид ногоонуудыг ялгаж авдаг: хатсан, шарсан хэсгийг нь гаргаж аваад угааж, 10 секундын турш буцалж буй ус эсвэл хальстай буцалгана. Дилл, яншуй талыг савны ёроолд тавь.

Цуккини тарааж, ногооноор хучих

Бид zucchini-ийн зүсмэлүүдийг ваарны мөрөн дээр чангалж, дээр нь үлдсэн яншуй, dill-ийг тавьдаг.

Даршилсан ногоо хийхБайна. Бид давсыг буцалж буй усанд хийж, 5 минут буцалгаад, дараа нь хэд хэдэн давхаргаар нугалж, цэвэрхэн бяслагаар шүүнэ. Цууны хүчил нэмнэ. Хүнсний ногоог халуун давсны уусмалд хийнэ, ингэснээр агуулгыг бүрэн нууж, бэлтгэсэн таглаатай тагла.

Халуун давсны уусмалд хадгалсан ногоо хийнэ

Ариутгах саванд бид даавуу эсвэл салфетка тавьж, 50 градус хүртэл халаадаг ус хийнэ. Бид zucchini бүхий лонхтой тавьж, аажмаар буцалгаад авчирна. Бид 10 минутын турш ариутгана (хүчин чадал 500 гр).

Бид цуутай лонхтой ариутгана

Хавтасыг чангалж, бөглөрөх найдвартай байдлыг шалгана уу. Лаазыг эргүүлээд таглаад таглаад өрөөний температурт хөргөнө.

Лонхтой таглаад эргүүлээд хөргөнө

Дараа нь бид бэлэн лаазалсан хоолыг харанхуй, сэрүүн өрөөнд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Ийм лаазалсан хоолыг +1 градусаас доошгүй, + 7 хэмээс хэтрэхгүй температурт хадгална.

Хадгалах хугацаа 1 жил байна.