Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хаш хаш

Хонхны чинжүү, цуккини, лууван, улаан лооль бүхий хаш салатыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд нэг хоолонд нэг цаг орчим хоол хийх шаардлагагүй болно. Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд зориулагдсан ногооны салат бол хамгийн түгээмэл өвлийн бэлтгэл юм. Хадгалах хэрэгслийг урьдчилан бэлтгэ - лонхтой, таглаа. Хүнсний ногооны салатыг 400-аас 800 грамм багтаамжтай лонхтой хадгалахад тохиромжтой, илүү том хэмжээ нь маш их уусдаг хэрэглэгчид эсвэл том гэр бүлийнхнийг хамардаг тул нээлттэй лонхтой нь хөргөгчинд 2 хоногоос хэтрэхгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Лонхтой болон таглааг сайтар угааж, халуун зууханд хатаана. Энэ нь таны ажлын хэсгүүдийг хадгалах явцад гэмтэхээс хамгаалах болно.

Хоол хийх цаг: 1 цаг
Тоо хэмжээ: 1.5 L

Өвлийн улиралд хаш салат бэлтгэх найрлага

1 кг хаш;
Хонх чинжүү 1 кг;
1 кг улаан лооль;
Zucchini 500 гр;
Лууван 500 гр;
500 гр сонгино;
1 толгой сармис;
100 гр ногоон (cilantro, яншуй);
250 мл наранцэцгийн тос;
Нунтагласан элсэн чихэр 100 гр;
60 гр чулуулгийн давс;
150 мл алимны цуу цуу;
хар чинжүү, амтлах ногооны амтлагч.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хаш ногооны салат бэлтгэх арга

Тиймээс, бид хүнсний ногооны шөл хоол хийх томоохон хүчин чадлыг авч байна. Энэ нь хайруулын таваг эсвэл өргөн ёроолтой зуух байж болно.

Усанд угааж, бузарлахгүйгээр угааж, уян арьстай, нэг см орчим зузаантай тойрог болгон хувааж, саванд хийнэ.

Тойрог болгон хэрчсэн хаш, зууханд хийнэ

Амтат хонхны чинжүү үрнээс цэвэрлэж, том хэсэг болгон хувааж, хаш нэмнэ. Чинжүүгийн өнгө нь салатын эцсийн өнгөнд нөлөөлнө. Би шар, ногооноор чанаж болгосон, тэр нь жаахан бүдгэрээгүй тул мотли болж хувирсан. Хэрэв чинжүү улаан байвал бэлэн болсон тавагны өнгө нь бараан өнгөтэй болно.

Шөлөнд жижиглэсэн амтат чинжүү нэмнэ

Zucchini хальс, нилээд тайрч ав. Мөн сонгино, сармисын толгойг нилээд цавчих. Zucchini, сонгино, сармисыг саванд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд залуу цайвар ногоон zucchini цэвэрлэх шаардлагагүй болно.

Жижиглэсэн zucchini нэмнэ

Лууванг хагас см орчим зузаантай тойрог болгон хайчилж ав. Ийм салатанд лууван том хэмжээтэй байх ёстой, энэ нь аяганы бүтэцийг төрөлжүүлдэг.

Лууванг тойрог болгон хайчилж ав

Дараа нь боловсорсон улаан улаан лооль нэмнэ. Тэдэнд буцалж буй ус асгаж, арьсыг нь арчихыг танд зөвлөж байна, энэ нь шаардлагагүй, гэхдээ үүнгүйгээр илүү амттай болно.

Улаан лоолийг нэмнэ

Одоо бид наранцэцгийн тосыг шөлөнд хийж, элсэн чихэр, чулуулгийн давсыг асгаж, бага зэрэг газрын хар чинжүү, ямар ч ногооны амтлагч нэмнэ. Хүнсний ногоог дунд зэргийн дулаан дээр 40 минутын турш чанана.

Ургамлын тос, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд чанах

Нилээд шинэхэн өвс ургамлын навчийг нилээд цавчих, үлдсэн найрлага руу шидээд 5 минут хооллоорой. Шөлөнд алимны цуу асгаж, холино, дунд зэргийн халуунд 2-3 минутын турш дулаацуулж, зуухнаас зайлуулна.

Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ

Бид бэлтгэсэн хуурай, цэвэр лонхтой нь хаш салатыг халуун савлаж өгдөг. Нэн даруй таглааг нь чангалж, хүзүүгээр нь эргүүлээрэй. Лаазалсан хоолыг дулаан хөнжилд ороож өрөөний температурт хэдэн цагийн турш байлгана.

Бид бүрэн хөргөсөн хөнжилийг хүйтэн подвалд цэвэрлэнэ.