Gravy-тай жигнэсэн тахианы махан бөмбөлөг

Нь хайруулын тавган дээр жигнэсэн тахианы махан хоол. Хөнгөн хоол, махан хоол, зузаан махыг нэг аяганд нэгтгэдэг.

Энэ жор нь энгийн, бүр шинэхэн тогоочийг дага. Процессыг хурдасгахын тулд танд хоол боловсруулах процессор хэрэгтэй болно, хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай байхын тулд - давхар бойлер, эсвэл уураар жигнэх хэрэгсэл хэрэгтэй болно. Эцсийн эцэст, шаржигнуур царцдасын шүтэн бишрэгчдийн хэлснээс үл хамааран уурын зуухнаас илүү амттай, илүү ашигтай зүйл байдаггүй.

Хоол хийх цаг: 40 минут
Нэг контейнер тутамд: 6

Таргалсан тахианы махан боовны орц.

Махан бөмбөлгийн хувьд:

350 гр тахианы филе;
1 тахианы өндөг;
Сонгино 70 гр;
Цагаан талх 70 гр;
150 гр чанасан цагаан будаа;
30 мл сүү;
Газрын улаан чинжүү 4 гр;
3 гр хатаасан dill;
давс.

Өвсний хувьд:

200 мл тахианы мах;
Сонгино 70 гр;
150 гр лууван;
Яншуй 50 гр;
Улаан буудайн гурил 15 гр;
50 гр цөцгий;
давс, чинжүү, ургамлын тос;
үйлчлэхийн тулд паалан эсвэл ногоон сонгино.

Уурын тахианы махны бялууг татсан махаар бэлтгэх арга.

Махны бялууг хурдан хооллохын тулд би хүнсний процессор ашиглахыг танд зөвлөж байна - энэ нь үйл явцыг хөнгөвчилж, хурдасгах болно. Амтат үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг маш хурдан бэлтгэж болно.

Тиймээс, тахианы махыг том хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар хийнэ.

Тахианы махыг хутгагчаар хийнэ

Цагаан чихэрлэг эсвэл сонгины толгойг хэрчээд тахианы маханд нэмнэ. Дараа нь түүхий тахианы өндөгийг аяганд задална.

Сонгино, түүхий тахианы өндөгийг хутгагчаар хийнэ

Цагаан талхаар царцдасыг хайчилж ав. Бид үйрмэгийг шахаж, хэдэн минутын турш сүүнд дэвтээнэ. Хатаасан талхыг хутгагчаар хийж, газрын улаан чинжүү, хатаасан dill асгаж байгаарай.

Сүү, газрын улаан чинжүү, dill-д дэвтээсэн талх нэмнэ

Найрлагыг дунджаар 4 минут орчим нунтаглана. Масс нь жигд, жигд, сонгино, тахианы маханд харагдахуйц хэсгүүд байх ёстой.

Махан тогооны орцыг нунтаглана

Бид бэлтгэсэн татсан махаа аяга болгон хувааж, хүйтэн чанасан будаа нэмж, нэмэлтгүйгээр жижиг ширээний давс хийнэ. Махан бөмбөлгөнд махыг хутгаж, 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Бэлэн татсан тахиа, чанасан будаагаа холино

Хөргөсөн газрын махнаас бид том дугуй бөөрөнхий махыг нойтон гараар норгоно. Бид тэднийг ойролцоогоор 6 минутын турш хоол хийдэг. Махны тогоо нь хоол хийх явцад метал дээр наалдахгүй байхын тулд давхар бойлерын торыг ургамлын тос эсвэл чидуны тосоор тослох.

Бид хөргөсөн татсан махнаас махан бөмбөлөг хийж, хос хоол хийдэг

Мах хөргөгчинд хөрж, махан бөмбөлөг бэлтгэж байх зуур та татсан махаа бэлдэх боломжтой болно.

Шарсан сонгино, лууван

Тиймээс, grater дээр нилээд эсвэл гурван лууван цавчих. Сонгины толгойг нилээд цавчих. Дулаан ургамлын тос (5-6 минут) зөөлөн болтол ногоог хуурна.

Тахианы шөл, ногоон, шарсан ногоог хутгагчаар холино. Халуун ногоо нэмнэ

Шарсан ногоог хутгагчаар хийнэ. Жижиглэсэн ургамал (яншуй, селөдерей, cilantro) жижиг хэсгүүдийг нэмнэ. Тахианы шөл хийнэ, улаан буудайн гурил, амт нь давс хийнэ, цөцгий тавина. Найрлагыг жигд болтол нь холино.

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр татсан махаа буцалгаад авчирч, уурын махны тогоо тавина

Бид гүн гүнзгий хайруулыг халааж, ургамлын тосоор тосолж, хутгагч дээрээс таталцлыг шилжүүлнэ. Бага дулаанаар буцалгаад авчраад 5 минут халаана. Дараа нь бид жигнэсэн махан бөмбөлгийг жигнэж, бүх зүйлийг таглаатай таглаад өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Бэлэн болсон уурын тахианы махны махыг шинэхэн ургамалаар тарааж өгнө

Бэлэн болсон уурын тахианы махыг нарийн ширхэгтэй навчтай эсвэл ногоон сонгинооор цацаж, хайруулын тавган дээр шууд ширээн дээр үйлчилнэ. Бон хоолны дуршил!