Тахианы далавчтай шөл

Далавчтай шөл - амттай тахианы анхны хоол. Тахианы далавчтай шөл - шинэхэн тогоочдод энгийн шөл бэлтгэхэд туслах зураг бүхий жор, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар жорыг нууц найрлагатай тэмдэглэж авах бөгөөд тэрээр гэрийн амттай жоруудын номноос байр олох болно.

Эхний баялаг курс бэлтгэх хамгийн чухал цэгүүдийн нэг бол тахианы махыг шарж, ногоог амтлах явдал юм. Энэхүү урьдчилсан эмчилгээ нь олон хүний мэддэг тахианы шөл гэж нэрлэгддэг цайвар, нандин биш шар айрагнаас маш их ялгаатай амттай амтыг өгдөг. Энэтхэгийн амтлагчийг дорнын амтлагч дэлгүүрт нөөцөлж байгаарай. Хэрэв та мэргэжилтэн биш, тансаг биш бол тахианы маханд зориулсан карри бүх нийтийн амтлагч нь олон тохиолдолд, үүнд тохиромжтой.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 20 минут
Нэг саванд нэг аяга: 8

Тахианы махны далавчтай шөл:

Тахианы далавчны 1 кг;
350 гр төмс;
100 гр basmatti будаа;
Лууван 200 гр;
150 сонгино;
Улаан лооль 200 гр;
4 хумс сармис;
1 чинжүү чинжүү;
3 см цагаан гаа үндэс;
10 гр тахианы карри;
3 булан навч;
Тахианы махны 2 шоо;
хайруулын тос, давс.

Тахианы далавчтай шөл бэлтгэх арга.

Бид чинжүүтэй чинжүүгийн бинийг үрнээс нь цэвэрлээд цагираг болгон хуваасан. Бид цагаан гаа үндсийг нааж, тууз болгон хуваасан. Нь хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос (үнэргүй) халаана. Тосыг амтлахын тулд чинжүү, цагаан гаа хэдэн секундын турш хуурч ав.

Sauted халуун чинжүү, цагаан гаа

Бид тахианы далавчийг гурван хэсэгт хувааж, аль хэдийн цагаан гаа, чинжүү байгаа хайруулын тавган дээр хаяад алтан хүрэн болтол хэдэн минут хуурна.

Анхилуун тосонд шарсан тахианы далавч

Далавчны шарсан хэсгийг шөлний саванд шилжүүлнэ. Бид шөлний даашинзыг хоол хийхэд зориулж зууханд тосны үлдэгдэлтэй хайруулын таваг үлдээдэг.

Шарсан далавчийг хайруулын тавган дээр тавь

Сонгино цагираг болгон хайчилж, сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, халаадаг хайруулын тавган дээр шидээд нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд дунд зэргийн халуунд 10 минут буцалгана. Бид шөлний тавган дээрх боолтыг тахиа руу шилжүүлнэ.

Сонгино, сармис бүхий шарсан улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Төмс, луувангийн хальсыг хальтирч, том ширхэгтэй тайрч, хүнсний ногоог бусад найрлагад илгээнэ.

Бид том ширхэгтэй лууван, төмс цавчих

Энэ үед будаа, амтлагчийг нэмнэ. Бид basmati будааг хэд хэдэн удаа угааж, саванд хийнэ. Карри нэмнэ - тахианы мах, амтлагч хоёр куб хэмжээтэй. Батлагдсан хоолноос зөв хоол хийж байгаа хүмүүс bouillon куб нь гар хийцийн хоолонд байдаггүй. Гэсэн хэдий ч тахианы шөлний хувьд энэ нь танд яг хэрэгтэй зүйл юм: тэд амтыг сайжруулдаг.

Будаа, амтлагчийг нэмнэ

Хайруулын тавган дээр халуун ус хийнэ, ширээний давсыг өөрийн хүссэн хэмжээгээр асгаж, булан навч тавьж, гал дээр тавина. Бид шөлний шөлийг харгалзан давс нэмдэг, тэд давстай!

Халуун ус, давс хийнэ, булан навч нэмж, чанасан шөлөө тавь

40-50 минутын турш чанаж, энэ хугацаанд тахиа зөөлөн болж, мах нь яснаас амархан салж, хүнсний ногоо, халуун ногоо нь шүүс, үнэрээ өгнө.

Хүнсний ногоо, тахианы далавч бэлэн болтол шөлийг чанаж бай

Тахианы далавчны өтгөн, баян шөлийг ялтсууд дээр хийнэ, далавчны хэсгийг нэмж, ногоон сонгино цацаж, хөх тарианы талхны зүсмэлүүдээр ширээн дээр үйлчилнэ. Дашрамд хэлэхэд цөцгий, газрын чинжүүтэй шөлийг амтлах нь маш сайн байх болно.