Сэвэг зарам, ургийн бяслаг бүхий салат бол цагаан хоолтон болох хоолны дэглэмд тохирсон амттай, эрүүл, тэжээллэг хоол юм. Цагаан хоолтнууд фета бяслагыг дүфү бяслагаар орлуулж чаддаг бөгөөд энэ нь бас амттай болно. Дүпүтэй хамт жорыг бөхийх цэсэнд нэмж болно. Буурцагт ургамал, бяслаг нь уургийн чухал эх үүсвэр бөгөөд бидний бие махбодид сайн шингэдэг тул ийм төрлийн бүтээгдэхүүнтэй мах хэрэггүй болно!
Лентил, бяслагны салатСэвэг зарамнаас олон төрлийн хоол бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь шөл, шөл, амттай байдаг, гэхдээ салатанд энэ нь зүгээр л зүйрлэшгүй юм. Шар буурцагны "хатан хаан" сорт илүү тохиромжтой байдаг - хоол хийх явцад буцалдаггүй, үр тариа нь хүчиллэг соусаар хувцасласны дараа бүхэл бүтэн, уян хатан хэвээр үлддэг. Гэхдээ бэлтгэхийн тулд 15 минутын хугацаа шаардагддаг улаан өнгөнөөс ялгаатай нь ногоон, хүрэн өнгийг бараг нэг цагийн турш чанаж болгосон боловч эдгээр сортуудын хоорондоо зүйрлэшгүй самарлаг шинж чанартай байдаг.
- Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут
- Үйлчлэл: 4
Сэвэг зарам болон фета бяслаг бүхий салатны найрлага:
- Ногоон сэвэг зарам 160 гр;
- Шинэ салат 200 гр;
- 150 гр лууван;
- 100 гр сонгино;
- 4 хумс сармис;
- Улаан улаан лооль 150 гр;
- Ургийн бяслаг 130 гр;
- 30 мл нэмэлт онгон чидуны тос;
- Цагаан кунжутын 30 гр;
- давс, газрын чинжүү, хар чинжүү, хайруулын хувьд бага зэрэг ногоо.
Сэвэг зарам, фета бяслаг бүхий салат бэлтгэх арга.
Бид ногоон шанцайны ургамал навчийг хүйтэн усаар дүүргэсэн гүн аяганд хийж, хэдэн минутын дараа бид colander-д хийж, цоргоны доор угааж, алчуур эсвэл тусгай центрифугаар хатаана. Навчийг өргөн судалтай (ойролцоогоор 2-3 сантиметр) хэрчинэ.
Жижиглэсэн шанцайны ургамалСэвэг зарамыг буцалгаад хөргөж үлдээгээрэй. Ингэснээр ногооноор хольж, сүүлчийнх нь таашаалд нийцэхгүй зүйл болж хувирахгүй. Тиймээс бид ангилж, угааж, хүйтэн усаар дүүргэж (150 гр үр тарианы хувьд 300 мл ус авдаг), 45 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө давс хийнэ.
Буцалсан сэвэг зарам нэмнэБид илүүдэл усны шилийг хөргөсөн сэвэг зараад салатны саванд хийнэ.
Sauteded сонгино, лууван нэмнэ.Лууванг шоо болгон хувааж, сонгино нилээд цавчих, сармисны хумсыг зүсэж хуваана. Бид хайруулын тавган дээр халааж, нэг халбага ургамлын тос асгаж, сонгино ил тод болох хүртэл ногоог хуурч ав. Зорчигч хөргөхөд салат аяганд нэмнэ.
Жижиглэсэн улаан лооль нэмнэБоловсруулсан, улаан, махан улаан лоолийг том шоо болгон хувааж, үлдсэн найрлагад нэмнэ.
Халуун ногоо, давс нэмээд холиноГазрын улаан чинжүү, хар чинжүү, давстай ногоог улирал болгоод холино. Та амтлах дуртай газрын халуун ногоо нэмж болно - кориандер, зира, гич.
Чидун жимсний тосоор салатыг улирал болгоОдоо нэмэлт онгон чидуны тосыг асга. Та үргэлж ийм дарааллаар хүнсний ногоо амтлах хэрэгтэй - эхлээд давс, халуун ногоо, дараа нь тос.
Жижиглэсэн ургийн бяслагыг ялтсууд дээр нэмнэБид фета бяслагыг нэг см-ийн ирмэгээр шоо болгон хуваасан. Хоол хийх салатыг тавган дээр тавиад бяслаг цацна. Хэрэв та бяслагийг салатын саванд хийгээд хутгаад авбал энэ нь мөлхөх болно, та зажиггүй зүсмэлүүд авах болно, тийм болохоор тавган дээр шууд үйлчилж эхлэхээсээ өмнө үүнийг нэмж хийсэн нь дээр.
Шарсан кунжутын үрээр салатыг цацнаЗузаан ёроолтой хуурай хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл кунжутын үрийг хуурч ав. Алтан кунжутын үр, хар чинжүүтэй сэвэг зарам, фета бяслаг бүхий салатыг цацаж, тэр даруй үйлчилнэ. Бон хоолны дуршил!
