Хадгаламжтай цэцэрлэгийн анхилуун үнэр Үрнээс цэцэрлэгжүүлэлт Ил задгай газар тарих, арчилгаа

Хадгаламжийн цэцэрлэг анхилуун үрийн тариалалт Ил задгай газарт тарих, арчлах

Хадгалалт (Латиний Satureja) нь жилийн халуун ногоотой ургамал бөгөөд 70 см өндөрт босоо иштэй сайн бутлаг бут сөөг бөгөөд Иаснотковийн гэр бүлд багтдаг. Ургамлын бусад нэрс: амтат, чобр, чинжүү өвс (гангатай андуурч болохгүй).

Амтат иш нь ягаан өнгийн сэвсгэр хучигдсан, навч нь нарийхан, гонзгой, үзүүр оройтой, хар ногоон өнгөтэй. Энэ бол маш сайн зөгийн балны ургамал юм. Энэ нь ягаан, шаргал эсвэл ягаан өнгийн жижиг цэцэгтэй цэцэглэдэг. Үр нь жижиг, хар хүрэн өнгөтэй, соёололтыг 7 жил хадгална.

Хоолны хэрэглээ

Хоол хийхдээ аяганд анхилуун тэмдэглэл өгөхөд ашигладаг. Энэ нь шөл, хажуугийн хоол, соус, амтлаг мах, загас, тэр ч байтугай сүүн бүтээгдэхүүн дээр нэмдэг. Шинэ, лаврын болон кориандрын адил амттай, улаан лооль, өргөст хэмх, мөөгийг хадгалахын тулд давсны уусмалд хадгалсан; тамхи татахад ашигладаг мах, хиам. Харьцангуй хямд үнэ (жишээ нь, хумс, цагаан гаа харьцуулахад) чинжүү өвсийг маш их алдартай болгодог.

Гарал үүсэл ба домог

Ургамал нь Газар дундын болон Хар тэнгисийн бүс нутгаас гаралтай бөгөөд лам лам нарын ачаар бусад тивд хүрчээ. Энэ нь хаа сайгүй тариалагддаг: Европ, Төв Ази, АНУ, Африк, Австралид.

Эртний Ромчууд амтат ид шидийг гайхамшигт шинж чанараараа эзэмшдэг байсан: ургамлын алчуураар чимэглэсэн нь ой санамжийг сайжруулахад тусалдаг гэж үздэг байв. Ийм тансаг байдлыг зөвхөн хамгийн дээд язгууртнуудын төлөөлөгчид л хүртэх боломжтой байсан (цаг хугацаа өнгөрөх тусам амтат цэцгийн баг цэцэг элитэд харьяалагдах бэлэг тэмдэг болсон).

Орос улсад амтат хоолыг сүүний кринкигаар хуурч байсан тул сүү нь илүү удаан исгэлэн болж хувирсангүй.

Тарих, арчлахдаа ургамал нь мадаггүй зөв байдаг бөгөөд ил задгай газар, цонхны тавцан дээр ургадаг. Урт хадгалах хугацааг харгалзан нэг жил ургац хураах нь хэдэн жилийн турш үргэлжилнэ. Анхилуун өвс нь цэцэрлэгийн ландшафтын загварт төгс нийцэж, гоо үзэсгэлэнтэй, шинэ ногоотой ногоон эх үүсвэр болж өгдөг.

Амтат өсөн нэмэгдэж буй сайтад тохиромжтой

Нээлттэй газар хөрсөнд тариалалт, арчилгаа

Хоолны дэглэмийг сайн гэрэлтсэн газар тариална (Дуглас амтат хоолыг өлгөөтэй сагсанд байрлуулж, сүүдэртэй газар ургадаг).

Хөрс нь үржил шимтэй, хөнгөн, амьсгалж буй саармаг эсвэл бага зэрэг шүлтлэг урвал шаарддаг. Шороон болон шавранцар хөрс нь маш сайн.

Ургацын сайн ургац бол үндэс хүнсний ногоо, байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль (ялангуяа органик бодисоор тогтмол хооллож байсан бол); буурцагт ургамал, өвлийн ургац (уур, сайн борддог хөрсөнд тариалсан). Гэр бүл дэх ах дүүсийн дараа (нимбэгний гавар, гаа, лаврын, thyme, мэргэн, орегано, розмарин гэх мэт) тарихыг зөвлөдөггүй.

Өмнө нь (тариалахаас хэдхэн долоо хоногийн өмнө) уг газрыг экскаваторын жадны гүн хүртэл ухаж, ялзмаг эсвэл ялзмгийг нэвтрүүлдэг (1 м2 тутамд 5-6 кг). Тариалахаас өмнө худгийн ус.

Ил задгай газар үрнээс амтат ургацаа хэзээ тариалах вэ

Амтат үрийн зураг

Туршлагатай цэцэрлэгчид энэ газарт нэг удаа амтат мод тарих нь хангалттай бөгөөд өөрөө тариалах замаар жил бүр үржих болно гэдгийг тэмдэглэжээ.

Хавар (ойролцоогоор 4-р сард) эсвэл өвлийн өмнө (11-р сард) задгай газар тариалсан. Ховил руу 0.5-1 см гүнд тарьж, тэдгээрийн хооронд 15-20 см зайд ажиглавал 1 м² тутамд хэрэглээ - 0.3-0.5 г үрийг хэрэглэнэ. Өндөр хөрсөнд чийгийг хадгалахын тулд орыг нэхмэл бус материалаар хучна. 2-3 хоногийн дараа усалгааны лаазнаас ус хийнэ. Нимгэн суулгац, хамгийн хүчтэй найлзуурыг 5-7 зайд үлдээгээд дараа нь 10-15 см.

Суулгацыг гэртээ үрнээс амтат үр тариалах

Амтат үрийн зураг авалт

Цонхны тавцан дээр үрнээс амтат ногоо ургуулах нь хэцүү биш юм. Дотор тариалалтын хувьд тариалалт 3-р сард явагддаг (суулгацыг ашигладаг). Өдөржингөө амтат үрийг чийгтэй даавуугаар урьдчилан байлгаад, урсах хүртэл хатаана. Үрийг суулгах гүн нь 0.5-1 см, ургамал хоорондын зай 3-4 см байна.

Тариалсны дараа тугалган цаас бүхий саванд байгаа ургац дахь чийгийг хадгалахын тулд газрыг нарийн шүршигчээр шүршинэ. Тариалалтын дараа 8-10 дахь өдөр найлзуурууд гарч ирнэ, хальсыг нь арилга.

Гэрэл зураг тарихад бэлэн болсон амтат суулгац

Сийрэг усалж, гэрэлтсэн гэрэлтүүлгийг урт өдрийн гэрлээр хангаж байгаарай. Тарихын өмнө суулгацыг 1.5-2 долоо хоногийн турш цэвэр агаарт байлгана.

Амтат хоолыг ургамлын гаралтай тархалт

Ургамлын гаралтай ургамлын гарал үүслийг ихэвчлэн ашигладаггүй, учир нь энэ нь үрээр төгс тархана.

Та ишний шороог эсвэл ургамлын үндэс найлзуурыг үндэслэж болно.

Цэцэрлэгийн хэмнэлттэй арчилгаа

Ургамлыг дунд зэргийн услах шаардлагатай. Газар шорооны комыг хатааж, усанд орохыг бүү зөвшөөр. Долоо хоногт хоёр удаа ус уу.

Хогийн ургамлын орыг тогтмол цэвэрлэх нь чухал юм. Үндэс рүү хүчилтөрөгчийн хүртээмжтэй байхын тулд хөрсийг үе үе сулруулж, 2-3 см гүнзгийрүүлнэ.

Тарихаас өмнө, мөн намар ургац хураалтын дараа хөрсийг эрдэс бордоо (10 литр ус тутамд 15-20 г нитроаммофоски, 1 м2 тутамд хэрэглээ) тэжээх хэрэгтэй. Тариалахаас өмнө мочевин (1 м2 тутамд 10-20 г) хэрэглэж болно.

Амттай өвсийг цуглуулах, хадгалах

Ургамлын гаралтай эдгээх шинж чанар Амтат зураг хэрхэн харагддаг

Хадгаламж нь анхилуун бөгөөд эрүүл ургамал юм. Бүх ашигтай микроэлементүүдийг хамгийн их хадгалахын тулд цэцэглэлтийн эхэн үед ургац хураах нь дээр. Улирлын турш та салатанд зориулж шинэ навч авах боломжтой.

Хурц хутга авч, чинжүү өвсийг нь тайрч, ойролцоогоор 10 см өндөртэй бол та тэр дороо шинэхэн хэрэглэж болно эсвэл хэдэн өдрийн турш шинэхэн байлгахын тулд шилэн аяганд хийж болно.

Илүү удаан хадгалахын тулд өвсийг нарны шууд тусгалаас хамгаалж агааржуулалт сайтай орчинд хатаана. Зүссэн мөчрүүдийг нэг давхаргад хэвтээ гадаргуу дээр тавина (илгэн цаас эсвэл даавуугаар хучна). Буурахаас зайлсхийхийн тулд үе үе эргүүлээрэй. Өвс бүрэн хуурай болсны дараа хөх, навчисыг салгаж, даавуу уутанд эсвэл нягт хаалттай шилэн саванд хадгална.

Үрийг цуглуулахын тулд боловсорч гүйцсэн ургамлыг бүрмөсөн тасалж, цэцэгээр хатааж өлгөх хэрэгтэй (цаасыг урьдчилан тараана). Буталсан үрийг хатаагаад цаасан уутанд хадгална.

Амттаны эдгээх шинж чанарууд

Pepper өвс нь эмийн шинж чанартай байдаг: хоол боловсруулалтыг сайжруулж, амьсгалын замын халдварыг хөнгөвчлөх, ерөнхий бэхжүүлэх, бактерицид нөлөөтэй. Амтат хоолоор хийсэн цай нь тааламжтай амттай байдаг бөгөөд энэ нь эмчилгээний явцад чухал биш юм.

Зураг, нэр бүхий амтат төрөл

Өнөөдрийг хүртэл энэ ургамлын янз бүрийн сорт байдаггүй - манай бүс нутагт цэцэрлэгийн амтыг ихэвчлэн тариалдаг. Гэсэн хэдий ч энэ зүйл нь өнгө, хэмжээ, foliage, эрт боловсорч гүйцсэн өөр өөр орон нутгийн сортуудыг гаргаж ирэв.

Хадгаламж бүхий цэцэрлэг Satureja hortensis

Хадгаламжтай цэцэрлэг Satureja hortensis зураг

Ихэнхдээ манай цэцэрлэгчид ургадаг. Энэ нь жилийн 40 орчим см өндөр өвс хэлбэртэй навчны навчнууд нь нарийхан, гонзгой, хар ногоон өнгөтэй, цэцэг нь цайвар ягаан өнгөтэй байдаг. Амтат үнэрийг ялгаж авдаг (ганга, орегано төстэй).