Гэрийн хонь бол хамгийн хурдан ургадаг, дэггүй, үр бүтээлтэй амьтдын нэг юм. Дотоодын үржлийн зориулалттай хонины анхны үүлдэр олон мянган жилийн өмнө гарч ирсэн нь гайхмаар зүйл биш юм. Сонгон шалгаруулалт өнөөдөр дуусахгүй. Хэрэв урьд өмнө бүх нийтийн амьтад хамгийн их үнэ цэнэтэй байсан бөгөөд эзэндээ ноос, мах, арьс шир, сүү, үнэт өөх тос өгдөг байсан бол одоо тодорхой анхаарал төвлөрүүлдэг сортуудад илүүд үздэг.
Уур амьсгал, хэрэгцээ, эрэлтээс хамааран том, жижиг фермүүд ургах чиглэлээр мэргэшдэг.
- хонины махны үүлдэр;
- мах, мах, төрөл бүрийн мах;
- өндөр чанартай арьс, ноос өгдөг амьтан.
Үржлийн аж ахуй нь зуслангийн бяслаг, исгэлэн сүү ундаа, бяслаг зэрэг хоолны дэглэм бүхий сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд ашигтай байдаг хонины үүлдэр байдаг. Өмнөд бүс нутагт тарган сүүлтэй хонийг өндөр үнэлдэг.
Хонины үүлдрийн онцлог, тэдгээрийн зураг, тайлбар нь эхлэгч хонин үржүүлэгчид эдгээр амьтадтай танилцаж, сүргээ чадварлаг бүрдүүлэхэд тусална.
Романовская хонины үүлдэр
XVIII зуунд Ярославль мужийн фермд гарч ирсэн Оросын гаралтай хонины үүлдэр. Гэрийн олон янзын амьтдын насжилттай хэдий ч энэ үүлдэр маш алдартай бөгөөд өргөн тархсан хэвээр байна.
Романовск хонины үүлдрийн онцлог шинж чанар нь түүний өндөр ургац юм.
Хатанууд улиралаас үл хамааран хэд хэдэн хурга, зулзага авчрах чадвартай тул мал нь махны маш сайн бүтээмжийг харуулдаг боловч хонины жин, насанд хүрсэн эмэгчин жин нь жинхэнэ махлаг хонины үүлдрийн төлөөллөөс хол байдаг.
Романовская үүлдрийн хонины мах хурдацтай жин авдаг. Долоон сартай залуу өсөлт 30-35 кг жинтэй байдаг. Төлсөн хуцны жин 80-100 кг хүрдэг, эмэгчин нь хагас хөнгөн байдаг. Өнөөдөр гэрийн засвар үйлчилгээнд зориулж энэ үүлдрийг хувийн айл өрх, аж ахуй эрхэлдэг эздийн өндөр сонирхол дэмжиж байна. Махны сайн чанараас гадна амьтад өөх тосны агууламж 7% орчим эрүүл сүү авдаг.
Саалийн үеэр хонь нь нэг зуун литр үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой байдаг.
Элдибаевская хонины үүлдэр
Зуун зууны тэртээ эрт үеэс олж авсан Эдилбаевскийн үүлдрийн хонины өвөг дээдэс бол өөхний сүүлтэй казах мал, Астрахан мужаас ирсэн том ширхэгтэй үстэй хонь юм. Эдгээр хатуу сортын үр удам нь эцэг эхийнхээ хамгийн сайн шинж чанарыг өвлөн авсан бөгөөд хээрийн хамгийн хатуу ширүүн нөхцөлд, хуурай уур амьсгалд бага зэргийн ядуу хоол хүнс авч үлдэх боломжтой байв.
Эдилбаевскийн хонь - халуунд, хүйтэнд тэсвэртэй, салхинд хийсдэг үүлдэр юм.
Шинэ бэлчээр хайж олоход амьтад нэлээд хол зайг даван туулж, хонинд 120 кг жин, хонинд 75 кг тэжээл өгч чаддаг. Өнөөдөр энэ үүлдрийн хонь нь зөвхөн Казахын тал нутагт төдийгүй Оросын өмнөд бүс нутагт ажиглагддаг бөгөөд энд малын тэсвэр тэвчээр, махны өндөр бүтээмжийг үнэлдэг.
Хисар хонины үүлдэр
Хонины өөх тос нь үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд ялангуяа олон төрлийн үүлдрийн үүлдрийн төрхийг тодорхойлдог уламжлалт хонины аж ахуй эрхэлдэг газар юм. Мах, өөхний сүүлтэй хонь нь Ази, Ойрхи Дорнод, Кавказад хамгийн их хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэвээр байна. Өөх сүүлтэй хонины амьтдын биед өөх тос жигд хуримтлагддаггүй, харин сүүлний хэсэгт л олон килограммын нөөцийг бүрдүүлдэг.
Хисар үүлдрийн хонь бол мах агуулсан сортуудын тод төлөөлөл юм. Том амьтад 190 жин хүртэл өсч, биеийн жингийн бараг гуравны нэг нь хонины өөхөн дээр байдаг.
Уулын бэлчээр, шилжилтэд төгс зохицсон хатуу ширүүн хонь нь Зөвлөлтийн үед өргөн тархсан байсан бөгөөд одоо ч гэсэн хувийн фермд идэвхитэй өсч байна. Эдгээр амьтад сайн дархлаа сайтай, хурдан ургадаг боловч ургацын хувьд ялгаатай байдаггүй. Насанд хүрсэн хонины жин 90, заримдаа 150 кг бол хуцнууд бүр ч том болно. Махны гулуузны жин 140-ээс дээш, харин өөхний сүүл хонины мах 180 кг-аас давсан байна. Сүү хөхүүл хэдэн сартайдаа хонины мах 120 литр сүү өгдөг.
Хонины үүлдэр Мерино
Ноосны чиг баримжаа бүхий хонины үүлдрийн өвөрмөц стандарт бол Мерино юм. Энэ үүлдрийн хонины махыг анх Иберийн хойгт олж авав. Мөн испаничууд Мерино үүлдрийн хонийг үндэсний баялаг гэж үздэг тул энэ баримтаараа бахархдаг хэвээр байна. Одоо Австрали нь эдгээр амьтдыг үржүүлэх дэлхийн төвд хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Нарийн нэхий хонины арьс нь зузаан, зөөлөн цувтай бөгөөд хусч, боловсруулсны дараа хамгийн дээд зэргийн чанартай хувцас, сүлжмэл эдлэл, даавуу үйлдвэрлэл рүү явдаг.
Махны үүлдрийн хоньтой харьцуулахад Мериносыг том гэж нэрлэх боломжгүй боловч нэг хүний цагаан туранхай ноосны хэмжээ 18 кг хүрч болно. Өнөөдөр хонины фермерүүд Merino-ийн үндсэн дээр олж авсан эсвэл чанар сайтай ноосон ноосны тоогоор ижил төстэй хэдэн арван үүлдэр, үржлийн шугамыг өөрсдийн мэдэлд авч байна.
20-р зууны эхний хагаст ЗХУ нь өөрийн Мерино хонины төрөл бүрийн төрлийг олж авав. Алдарт испаничууд, австраличуудаас дорддоггүй Зөвлөлтийн Мериногийн өвөг дээдэс нь Алтай, Ставрополь, Чеченийн хоньчид, мөн Рамбулиер хонины үүлдрийн төлөөлөгчид байжээ. Гадаад Мериносоос ялгаатай нь гэрийн тэжээвэр амьтад илүү том байдаг. Хонины жин 110 орчим кг жинтэй, хонь хагас жинтэй байдаг. Энэхүү сонирхолтой үүлдрийн хонь нь Оросын хонины фермерүүдэд сонирхолтой хэвээр байгаа бөгөөд үржлийн ажилд ашиглагддаг.
Францын Мерино дахь салбар нь нарийн ширхэгтэй ноос бүхий махны бүтээмжтэй Прекос хонины үүлдэр юм. Үүлдрийн түүх нь XIX зуунаас эхэлсэн. Өнгөрсөн зуунд урьд өмнө тохиолддог янз бүрийн ургац хураалгасан. Амьтад хатуу ширүүн, хойд нутгийн хатуу нөхцөлд амархан дасан зохицох чадвартай гэдгээ харуулав. Үүний зэрэгцээ, Прекос нь зөвхөн ноосон чиг баримжаа бүхий үүлдэртэй харьцуулахад өргөн бэлчээр шаарддаг.
Насанд хүрэгчдийн хуц 120 кг жинтэй өсдөг бол хонины жин 70 кг хүрдэг. Прекос хонь нь бусад меринос амьтдаас илүү үржил шимтэй байдаг тул тэд сайн ээжүүд бөгөөд энэ нь анхаарал халамж тавих шаардлагатай суларсан үр удмын эрсдэлээс үүдэлтэй юм.
Куйбышев хонины үүлдэр
Гэрийн тэжээвэр амьтдад зориулсан өөр нэг хонины үүлдэр нь махны чиг баримжаа, эрт үеийн төлөвшил, тэсвэр тэвчээртэй байдаг. Үүний зэрэгцээ Куйбышев хонины үүлдэр нь хонины махны үнэрийн онцлог шинж чанар бүхий махгүй өтгөн хоолны дэглэмийн маш сайн хэрэглээний шинж чанарыг харуулдаг.
Куйбышев хонийг хүчтэй бие махбодь, булчинлаг хөл, өргөн нуруу, цээж, өтгөн богино хүзүү, эвэргүй толгойгоор нь амархан танина. Хамгийн гол нь эдгээр үхрийн махны хонь нь Ромни 3-р сарын алдартай амьтадтай төстэй юм.
Хонины жин 190 кг хүрдэг, эмэгчин 100 орчим кг жинтэй байдаг. Куйбышев үүлдрийн хурга эрт таарч, зургаан сартайдаа ээжийгээ жингээр нь барьдаг.
Хонины үүлдрийн Дорпер
Дорпер үүлдрийн Өмнөд Африкийн хонины махыг өндөр үржил шимтэй, тивийн өндөр ноцтой нөхцөлд өндөр ургацтай, өндөр бүтээмжтэй мах, ноосон хонин сүргийг өсгөх зорилгоор орон нутгийн селекцичид олж авсан. Ажлын үндэс болгон Дорсет эвэр, хар толгойтой перс өөхний сүүл хонины мах болон бусад сортуудыг авчээ.
Дорпер эрдэмтэд, хонины фермерүүдийн хүлээлтийг хуурсангүй. Зуун зууны туршид энэ үүлдрийн хонин сүрэг бараг цөлд амьдрах чадвартай болохыг баталж, шүүслэг тэжээлээр тарааж, хадны энгэрт удаан аялал хийхдээ жингээ сайн өгдөг.
Хонины жин 140 кг хүрдэг, насанд хүрсэн эмэгчин хагас нь бага байдаг. Хагас настай хурга ижил жинтэй, ойролцоогоор 50-60 кг жинтэй байдаг.
Хонины үүлдрийн Техел
Тэхэл хонины үүлдэр нь Европ дахь хамгийн эртний зүйлүүдийн нэгд тооцогддог. Үүнтэй ижил төстэй шинж тэмдэг бүхий мах, ноос бүхий амьтдыг Их Ромын үед ч мэддэг байсан гэсэн ойлголт байдаг. Гэхдээ өнгөрсөн зууны өмнөхөн эвэрлэг хонин сүрэгт онцгой анхаарал тавьдаг байв. Энэ үед Голландын гарал үүсэлтэй хүмүүс шинэ Британийн цусыг дуслаар хүлээн авч, хувийн аж ахуй, том үүлдрийн фермүүдэд зохистой тариалах шинэ стандарт бий болжээ.
Сонгон шалгаруулалтын ажлын үр дүнд хонины тариаланчид, эрдэмтэд махны бүтээмжийн төгс хослолыг гаргаж, том амьтанд том, зөөлөн, өндөр чанартай ноос агуулж байв.
Хонины мах 70 кг хүртэл өсдөг бол насанд хүрэгчдийн хуцны жин 160 кг-аас хэтрэх боломжтой.
Амьтад эрт, мадаггүй зөв бөгөөд дархлаа сайтайгаараа ялгардаг бөгөөд энэ нь гэртээ үүлдрийн хонь байлгахад чухал үүрэгтэй байдаг. Тиймээс өнөө үед Техелийн хонины үүлдрийг дэлхий даяар, тэр дундаа ОХУ-д олон мянган фермийн эзэд сонгодог.
