Олон цэцэрлэгчид спаржа гэх мэт ургамлын талаар мэддэг. Зөөлөн зүү бүхий салаалсан мөчрүүд нь баглаа үүсгэх үед ихэвчлэн ашиглагддаг. Гэхдээ спаржа ба аспарагус нь нэг ижил соёл гэдгийг та мэдэх үү? Тийм ээ, энэ гайхамшигтай ургамлын маш олон сорт байдаг. Тэдний зарим нь ургамлын хөгжил, тариалалтын онцлог шинж чанартай байдаг. Шүүслэг спаржа цэцгийн найлзуурууд нь өндөр гастрономийн шинж чанартай байдаг. Эдгээр нь илчлэг багатай, амттай, бас маш ашигтай байдаг. Саяхан аспарагусыг цэцэрлэгийн ортой харьцуулахад улам бүр нэмэгдэж байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Хэрэв та энэ ургацыг сайт дээр тарихаар шийдсэн бол спаржа нь хэрхэн ургадаг болохыг олж мэдэх болно. Мөн өнөөдөр бид цэцэрлэгчид сонирхож байгаа өөр асуултанд хариулах болно: хэзээ ургац хураах вэ?
Аспарагус ямар харагддаг вэ?
Аспарагус нь нэлээд өндөр өвс боловч ихэнхдээ энэ нь бут шиг харагддаг. Түүний өндөр нь 1.5 м хүрч чаддаг бөгөөд олон нимгэн, өндөр салаалсан ишнээс бүрддэг. Найлзууруудын доод хэсэг ил гардаг, гэхдээ бутнаас дээш нь зөөлөн, тааламжтай хэлбэрийг бий болгодог. Хажуугаар нь зурдаггүй жижиг зүү навчнууддаа талархаж байна.
Гэхдээ аспарагусын гол үнэ цэнэ нь далд нуугдмал байдаг. Бутны агаарын хэсэг (навчис нь сэгсэрсэн малгайтай) нь тэжээллэг чанарыг илэрхийлдэггүй. Тэр цэцэгчинд илүү их сонирхолтой байх болно. Гэхдээ үндэс систем нь амин дэмийн жинхэнэ агуулах юм. Энэ нь хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ.
- ургамлыг тэжээдэг өтгөн хэвтээ үндэс;
- босоо ургадаг найлзуурууд.
Энэ нь сүүлчийнх юм - гоёмсог олдвор. Хөрсөөс гарах хандлагатай тэдний дээд хэсэг нь ижил спаржа юм.
Аспарагус нь урт удаан элэг байдаг тул цэцэрлэгчдэд маш их ашиг тустай соёл юм. Үүнийг эх орондоо тарьсны дараа та хорин жилийн турш залуу аспарагус эдлэх боломжтой. Мөн энэ нь маш хурдан өсч байна - өдөр тутмын өсөлт 5-аас 10 см байна.
Аспарагус хэрхэн ургадаг вэ?
Бид өмнө нь олж мэдсэн шиг, спаржа нь хөгжсөн үндэслэг иштэй өвс бут хэлбэртэй ургадаг. Гэхдээ түүний тариалалт нь олон янз байдлаас хамааран зарим онцлог шинж чанартай байж болно. Хоол хийхэд хамгийн түгээмэл бөгөөд түгээмэл хэрэглэгддэг зүйл бол дараахь аспарагус юм.
- Ногоон Хамгийн боломжийн сортуудын нэг. Үүнийг ердийн технологиор ургуулдаг. Иш нь дэлхийг "мөлхөж", наран дор ногоон болж хувирсаны дараа таслагдана.
- Цагаан. Илүү үнэтэй спаржа, учир нь үүнийг халамжлах нь цаг хугацаа их шаарддаг. Иш нь нарны доор гарч ирэхгүйн тулд байнга нулимдаг. Үүнгүйгээр тэд цагаан өнгөтэй болдог.
- Нил ягаан. Хамгийн ховор төрөл бүрийн соёл. Байнгын халамж шаарддаг. Анхны өнгө авахын тулд харанхуй, гэрэлтүүлгийг ээлжлэн солино. Буух нь зөвхөн хөврөх төдийгүй хар халхавчаар хучигдсан байдаг.
Хэзээ ургац авах вэ?
Хамгийн сонирхолтой зүйл бол өвслөг бут сөөг нь нэгэн зэрэг идэж болох зузаан найлзуурыг өгдөггүй явдал юм. Та 3-4 жилийн турш үзэсгэлэнтэй бутнуудыг тэдний төв үндэс дээр босоо нахиалдаг болтол нь биширч байх болно. Мөн "нахиа" үе шатанд буцааж тайрч, өөрөөр хэлбэл толгойн ургалт, цэцэглэлтээс сэргийлнэ. Ургац хураалт 5-р сард болдог. Хаврын эхэн сартай өмнөд бүс нутагт энэ нь 4-р сард тохиолдож магадгүй юм.
Шороог нэг сарын дотор хийж дуусгах хэрэгтэй, бут сөөгийг газар шороотой болго. Дараа нь зуны дундуур аспарагус дахин хүнсний иш ургаж эхэлнэ.
