Цагаан хоолтон Schnitzel залуу байцаа

Байцааны schnitzel бол маш амттай зүйл, ялангуяа цагаан хоолтон байцааны schnitzel юм. Мах идэхээс татгалзсан хүмүүс ургамлын гаралтай хоолноос хөгжилтэй зүйлийг хэрхэн хоол хийхийг эртнээс мэддэг болсон. Би, нүгэл үйлдсэн тохиолдолд энэ жорыг туршиж үзэх хүртэл инээд алдлаа. Энэ нь онцгой юм шиг санагддаг - чанасан байцаа талх. Гэхдээ үзээрэй, энэ нь гайхалтай амттай болно. Хэрэв та болзоонд явахгүй эсвэл үйлчлэх гэж байгаа бол цөцгий дээр халуун тос асгаж, шинэ ногоон сонгино цацаж аваарай!

Байцааны schnitzel - цагаан хоолтон байцаа schnitzel

Ийм сайхан туранхай цэцгийн тусламжтайгаар та долоо хоногт ядаж нэг өдөр цагаан хоолтон болох нь гарцаагүй.

• Хоол хийх цаг: 25 минут
• Нэг саванд нэг аяга: 4

Цагаан хоолтон байцааны шницель хийх найрлага:

• Залуу байцаа 1 жижиг сэрээ;
• 2 тахианы өндөг;
• Улаан буудайн гурил 50 гр;
• 100 гр талхны үйрмэг;
• Хайруулын хувьд 50 мл ургамлын тос;
• давс.

Залуу байцаагаас цагаан хоолтон schnitzel бэлтгэх арга

Бид залуу цагаан байцааны сэрээ талыг нь тайрч авав. Энэ хоолыг сүүлчийн байцаанаас бэлтгэж болох боловч зөвхөн бие даасан навчнаас авах боломжтой. Хожуу ногоог байцаа толгойд хурдан чанаж идэхгүй бол таваг нь хүчээ алдах болно.

Байцааны толгойг талыг нь огтол

Бид толгойны толгойг хэмжээнээс хамааран хагас эсвэл гурван хэсэгт хуваана. Хөшүүн хэсэг нь огт тасардаггүй. Вертуоз зүсэх гайхамшгийг үзүүлэхийг хичээгээрэй, хоол хийхдээ байцаа навч нь тарахгүй байхын тулд хожуулын нимгэн зүсмэлийг үлдээгээрэй.

Залуу ногооны хувьд иш нь зөөлөн бөгөөд навчтай адил хоол хийх болно.

Толгойн талыг нь огтол

Бид жижиглэсэн хэсгүүдийг жижиг саванд хийж, 1-2 халбага ширээний давс нэмж, буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр ус нь бүрэн нууна.

Жижиглэсэн байцаа халуун усаар хийнэ

Дунд зэргийн халуунд буцалгасны дараа 6-7 минутын турш хооллоорой. Бид үүнийг сайтар гаргаж, шигшүүр эсвэл colander дээр хийнэ, ингэснээр шилэн аяга, хэсгүүд хөргөнө.

Байцаа буцалгана

Нэгдүгээрт, байцаагаа улаан буудайн гурилаар жигнэх. Талх талх ихэвчлэн үүнээс эхэлдэг. Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас та аяганд гурил нэмэхийг хүсэхгүй бол энэ үе шатанд үүнийг төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулаар сольж болно.

Гурилаар чанасан байцаагаар талхлах

Бид түүхий тахианы өндөгийг жижигхэн чимх давстай хольж, өндөгийг сэрээтэй хутгана, ингэснээр уураг, шар нь нийлнэ.

Гурилаар талхласан байцаа өндөгний хольц руу дүрнэ.

Өндөгт байцаа дүрнэ

Дараа нь байцаа талхны үйрмэгээр хийж, бүх тал дээр өнхрүүлээрэй, ингэснээр жигнэмэг нь ногоог бүрэн дүүргэнэ. Та зууханд гэртээ талхны үйрмэг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд талхыг жижиг шоо болгон хувааж, зууханд 120 градусын температурт алтан хүрэн хүрэн хатаана. Дараа нь талхыг хүнсний процессороор нунтаглана.

Талхны байцаатай талхны байцаа

Зуухгүй хайруулын тавган дээр эсвэл цутгамал төмрийн саванд бид 2-3 хоолны халбага оливийн тос халааж, schnitzels-ыг хоёр талдаа алтан царцдас болгон хуурна. Манай тохиолдолд котлет нь гурван талтай байдаг.

Алтан хүрэн хүртэл sauteed байцаа schnitzels

Ширээн дээр халуун schnitzels үйлчилж, цөцгий асгаж, шинэ ургамал цацаж. Бон хоолны дуршил!

Байцааны schnitzel - цагаан хоолтон байцаа schnitzel

Байцааны schnitzel-ийн хувьд та вандуй эсвэл шошноос нухаш хийж болно, та ногооны уургаар баялаг бүрэн цагаан хоолтон болно.

Байцааны schnitzel - цагаан хоолтон байцаа schnitzel бэлэн боллоо. Бон хоолны дуршил!