Тахианы мах, ногоо бүхий спагетти

Зуны халуунд би зууханд удаан удаан зогсохыг хүсдэггүй, заримдаа ногооны салатанд дуртай байдаггүй. Зуны энгийн жорууд аврах ажилд ирдэг, жишээ нь тахианы мах, хүнсний ногоотой спагетти.

Энэхүү хоолонд зориулсан амтлагч нь "Болонез" -тэй төстэй боловч түүний нэр хүндтэй хамаатан саднаас ялгаатай нь бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг: халуунд бүрэн ядарч туйлдсан 2 цагийн турш та үүнийг хийх шаардлагагүй юм. Хөнгөн шинэхэн ногоо, тахиа гоймонтой бараг нэгэн зэрэг бэлэн болно.

Эхлээд шаардлагатай бүх найрлагыг нь цавчих, жижиг аяганд хийж, тосоо халаагаад хурдан сумс хийх нь чухал. Үүний дараа зөвхөн гоймон нэмээд сараалжтай бяслагаар цацна. Таг тахианы мах, ногоотой спагеттигээр үйлчил, энэ нь илүү амттай болно!

Хоол хийх цаг: 30 минут
Үйлчлэл: 3

Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий спагетти хоол хийх найрлага:

220 гр спагетти;
30 гр цөцгийн тос;
50 гр хатуу бяслаг.

Тахианы мах, ногоо бүхий спагетти соусын найрлага:

сонгины толгой;
чинжүүгийн жижиг хонхор;
Сармисын 2 хумс;
3-4 боловсорсон улаан лооль;
нэг лууван;
250 гр татсан тахиа;
жижиг хонхны чинжүү;
оливын тос, давс, ургамал, газрын чинжүү.

Тахианы мах, ногоотой хамт спагетти хоол хийх арга

Бид Италийн алдарт Болонезийн сүмс дээр үндэслэсэн спагетти жан хийдэг. Гүн хайруулын тавган дээр нэг халбага өндөр чанартай оливийн тос халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино толгой, сармисаа нэмээд, хэвлэлийн дагуу дамжуулж, 3 минутын турш хуурч, сармис нь шатахгүй байхаар хутгана.

Sauteed сонгино, сармис

Үрийг нь үрэлгүйгээр халуун чинжүү хайчилж, сонгино руу хая. Хэрэв таваг нь хүүхдэд зориулж бэлтгэгдсэн бол зарим хүүхдүүд чинжүүтэй хоол идэхэд баяртай байдаг ч энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй.

Сонгино руу халуун чинжүү нэмнэ

Улаан лоолийг хальсалж, нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр тавьж 10 минутын турш дунд зэргийн халуунд буцалгана. Хэрэв танд цаг байхгүй бол та татсан мах, луувангаар хийсэн улаан лоолийн соусыг хийж болно. Гэхдээ та тунгалаг агууламж бүхий гоёмсог уут, лонхтой дүүргэгч хадгалах бодис, химийн бодисоос өөрийгөө хамгаалах хэрэгтэй.

Улаан лооль, шөлийг сонгинооор хуурна

Лууван, татсан махыг улаан лоолийн оо руу нэмж, холино, 10 минутын турш хооллоорой. Бялууг тахианы филеээр сольж, жижиг шоо (0.5 сантиметр) орчим хурц хутгаар хайчилж болно.

Sauteded лууван, татсан мах нэмнэ.

Хоол хийхээс 5 минутын өмнө чихэрлэг хонхны чинжүү, жижиглэсэн, яншуй, давс, газрын амтат паприка тавь. Бид соусыг таггүйгээр, өндөр дулаанаар бэлтгэдэг бөгөөд ингэснээр чийг уурших болно. Хэрэв энэ нь исгэлэн амттай байвал улаан лооль нь боловсорч гүйцэх, чанараас хамаардаг бол 2 халбага нунтагласан элсэн чихэр хийнэ.

Хоол хийхээс 5 минутын өмнө чихэрлэг чинжүү, ургамал, халуун ногоо нэмнэ

Бид 1.5-2 литр ус буцалгаж халааж, 1 литр ус тутамд 1 халбага давс асгаж, спагетти буцалж буй усанд хийж, пакет дээрх зааврын дагуу хооллоорой. Усыг нь шавхан, цөцгийн тос нэмнэ.

Спагетти суманд хийж хутгана

Спагетти ба халуун соустай холино.

Нарийн grater дээр бид хатуу бяслаг үрж, таваг нь цацна.

Бяслаг үрэх

Бид спагеттиг тахианы мах, хүнсний ногоотой хамт тавган дээр тарааж, ургамалаар чимэглээд нэн даруй үйлчилнэ. Та гэртээ ийм амттай, бараг итали түргэн хоолны оройн хоол хийж болно.