Өндөгний ургамал өвлийн улиралд лаазлахад маш их алдартай байдаг. Өндөгний салат, энгийн жор нь урт хугацааны хадгалалтанд бэлтгэхэд тусална. Хашыг янз бүрийн ногоотой хослуулж болно: лууван, селөдерей, улаан лооль, чинжүү, сармис болон бусад. Энэ нь жагсаасан бүх бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг. Хамгийн гол нь өвлийн улиралд амттай бэлтгэл хийхийн тулд найрлагын өгөгдсөн харьцааг ажиглах явдал юм. Өндөгний салатыг тус тусад нь үйлчилж, эсвэл талхны талх дээр байрлуулж, хажуугийн тавагыг нөхөж болно.
Хаш (цэнхэр) бол түүхий эд болох боломжгүй ховор хүнсний ногооны нэг юм. Гэхдээ чанасан эсвэл шарсан хаш ч гэсэн түүний ашигтай шинж чанаруудын зарим нь хадгалагдан үлддэг. Тэднийг витамины тусгай эх үүсвэр гэж нэрлэх аргагүй боловч тэд А, В, С, Р витамин, мөн кальци, кали, төмөр, натри, магни, зэс болон бусад. Сайхан жимсний үнэ цэнэ нь амтанд байдаг тул тэд бүтэн жилийн турш нөөцлөх ёстой. Өвлийн улиралд хийсэн хаш салат, жор нь маш олон янз байдаг бөгөөд хамгийн муу улиралд ч гэсэн амттай, баян болно. Өндөг хэрэглэх нь зүрх, судасны ажилд эерэгээр нөлөөлдөг, гэдэс цэвэрлэж, бөөрний ажлыг сайжруулдаг. Нил ягаан ургийн гол шинж чанар нь холестеролыг биеэс зайлуулах явдал юм.
Энгийн жорны дагуу өвлийн улиралд өндөр чанарын, эрүүл хаш, салат бэлтгэхийн тулд эхлээд гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хурц гялгар ягаан хальс нь тэдний шинэлэг байдлын тод тэмдэг юм. Ийм цэнхэр өнгийн мах нь өтгөн үргүй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, та олон тооны, хатуу үрээр хүнсний ногоотой тааралдвал та тэдгээрийг бууруулах хэрэгтэй, эсвэл ийм жимсийг бүрэн хаях хэрэгтэй. Олон тооны соланин агуулсан давсалсан хаш нь биед хортой тул хоол идэхгүй байхыг зөвлөж байна. Өвлийн улиралд хийсэн хаш салат нь ямар ч гэр бүлд таалагдах амттай хоол бөгөөд ингэснээр жил бүр дахин хадгалагдах ёстой.
Хаш нь байгалийн гашуун амттай байдаг тул үүнийг арилгах нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд хэрчсэн хашыг давсаар дүүргээд 4 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд шингэн хэлбэрээр гашуун байдал жимс жимсгэнэ байрладаг аягануудын ёроолд живэх болно.
Селөдерей бүхий хаш салат
Энэхүү ногооны цуглуулгаас өвөрмөц онцлог нь салатыг бага зэрэг гашуун, халуун ногоотой амтаар өгдөг селөдерей агуулдаг. Ургац хураахад дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглана: хаш, селөдерей, сонгино, сармис, амтат чинжүү. Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хийсэн хаш салат, энэ нь амттай хоол авахад бага цаг хугацаа зарцуулах болно гэсэн үг юм.
Бэлтгэх үе шат:
- Хоёр хаш угааж, хальслахгүй, бүхэлд нь хооллоорой. Бага зэрэг давстай усанд 10 минут буцалгана. Арилгаж, хөргөнө. Дөрвөн хэсэгт уртын дагуу хайчилж ав.
- 3 ширхэг чихэрлэг хонхны чинжүүгээс цөмийг нь салгаж, хүнсний ногоог хуваана.
- Нэг селөдерей нунтаглана.
- Гурван сонгино жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Сармисыг 5 хумс сармисны хэвэнд боловсруулна.
- 150 грамм ургамлын тос, ижил хэмжээний цуу, 3 хоолны халбагыг багтаасан marinade dressing хийх. халбага ус, 1 tbsp. давс халбага, 2 tbsp. элсэн чихэр халбага. Бүртгэгдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд холилдож, буцалгана. Хүнсний ногооны хольц руу хийнэ.
- Лонхтой боож, бөглөрнө. Салат бэлэн болсон байна.
Хаш гурван салат
Өвлийн улиралд лаазлах дуртай эхлэгчдэд "Гурван хаш салат" гэсэн хялбар жор санал болгож байна. Хялбар, учир нь бүх найрлагыг гурван хэсэгт (хаш, сонгино, хонхны чинжүү) авдаг. Энд ч гэсэн эхлэгчийг пропорциональ байдлаар андуурч болохгүй. Нэмэлт найрлага болгон халуун чинжүү нь амтыг мэдрэх болно.
Бэлтгэх үе шат:
- Урьдчилан бэлтгэсэн ногоог угааж, хатаана.
- Том хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг байхыг зөвлөдөггүй, тэгэхгүй бол түрс гарч ирнэ.
- Паалантай хайруулын тавган бэлтгэж, түүний ёроолд 90 грамм наранцэцгийн тос асгаж, амт нь жижиглэсэн сармис нэмнэ.
- Үрсэн зүсмэлүүдийг өмнө нь хайруулын тавган дээр хийнэ, хааяа хутгаад 30 минут буцалгана. Хэрэв хүсвэл та дуртай халуун ногоо, заавал давс нэмж болно - 1 халбага. 30 минутын турш тайвширсны дараа 20 грамм цуу асгаж, 10 минут буцалгана.
- Банкууд дээр тавиад таглаатай нь сайтар таглаарай. Дулаан хөнжилд ороож боож боож өг. Хөргөх өдөр хүлээж, агуулахад илгээнэ үү.
- Өвлийн улиралд бэлэн салат идээрэй!
Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос уух ёстой, өөр нэг нь салатанд тааламжгүй амт өгөх болно.
Хаш таван салат
Пятерочка өвлийн улиралд амттай хаш салат. Энэхүү салатанд хаш, лууван, сонгино, сармис, хонхны чинжүү гэсэн бүх найрлагыг 5 хэсэгт авна. Салатны нэг онцлог шинж чанар нь лууван байгаа тул энэ жүржийн ногоог хайрлагчдад зориулагдсан юм. Хэрэв та найрлага бүрээс хэдэн кг жин авах шаардлагатай бол сонирхож байгаа бол цэнхэр өнгийн мах - 0.5 кг, чинжүү, сонгино - 300 грамм, ижил хэмжээний лууван.
Бэлтгэх үе шат:
- Хаш нь цэвэрлэж болохгүй, гэхдээ нэн даруй тууз болгон хуваана.
- Гол биш амтат чинжүүг 8 хэсэгт хуваа.
- Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
- Лууванг grater дээр хэрчиж эсвэл хутгаар тууз болгон хувааж болно.
- Хүнсний ногооны масс руу элсэн чихэр хийнэ - 4 tbsp. халбага, давс - 2 tbsp. амт нь халбага, чинжүү. Бүх найрлагыг сайтар хольж, хагас аяга тос хийнэ. Зууханд тавган дээр тавиад 35 минутын турш хоол хийх процессыг эхлүүлнэ.
- Халуун хольцыг лонхтой, үйсэн дотор хийж тавь. Салат бэлэн болсон байна. Бон хоолны дуршил!
Энэ салат нь цагаан цуу өгдөггүй тул удаан хугацаагаар хадгалахгүй бөгөөд лонхтой зоорь эсвэл хөргөгчинд байрлуулах нь дээр.
Өндөгний салат видео жор
Хаш арван салат
Нэрний утга дээр дурдсанчлан - "арван хэдэн хаш салат", бүх найрлага нь 10 ширхэг байх бөгөөд энэ нь: хаш, сонгино, хонхны чинжүү, улаан лооль, сармис (шүд). Энэ хоолонд дунд зэргийн хэмжээтэй хүнсний ногоо авдаг.
Бэлтгэх үе шат:
- Нэгдүгээрт, сонгино хуурч ав. Үүнийг тусад нь хайруулын тавган дээр хийж болно, эсвэл паалантай хайруулын тавган дээр нэн даруй шөл хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд 200 грамм ургамлын тосыг ёроолд нь хийнэ. Сонгинооо сонгоод цөцгийн тос руу цавчих. Хөнгөн хуурч ав.
- Өндөгийг ижил шоо болгон хайчилж ав.
- Хайруулын тавган дээр хэрчсэн сонгино тавь.
- Сонгино, хаш дээр ижил хэмжээний амтат чинжүү нэмнэ.
- Улаан лоолийг хальслахгүйгээр шоо болгон хувааж, бусад ногоонд илгээнэ.
- Зүссэн ногоог хутгана. Давс 2 tbsp. давс халбага, чинжүү 1 халбага газрын хар чинжүү, 100 грамм элсэн чихэртэй чихэрлэг. Дахин хэлэхэд хутгаад хутгана. Энэ процедурыг 30 минутын турш хийж, 100 грамм цуу асгаж, 10 минут буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн сармис нэмнэ.
- Ариутгасан лонхтой саванд халуун ногооны массыг байрлуулж, тагийг нь чангална. Тэдгээрийг доош нь эргүүлээд хөргөх хүртэл хөнжлөөр хучих. Салат бэлэн болсон байна.
Хадам эхийн хаш хэлний салат
Халуун ногоотой хоолонд фенүүд өвлийн улиралд хадам эхийн хаш хашаа хийх дуртай байдаг. Хялбар хэлийг тод томруулахын тулд хаш нь ихэвчлэн уртын дагуу зүсэгдсэн байдаг. Дадлага нь ихэвчлэн цагираг болгон хувиргадаг, амт нь өөрчлөгддөггүй, зөвхөн бэлгэдлийн утга өөрчлөгддөг.
Бэлтгэх үе шат:
- 4 кг хаш угааж, цагираг эсвэл хамт зүснэ.
- Шаргал өнгөтэй шилнээс гашуун байхын тулд давс цацаж, хэдэн цагийн турш хойшлуулбал сайн.
- Амтат чинжүү (10 ширхэг) -ийг хагас цагираг болгон хувааж, халуун улаан чинжүү (5 ширхэг) хийнэ.
- 5 толгой сармисыг хальслаад сармисны хэвлэлийн газар илгээнэ.
- 10 ширхэг улаан лоолийн хальс, нунтаглана. Болгарын болон халуун чинжүүг мах бутлуурын дотор хийж, бас нунтаглана. Энэ нь чинжүүтэй улаан лоолийн холимог болж хувирдаг.
- Бэлэн улаан лоолийг гал дээр тавьж, түүнд 150 грамм цуу, ижил хэмжээний ургамлын тос, элсэн чихэр, 2 хоолны халбагыг асга. давс халбага. Буцалж эхэл.
- Улаан лоолийн нухашыг буцалгасны дараа сармис, хаш нэмж, бага зэрэг халааж хагас цагийн турш хутгана.
- Массыг банкуудад хийж, бөглөрнө.
Зуны улиралд бидний хадгалдаг хүнсний ногоо өвлийн улиралд ашиг тустай байдаг. Та тэдгээрийг төрөл бүрийн болгож, бүх зүйлийг салат болгон хувиргаж болно. Өндөгний ногооны салатанд зориулсан энгийн жор нь энэ төрлийн өвлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг сурахад тусална. Ихэвчлэн ийм үйл явц нь маш их хөдөлмөр, цаг хугацаа, цаг хугацаа шаарддаг. Үүнийг хийхийн тулд та өвлийн улиралд амттай хөнжил бүтээхэд зориулж амралтын өдрүүд эсвэл амралтын өдрүүдийг сонгох хэрэгтэй. Лаазалсан салат таны ширээн дээр яг таарч байвал өвлийн улиралд хөдөлмөрийнхөө үр шимийг хүртэх нь сайхан байх болно. Бон хоолны дуршил, амттай хөнжил!
