Амтат хоолыг гэр бүлийн гишүүдийн нэг нь үргэлж хайрладаг. Ийм чихрийн хувьд та жүржийн чанамал хийх нь гарцаагүй. Бэлтгэсний дараа тэр даруй, мөн өвлийн улиралд цай уухад бэлэн байдаг. Үүссэн чихэрлэг баяр баясгаланг нэн даруй идэж эсвэл өвлийн улиралд лонхтой лаазалж болно. Саатал нь агуулахад бөглөрсөн хэлбэрээр төгс хадгалагддаг.
Чангаанзны мод том ургац өгдөг бол энэ нь алга бол утгагүй болно. Хурц шар жимснээс та компот, жүүс, чанамал, хадгалалт хийж болно. Төрөл бүрийн жор нь чангаанзны аягыг хийхэд тусална. Доорх нь цитрус жимсний нэмэлт бүхий чангаанз чанамал бэлтгэх тухай алхам алхмаар тайлбарыг харуулав.
Чангаанз, жүрж, нимбэгний ашиг тустай
Амтат амттан авахын тулд гурван найрлагыг хослуулан хэрэглэх нь ухаалаг хэрэг юм - улбар шар, нимбэгний хамт чангаанз чанамал. Та баяжуулсан таваг төдийгүй маш амттай болно.
Нимбэг, малик, дарсны хүчил, түүнчлэн А, В, С, Н, Е, Р витаминууд нь эдгээрийг агуулж байгаа нь тэднийг эрүүл жимс болгож өгдөг. Урагт иод их хэмжээгээр агуулагддаг нь бамбай булчирхайн өвчнийг эмчлэх боломжийг олгодог. Пектиний ачаар хорт бодисыг арилгадаг. Калийн, магни, фосфор болон бусад элементийн элементүүд нь бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
Витамин, эрдэс бодис агуулсан жүрж нь хоолны дуршилыг сайжруулж, зүрх, судас, ходоод, гэдэс, ерөнхийдөө бүх биеийг бэхжүүлдэг.
Лимон нь витамин С-ийн асар их агууламжтай тул алдартай. Бусад олон витаминууд нь бие махбодид ханиадыг даван туулахад туслах бөгөөд зөвхөн урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй юм.
Жүрж, гүйлсээс хийсэн жимсний чанамал (үрээр)
Жүржтэй чангаанзны чанамал хийх энэхүү жорыг гурван багцаар дунджаар 20 минутын турш чанаж болох бөгөөд нэг цаг хоол хийх боломжтой болно. Хоёр сонголт хоёулаа адилхан үр дүнтэй бөгөөд таны заалтыг өндөр чанарын хувьд хангалттай байлгах болно.
Хоол хийх үе шат:
- Бэлэн болсон, уян хатан 3 кг чангаанзыг угааж, хоёр хагас болгон хувааж, чулууг зайлуул (хаяж болохгүй).
- Хоёр жүржийг хэсэг хэсгээр нь угааж, хальстай махан бутлуурт илгээнэ.
- Бид чангаанзыг пааландсан саванд хийж, газрын цитрус нэмнэ. Дээрээс нь 2 кг элсэн чихэр хийнэ, бүү холь. Элсэн чихэр жимсний гадаргуу дээр пропорциональ асгардаг тул та аарцагыг бага зэрэг сэгсэрч болно. Улбар шар өнгийн ирээдүйн чанамал болох хольцыг таг, алчуураар хучиж хэдэн цагийн турш тавина. Энэ процедур нь 3 цаг зарцуулдаг. Энэ бүхэн чангаанзны чанараас хамаарна, хэрвээ та шүүс хангалттай хэмжээгээр гарч ирэв гэж үзвэл 3 цаг хүлээх боломжгүй юм.
- Бид савтай савыг зууханд хийж 35 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ хөөсийг зайлуулна, учир нь түүний орц нь хөгц өгч болно. Буцалсан массыг 8-10 цагийн турш тавина.
- Процедурыг хоёр удаа давтана уу. Гурав дахь удаагаа хийсний дараа бэлэн халуун хольцыг лонхтой асгаж, нягт мушгина. Дулаан хөнжилд ороод хөргөхийг хүлээнэ үү.
- Хэрэглээгээ сайхан өнгөрүүлээрэй!
Өгөгдсөн чанамал жороор та цөмийн цөм нэмж болно. Энэ хоол нь ер бусын амтыг олж авах бөгөөд нэмэлт витаминаар дүүрэх болно. Үүнийг хийхийн тулд арилгасан ясыг хаяхгүй, харин алхаар сайтар эвддэг. Үүссэн нуклеолийг хамгийн сүүлийн хоол хийх үед масс руу нэмэх хэрэгтэй.
Жүрж, нимбэгний хамт чангаанз чанамал
Нимбэг нь бага зэрэг исгэлэн амтыг олж авахын тулд ердийн чангаанз-жүржийн чанамал нэмж болно. Ингэснээр та жүрж, нимбэгний хамт амттай чангаанз чанамал авах болно. Энэ хоолыг хоёр аргаар хийж болно: жимсийг буцалгаж эсвэл түүхий үлдээгээрэй. Эдгээр тохиолдолд дурдсан зүйлүүд нь нимбэг байдаг тул сайн хадгалагдах болно.
Сонголт 1. Жүрж, нимбэгний хамт чангаанз чанамал (чанасан)
Хоол хийх үе шат:
- Бэлэн болсон гүйлсийг (үрээр 1 кг) усаар асгаж, 2 цаг байлгана.
- Ус зайлуулж, алчуураар хатаана. Ясыг зайлуулна.
- Жимсний хагасыг аяганд хийж, 0.9-1 кг элсэн чихэр нэмнэ. Энэ төлөв байдалд гүйлс 12 цаг (шөнийн цагаар хойш тавина) зогсож байх ёстой.
- Нэг нимбэг, жүрж угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бүх ясыг зайлуулахаа мартуузай. Хэрэв хүсвэл та тэдгээрийг мах бутлуурын эсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно.
- Исгэж чангаанзны массыг бэлтгэх цаг ирлээ, үүнд газрын цитрус жимсийг холих хэрэгтэй.
- Нэг аяга жимсийг удаан гал дээр зууханд хийж хагас цаг орчим буцалгана. Хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Дараа нь дахин 10 минут буцалгана.
- Хоёр литрийн лонхтой чанамалаа тарааж (найрлага нь ийм хэмжээгээр хийгдсэн болно), тэр даруй чангална.
- Нимбэгний нэмэлттэй өвлийн улиралд улбар шар өнгийн чанамал бэлэн боллоо. Өвлийн улиралд сайхан цай уугаарай.
Бэлтгэсэн чанамалны өнгө нь гал дээр гарсан цагаас хамаарна: 10 минут нь цайвар сүүдэр, шингэн тууштай байдлыг өгдөг, 15-20 минутын дараа та өтгөн, бараан чихэрлэг амттан авах болно.
Сонголт 2. Нимбэг бүхий жүрж, чангаанзны чанамал (хоол хийхгүйгээр)
Ингэснээр чанамал исгэхгүй бөгөөд удаан хугацаагаар хадгалагддаг тул нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний найрлагыг тоогоор нэмнэ. Түүхий чангаанз, жүржийн чанамал нь халуун боловсруулалтанд ордоггүй бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн амин дэмийн агууламжийг хадгалж, амтыг өөрчлөхгүй гэсэн үг юм.
Хоол хийх үе шат:
- 2 кг цэвэр чангаанзаас үрийг нь хасдаг.
- Нэг нимбэг, жүржийг сайтар угааж, хальстай хамт хутгагчаар нунтаглаарай. Тэдгээрийн хамт цавчих ба гүйлс.
- Үүссэн жимсний нухашыг 3 кг элсэн чихэртэй холино.
- Шураг бүхий лонхтой ариутгана.
- Хольцыг лонхтой саванд хийж, хадгалалтын явцад гадаргуу дээр хөгц үүсэхээс сэргийлж, нэг халбага элсэн чихэр хийнэ. Тайвшруул.
- Чанамал хийж байна!
Хэрэв та халуун ногоотой гашуун амттай чанамал авахыг хүсч байвал жүржийн хальс, нимбэгний хальсыг зайлуулах шаардлагагүй болно.
Улбар шар өнгийн чангаанзны чанамал нь зөвхөн нимбэгнээс гадна шохой, бэрсүүт жүрж, гаяйима, рангпур, цитрус болон бусад цитрус жимсийг агуулж болно. Алим, чавга эсвэл лийр нь энэ чанамалыг төгс нөхөх болно. Зөвхөн өвлийн улиралд янз бүрийн найрлагыг холихдоо 1 литр саванд хагас халбага нимбэгийн хүчил нэмэхийг зөвлөж байна.
