Кефир дээр намуу үртэй манник бол үргэлж гайхамшигтай болж хувирдаг энгийн бөгөөд амттай бялуу юм. Хэрэв та гэрийн хоол хийх эхний алхмуудыг хийж байгаа бол маник хэрхэн хоол хийхийг сурахаа мартуузай. Энэхүү энгийн гар хийцийн бялууг сүйтгэх нь бараг боломжгүй юм. Амжилтанд хүрэх гол нууц нь үр тариа бүхий зуурсан гурил зуурахаа больж, бялуу нь бага зэрэг чийглэг, үйрмэг, үргэлж амттай байдаг. Зуурмаг бэлтгэх нэг чухал зүйл бол үрийн шингэн чийгийг шингээж, хавагнах тул хагас цаг орчим байлгана. Ингэснээр жигнэмэг илүү гайхамшигтай болно.
Кефир дээр намуу цэцгийн үртэй манник - энгийн бөгөөд амттай бялуу- Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут
- Нэг контейнер бүрт: 8
Кефир дээр намуу цэцгийн үр бүхий маннагийн найрлага
- 300 гр kefir;
- 3 өндөг
- 160 гр элсэн чихэр;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 220 гр semolina;
- 80 гр гурил;
- Жигд нунтаг 7 гр;
- 4 г жигд натри;
- 130 намуу;
- ванилийн ханд;
- давс;
- үйлчлэх зорилгоор шинэ жимс, мөсөн чихэр.
Кефир дээр намуу цэцгийн үрээр манна бэлтгэх арга
Нунтагласан элсэн чихэр асгаж, хүйтэн kefir хийнэ, гурван өндөг эвд. Амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд нэг чимх нарийн давс хийнэ. Нунтагласан элсэн чихрийг бүрэн уусгахын тулд найрлагыг нь 5 минутын турш хутгана.
Элсэн чихэр, kefir, өндөг холиноЦөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж, зузаан ёроолтой саванд хийж хайлуулна, бага зэрэг хөргөнө. Тосыг нь шингэн найрлагатай аяганд хийнэ, хумсны хамт холино.
Дараа нь аяга руу semolina хийнэ.
Бид улаан лоолийн гурилан бялууны гурилыг жигд натри, жигд нунтаг (жигд нунтаг) -аар нэгтгэж, бөөгнөрлөөс ангижруулж, гурилыг хүчилтөрөгчөөр хангаж өгдөг. Үлдсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.
Хайлсан цөцгийн тос нэмнэ 
Үрийг нь аяганд хийнэ 
Үлдсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.Дараа нь намуу үрийг асгаж, хэдэн дусал ванилийн хандыг нэмнэ. Кефир дээр намуу цэцгийн үр бүхий энэ жор маннаг тусгай бэлтгэх шаардлагагүй, хэрэв намууг үйлдвэрлэлийн аргаар савласан бол түүнийг угаах шаардлагагүй болно.
Намууны үрийг асгаж, хэдэн дусал ванилийн хандыг нэмнэБид нэг төрлийн зуурсан гурилыг гаргаж авах хүртэл найрлагыг нь холино. Өрөөний температурт хагас цаг байлгана. Энэ хооронд зуухаа 175 градусын температурт халаана.
Зуурмагийг 30 минутын турш үлдээгээд зууханд урьдчилан халаанаЗуураагүй хэлбэрийг (энэ жороор 24 см диаметртэй) зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолж, улаан буудайн гурилаар өгөөмөр тоосоор тосолно.
Мөөгөнцөрийг тос, тоосоор гурилаар тослохБид 5 минутын турш хөлдөөгчид байгаа хэлбэрийг арилгаж, зуурсан гурилыг нь асгаж, зуурсан гурил жигд тархдаг.
Зуурмагийг хөгц рүү хийнэБид маннаг урьдчилан халаасан зуухны дунд тавиур руу илгээгээд 40-45 минутын турш жигнэх болно. Кефир дээр намуу цэцгийн үртэй маннагийн бэлэн байдлыг модон түүвэр ашиглан тогтооно - хэрэв та талх нарийн боовны хамгийн зузаан хэсэгт наалдаж, хуурай бол, зуурсан гурилгүй бол бялуу бэлэн болно.
Манник 40-45 минут жигнэхБид манникыг намуухан утсан тавиур дээр хөргөөд, нунтаг элсэн чихэр цацаж, цөцгий, шинэ жимс бүхий ширээн дээр үйлчилнэ. Бон хоолны дуршил!
Кефир дээр намуу цэцгийн үртэй амтат, хялбар манник бэлэн боллоо!Кефир дээр намуу цэцгийн үртэй манник бол гар хийцийн бялууг бэлтгэх маш сайн суурь юм. Жигнэмэгийг бүрэн хөргөөд дараа нь хоёр ижил бялуу болгон хувааж, чанамал дэвтээнэ, цөцгийн тос болон чимэн гоёлоор тарааж, жишээлбэл, ташуурдуулж цөцгий хийнэ. Бялуу сайхан байх болно!
