Ширээн дээрх шинэхэн ногоонууд нь амт, таашаал, ашиг тустай байдаг. Үрнээс кориандер тариалах нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Энэхүү халуун ногоотой ургамал нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, аяганд халуун ногоотой тэмдэглэл, өвөрмөц үнэрийг нэмж өгдөг. Ургацыг задгай газар, хүлэмжинд, гэртээ саванд тариалах боломжтой. Түүнд хамгийн бага анхаарал, халамж хэрэгтэй. Ногоон амтлагчийг цэцэрлэгээс шууд ашигладаг - шинэ, ирээдүйд ашиглахаар хурааж авдаг - энэ нь хатаж, буталж, хадгалдаг. Үрийг цаашид тариалах, хоолонд зориулж халуун ногоо болгон ашигладаг.
Кориандрын соёл - тодорхойлолт ба шинж чанарууд
Кориандер бол эртний тариалангийн түүхтэй өвс ургамал юм. Энэ нь Хятад, Африк, Газар дундын тэнгис ба Энэтхэг, Кавказ, Грек улсад мэдэгдэж байсан бөгөөд Европ, Итали, Румын, Чехословак улсад хэрэглэж байжээ. Зуны олон оршин суугчид дорнын дорнын амтлагчийг маш сайхан амт, хурдацтай ургадаг, мадаггүй зөв, тариалахад хялбар байдаг. Өрхийн талбайд кориандра үрнээс ургах нь хамгийн хялбар байдаг.
Кориандерын өөр нэг нэр нь cilantro юм, энэ амттай өвс ургамал нь эрүүл чанарын олон тооны агууламжтай байдаг. Энэ нь тааламжтай үнэр, анхны амттай, эфирийн тос, эслэг, витамин агуулдаг. Кориандер нь хоолны дуршил, сайн сайхан байдлыг сайжруулж, эдгээж, амьдралыг уртасгадаг!
Кориандер нь шүхэрт гэр бүлийн жилийн өвслөг ургамал юм. Анхилуун өвс нь 30-50 см-ийн өндөрт хүрдэг бөгөөд хоёр төрлийн навчтай байдаг - энгийн ба зүүгээр ялгардаг. Цэцэглэснээс тарьснаас хойш 3 сарын дараа, зуны дундуур цагаан эсвэл ягаан өнгийн цэцэгс үрийн шүхэр үүсгэдэг. Үрийг боловсорч гүйцэх нь 9-р сарын дунд үед дуусна.
Халуун ногоотой ургамал тарьж ургуулах
Кориандер эсвэл cilantro бол урт өдрийн гэрлийн өвс тул цэцэрлэг, агаарт, гэрэл ихтэй газарт тарьдаг. Сүүдрийн элбэг дэлбэг байдал нь ургамлын ургалтыг удаашруулж, мэдэгдэхүйц сулруулдаг. Кориандрын иш нь шулуун, салаалсан, дээд навч нь сунаж, түүнтэй шууд холбогддог. Доод навчнууд нь ишний дээр байрлуулсан навчнуудтай. Цэцэг нь ургамлын ишний төгсгөл болох шүхэрт цуглуулдаг.
Кориандрийг хэрхэн тарих вэ:
- Жилийн цаг. Кориандерыг хаврын сүүлээр тариалдаг - 4-р сарын сүүлээс 5-р сарын эхээр. Хүйтэнд түүний хувьд тааламжгүй, тэр дулааныг сайн тэсвэрлэдэггүй.
- Хөрс. Агаартай, үржил шимтэй хөрс нь соёлын хувьд хамгийн тохиромжтой суурь юм. Хөрсийг сайжруулахын тулд элсийг хольж, бага зэрэг ялзмаг, модны үнс нэмнэ.
- Талбайн бэлтгэл. Халуун ногоотой өвс ургах хамгийн сайн газар бол нарлаг газар эсвэл хагас сүүдэртэй газар юм. Өвс нь илүүдэл сүүдэрт дургүй.
- Буух Кориандрын тариалалтыг тариалсан чийглэг хөрсөнд эсвэл эгнээ хэлбэрээр хийдэг. Үрийг хооронд нь 10-15 см, эгнээ хоорондын зай 25-30 см, хамгийн оновчтой тариалах гүн нь 2 см хүртэл байх ёстой.
Кориандрын ургац нь үрийн соёололт, чанар, хөрсний үржил шим, чийг, хогийн ургамал, өдрийн гэрлийн хэмжээ зэргээс хамаарна. Хэт их найлзуурыг цэвэрлэх нь илүү дээр юм, учир нь өвс нь розеткод ургадаг тул хөрш зэргэлдээ ургамал нь бие биедээ саад болдог.
Хоолны газрын арчилгаа
Ил задгай газар кориандер тарьж, арчлах нь түүний хэт өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Эхний найлзуурууд сийрэгжиж, илүү хүчтэй, хатуу ургамал ургадаг. Залуу найлзуурыг хоолонд ашигладаг, 10-15 см өндөрт, хуучин мөчрүүд нь гашуун байж болно. Кориандрын орыг шаардлагатай бол усалж, хогийн ургамлаас ангид байлгаж, хөрсийг сулруулна. Хогийн ургамлын эсрэг тэмцэхэд үндсийг нь зөөлрүүлэх нь тусалдаг. Тарихаас өмнө ашигт малтмалын орцыг танилцуулж байна, өсөлтийн явцад та кориандрын орыг кали, суперфосфатаар бордох боломжтой.
Зуны турш кориандрын ногооноор хангахын тулд ургацыг багцаар тарих шаардлагатай байдаг - 2-3 долоо хоног тутамд.
Ил задгай газар кориандарыг хэзээ тарих вэ?
- 3-р сарын гуравны арван жилээс 5-р сарын хоёрдугаар аравдугаар сар хүртэл;
- зуны улиралд хэдэн долоо хоногийн давтамжтайгаар.
Cilantro бол мадаггүй зөв бөгөөд хүйтэн тэсвэртэй ургамал бөгөөд хангалттай хэмжээний чийг, наранд дуртай. Эхний нахиалдаг ургамал тариалснаас хойш 28-40 хоногийн дараа гарч ирнэ. Ногоон массыг олж авах үед өвс нь тогтмол услах шаардлагатай байдаг - долоо хоногт хоёр удаа. Кориандер бол хуурай цаг уурын соёл тул илүүдэл чийг нь түүнд сөргөөр нөлөөлдөг.
Ургац хураалт, ургац хураалт
Хэрэв та ургамлын гуравны нэгээс илүү хэсгийг нь таславал цаашид ургахгүй болно. Дараалан хоёроос гурван мөчлөгт ургамлын өсөлт, хөгжлийг хангахын тулд зөвхөн доод навчнуудыг үлдээж, зөвхөн дээд навчийг зайлуулах шаардлагатай. Цэцэглэлтийн явцад өвс нь хоолонд тохиромжтой найлзуурыг өгөхээ болино. 8-р сарын сүүлч - 9-р сарын эхээр үрийг эцэст нь боловсорч гүйцсэн бөгөөд энэ нь хадгалалт, хоол хийхэд ашиглагддаг. Хуурай кориандрын үрийг дараагийн улиралд ногоон тариалахын тулд задгай газар кориандри тарихыг мэддэг цэцэрлэгчид ашиглаж болно. Хэрэв боловсорсон cilantro үр нь газар дээр ургадаг бол хавар соёолж, намар тогтвортой ургац өгнө.
Тариа, үр дээр кориандра ургахын тулд хоёр сайтыг хуваарилах нь дээр. Тарих арчилгаа нь адилхан боловч ургац хураах ажлыг өөр өөр цаг үед хийх болно.
Ил задгай газарт кориандрын үрийг хэрхэн яаж тарих, түүнийг зөв арчлах, зөв ургац хураахыг мэддэг тул та жилийн турш эрүүл, амттай өвсөөр өөрийгөө хангаж чадна. Килантро нь дэлхийн янз бүрийн ард түмний үндэсний хоол, хоолонд амтлагч болгон ашигладаг. Газар тариалангийн газар тариалангийн технологи нь энгийн бөгөөд шулуун бөгөөд зуны оршин суугч бүрт хүртээмжтэй байдаг.
