Төмс

Төмс (Solanum tuberosum), мөн булцуут шөнийн шаргал гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Solanaceae овгийн Solanaceae удамд хамаардаг булцуут өвслөг олон наст өвслөг ургамал юм. 1596 онд Швейцарийн анатомист, ботаникч, ургамлын ертөнцийн таксономич байсан Каспар Бугин төмсийг орчин үеийн шинжлэх ухааны нэрээр нэрлэжээ. Үүний зэрэгцээ, ургамлын өөрийн ангиллыг зохиосон Карл Линнейс энэ нэрийг түүнд оруулсан. Орос улсад энэ ургамлыг "төмс" гэж нэрлэдэг - энэ үг нь Италийн "тартуфоло" -оос гаралтай бөгөөд "трюфель" гэж орчуулагддаг. Энэ ургамлын төрсөн газар бол Өмнөд Америк, түүний нутаг дэвсгэр дээр байдаг бөгөөд өнөөдөр та зэрлэг төмстэй уулзаж болно. Хүмүүс үүнийг дор хаяж 9000-7000 жилийн өмнө тариалж эхэлсэн бөгөөд энэ нь орчин үеийн Боливи улсын нутаг дэвсгэр дээр тохиолдож байсан бол Энэтхэгийн овог аймгууд төмсийг хоол хүнс болгон ашигладаг байсан бөгөөд үүнийг бас ариусгасан байжээ. Энэ ургамлын булцуу нь Инкагийн цагийг хэмжихэд тусалсан бөгөөд үнэн бол 1 цаг орчим чанаж болгосон байна. Төмс нь 1551 онд Перугаас буцаж ирсэн Испанийн түүхч, Конкистагийн анхны археологич Педро Сиеса Леонын ачаар Европт ирсэн гэсэн ойлголт байдаг. Испанид энэ соёл Итали, Голланд, Англи, Герман, Бельги, Франц, дараа нь Европын бусад орнуудад гарч ирэв. Гэхдээ Европт анх удаа төмсийг гоёл чимэглэлийн чамин ургамал болгон ургуулжээ. Францын агрономич Антуан-Осте Пармантиер төмсний булцуу нь өндөр амт, тэжээллэг чанар сайтай болохыг нотолж чадсаны дараа бүх зүйл өөрчлөгдсөн байна. Үүний үр дүнд энэ агрономичийн амьдралынхаа туршид тэрээр Францын мужуудад өлсгөлөн, өлсгөлөнг даван туулж чадсан юм. Орос улсад энэ соёл нь I Петр I хааны үед гарч ирэв. XIX зууны Оросын төрийн газар тариалангийн бодлого нь төмсний ургацын өсөлтөд нөлөөлсөн. 20-р зууны эхээр энэ соёлыг хүнсний гол бүтээгдэхүүний нэг гэж үздэг байв. Мөн 1995 онд хүнсний ногоог анх сансарт ургуулж, төмс болгосон байв.

Төмсний онцлог

Төмсний бут нь 100 орчим см өндөртэй бөгөөд хавирганы найлзуурууд нь нүцгэн бөгөөд тэдгээрийн доод хэсэг нь газарт дүрж, хагас метр урт хүрч чаддаг стрононууд үүсгэдэг. Сталонуудын төгсгөлд булцуу үүсдэг бөгөөд тэдгээр нь мутаци бөөр бөгөөд тэдгээр нь үйсэн эдээс бүрдэх нимгэн бүрхүүлд агуулагддаг цардуул эсийг агуулдаг. Хар ногоон өнгөт навчны навчийг ялтсан байдлаар нь салгаж авдаг. Найлзууруудын орой дээр цагаан, ягаан эсвэл ягаан өнгийн цэцэгнээс бүрдсэн бамбай байдаг. Жимс нь хортой полисперм бөгөөд 20 мм диаметртэй, хар ногоон өнгөөр будаж, жижигхэн улаан лоольтой адил юм. Ногоон эд эсийн найрлага нь алкалоид соланиныг агуулдаг бөгөөд үүнийг бактери, зарим хортон шавьжаас хамгаалдаг. Зарим тохиолдолд соланиныг булцуунд боловсруулж болох бөгөөд үүнтэй холбоотойгоор ногоон байгууламж бүхий эх үр тариа нь хоол хийхэд хэрэглэхийг хүсдэггүй.

Төмс нь зөвхөн хоол хүнс төдийгүй борлуулах зорилгоор ургадаг. Үржүүлэхийн тулд ургамлын аргыг, тухайлбал, эх үр тариа эсвэл тэдгээрийн хэсгийг ашиглана уу. Энэ ургамлыг үрээр тарааж болно, гэхдээ энэ нь зөвхөн үржлийн туршилт хийсэн тохиолдолд эсвэл мөнгө хэмнэх шаардлагатай үед хийгддэг, учир нь төмсний булцуу нь үрнээс хэд дахин илүү үнэтэй байдаг. Түүнчлэн үрийн тархалтыг нэмж хэлэхэд тэдгээрийг зооринд хадгалах шаардлагагүй юм. Хэрэв үрийг сорт төмс тариалахад ашигладаг бол энэ тохиолдолд бүх тарих материалыг шинэчилж болно, энэ нь булцуунаас ялгаатай нь вирус, бактерийн эсрэг тэсвэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч үрнээс төмс ургах нь нэлээд бэрхшээлтэй бөгөөд туршлагагүй цэцэрлэгч үүнийг хийх боломжгүй байж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнтэй холбогдуулан шинжээчид батлагдсан, найдвартай аргыг ашиглан, тухайлбал булцуунаас төмс ургуулахыг зөвлөж байна.

Ил задгай газарт төмс тарих

Темс 4-р сарын сүүлчийн өдрүүдэд буюу 5-р сарын эхний өдрүүдэд нээлттэй хөрсөнд тарьж, цаг агаар сайн болсны дараа хус дээрх навчны хэмжээ жижиг зоосны хэмжээтэй тэнцэх болно. Та мөн хөрсийг шалгах хэрэгтэй, 100 мм-ийн гүнд 10 градус хүртэл халаана.

Тарихаасаа өмнө булцууг боловсруулж, сайт дээр хөрс бэлтгэх асуудлыг шийдэх хэрэгтэй. Тарих материалыг ургац хураалтын үеэр намар сонгохыг зөвлөж байна. Маш их эрүүл ургамлаас авсан үндэс ургац, масс нь 70-100 граммаар тэнцэх ёстой. Тарихын тулд маш жижиг булцууг ашиглахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвэл цэцэрлэгч нь ургацгүй үлдэх эрсдэлтэй төдийгүй үүнээс болж сортуудын доройтол ажиглагдаж болно. Үрийг сонгосон булцуу нь гэрэлд ялзарч, ногоон болж хувирах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Ийм аргаар бэлтгэсэн тарих материал нь илүү сайн, удаан хадгалагддаг тул мэрэгчид үүнийг давж гардаг. Сүүлийн өвлийн долоо хоногт тариалах материалыг шалгаж үзэх хэрэгтэй бөгөөд бүх нахиалдаг бол тэдгээрийг (суулгац ургахад ашиглаж болно) таслах шаардлагатай байна. Тарихаас 4-6 долоо хоногийн өмнө тарих материалаа дэлгүүрээс гаргаж аваад булцуу соёолох хэрэгтэй газарт сайн гэрэлтэй, сэрүүн (12-15 градус) газар байрлуулна. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг шалан дээр 1 давхаргад байрлуулах, эсвэл хайрцагт байрлуулахыг зөвлөж байна, давхарга бүр нь хүлэрт эсвэл чийгтэй модны үртэсээр цацаж байх ёстой. Хэсэг хугацааны дараа эх үр тариагаа шалгана уу, хэрэв тэдгээр дээр урт нахиа гарч ирвэл 10-15 мм урттай бол энэ нь аль хэдийн тарьж болно гэсэн үг юм. Хэрэв тарих материалыг тарихад аль хэдийн бэлэн болсон боловч тарихад эрт байна гэж үзвэл харанхуй газар түр зуур арилгахыг зөвлөж байна. Эхлэхээсээ өмнө булцууг өсөлтийг өдөөгч бодис, жишээлбэл, Эпин эсвэл Цирконы уусмалаар эмчлэх шаардлагатай.

Хавар тарих журам

Хэрэв тарьсан жилдээ төмс тариалах материалыг худалдаж авсан бөгөөд түүний чанар нь эргэлзээтэй байгаа бол энэ тохиолдолд үүнийг халдвараас эмчлэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ үндэс тариалан нь борын хүчил (1%) уусмалыг гурав дахь цагийн турш тэсвэрлэх эсвэл бага зэрэг халуунд дүрнэ (40-өөс 40 хүртэл). 43 градус) 20 минутын турш ус хийнэ.

Төмсний хөрс

Тарихын тулд хойд зүгээс урагшаа нарлаг газар ашиглана. Төмс нь 5-5,5 рН-тэй хөрсөнд хамгийн сайн ургадаг боловч хүчиллэг хөрсөнд ургадаг. Энэ ногооны ургац нь хөнгөн, дунд хөрсийг илүүд үздэг: элсэрхэг, chernozem, шавранцар, элсэрхэг шавранцар. Шавар ихтэй хөрсөнд ургадаг үед газрын маш нягтрал, агаар хангалтгүй байгаагаас үндэс тариалангийн хөгжил ихээхэн сулардаг. Хэрэв ийм хөрс нь мөн их хэмжээний чийгийг агуулдаг бол энэ нь ялзрах замаар бутанд хохирол учруулж болзошгүй юм.

Төмс тарих газрыг бэлтгэх ажлыг намар хийх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд 0.3 м-ийн гүнд ухаж, формацийг эргүүлж, хогийн ургамлыг зайлуулж, талбайн 1 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд хөрсөнд 100 грамм модны үнс, 3 кг ялзмаг нэмж оруулах хэрэгтэй.

Дараа нь та төмс тарьж болно

Энэ ногооны ургац өмнө өргөст хэмх, өвс ногоо, манжин, байцаа, ногоон ялгадас тариалсан газарт хамгийн сайн ургадаг. Тарихын тулд шөнийн гэр бүлийн төлөөлөгчид ургадаг байсан газрууд (хонх чинжүү, төмс, улаан лооль, хаш) тохиромжтой биш юм.

Буух журам

Төмс нь чийгтэй хөрсөнд тарьдаг. Нүхний гүн нь хөрсний найрлагад нөлөөлдөг. Тиймээс, газар дээрх газар илүү хүнд, нягт байх тусам нүхний гүн байх ёстой. Жишээлбэл, хэрэв хөрс нь элсэрхэг эсвэл элсэрхэг шавранцар байвал булцууг 10-12 сантиметрээр, шаварлаг бол 4-5 сантиметрээр булах хэрэгтэй. Тарих арга нь хөрсний найрлагатай шууд холбоотой юм. Хэрэв хөрс нь хөнгөн (элсэрхэг шавранцар, chernozem, элс эсвэл шавранцар) байвал төмс тарихад ховил эсвэл нүх гаргадаг; хэрэв нягт, чийглэг, дулаарсан бол тэдгээрийг самнах аргаар тариалдаг. Хэрэв гөлгөр тариалалт ашигладаг бол эх ургацыг ховил, нүхний дагуу задарч байх хэрэгтэй. Эхлээд та энэ ургацын хамгийн сайн бордоо гэж тооцогддог модны 1 үрс үнсийг хаях хэрэгтэй. Мөрний хоорондох нүх, төмсний хоорондох зай нь ойролцоогоор 0.35 м байх ёстой бөгөөд эгнээ хоорондын зай дор хаяж 0.7 м байх ёстой бөгөөд ингэснээр бут сөөг тарих үед цэцэрлэгч хангалттай газартай болно. Хүнд хөрсөнд тариалалт нь тариалагчийн тусламжтайгаар хийгддэг бөгөөд тэдгээрийн хажуугийн хэсгүүдийг огтолж, өндөр нь 12 см-ээс ихгүй, өргөн нь ойролцоогоор 0.65 м байх ёстой. Мөрний дээд хэсгээс 80-100 мм.

Сүүлийн жилүүдэд цэцэрлэгчид сүрэл дор төмс тариалж эхэлсэн. Үүнийг маш энгийнээр хийдэг: төмс нь талбайн гадаргуу дээр жигд тархаж, дараа нь хангалттай зузаантай сүрэлээр цацагдана. Бут ургах тусам та сүрлийг нь дээшлүүлэх хэрэгтэй. Энэхүү ер бусын арга нь тодорхой давуу талтай байдаг, тухайлбал төмс нь цэвэр, маш сайн ургадаг тул тэдгээрийг ухах нь маш хялбар байдаг. Гэхдээ тэр бусад аргуудтай адил сул талтай: хулгана нь сүрэл дотор амьдрах дуртай бөгөөд энэ нь хэт хуурай байдаг.

Төмсний арчилгаа

Нээлттэй хөрсөнд төмс ургуулахын тулд та үүнийг сайн, зохих ёсоор нь анхаарч, найлзуурууд гарч ирэхээс өмнө хийж эхлэх хэрэгтэй. Энэ газрыг цаг тухайд нь суллаж, жигнэх хэрэгтэй бөгөөд энэ тохиолдолд газарт үндэс тариалан агаар орох болно. Гарахаас өмнө хөрсний гадаргууг тармуураар сулруулж болно. Төмсний соёолж дууссаны дараа эгнээ хоорондын хөрсний гадаргууг тогтмол суллах шаардлагатай бөгөөд энэ нь бороо орох эсвэл мод тариалах үед үргэлж хийгдэх ёстой. Хөрс дээр царцдас гарч ирэхийг бүү зөвшөөр.

Төмс халамжлах нь харьцангуй энгийн: тэдгээрийг услах, сулруулах, хогийн ургамлыг цаг тухайд нь зайлуулах, хорт шавьж, өвчнөөс салах, тэжээх, боловсруулах шаардлагатай.

Хэрхэн услах вэ

Бутанд нахиа үүсч эхлэхээс өмнө энэ соёлыг услах шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч нахиалах хугацаа эхлэхэд энэ газарт хөрс байнга чийглэг байх шаардлагатай. Усалгааг зөвхөн газар дээрх газар 60-80 мм хүртэл хатсаны дараа л хийх хэрэгтэй. Орой нь услах хэрэгтэй, нэг бутанд 2-3 литр ус ууна. Сайтыг услах үед түүний гадаргууг суллах хэрэгтэй.

Төмс асгах

Цаг хугацаа өнгөрөхөд ургасан бутнууд нь hilling хийх шаардлагатай болно, үүний тулд төмсний суурийн дор та газар шороогоор ургаж, эгнээ хоорондын зайнаас барьж авах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд сайт нь жигд буух аргыг ашигласан байсан ч самнасан харагдах болно. Хатуурсан бут нь нурж унахгүй бөгөөд столонууд илүү идэвхтэй ургах бөгөөд ургацын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Улирлын турш та төмсний бутнуудыг дор хаяж 2 удаа үрэх хэрэгтэй. Эхний hilling нь бутны өндөр 14-16 сантиметр болсны дараа хийгддэг бөгөөд ургамал цэцэглэж эхлэхээс 15-20 хоногийн дараа дахин толгох хэрэгтэй. Бутанд услах эсвэл бороо ороход яарах нь хамгийн хялбар байдаг.

Бордоо

Энэ соёлыг тэжээхийн тулд органикуудыг ашигладаг, тухайлбал: тахианы ялгадас эсвэл зутангийн уусмал. Шаардлагатай бол ургамал эрдэс бордооны уусмалаар тэжээгддэг. Гэхдээ хооллож эхлэхээсээ өмнө төмс тарихаасаа өмнө хөрсний найрлага ямар байх, түүнд хэр хэмжээний бордоо нэмсэн талаар бодох хэрэгтэй. Хөрсний тэжээлийн тэнцвэрийг алдагдуулахгүй байхыг хичээ, маш их хэмжээний бордоо хэрэглэх нь ургацын чанарт сөргөөр нөлөөлнө гэдгийг санаарай.

Төмс боловсруулах

Колорадогийн төмсний цохтой тэмцэх

Төмс тариалахдаа Колорадо төмсний цох нь бутанд амьдрах боломжтой гэдэгт бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй. Тиймээс, үүнтэй хэрхэн харьцахаа мэдэх хэрэгтэй. Та ардын аргууд руу хандаж болно, үүний тулд төмс бүхий сайт дээр та календула тарих хэрэгтэй, эсвэл сайтын гадаргууг эхлээд шигших ёстой модны үнсээр эмчилж болно. Түүнчлэн, энэ хортон шавьж нь сайтын периметрийн дагуу тарьж байх ёстой шош эсвэл шошыг айлгаж чаддаг. Мөн цохны хувьд та ер бусын өгөөш хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд сайт дээр төмс тариалахаас 15 хоногийн өмнө хэд хэдэн эх үр тариа тарьж, ихэнх нь ургасан бут руу нисч, хортон шавьжийн хамт ухаж, устгах шаардлагатай болно. Хэрэв өөр аргууд үр дүнгүй болох нь батлагдсан бол ургамлыг Актара, Престиж эсвэл Конфидороор эмчил.

Гэрэл зургийн хамт төмсний хортон шавьж, өвчин

Төмс нь хожуу бүдгэрч, rhizoctoniosis, макроспориоз, яр шархны хатуурал, хавдар, ишний ялзрал, фомоз, бор толбо, гуурсан навч авах боломжтой. Эдгээр өвчний анхны шинж тэмдгийг мэдэх нь маш чухал юм.

Ризоктониа

Өвчтэй бутнуудад үндэс, судасны тогтолцооны эвдрэл, түүнчлэн найлзуурууд ажиглагддаг бөгөөд үүний үр дүнд синусын дээд хэсэгт булцуу үүсдэг. Соёолсон бут суларч, сийрэгжиж, өнгө нь цайвар улаан болж өөрчлөгдөнө.

Фитоспороз

Нөлөөлөлд өртсөн бутны навч, найлзуурууд дээр янз бүрийн хэлбэртэй шохойн хил бүхий бор толбо үүсдэг. Үүний зэрэгцээ, навчны доод талд тод өнгийн бүрхүүл гарч ирдэг бөгөөд энэ нь эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцрийн спорыг агуулдаг.

Иш ялзрах

Халдвартай ургамалд иш, навч бүдгэрч эхэлдэг. Найлзууруудын доод хэсэгт харанхуй толбо үүсдэг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд бутны дээрх газар дээр шар обудтай үхжилтэй толбо гарч ирдэг.

Хүрэн толбо

Өвчтэй бутнуудад доод навчны ялтсууд дээр харанхуй концентрацит толбо үүсч, хэсэг хугацааны дараа тэдгээрийн гадаргуу дээр мөөгөнцрийн спорыг агуулдаг хар бүрхүүл гарч ирдэг. Өвчний хамгийн эрчимтэй хөгжил нь халуун, чийгтэй цаг агаарт ажиглагддаг.

Хамуу

Халдвартай төмсний хувьд газар доорх хэсэг нь гэмтсэн байдаг. Үндэс ургацын гадарга дээр шарх гарч ирдэг бөгөөд энэ нь өвчин улам бүр нэмэгдэж, үйсэн болдог.

Макроспориоз

Баяжмал бор толбо нь навчис дээрх бутлаг бут дээр гарч, үндэс тариалан дээр хар өнгийн бүрээстэй хорт формаци үүсгэдэг.

Фомоз

Өвчтэй ургамлын найлзуурууд дээр бүдгэрсэн толбо бий болж, сунасан хэлбэртэй, пикнидтэй байдаг. Өвчин хөгжихийн хэрээр тэдгээрийн өнгө өөрчлөгдөх нь ажиглагддаг. Үндэс тариалалт хийсний дараа тэдгээрийн дээр хуурай ялзрах гарч ирдэг бөгөөд энэ нь булцууны гадаргуу дээр байрладаг 20-50 мм-ийн диаметртэй толбо үүсгэдэг. Зарим тохиолдолд саарал мицелий бүхий хоосон зай төмс дээр гарч ирдэг.

Төмсний хорт хавдар

Өвчтэй ургамалд бут нь бүхэлдээ өртдөг, зөвхөн үндэс нь бүрэн бүтэн хэвээр байна. Ийм бутанд эдүүд ургадаг бөгөөд өсөлт нь цэцэгт байцаатай төстэй байдаг.

Навч хүрэл

Энэ өвчин кали дутагдсанаас үүсдэг. Нөлөөлөлд өртсөн бутнуудад навчийг хэт харанхуй өнгөөр будаж, өвчний хөгжил үүсч, хүрэл өнгөөр ялгарч, гадаргуу дээр үхжил цэгүүд үүсдэг. Модны хүлэрт ба элсэрхэг хөрсөнд ургасан төмсний бутанд ийм өвчний улмаас гэмтэх магадлал харьцангуй өндөр байдаг.

Хэрэв бут нь гуурсан навчны шинж тэмдэгтэй бол кали агуулсан хөрсөнд бордоо түрхээд эдгэрч болно. Бусад өвчин нь мөөгөнцөр бөгөөд бутыг эмчлэхийн тулд мөөгөнцрийн эсрэг бэлдмэлийг хэрэглэх шаардлагатай, жишээлбэл: Скор, зэс хлороксид, Максим, Топаз болон бусад. Хэрэв та энэ ургамалд өвчин үүсэхээс зайлсхийхийг хүсч байвал зохих ёсоор нь арчлах хэрэгтэй бол энэ тариалангийн агротехникийн дүрмийн талаар бүү мартаарай, тарихаасаа өмнө булцуугаа боловсруулж, газар тариалангийн эргэлтийн дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Хортой шавьж нь энэ соёлд хор хөнөөл учруулж болно. Хамгийн том аюул бол дээр нарийвчлан тайлбарласан Колорадогийн цох, түүнчлэн wireworm (цоргоны цохны авгалдай) нь хөрсөнд хэдэн жил амьдрах боломжтой юм. Wireworm-аас салахын тулд занга хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд энэ газарт хэд хэдэн нүх ухаж, гүн нь хагас метр байх ёстой, чихэрлэг эх ногооны хэсэг, жишээлбэл, лууван эсвэл нишингэ зэргийг тавьсан байна. Дээрээс нь харахад нүхийг мод, фанераар хийсэн бамбайгаар хучсан байх ёстой. 2 хоногийн дараа та хавхыг шалгаж үзэх хэрэгтэй, хортон шавьжтай хамт бүх ногоог устгах ёстой.

Төмс цуглуулах, хадгалах

Ургац хураалт хэдэн цаг

Дүрмээр бол бутны орой дээр шар, хуурай болсны дараа та төмс хурааж эхлэх боломжтой. Дүрмээр бол ургац хураах ажлыг булцууг нээлттэй газарт тарьснаас хойш 70-100 хоногийн дараа хийдэг. Төмс ухах цаг болжээ гэдэгт итгэлтэй байхын тулд та хэд хэдэн бутыг газар дээрээс нь хасах хэрэгтэй, хэрэв үндэс ургац бүрэн боловсорсон бол ургац хурааж эхэлнэ. Эх үр тарианы ургац хураах ажлыг хожим хойшлуулах ёсгүй гэдгийг санаарай, учир нь орой нь бүрэн хуурай, булцуу нь хөрсөнд удаан хугацаагаар байх юм бол тэдгээрийн масс мэдэгдэхүйц буурах бөгөөд энэ нь тэдний хадгалах чадварт сөргөөр нөлөөлнө.

Туршлагатай цэцэрлэгчид, боломжтой бол ургац хураахаас 15 хоногийн өмнө зөвлөж байна, төмсний оройг 10 см хүртэл богиносго. Дараа нь хортой шавьж, эмгэг төрүүлэгч нь улиралд хуримтлагдах тул түүнийг цуглуулж устгах хэрэгтэй. Ургац хураалт нь нарлаг, хуурай өдөр явагдах ёстой. Бутнуудыг ухахын тулд та алхаж яваа трактор, бүдүүн сумтай эсвэл сэрээ ашиглан хийж болно. Муудсан үндэст ургацыг сайтын гадаргуу дээр хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хатах болно. Үүний дараа тэдгээрийг цуглуулж, сүүдэртэй газар (жишээ нь, хуурай амбаар) цэвэрлэж, уутанд хийж 15 хоног байлгана. Төгссөн хугацаа дуусахад булцуу дээрх хальс нь илүү нягтралтай болж, халдвар авсан үндэс нь өвчний шинж тэмдэгтэй болно. Энэ бүх хугацаанд төмс нь уутанд байж болно гэдгийг санаж байх хэрэгтэй, гэхдээ боломжтой бол тэдгээрийг шалан дээр асгаж (давхаргын зузаан нь 0.5 м-ээс ихгүй байх ёстой). Хавирган сар өнгөрөхөд та төмсээ ангилж эхэлж болох бөгөөд өвчинд нэрвэгдсэн бүх булцууг, мөн бэртсэн булцууг арилгах хэрэгтэй. Мөн удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй сортуудад хамаарах төмсийг сонгох хэрэгтэй. Дараа нь төмсийг хадгалалтад авч болно. Дараагийн улиралд тарих материалыг сонгохоо бүү мартаарай, булцуу нь ногоон өнгөтэй болтол нь сайн гэрэлтүүлсэн газар хадгална. Дараа нь үрийн төмсийг мөн агуулахад хадгалдаг.

Ийм эх үр тариаг хадгалахын тулд зоорь эсвэл подвалд ашиглах нь зүйтэй бөгөөд хамгийн гол нь дэлгүүр нь сэрүүн, хуурай, харанхуй, агааржуулалт сайтай байдаг. Энэ нь бороо, мөн хүйтэн жавараас хамгаалагдсан байх ёстой. Төмсний булцууг хадгалахад үржүүлсэн тосгуур ашиглах нь маш тохиромжтой. Эдгээрээс үндэст ургацыг хагас метрээс илүүгүй зузаантай давхаргаар цутгах хэрэгтэй. Ийм бункерийн ёроол, хана нь шүргэх, агаар нь төмс рүү чөлөөтэй урсах боломжтой болно. Хадгалахын тулд та алиманд зориулж хийсэн модоор хийсэн жижиг хайрцгуудыг ашиглаж болно. Тэдгээрийг нөгөөг нь нэг дээр нь суулгах шаардлагатай. Үндэс ургацыг илүү сайн хадгалахын тулд тэдгээрийг эгнээний навчаар шилжүүлэхийг зөвлөж байна. Үндэс ургац хадгалах хамгийн сайн нөхцөл: агаарын чийгшил 85-аас 90 хувь, температур - 2-оос 3 градус хүртэл байна. Хэрэв дэлгүүрт дулаан байвал халуун ногоо эрт ургах бөгөөд булцуунд хүний биед аюултай соланин хуримтлагдаж эхэлнэ, хэрвээ тэнд хүйтэн байвал булцуу хөлдөх болно. Үүний үр дүнд тэд маш сайхан амтыг олж авах болно. Хэрэглээний өрөө байхгүй эсвэл энэ ногоог хадгалах нөхцөл байхгүй бол төмсийг тагтан дээрээ даавуун уутанд хийж болох боловч эхлээд агааржуулалт хийх нүхтэй модон саванд хийнэ. Савыг шалан дээр эсвэл хананд ойрхон байрлуулж болохгүй. Тал бүрээс, мөн доороос нь сав нь 15 сантиметртэй тэнцүү зайтай байх ёстой бөгөөд энэ нь сайн агааржуулалт хийхэд шаардлагатай байдаг. Хяруу эхлэхэд төмс бүхий савыг шаардлагагүй хөнжил эсвэл хивсээр хучих ёстой бөгөөд энэ тохиолдолд булцуу нь хасах 15 градусын температурын уналтыг тэсвэрлэж чаддаг. Хэрэв үндэс хүнсний ногоог коридор, зочны өрөө эсвэл гуанзанд байрлуулсан бол тэнд 12 долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хэвтэж болно.

Төмсний төрөл, сорт

Эдийн засгийн зориулалттай төмсний бүх сортуудыг дараахь байдлаар хуваана.

техникийн - тэдгээр нь цардуулын 16-аас дээш хувийг агуулдаг;
бүх нийтийн - төмсөнд цардуулын 16-18 хувь агуулагддаг;
тэжээл - эх үр тариа харьцангуй том, тэд их хэмжээний уураг агуулдаг;
хоолны газар - их хэмжээний уураг, С витамин агуулдаг бөгөөд цардуул нь 18 хувиас багагүй байна.

Хүснэгтийн бүх сортуудыг 4 төрөлд хуваана.

А хэлбэрийн - булцууны нухаш нягт, чанасан биш;
төрөл B - хоолны дэглэмтэй өтгөн целлюлоз нь бага зэрэг буцалгана;
төрөл C - дунд зэргийн хоолны дэглэмийн төмс, целлюлоз зөөлөн бөгөөд маш их буцалгана;
төрөл D - төмс бүрэн буцалгана.

А хэлбэр нь олон төрлийн салат, В, С төрлийн нухсан төмс, шарсан төмс, чипс хийхэд тохиромжтой, D хэлбэр нь зөвхөн нухсан төмс хийхэд тохиромжтой. Үндэс ургацын янз бүрийн сортуудыг өөр өөр өнгөөр будаж болно: улаан, ягаан, нил ягаан, цагаан эсвэл шар.

Мөн төмсний сортуудыг төлөвшлөөр нь 6 бүлэгт хуваана.

Шилдэг ангиуд

Ургац хураалт тариалснаас хойш 34-40 хоногийн дараа явагдана. Төрөл бүрийн:

Ариэль - энэхүү хүснэгтийн төрөл зүйл нь өндөр бүтээмжтэй, булцуу нь цайвар шар өнгөтэй, мах нь өтгөн, тааламжтай амттай, төмсний дундаж жин 170 орчим грамм, чанаж болгосон төмс нь харанхуйлдаггүй;
Ривьера - сорт нь өндөр бүтээмжээр тодорхойлогддог, нэг улирлын туршид хоёр удаа жимс ургадаг, том хүрэн гөлгөр зууван хэлбэртэй төмс нь маш амттай шар махтай байдаг;
Миневра - энэ сорт нь өндөр бүтээмжтэй, хорт хавдар, яр шархны хатууралд тэсвэртэй, урт хугацааны хадгалалтанд тохиромжтой, эх үр тариа нь цагаан, мах нь шар, маш амттай, цардуул нь 17.5 хувийг агуулдаг;
Беллароз - сорт нь мадаггүй зөв, ган гачигт тэсвэртэй, өндөр бүтээмжтэй, цайвар улаан төмс нь зууван хэлбэртэй, маш амттай шаргал мах юм.

Эрт боловсорсон сортууд

Ургац хураалт нь тарихаас 50-65 хоногийн дараа аль хэдийн явагддаг. Алдартай төрөл:

Импала - сорт нь өндөр ургацтай тул нэг бутанд зууван хэлбэртэй 13 ширхэг гялалзсан шар үндэстэй ургадаг бөгөөд тэд хурдан массыг ихэсгэж, мах нь шаргал, өтгөн болдог;
Улаан ороолт - энэ сортыг Голландын үржүүлэгчид тариалсан, бут нь бага, хагас тархсан, том улаан үндэс ургац нь 140 орчим грамм жинтэй, шаргал махтай;
Днепр - Украйны энэ сорт нь бүтээмжээр тодорхойлогддог, 1 улиралд 2 ургац гаргаж авах боломжтой, урт хугацааны хадгалалтад тохиромжтой, зууван үндэс тариа нь шар өнгөтэй, өтгөн махтай, цөөн тооны нүдтэй, төмс чанаж харшилгүй бол;
Розалинд - сорт нь өндөр ургацтай, цайвар улаан эх үр тарианы мах шар өнгөтэй, нүд нь гүехэн, дунджаар төмс 100 орчим грамм жинтэй, цардуул нь 17 хувьтай байдаг.

Эрт үеийн сортууд

Ургац хураалт нь тариалснаас хойш 65-80 хоногийн дараа хийгддэг. Дараахь ангиллууд түгээмэл байдаг.

Цэнхэр нүд - энэ сорт нь мадаггүй зөв бөгөөд өндөр бүтээмжтэй, саарал үндэс ногоо нь голт бор нүдтэй, амттай цагаан махтай;
Хөгжилтэй - Украины сорт, бүтээмжээр тодорхойлогддог, дунд зэргийн ягаан үндэс ургацтай (дундаж жин нь 120 грамм), тэдний цагаан мах нь өндөр амт, цардуулын агууламж багатай;
Мрияа - энэ сорт нь өвчинд тэсвэртэй (жишээлбэл, хорт хавдар, ялзрах), өндөр бүтээмжтэй, төмс нь Sineglazka-тай төстэй, ягаан үндэс ногоо нь маш их хэмжээний цардуул агуулсан шаргал, амттай целлюлозтой байдаг;
Невский - Цагаан булцуу дунджаар 130 орчим грамм жинтэй, тэдгээр нь дээд, цайвар улаан нүдтэй, цагаан мах нь зүссэн дээр харанхуй болдоггүй, цардуул ердөө 11 хувийг агуулдаг.

Дунд улирлын сортууд

Ургац хураалт нь тариалснаас хойш 80-95 хоногийн дараа явагдана. Төрөл бүрийн:

Пикассо байна - энэ үр бүтээлтэй Голланд сорт нь байнга услах шаардлагагүй, нэг бут дээр цагаан өнгийн 17 хүртэлх үндэс тариалах боломжтой, тэдний гадаргуу дээр улаан толботой, мах нь өтгөн байдаг;
Санта - ширээний олон янз байдал нь мадаггүй зөв, бүтээмж сайтай, шар том, гөлгөр булцуу нь зууван хэлбэртэй, жижиг нүд нь гадаргуу дээр байрладаг, өтгөн амттай целлюлоз нь бага хэмжээний цардуул агуулдаг;
Петрийн оньсого - энэ олон төрлийн сорт нь удаан хадгалалтанд тохиромжтой, ягаан үндэс ногоо нь ягаан, цөцгийтэй маш амттай целлюлозтой байдаг.

Өвлийн дунд ангийнхан

Ургац хураалт тариалснаас хойш 95-110 хоногийн дараа явагдана. Хамгийн сайн сортууд:

Хүсэл мөрөөдөл - урт хугацаанд хадгалахад тохиромжтой энэхүү сорт нь өндөр бүтээмж, ган гачигт тэсвэртэй, улаан үндэс ургац нь 21.5 хувийг агуулдаг амттай шар целлюлозтой;
Курода - Голландын сорт нь өвчинд тэсвэртэй, чанасан төмс харанхуйлдаггүй, цайвар улаан үндэс хүнсний ногоо нь зууван хэлбэртэй, шар махтай байдаг бөгөөд энэ нь цардуул их хэмжээгээр агуулдаг (21 орчим хувь);
Здабайтак - Беларусийн энэ сорт нь энэ бүлгийн хамгийн сайн зүйл юм. Шар гонзгой үндэс ургац нь шар махтай бөгөөд цардуулын 25 хувийг агуулдаг бөгөөд нэг ургамал дээр 22 хүртэл төмс ургадаг.

Хожуу боловсорч гүйцсэн сортууд

Тариалснаас 110 ба түүнээс дээш хоног шаардлагатай бол ургац хураана. Төрөл бүрийн:

Орбит - сорт нь вируст өвчин, загатнах өвчинд тэсвэртэй, бөөрөнхий шар үндэс ногоо нь амттай цагаан махтай бөгөөд цардуулын 19 хувийг агуулдаг;
Зарница - төрөл зүйл нь хожуу бүдгэрч, яр шархны хатсан үрэвсэл, вирусын өвчинд тэсвэртэй, ягаан-улаан үндэс ургацын мах нь цардуул багатай шар өнгөтэй;
Зүрхний - сорт нь удаан хугацаанд хадгалахад тохиромжтой, ган гачиг, өвчинд тэсвэртэй, өндөр ургац сайтай, ургацын эх ургац улаан өнгөтэй, нүд нь өнгөцхөн, мах нь маш амттай шаргал өнгөтэй.