Улаан лоолийг бараг ямар ч дача дээр ургадаг. Бэлтгэх цаг болоогүй дуртай ногоо нь намрын хүйтэн ургалт, температурын огцом уналт, намрын бороо зэргээс болж ихэвчлэн үхдэг. Өсөн нэмэгдэж буй ногоог цэцэрлэгт үлдээх нь харамсалтай бөгөөд хичээнгүй эзэд ургацыг хадгалахыг хичээдэг. Улаан лооль - талархалтай ногоо бөгөөд энэ нь боловсорч гүйцэх гэж нэрлэгддэг хиймэл нөхцөлд боловсорч гүйцэх чадвартай байдаг. Улаан лоолийг боловсорч гүйцээд хадгалах журмын тухай - манай нийтлэл.
Улаан лоолийг хэрхэн боловсорч, хадгалах вэ?
Улаан лоолийг боловсорч гүйцэхэд юу шаардлагатай вэ?
Хэрэв бутанд хэд хэдэн улаан лооль үхвэл энэ нь хамаагүй, гэхдээ хүйтэн цаг агаар эхлэхэд ургацын тал хувь нь бутны дээд мөчрүүдэд янз бүрийн өсөлт, хөгжил, боловсорч гүйцсэн бол технологийг зөрчсөн байна.
Зөрчлийн шалтгаан нь дараахь байж болно.
- Хожуу тариалах эсвэл суулгац тарих (янз бүрийн шалтгааны улмаас);
- Бүсчилсэн сорт (ихэвчлэн дунд ба хожуу) бүс нутгийн цаг уурын нөхцлийг харгалзан үзэхгүйгээр ашиглах;
- Хөдөө аж ахуйн тариалалтыг зөрчих. Хүйтэн цаг агаар эхлэхэд богино зуны богино нөхцөлд зөвхөн доод ба 2-3 сойз нь дунд болон хожуу улаан лоолийн сортуудад бүрэн боловсордог. Бут үүсэх оновчтой арга бол 3-р сойз дээрээс дээд талыг нь хавчих юм. Эс тэгвэл янз бүрийн хөгжил, боловсорч гүйцсэн жимс бүхий ургацын нэлээд хэсэг нь бут сөөг дээр үлддэг;
- Намрын урт, ойр ойрхон бороо, өндөр чийгшил нь хожуу гажиг үүсэхэд нөлөөлдөг. Энэ мөөгөнцрийн өвчин нь ургацыг бүхэлд нь устгах боломжтой. Улаан лоолийг их хэмжээгээр ялагдсанаар жимс жимсгэнийг арилгаж, зохиомлоор оновчтой нөхцөлд боловсордог.
Улаан лооль нь халуун орны бүсээс гаралтай. Тэд хүйтнийг тэсвэрлэж чадахгүй. Температурыг + 5 ... + 6 хэм хүртэл бууруулж байгаа нь жимс жимсгэнэ идэж, боловсорч гүйцэхэд зориулагдсан анхны хонх юм.
Заримдаа дараа нь дулаарч байгаа температурын богино хугацааны нэг удаагийн бууралт нь боловсорч гүйцээгүй улаан лоольнд ихээхэн хор хөнөөл учруулдаггүй. Энэ тохиолдолд сүрэл дэвсгэр хэлбэрээр (бага бутнууд дээр) түр хамгаалах байрыг хальс, нэхмэл бус хучлага материалаар хийсэн (spanbond, lutrasil, agrospan, agrex, agrotex) өндөр сортууд дээр тавьдаг.
Гэхдээ хэрэв хүйтэн гэнэт гарч ирэв, цаг агаарын урьдчилсан төлөвийн дагуу тэд бүх жимсийг аваад, боловсорч гүйцээд тавьдаг. Халаалтгүй хүлэмжинд эрүүл улаан лоолийг + 9 хэмийн температурт боловсорч гүйцээд хадгалахаар авч хаядаг. Жимс нь хожуу бүдгэрсэн тохиолдолд өртсөн бол ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг арилгаж, хүлэмж ариутгагддаг.
Зөвхөн иштэй улаан лоолийг бутнаас түүж аваад тайрдаг боловч бутнаас нь бүү тат.
Ямар жимс жимсгэнэ боловсорч гүйцэх боломжтой вэ?
Улаан лоолийг хуурай цаг агаарт шүүдэрийн дараа боловсорч гүйцэхэд зориулж устгадаг. Хадгалах явцад нойтон жимс нь ялзрахад нөлөөлдөг.
Бутнаас зөвхөн иштэй улаан лоолийг авдаг. Дөрөө нь таслагдсан боловч бутнаас татагдаагүй байна. Гэмтсэн жимс хадгалагдахгүй.
Зөвхөн туйлын хуурай, цэвэр жимс хадгалдаг.
Бүх улаан лооль нь боловсорч гүйцэхэд тохиромжтой биш юм.
Урт хадгалах хугацаатай (Шинэ жил хүртэл) хамгийн их өртдөг нь өтгөн арьстай, шүүслэг целлюлозтой улаан лоолийн жимс юм. Хассан улаан лоолийг 2 бүлэгт (том, жижиг) хувааж, дараах шинж чанараар нь ангилж тусдаа саванд хийнэ.
- туйлын эрүүл, уян харимхай гадаргуутай;
- гадна талаас эрүүл, гэхдээ царцсан гадаргуутай, тусдаа саванд хэвтэх; тэд хожуу шаргалд өртөж болзошгүй; тэд насанд хүрсэн хойноо ашиглагддаг;
- хагас боловсорсон, ягаан өнгө;
- сүү-лав боловсорч гүйцэх;
- ногоон, хүрэн, олон янзын шинж чанар бүхий ердийн хэмжээтэй.
Жижиг улаан лоольноос зөвхөн тод бор, сүүн лав, хагас боловсорсон жимс нь боловсорч гүйцэхэд зориулж тавьдаг. Хадгалах явцад үлдсэн үлдсэн зүйл нь үрчлээстэй, мөөгөнцөр, гашуун байдаг - энэ нь хоолонд тохирохгүй.
Хурдан боловсорч гүйцээд улаан лооль нэн даруй хэрэглэгддэг тул урт хугацааны хадгалалтыг тэсвэрлэдэггүй.
Улаан лоолийн жимс хурдан боловсорч гүйцэх нөхцөл
Улаан лоолийн боловсорч гүйцэх хурд, хадгалах хугацаа нь үүссэн нөхцлөөс хамаарна.
- Хурдан боловсорч гүйцэхийн тулд өндөр температур + 25 ... + 28 ° C, тод гэрэл хэрэгтэй. Жимс нь 5-6 хоногийн дотор боловсордог. Жимсний боловсорч гүйцэх нь агаарын температур буурч (8-10 хоног хүртэл), + 20 ... + 24 хэмээс хэтрэхгүй байна.
- Та 1-2 боловсорсон улаан лооль эсвэл алимыг саванд хийж ногоон жимсний боловсорч гүйцэхийг хурдасгаж чадна. Тэдгээрээс гаргасан этилен нь ногоон жимс хурдан боловсорч гүйцэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
- Боловсорч гүйцэх экзотик аргуудаас: та улаан лооль бүрийн ишэнд 2-3 мл архи, архи тарьж болно. Этилен дээр зогсож байх нь жимс боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгах болно.
- Хадгалахад зориулж авсан жимсний боловсорч гүйцэхийг хурдасгахын тулд зарим гэрлийг улаан даавуугаар бүрхэж өгдөг.
Хурдан боловсорч гүйцээд жимс жимсгэнэ тэр даруй иддэг. Тэд удаан хугацааны хадгалалтыг тэсвэрлэдэггүй. Ишний эргэн тойрон дахь шаргал газар нь улаан лоолийг хоолонд хэрэглэхэд саад болохгүй.
Улаан лоолийн эрүүл жимсийг хэрхэн хадгалах вэ?
Эрүүл улаан лоолийн жимс хадгалах журам.
- Сонгосон улаан лоолийг саванд хийж, хамгийн тохиромжтой нь модон, жишээлбэл крат, тавиур, өндөр нь 10-18 см-ээс ихгүй; жимс жимсгэнэ 2-3 давхаргад тараагддаг; доод эгнээ нь ишийг доош, дунд хажуу тийш, дээд талд нь иш; энэ тавих замаар иш нь хөрш хүнсний ногоог гэмтээхгүй байх болно;
- Мөр бүр нь сонины хуудас эсвэл чийг шингээдэг цаас (салфетка, цаасан алчуур) -аар бүрсэн байна;
- Өрөө сайн агааржуулалттай байх ёстой; чийглэг агаар нь мөөгөнцрийн өвчний хурдан тархалтыг үүсгэдэг;
- Улаан лоолийг гэрэлд нэвтрэхгүйгээр хадгалдаг; булан, хуучин орны даавуу, зэгсэн дэвсгэр гэх мэтээр хучих.
Улаан лоолийг хадгалахдаа хожимдохоос хэрхэн сэргийлэх вэ?
Намрын улиралд өндөр чийгшил нь мөөгөнцрийн өвчний үржлийг ихэсгэхэд хүргэдэг бөгөөд үүнээс болж хожуу үүсдэг. Хэрэв задгай газар улаан лоолийн бут сөөг нь хожимдвол нөлөөлж байвал боловсорч гүйцэх, хадгалахаар авсан хүмүүс нь хортой спор үүсгэдэг.
Хадгалахдаа улаан лоолийг фитофтороос хамгаалахын тулд тэдгээрийг 1-3 минутын турш халуун усанд дүрнэ (+ 60 хэм), хурдан арилгаж, арьсыг гэмтээхгүйгээр хуурай, хуурай арчина. Зарим цэцэрлэгчид улаан лоолийг нүхний саванд эсвэл шигшүүрт хийж, хэдэн минутын турш халуун ус асгаж өгдөг. Улаан лоолийн гадаргуу дээрх мөөгөнцрийн спорууд үхэх болно. Ийм улаан лоолийг тусдаа саванд хадгалж, хоол хүнс, боловсруулалт хийхэд ашигладаг.
Салбар дээр улаан лоолийг хадгалах.
Улаан лоолийг удаан хугацаагаар хадгалах нөхцөл
Урт хугацаанд хадгалахад өрөөний температур + 8 ... 10 ° С, агаарын чийгшил 60-75% байх ёстой. Нойтон, хүйтэн өрөөнд хожим нь муудах шалтгаан болж, жимс нь саванд эргэлдэж эхэлнэ. Урт хугацааны хадгалалтаар хадгалсан бүтээгдэхүүнийг тогтмол шалгаж байх шаардлагатай (долоо хоногт 1-2 удаа). Хадгалалтын нөхцөлд тавигдах шаардлагыг дагаж мөрдөх хугацаа нь 1-1.5 сар хүртэл үргэлжилнэ.
Улаан лоолийн хадгалах хугацааг уртасгах бусад аргууд
Бутанд боловсорч гүйцээд. Саяхан бут сөөг бүхий байшинд улаан лоолийг хадгалах практик болсон. Тэднийг доош нь өлгөв. Энэ техник нь автономит эрхтнүүдээс жимс жимсгэнэ рүү шим тэжээлийн бодис гадагшлахад хувь нэмэр оруулдаг. Тэд өөрсдийн хөгжлийг үргэлжлүүлж, хэмжээ, массыг олж авдаг. Хадгалах хугацааг сунгасан.
Бут ухах. Хэрэв тохиромжтой дулаан туслах өрөө байгаа бол үндэснээс ухсан бутыг газартай саванд ухаж авдаг. Малтсан бут нь чийгийн түвшинг дээшлүүлж, үндэс дор системтэйгээр усалдаг (мэдээжийн хэрэг, дунд зэрэг). Бутнууд үргэлжлүүлэн хөгжиж, улаан лоолийн том жимс боловсорч, жижиг нь жин нэмдэг.
Салбарууд дээр хадгалах. Улаан лоолийн жимсний бөөгнөрөл бүхий сортуудыг 2-3 салбараар холбож, бие биендээ хүрэхгүйн тулд өөр өөр өлгүүрт өлгөдөг. Тэд хүлэмжинд, дулаан veranda дээр өлгөх боломжтой. Сайн агааржуулалттай бол хадгалах хугацааг 2-3 долоо хоног хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.
